1樓：賈桂枝晉琴
油燜大蝦的做法
主料：阿根廷紅蝦
輔料：蔥
姜幹澱粉油黃酒
鹽步驟：
1.準備材料
2.紅蝦清洗乾淨
3.剪去蝦鬚，挑去沙線
4.蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻，醃製20分鐘5.醃好的蝦裹一層澱粉
6.鍋中油熱
7.將大蝦下鍋煎
8.煎熟一面翻面
9.倒入2小勺黃酒
10.加蓋子燜5分鐘
11.關火即可
2樓：醇味坊
香煎芝士阿根廷紅蝦，又香又黏的芝士融化後和阿根廷紅蝦相互包裹，特別好吃哦
3樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
4樓：
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了
5樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦
6樓：威疇巧女
油酥紅蝦的特色：
色彩紅亮，鮮香味美。
油酥紅蝦的做法：
1.將活蝦洗一遍，挑去雜質，用剪刀剪去須尖和腳，再用清水洗一遍，用料酒和鹽醃半小時，用漏勺瀝乾水分。
2.姜切成小片；蔥切段；香菜摘洗乾淨。
3.將花生油燒到七成熱時，把醃好的蝦子下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。
4.再將鍋放入香油，下入薑片煸炒，隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋，炒幾下，裝入盤內晾涼。
5.食用時擺入盤中，拼香菜即成。
油酥紅蝦的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。
家裡買了冰凍的紅蝦，可是怎麼做好吃呢？
7樓：森林格格
蒜蓉開邊蝦味道鮮美。
原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：1、將大蝦解凍、洗淨。用刀開背，去除蝦線，用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製（半小時以上最好），也可加入雞精一起醃；
2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末；
3、鍋內做油煸香蒜末；
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1；
5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；
6、擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。
8樓：
主料：大紅蝦、醬油、番茄沙司。
輔料：料酒、鹽、糖、蔥、姜、蒜。
大紅蝦的做法步驟：
1. 大紅蝦室溫解凍，清洗乾淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線。
2. 蔥，姜，蒜切末。
3. 鍋中放少許油，五成熱時，放入紅蝦，兩面煎，5分鐘後放入蒜、薑末，繼續煎至九成熟。
4. 倒入料酒，醬油，番茄沙司，糖，鹽，翻煎兩面。
5. 5分鐘後即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可開吃了哈。
紅蝦怎麼做好吃？
9樓：還是醬紫吧
2、準備好大紅蝦，開背去掉蝦腸後再衝洗乾淨，控幹水分，撒鹽抹勻後醃製半小時左右，將醃好的蝦在煎鍋中加少許油，中小火，煎透就可以了，這種做法雖然簡單，但是保留了蝦肉最原始的鮮美的味道，推薦，其它蝦也可以用鹽煎的方法加工。
3、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製（半小時以上最好），也可以加入雞精一起醃；紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末，鍋內做油煸香蒜末。倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:
4:1:2:
1:1。
將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上，擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。
10樓：醇味坊
香煎芝士阿根廷紅蝦，又香又黏的芝士融化後和阿根廷紅蝦相互包裹，特別好吃哦
11樓：堂堂
酥皮配紅蝦，卷著酥皮的大蝦，帶著獨特的香氣，每一口都讓人著迷，好吃的讓人不斷回味。
準備食材：阿根廷紅蝦、酥皮、黑胡椒、蒜、鹽、檸檬。
