1樓：知道天問百曉生
用料主料高筋麵粉350克紅薯250克
輔料雞蛋30克酵母(幹)5克
調料食鹽4克牛奶170克淡奶油30克細砂糖100克黃油75克
紅薯麵包的做法
麵包材料：高筋麵粉350克、牛奶170克、 淡奶油30克、雞蛋30克、細砂糖50克、鹽4克、乾酵母5克、黃油35克
1.250克紅薯去皮切塊蒸熟加入50克細砂糖，用勺子壓成泥
2.放入鍋裡，用小火翻炒，炒至水份減少時加入40克黃油炒至黃油都吸收進去就好了
3.將除黃油外的麵包材料按照先液體後固體的順序放入麵包桶中，在麵粉的頂端用手劃個圈將乾酵母放入，開啟麵包機和麵功能，第一次和麵結束後加入軟化的黃油再開啟一次和麵功能
4.二個程式結束後取一小塊麵糰在手中慢慢抻開，已經可以拉出一張薄又韌的薄，揉好的麵糰收圓放在麵包桶中開啟發酵功能
5.發酵至2倍大，取出排氣後，將麵糰滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
6.按扁後擀成長方形，翻面後塗上紅薯餡
7.自上而下地捲起，收口朝下放進麵包桶中，再次開啟發酵功能
8.發酵完畢後表面刷一層全蛋液，選擇烘烤功能時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色開始烘烤，時間結束後將麵包取出晾涼，涼透後再切片儲存
飲食小常識
1、麵粉的吸水率不同，麵包材料中的水不要一次都加進去，留10-20克最後調整；
2、紅薯餡如果用不完，也可以做包子或花捲用
2樓：乍暖
紅薯麵包
食材：紅薯3個、奶粉30克、酵母粉3克、高筋麵粉500克、食用油20克、蔓越莓幹適量、蜂蜜適量。
做法：1、準備3個紅薯，先將紅薯皮去掉，然後切成薄片，這樣更容易成熟。這些紅薯片一共是240克，涼水放進蒸鍋，水開後，大火蒸10分鐘。
2、準備30克奶粉，加入30毫升的溫水、3克酵母粉，先攪拌均勻備用。現在紅薯也蒸好了，能用筷子輕輕穿透就行。
3、出鍋後，用擀麵杖將紅薯壓成泥，儘量壓得細膩一點，裡面打入一個雞蛋攪拌均勻。加入500克高筋麵粉，剛才調好的奶粉也倒進去。先攪成絮狀，再加入20克食用油，然後下手揉成麵糰，揉成中等軟硬的光滑麵糰。
蓋上蓋子，放到溫暖的地方，把麵糰發到兩倍大。
4、案板上撒點乾麵粉，把發好的面，好好揉一揉排排裡面的空氣，再搓成長條，分成大小均勻的8個面劑。再把面劑揉一會兒，整理成一個圓形，然後用擀麵杖，擀成牛舌狀，上面撒點洗乾淨的蔓越莓幹。
5、再從一頭捲起來，把封口處捏緊，然後從中間切開就行了。
6、電飯鍋底部和側面刷上一層食用油，處理好的面劑，底部沾一層蜂蜜，均勻地擺進電飯鍋裡。在上面也刷上一層蜂蜜，撒上一些黑芝麻。
7、先不要**，蓋上蓋子2次發酵20分鐘。醒發好以後，開啟煮飯功能，等它自動跳鍵就行。
3樓：昌谷之
紅薯麵包呢？這個就應該是把紅薯蒸熟了，然後揉進面裡面呀，紅薯要先把它揉爛了，再揉到面裡面去，再做這個挺好吃的。
麵包的做法步驟圖，紅薯軟麵包怎麼做好吃
4樓：檸萌
主料麵包體： 高粉280g
細砂糖35g 鹽3g
全蛋液35g 牛奶65g
奶粉10g 酵母3g
紅薯泥115g 黃油20g
紅薯餡： 紅薯泥220g
黃油10g 糖粉適量
