1樓：夜夜笙歌
薏米腐竹素湯
【菜系】
美容菜譜
【原料】
薏米 一兩白果 二兩鮮腐竹 二兩粟米 二條紅蘿蔔 四兩陳皮 0.25個鹽 適量－
【做法】
1 洗乾淨薏米。 2 白果去殼，去衣和去心、清洗乾淨。 3 洗乾淨鮮腐竹。
4 洗乾淨粟米，切件。 5 紅蘿蔔去皮，洗乾淨後切件。 6 陳皮浸軟颳去瓤。
7 燒滾適量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、紅蘿蔔和陳皮，水滾後改慢火煲一小時半，下鹽調味即成。 －
【特色】
美容菜譜 - 所有美容菜譜· 薏米 - 薏米屬禾本植物，又名薏仁、六穀米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識...所有薏米菜譜
花旗參大豆芽菜煲冬瓜湯
材料花旗參五錢
大豆芽菜半斤
新鮮蓮葉一角
冬瓜一斤
豬月展 六兩
生薑一斤
做法選購新鮮冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗淨，切厚件
新鮮大豆芽菜，摘去鬚根，洗淨，滴乾水放入鑊內，不必加油，微炒至軟身
花旗參，洗淨，切片
生薑，洗淨，颳去姜皮，切片
鮮蓮葉及豬 月展 分別洗淨
先將花旗參、大豆芽菜、冬瓜、豬月展 和生薑片放入經已煲滾的水中，用慢中火煲兩小時左右，再放入新鮮蓮葉，稍滾。
加少許鹽調味，即可飲用
注意花旗參能清熱生津，大豆芽菜健脾利水去溼，蓮葉清熱解暑，冬瓜亦有清熱解暑、利水去溼作用，
尤其是連皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋養強壯作用的豬月展 。所以，這湯水有健脾開胃，利尿去溼、清熱消暑的作用，
健康人士也可在炎夏的天氣煲來飲用，真是老少咸宜。
葡萄乾蓮藕素湯
材料】葡萄乾38克 蓮藕450克 蓮子75克 百合38克 芡實38克 鹽適量
[製作流程]【做法】
① 蓮藕洗乾淨切件。
② 蓮子、百合、芡實洗乾淨。
③ 煲滾適量水，放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
【知道多一點】
此湯味道清甜，能清熱，去肥膩，適合在炎熱天氣飲用。
菠菜雞蛋湯
步驟：1、菠菜洗淨入油鍋爆炒30秒，放鹽。去澀味。
2、加冷水，大火煮至水開。
3、放入打散的雞蛋，中火至水開，調味即可出鍋。
2樓：匿名使用者
番茄蛋湯，榨菜肉絲湯，紫菜蛋湯，冬瓜扁尖湯，夏天嘛，適合吃清淡一點的湯
3樓：南沙海豚
芥菜湯芥菜洗淨下鍋煮軟，打個鹹蛋進去就ok了
夏天適合喝的湯有哪些
4樓：惠榮花郟倩
天氣一天天悶熱，夏天很近了。日常生活除了掌握夏季養生小常識外，夏季養生湯更是解暑熱好幫手。在平凡日子裡，來些夏季養生湯譜，拿起鍋碗瓢盆煲美湯，享受美食又愉悅心情，何樂而不為？
夏季的氣候特點可概括為「溼熱」和「暑熱」。天氣炎熱，人體的代謝活動處於一年中最旺盛的階段，對營養物質的要求大為增加。為預防疾病侵入，就必須合理增加營養和進補。
所以，夏季科學飲食應注意以下幾點：
番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏
天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食慾不振等。
花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。
綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充。
瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。
此外，很多天然食物已被科學證實具有營養保健功效，而夏季正是與天然食品拉近關係的好時機。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂，或因食物不清潔易引致胃腸不適。以綠葉蔬菜、番茄、苦瓜及瓜類為代表的天然食物是度酷暑的首選。
5樓：植恆米賦
夏天人體的水份大量流失,所以要喝點湯幫助補充水份,也幫助補充隨水流失的營養成份,個人有幾個推薦.
甜湯:1,海帶綠豆湯,綠豆有大量人體所要的氨基酸,海帶含碘,且有**的效果.做湯的時候先將幹海帶提前一泡
好,鮮海帶不用泡,綠豆泡2小時,然後煮綠豆,煮半小時,煮好後再放入海帶煮開即可,還可以加西米,口感更好.
2,紅豆湯:紅豆有利水的功效,特別有利於幫助女性減掉大象腿,有瘦腿的功力,做法也很簡單,將紅豆泡2小時再煮半個小時即可.
還有一款雖然不是湯,但是一個特別好的夏日飲品,清爽解渴,有助於改善夏日因天氣炎熱引起的胃口不好,就是檸檬蜜,做法是取新鮮檸檬半個,榨汁,然後加入適量蜂蜜,調勻後加入水衝調即可,冰鎮口感更好.
鹹湯:1.芥菜蛤蜊湯:
夏日應該吃一些苦味食品幫助人體消暑,芥菜口感微苦,所以夏天吃芥菜最合適不過,蛤蜊口味鮮甜,兩煮搭配最合適不過,蛤蜊提前一天買好放在水中養讓蛤蜊把身體中的沙子吐淨,做法是先煮開水,然後將蛤蜊帶殼整個放入開水中煮,待蛤蜊開後放入芥菜,再放入少量的油鹽即可.
2.苦瓜螃蟹湯:原理同上,苦瓜味苦,螃蟹鮮甜.做法是把螃解拆解放入水中煮,待熟後將苦瓜放入,只要加少量的油適量的鹽即可.
3.生地螃蟹湯:生地性寒,味甘,有滋陰涼血、補益肝腎等功效,可用於**陰虛血熱,做法是將生地50克,螃蟹500克加適量的水同煮,此湯功效清熱涼血.
此湯不僅可在夏天食用,而且可以在患咽喉腫痛,咽喉炎的時候吃,效果顯著.
4.排骨冬瓜湯:冬瓜200克,排骨500克,冬瓜留皮,先將排骨焯水去血沫,然後放入高壓鍋內煮20分鐘,煮好後再放入冬瓜再煮5分鐘即可.
夏日可飲用的湯品很多,總之一句話,夏天多喝湯是很好的,是養生之道
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、綠豆湯
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，有渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分豐富，是經濟價值與營養價值共存的一種湯類。
2、銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子製作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養顏。銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。
3、苦瓜黃豆煲排骨
苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，主要食材原料有苦瓜、大豆、豬排骨、黃瓜。
4、蔬菜排骨湯
燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩。 高麗菜要燒得爛才美味，但不能切太小塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟才不會影響口感。
5、蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬於鄂菜系，製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。
夏天煲什麼湯好：六種蔬菜最宜煲湯
夏天吃什麼菜好，什麼菜適合夏天吃
1 多吃含水量多的瓜類蔬菜 夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96 其次是黃瓜 金瓜 絲瓜 佛手瓜 南瓜 苦瓜 西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓 保護血管的作用...
夏天吃西瓜要注意什麼，夏天每天吃西瓜有什麼壞處
一 不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒 消化不良 大便滑洩者少食為宜，多食則會腹脹 腹瀉 食慾下降，還會積寒助溼，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。二 感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長 ...
夏天的食譜有什麼講究，適合夏天的食譜
適合夏天吃的家常菜有口蘑西藍花炒蝦仁 肉米蟹味菇燒豆腐等。1 口蘑西藍花炒蝦仁。原料 蝦仁西藍花口蘑薑末澱粉料酒油鹽。製作 蝦仁加入少許鹽，薑末，料酒和澱粉拌均勻醃製一下 燒鍋水加入少許鹽和油，將西藍花放進鍋中燙變色後撈出備用 熱鍋涼油，將蝦仁放進鍋中煸炒變色後加入口蘑片進鍋翻炒，繼翻炒至口蘑片九成...