1、把阿根廷紅蝦洗淨，沿背部剪開，去除蝦線，去除蝦殼，倒入料酒去腥。
2、加少許鹽、蒜末、黑胡椒、檸檬汁醃製15分鐘。
3、炒鍋內倒入適量的油，中火，油溫八成熱，把蝦放入，蝦上撒適量薑絲，兩分鐘後把蝦翻面，再過兩分鐘後，用鏟子輕壓蝦頭，壓出蝦油。
4、將蝦出去待用，將一張酥皮六等分，將酥皮包裹在蝦肉的部分。
5、將醬油，白糖，白醋，鹽，加半碗水調成汁，均勻的塗刷在酥皮及蝦上。
6、放入預熱好的烤箱當中，上下火都調到100攝氏度，烤制十五分鐘。
7、取出烤制完成的蝦擺盤，就可以直接享受美食了。
自己做蝦一定要處理蝦線，當然，在有時間的情況下！
12樓：擬態
1、芝士烤紅蝦
①將紅蝦解凍洗淨（千萬不要用水泡開，否則口感欠佳）。
②用剪刀開背去除蝦線，在邊緣的蝦皮和蝦肉剪幾刀防止烤制的時候蝦體回縮。
③處理好的蝦皮放在錫紙上，蝦肉上撒少許鹽，適量黑胡椒。
④撒上大蒜末、芝士等，烤箱180度預熱，烤10分鐘，芝士融化即可取出擺盤。
2、蝦仁炒時蔬
紅蝦解凍去頭剝殼去沙筋，用蛋清，少許生粉，加點細鹽，胡椒粉醃製3分鐘左右；備好蘆筍，胡蘿蔔片；先把醃製好的紅蝦用5成熱油溫滑下出鍋備用，再把備好的輔料下鍋炒下，再放入紅蝦一起煸炒，最後放點鹽，蔥花炒下即可。
在購買紅蝦的時候最好是原裝進口的，原裝進口份量比較大，基本為2kg裝，但吃起來還是很快的哦，不用擔心吃不完，反正都凍冰箱裡。
13樓：幸福閨女
寶媽還可以給寶寶製作菠菜蝦粥，粥類比較容易消化，菠菜當中還有著豐富的營養價值，可以補充寶寶身體內所需要的很多營養成分，給寶寶製作菠菜蝦粥可以讓寶寶更容易將其消化，也可以讓寶寶身體更快的發育，而且菠菜蝦粥製作起來也特別簡單。
蝦仁白菜粥也特別適合寶寶食用的美食，在製作的時候可以先小白菜的葉子洗淨切碎，將蝦仁清洗乾淨，將蝦線去除，然後在煮粥的時候將小白菜和蝦仁加入到其中，慢慢熬製就可以給寶寶食用了。這道粥品當中的營養成分非常高，適合寶寶食用。
14樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦
15樓：
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了
16樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
17樓：雲愛美食
禁漁期快到了，很喜歡吃海鮮的我，怎麼能放過「紅蝦」呢。用最簡單的烹飪方式，吃到最美味的海鮮，大家一起吃起來吧！
18樓：
可以做成咖哩阿根廷紅蝦，做出來的紅蝦味道濃郁，而且這種製作比較簡單。主要食材有阿根廷紅蝦、蔥、油、泰式咖哩。
19樓：老蘿莉吖
紅蝦直接用清水煮比較好吃，在煮的過程中加入一點點鹽提味就可以，這樣子既不失去紅蝦本來的味道，還能夠儲存大量的營養。
20樓：你猜我在幹嘛呀
我覺得只要是新鮮的蝦怎麼做都好吃的，我最喜歡的是老爸做的蝦很簡答也很好吃，就是蝦線清理乾淨後開水煮熟，然後用醋跟醬油調好蘸汁。
21樓：景巨集茂
我覺得對於海鮮來說，如果新鮮的話就怎麼做都好吃。我們一般習慣水煮。把蝦線去除後，放鍋中，放入適量清水，放蔥段、薑絲，煮開即可。
22樓：泅藍青春
紅霞怎麼做好吃，紅霞助手用手用油炸的好吃。
23樓：
這個紅蝦，如果你是想吃鮮味，我個人介意你用清水煮，如果想當零食吃，可以煮熟把它晒到外邊，晒成小蝦乾，那味道相當好吃
24樓：匿名使用者
1.把蔥切成段，生薑切絲，紅蝦開背去蝦線，剪蝦鬚、蝦槍，洗淨。
2.起鍋燒油，放入紅蝦，煎至兩面變色，放入蔥薑絲炒香。
3.倒入料酒、醬油、清水燜燒，直到湯汁基本收幹即可出鍋。
25樓：潭瀾
首先阿根廷紅蝦是熟製品，在速凍的口感偏幹，以及不適合再次的乾燒類的做法。
可以試試保留蝦頭，蝦尾 中間不分去皮開背取蝦線，用混合車達馬蘇裡拉芝士的烤制方法。也適合放在意麵中，推薦羅勒醬，以及番茄醬的面。
26樓：西西解惑
紅蝦解凍後開背挑出腸線，洗淨瀝乾水分；
準備好蒜粒、姜粒、蔥白和蔥花；把郫縣豆瓣醬切碎，加入辣椒醬和白砂糖拌勻；
炒鍋入油加熱，將紅蝦略煎一下取出；鍋裡留餘油，熗香蔥薑蒜，倒入準備好的調味料和酒釀炒成乾燒汁；
將紅蝦放入乾燒汁裡，中火燒1～2分鐘使蝦吃味並收汁，起鍋前淋1小勺醋，裝盤撒蔥花。
大紅蝦怎麼做好吃
27樓：加大可愛
你好朋友
首先將蔥切段，姜切絲。
大紅蝦去背線，剪蝦鬚蝦槍，洗淨。
放入大紅蝦，煎至兩面變色，放入蔥薑蒜爆香。
倒入料酒等燜燒，湯汁收幹即可出鍋。
裝盤即可。
大蝦紅燒出來的味道鮮美，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
28樓：宮谷
把大蝦洗乾淨，放入油鍋和蔥薑蒜，悶10分鐘就可以。
29樓：匿名使用者
大紅蝦直接用清水煮，放入鹽，蔥姜等調料，出鍋後沾辣根使用，味道鮮美