紅薯軟麵包的做法步驟
1. 紅薯去皮，切段，蒸熟，搗碎，成為紅薯泥。分成兩份，一份加入麵包體，一份作為紅薯餡兒。
2. 所有面包體材料，除了黃油，全部加入麵包機，開啟揉麵模式30分鐘。
3. 當面團揉到表面光滑的時候，加入黃油。30分鐘結束後看看麵糰是否有手套膜，沒有的話拿出來，手工再摔面揉麵，直到出手套膜為止。
4. 麵糰重新放回麵包機，開始發酵模式，大約一小時。發酵的同時，開始炒紅薯餡。黃油融化。
5. 小火翻炒紅薯，炒到成型，不是很溼就可以了，根據番薯的甜度加糖到自己喜歡的口感。
6. 麵糰發到2倍大，戳下去麵糰不會回縮，第一次發酵就好了。
7. 麵糰拿出來排氣，並且分成50g左右一份，大約是11個，炒好的紅薯泥也分成11份，20g左右每個。
8. 紅薯餡包入麵糰中。整好形，放到烤盤上，注意每個麵包之間的空隙。
9. 放入烤箱，下面墊一盤熱水，40℃左右，進行第二發，麵包發到1.5倍大就差不多了~這一步我發了20分鐘。
10. 發酵完畢的麵包，拿出來，撒上一點高粉做表面的造型。
11. 170℃，15分鐘，出爐，超級超級軟的紅薯麵包就做好了~
用紅薯做麵包怎麼？
5樓：漂泊生活
紅薯是好東西，蒸熟了加面揉好發酵後可以做麵包，味道可以，紅薯通便養生不錯的。
紅薯麵包怎麼做
6樓：夜夢薇
主料2人份
高筋麵粉350克
紅薯250克
輔料雞蛋30克
酵母(幹)5克
調料牛奶170克
淡奶油30克
細砂糖100克
食鹽4克
黃油75克
麵包材料：高筋麵粉350克、牛奶170克、 淡奶油30克、雞蛋30克、細砂糖50克、鹽4克、乾酵母5克、黃油35克
紅薯麵包步驟1
250克紅薯去皮切塊蒸熟加入50克細砂糖，用勺子壓成泥
步驟2放入鍋裡，用小火翻炒，炒至水份減少時加入40克黃油炒至黃油都吸收進去就好了
步驟3將除黃油外的麵包材料按照先液體後固體的順序放入麵包桶中，在麵粉的頂端用手劃個圈將乾酵母放入，開啟麵包機和麵功能，第一次和麵結束後加入軟化的黃油再開啟一次和麵功能
步驟4二個程式結束後取一小塊麵糰在手中慢慢抻開，已經可以拉出一張薄又韌的薄，揉好的麵糰收圓放在麵包桶中開啟發酵功能
步驟5發酵至2倍大，取出排氣後，將麵糰滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
步驟6按扁後擀成長方形，翻面後塗上紅薯餡
步驟7自上而下地捲起，收口朝下放進麵包桶中，再次開啟發酵功能
步驟8發酵完畢後表面刷一層全蛋液，選擇烘烤功能時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色開始烘烤，時間結束後將麵包取出晾涼，涼透後再切片儲存
飲食小常識
麵粉的吸水率不同，麵包材料中的水不要一次都加進去，留10-20克最後調整
紅薯餡如果用不完，也可以做包子或花捲用
7樓：
紅薯麵包的做法
麵包材料：高筋麵粉350克、牛奶170克、 淡奶油30克、雞蛋30克、細砂糖50克、鹽4克、乾酵母5克、黃油35克
1.250克紅薯去皮切塊蒸熟加入50克細砂糖，用勺子壓成泥
2.放入鍋裡，用小火翻炒，炒至水份減少時加入40克黃油炒至黃油都吸收進去就好了
