1樓：今兒個真高興
紫菜：營養價值 紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫菜、條斑紫菜、同紫菜、甘紫菜 等多種野生紫菜的藻體。藻體紫色，一般高12—30 釐米，養殖的壇紫菜最長達4 米以上。
分佈遼寧至廣東沿海。
紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白質28.2 克，脂肪0.
2 克，碳水化合物48.3 克，鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，胡蘿蔔素1.
23 毫克，維生素b10.44 毫克，維生素b22.07 毫克，尼克酸5.
1 毫克，維生素cl 毫克，碘1.8 毫克。
紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等
營養分析：
1.營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途
2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治
2樓：匿名使用者
紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
紫菜的營養價值
3樓：
紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。所含的維生素a、b、b、c和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。
其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。
紫菜含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，**婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
擴充套件資料
紫菜的禁忌
1、腹痛、腹瀉的人不宜食用，胃腸消化功能不好的的應該少吃。
2、食用前應先用清水泡發，並換水清洗，清除汙染和毒素。
3、乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。
4、紫菜不能和柿子一起食用，會影響我們身體的鈣質吸收。
5、**慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
4樓：大野瘦子
1、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。
2、維生素c的含量也很高。 維生素b12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。
3、營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。
5樓：恭溶資倫
1.營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途;
2.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，**婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
4.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜的功效與作用
1.應用於肺熱痰多：紫菜30克，蘿蔔1個，煮湯服。用紫菜**各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯後服6克，日服2次，或幹嚼紫菜也可。
2.用紫菜**缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿蔔1個，做湯服用。或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3.**高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4.**慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
紫菜功效
編輯於2017-08-31，內容僅供參考並受版權保護
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6樓：家雅習蕭
紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。紫菜又有「營養寶庫」的美稱。常吃可以強身健體、去溼熱、補氣等。
醫療用途：
1．營養豐富，含
碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。
2．富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的 甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。
3．紫菜所含的多糖具有明顯增強
細胞免疫和體液免疫功能，可促進
淋巴細胞轉化，提高機體的
免疫力；可顯著降低進血清
膽固醇的總含量。
4．紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53．2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、
甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
7樓：草芥菜菜子
紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈症，呼吸困難等人具有良好特效的食品。紫菜中含有豐富的蛋白質，維生素 (a，b，c，e)，鈣等成分，而且還是含有豐富礦物質的鹼性食品。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素 b12、b1、b2、a、c、e等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍；維生素a約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素c為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素c、碘等。
它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓，促進人體代謝等多種功效.
紫菜富含epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸），可以預防人體衰老；它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。紫菜的1／3是 食物 纖維，可以保持腸道 健康 ，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。它所含的微量多糖類，證明它有抑制 癌症 效果。
因為紫菜中含有較豐富的膽鹼，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
我國食用紫菜已有千年以上的歷史。民間常用紫菜作婦女產後催乳劑；患肺 膿腫 吐臭痰的患者，可常嚼幹紫菜；夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用。
8樓：旅玟勢盼夏
紫菜（porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。
紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。
葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。
種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。
富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用[20]。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物；但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質部和韌皮部），與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。
人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
9樓：綜合養生季
你知道紫菜的營養價值嗎，紫菜有哪些用處？養生專家告訴你
10樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
紫菜的營養價值很高，例如紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素b12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
望採納謝謝了。
11樓：快樂**醫生
紫菜的營養價值有以下幾點：
第一，營養高，因為紫菜中含有豐富的碘質，可以用來**缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜還有軟堅散結的功效。
第二，紫菜中富含膽鹼，鈣和鐵等物質，可以用來**貧血，還能促進骨骼和身體的發育，還可以用來輔助**水腫。
第三，紫菜中的多糖能夠明顯的增強細胞免疫能力，還能夠增強機體的免疫力，降低血清中的膽固醇含量。
tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
紫菜的營養價值有哪些？
12樓：海之聲沙市中心
紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g幹紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.
23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.
4g、穀氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.
6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。
紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用於**因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的「甲狀腺腫長」。由於紫菜有軟堅散結的功能。
所以對於有其他鬱結積塊者也可食用。
紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是**婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。
由於含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為**水腫的輔助食品。碘
紫菜的營養價值究竟有多強大
13樓：綜合養生季
你知道紫菜的營養價值嗎，紫菜有哪些用處？養生專家告訴你
紫菜的營養價值
14樓：獨希榮胡環
海帶是一種屬於褐藻門布科的水生植物。比海藻闊而粗，柔韌平扁如帶，長約一二尺至三四丈，色褐，味腥，是昆布屬的藻類，可以作為扎縛物件的帶子，故名海帶，又名「細昆布」。
海帶是一種低等植物，一株海帶就是一個簡單的葉狀藻體，及有要、莖、葉、的區別，其細胞體中含葉綠素，可以返過光合作用製造營養。海帶含有多種礦物質和維生素，營養價值很高，在食物中，它的含碘量最高，經常吃海帶能防治缺碘性甲狀腺腫，防治高血壓、貧血以及骨骼脫鈣和骨質疏鬆症。還可改善老年人滋潤**的功能。
日本人稱它是「健身美容食品」海帶還可用於提取碘、褐藻膠和甘露醇等工業原料。
紫菜，又稱「紫英」、「子菜」、「索菜」，屬紅毛菜科植物。紫菜分佈於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至翌年5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有「壇紫菜」、「條斑紫菜」、「圓紫菜」等。
[形態特徵]紫菜也分葉、葉柄和固著器三部分，不同種類的葉片形狀、大小不同，壇紫菜的葉狀體呈長葉片狀，基部寬大，梢部漸尖，葉薄似膜，邊緣有少些皺褶，自然生長的長30～40釐米，寬3～5釐米；養殖得好的葉長可達1～2米。加工後的紫菜均呈深紫色，富光澤。
海苔是條斑紫菜（p.yezoensis）的商品名。其英文名稱是seaweed
，日本英語是nori。日本、韓國是海苔消費大國，日本料理的壽司，是常見的消費方式之一。海苔產品分為三大類。一、
幹海苔類供abcd等外各規格檔次。
紫菜有什麼營養，紫菜湯有哪些營養價值？
1 紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。所含的維生素a b b c和碘 鈣 鐵等微量元素也很豐富。2 紫菜脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。富含膽鹼和鈣 鐵 能增強...
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