1樓：匿名使用者
原料：草蝦20只 西蘭花1棵 大蒜半頭
調料：麴酒1茶匙（5ml）鹽1/4茶匙（1克）蠔油2湯匙（30ml）鮮味汁1湯匙（15ml）清水4湯匙（60ml）
做法：1）將草蝦的頭去掉，剝掉外皮，尾巴可留一點硬殼。用刀從蝦背輕輕切開，去除紗線。將包好的蝦放入碗中，倒入麴酒和鹽醃製5分鐘。
2）將西蘭花掰成小朵，洗淨後，用開水焯燙20秒種，撈出放入冷水中浸泡。
3）鍋坐到火上燒熱後，再倒入油，待油4成熱時放入蒜末炒香，放入蝦翻炒至變色，倒入瀝乾的西蘭花，接著放入蠔油和清水，翻炒至蠔油分佈均勻後，淋入鮮味汁即可。
2樓：匿名使用者
蒜香蝦球的做法
1蒜剝皮切片，放置一段時間使其充分氧化，等待蒜片氧化的時間我們可以去處理蝦
2蝦撥殼開背（我買的已經開好了，所以這一步其實沒有做，給蝦開背才會炒出來是球型）
3把開好背的蝦仁用黑胡椒與鹽抓醃（這裡掌握好鹽的量，待會兒炒制的時候就不用再加調味料了，黑胡椒我喜歡買帶現磨瓶的那種，現磨出來的香味足）
4炒鍋中倒入油，燒熱入蒜片，中小火熬製蒜油
5蒜片微微發金黃色的時候倒入醃製好的蝦，用鍋鏟剝開中火炒
6炒到蝦仁成球且變成蝦紅色就好，別炒太久，剛剛熟成的火候蝦球最juicy好吃
烤箱蒜香烤肉，怎麼做蒜香烤肉才好吃蒜香烤肉的做法
蒜香烤肉的做法 1.準備好所用食材 2.隔山肉處理乾淨切小塊 3.加入適量油 鹽 胡椒粉 生抽 白糖 料酒 蠔油4.抓勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏醃製2小時左右5.把蒜剁成蓉，香芹切粒 6.電餅鐺預熱，關閉上盤 7.熱好後，烤盤上刷上少許食用油，功能鍵調至烤肉，火力選擇中火8.把醃好的肉擺在烤盤上 9.中...
麻辣蝦球應該怎麼做？麻辣蝦球怎麼做
麻辣蝦球的做法步驟 準備一些新鮮小龍蝦，把它們的頭部去掉，再放水中清洗乾淨，多洗幾遍確保吃著衛生。乾淨的蝦肉放進盆中，撒一勺食鹽，用筷子攪拌均勻，然後放一邊醃製一會兒。鍋里加多一些食用橘拆油，燒熱到七成之後，將蝦肉倒進鍋中炸制，想省油可以分幾次去炸，一次少炸一些即可，差慎洞不多炸一分鐘就好了，不要炸...
蝦球怎麼做
泰式炸蝦球 材料材料 蝦仁4兩，起司2片，馬蹄2個，太白粉適量，麵包粉1大碗調味料 鹽少許 做法1.先將馬蹄輕拍後切成碎丁，起司片切成小片備用2.將蝦仁先拍碎後再以刀背剁成泥狀，放入一容器中，加入鹽和太白粉攪拌均勻後甩打出漿，放入馬蹄丁拌勻，再用手捏成球狀後，包入起司片，然後均勻沾上麵包粉，再放入1...