3.將除黃油外的麵包材料按照先液體後固體的順序放入麵包桶中，在麵粉的頂端用手劃個圈將乾酵母放入，開啟麵包機和麵功能，第一次和麵結束後加入軟化的黃油再開啟一次和麵功能
4.二個程式結束後取一小塊麵糰在手中慢慢抻開，已經可以拉出一張薄又韌的薄，揉好的麵糰收圓放在麵包桶中開啟發酵功能
5.發酵至2倍大，取出排氣後，將麵糰滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
6.按扁後擀成長方形，翻面後塗上紅薯餡
7.自上而下地捲起，收口朝下放進麵包桶中，再次開啟發酵功能
8.發酵完畢後表面刷一層全蛋液，選擇烘烤功能時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色開始烘烤，時間結束後將麵包取出晾涼，涼透後再切片儲存
8樓：全村的希望
食材：紅薯3個、奶粉30克、酵母粉3克、高筋麵粉500克、食用油20克、蔓越莓幹適量、蜂蜜適量。
做法：1、準備3個紅薯，先將紅薯皮去掉，然後切成薄片，這樣更容易成熟。這些紅薯片一共是240克，涼水放進蒸鍋，水開後，大火蒸10分鐘。
2、準備30克奶粉，加入30毫升的溫水、3克酵母粉，先攪拌均勻備用。現在紅薯也蒸好了，能用筷子輕輕穿透就行。
3、出鍋後，用擀麵杖將紅薯壓成泥，儘量壓得細膩一點，裡面打入一個雞蛋攪拌均勻。加入500克高筋麵粉，剛才調好的奶粉也倒進去。先攪成絮狀，再加入20克食用油，然後下手揉成麵糰，揉成中等軟硬的光滑麵糰。
蓋上蓋子，放到溫暖的地方，把麵糰發到兩倍大。
4、案板上撒點乾麵粉，把發好的面，好好揉一揉排排裡面的空氣，再搓成長條，分成大小均勻的8個面劑。再把面劑揉一會兒，整理成一個圓形，然後用擀麵杖，擀成牛舌狀，上面撒點洗乾淨的蔓越莓幹。
5、再從一頭捲起來，把封口處捏緊，然後從中間切開就行了。
6、電飯鍋底部和側面刷上一層食用油，處理好的面劑，底部沾一層蜂蜜，均勻地擺進電飯鍋裡。在上面也刷上一層蜂蜜，撒上一些黑芝麻。
7、先不要**，蓋上蓋子2次發酵20分鐘。醒發好以後，開啟煮飯功能，等它自動跳鍵就行。
9樓：匿名使用者
麵包材料：高筋麵粉350克、牛奶170克、 淡奶油30克、雞蛋30克、細砂糖50克、鹽4克、乾酵母5克、黃油35克
.250克紅薯去皮切塊蒸熟加入50克細砂糖，用勺子壓成泥
.放入鍋裡，用小火翻炒，炒至水份減少時加入40克黃油炒至黃油都吸收進去就好了。更多專業實操技能培訓搜尋武漢歐m奇西點西餐。
番薯麵包怎麼做？
10樓：鳳萱庚錦
材料:高筋粉120克，酵母2克，溫水50克，番薯蓉60克，鹽1克，蜜糖10克，糖15克，蛋10克，牛油8克，配料：番薯蓉120克，蜜糖15克，淡奶油30克（拌勻即可），掃面蛋液適量
做法:基本發酵後滾圓鬆弛約10分鐘
將麵糰擀成長方形，塗上餡料，由下向上捲起，捏緊收口，用刀切成6等份，放入已鋪錫紙託的模具內
最後發酵至兩倍大，刷上蛋液，入已預熱190度烤箱約18分鐘
地瓜饅頭的做法家常做法
11樓：匿名使用者
地瓜饅頭它是以在製作饅頭的情況下在其小麥麵粉之中新增倒成泥的熟地瓜進而製做出去的一種食品，這類食品由於吃起來的味兒棒，再再加有著紅薯的微量元素因而是較為受人熱烈歡迎的食品。在大家的日常生活之中有很多人要想製做這類食品來吃，那麼下邊就來詳盡的介紹一下地瓜饅頭的做法。
作法一:
1.紅薯二塊清洗削皮切薄片，沸騰蒸十五分鐘
2.煮熟的紅薯晾一會兒加白砂糖和酵母菌翻拌
3.待涼透後，加小麥麵粉。小麥麵粉不必一次加太多了，不足能夠在加
4.搓成光潔不沾手的麵糊，置放一旁發醇至二倍大
5.發醇好的麵糊取下排氣管揉勻
6.用力揪成尺寸一致的一小塊
7.搓成光潔的饃饃，醒面十分鐘
8.鍋中倒適當沸水，放進饃饃沸騰蒸十五分鐘，燜二分鐘
作法二:
1、地瓜煮熟，倒成泥，晾涼後新增小麥麵粉，二種糖，酵母菌，還可以用一部分溫開水先把酵母菌溶了，倒小麥麵粉裡。 留一部分水，以防全加進太潮了。 隨後搓成麵糊就好了。
有氣力的，多揉一會兒，出膜最好是。 麵糊放進盆裡發醇，一小時上下。變變大，手戳不回彈力就可以。
2、麵糊發好，拿出來，拿點手粉，揉麵團，排氣管。隨後分為一個個小劑子，尺寸看主家食量。 隨後搓成小糰子，放到蒸屜上，放進有溫開水的鍋內二次發酵。二十分鐘上下
3、二次發酵好，剛開始做饅頭，二十分鐘就好了。
營養成分:
紅薯中帶有很多的糖、蛋白、各種各樣維他命與礦物、胡羅卜素，常常吃地瓜能夠抗癌防癌，紅薯中帶有豐富多彩的膳食纖維素，可以加速腸胃的腸蠕動，可以防止便祕，紅薯的營養成分較為高，可以具有保健養生的功效。
第一，紅薯可以具有****的功效，常常吃地瓜有益於人體內人體脂肪和廢棄物的排出來，可以加速腸胃的腸蠕動，能夠降低人體內人體脂肪的沉積，能夠讓女士有著纖細**迷人的身型，肥胖症的群體能夠根據服用紅薯來****。
第二，常常吃地瓜可以具有抗癌防癌的功效，紅薯中帶有豐富多彩的膳食纖維素，可以加速腸胃的腸蠕動，可以改進便祕和痔瘡，能夠具有輔助**便祕和痔瘡的功效，常吃地瓜能夠讓大家有著健康的體魄。
第三，常常吃地瓜有益於肝臟排毒，能夠具有美容養顏的功效，可以減緩身體的衰退，具備比較好的維護保養**的作用，紅薯的營養成分較為高，並且具備比較好的保健養生的作用，紅薯是較為普遍的食物。
拔絲地瓜的做法家常，拔絲紅薯家常做法
蜜餞紅薯。材料 紅薯2個，玉米澱粉2勺，植物油適量，白糖200克，熟芝麻適量。練習 1.先準備2塊紅薯，把紅薯塊去掉，切成2cm左右的厚片，然後換刀切成方塊，放在更大的盆裡。2.加入2勺玉米澱粉，用搖鍋的方法攪拌均勻，讓每一個紅薯都能沾上澱粉。3.鍋裡多放一點植物油，油溫升到七成熱時改小火，依次炒紅...
雜糧麵包家常做法正宗雜糧麵包怎麼做
夜夢薇 用料主料 麵包粉300克 水150克 輔料雞蛋 1個紅糖 40克鹽 3克奶粉 15克酵母粉 3剋核桃粉 40克色拉油 30克雜糧麵包的做法 1.將配料依次放入麵包桶中，在麵包程上選擇雜糧麵包選項2.在麵包程上選擇雜糧麵包選項，確認後開始即可3.時間到取出 4.切片 烹飪技巧 1.配料先加入麵...
芒果麵包家常做法，正宗芒果麵包怎麼做
食材用料 白芝麻適量 高筋麵粉500g 老面80克 牛奶190g相剋食物 雞蛋2個相剋食物 橄欖油30g 奶粉30g 吉士粉10g 白糖50g相剋食物 鹽4g酵母粉5g 芒果果醬50克 芒果麵包的做法 1.所有材料倒入麵包機啟動發麵團程式，揉到光滑可以拉成薄膜，基本發酵到兩倍大 2.發好的麵糰分割成...