30樓：秋天的鋼蛋子
我比較愛吃油炸蝦，把大蝦串在竹籤上，然後裹上面，在油鍋裡炸至金黃，這樣炸出來的蝦香酥可口皮都能吃。
31樓：陽光大海沙灘
大紅霞，我覺得是油燜大紅霞。是最好吃的。首先呢，把東家，嗯，用水煮完之後量好再加上油，嗯。進加入蔥薑蒜做。油料。然後再加入嗯蝦進行翻炒，非常好吃。
32樓：小安的仰望
你可以直接將它下殼剝掉，然後放在鍋裡面，加上剩下的啤酒煮出來的時候味道特別的好吃。
33樓：定鉞
大紅蝦最簡單的方法就是清蒸或者是紅燒，然後加上合適的蘸料。
34樓：匿名使用者
大紅蝦怎麼做好吃？大紅蝦基本都是清水煮，稍微放一丟丟點鹽，這樣做出來的紅蝦不失營養，而且還鹹，味道還美
35樓：有電發光的路燈
這個大紅蝦可以用鹽焗，下面拍鋪一層粗鹽，然後再把蝦鋪上去，上面再鋪一層，放到鍋裡燜15分鐘左右就可以吃了
大紅蝦怎麼做才好吃
36樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
37樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
38樓：府素枝閃淑
鹽水蝦，也叫白灼蝦。
用白水煮開，水不要太多，淹沒蝦就可以了；放兩個蔥結，三片姜，一小勺鹽，加黃酒略煮一會兒；把蝦倒入鍋內，煮開，蝦變紅，彎曲就可以了；盛在碗裡時把蝦塘也倒入少許，放上蔥結和薑片。
小碗中倒上生抽和醋，蘸著吃，味道十分鮮美。
怎樣做的紅蝦好吃一些？
39樓：還是醬紫吧
2、準備好大紅蝦，開背去掉蝦腸後再衝洗乾淨，控幹水分，撒鹽抹勻後醃製半小時左右，將醃好的蝦在煎鍋中加少許油，中小火，煎透就可以了，這種做法雖然簡單，但是保留了蝦肉最原始的鮮美的味道，推薦，其它蝦也可以用鹽煎的方法加工。
3、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製（半小時以上最好），也可以加入雞精一起醃；紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末，鍋內做油煸香蒜末。倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:
4:1:2:
1:1。
將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上，擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。
40樓：
紅蝦由於是已經經過初加工的，因此紅燒蝦，油悶大蝦之類的做法做出來味道不是很好的，建議吃火鍋的時候可以吃些，還有就是吃法一:辣椒\花椒\料酒\蔥姜爆鍋炒,味道濃郁;做法二:還是那些原料下水煮.
41樓：匿名使用者
所謂的紅蝦就是經過初加工的，儲存時間長一些，不用冷凍。這樣的蝦因為過過水了，營養流失一部分了，建議：簡單的些的就是白水煮，3~4分鐘就可，切薑末、蒜末加香醋，海鮮醬油，拌汁！
沾著吃，其次就是油爆，所謂的油爆不是油炸，跟炒菜是的，爆炒，相對麻煩點！如何做，樓上有回答，差不多的做法，但是需要有點廚藝，還是水煮吧，最簡單！
蝦怎麼做好吃？蝦怎樣做好吃
做法。1 剪掉大蝦的蝦腳 蝦鬚和蝦槍，剪開蝦背，順便挑去蝦線。姜切絲，蔥切末，備用。因為在油煎過程中，蝦腳蝦鬚可能會被煎糊，影響這道菜的口感和賣相，如果在家裡吃沒有那麼多講究的話，可以省略 2 用料酒 醬香汁 胡椒粉和白糖混合攪勻，調成一碗醬汁備用。這個調味醬汁可以舉一反三，如果此處加入番茄醬，可以...
大螞蝦怎麼做好吃，蝦怎麼做好吃
白馬非馬 一 香辣蝦的做法 原料 活蝦 1斤2兩左右 配料 土豆 冬筍 西芹 大蔥 調料 蟹醬 蟹油 味精 雞精 白糖 幹辣椒。製作過程 第一步 把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。第二步 把活蝦要清洗乾淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。第三步...
蝦怎麼做好吃
一 龍井蝦仁。材料 新鮮蝦仁 龍井新茶或者鮮茶葉 雞蛋 味精 紹酒 精鹽 熟豬油。做法 蝦仁用清水反覆沖洗，盛入碗內，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入溼澱粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味 將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘後倒出部分茶湯，茶葉及剩餘茶湯待用 將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱...