1樓：熙熙
做法step11
威化餅磨碎、加入融化奶油，放入派模，壓緊；放進烤箱180度，8~10分鐘，取出放涼。
step22
cream cheese 打至鬆軟後，加入糖繼續用打蛋器打勻打松。
step33
加入蛋、香草精，攪拌均勻。
加入sour creamstep55
加入麵粉、檸檬皮攪拌均勻。
step66
加入3大匙藍莓醬，攪拌均勻後，將乳酪糊倒進派盤。
step77
烤盤內裝水，派盤用2層錫箔紙包起來，以免水浸溼，175度烤35~40分。
step88
烤箱停止後，派留在烤箱內，開小縫冷卻約20~30分，再取出放涼。
step99
鋪上滿滿的新鮮藍莓，淋上自制藍莓果醬。
step1010
不脫模，放進冰箱靜置一夜。
step1111
撒上糖粉，脫膜，大功告成啦～～
如何製作雙皮奶
2樓：a噠噠君
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
3樓：秦小廚美食
一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！
4樓：育兒教育張老師
雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。
5樓：醇味坊
hello！我是廣東人熟知的傳統甜品，雙皮奶。入口香滑爽口，口感細膩，奶香十足，順德不常去，但雙皮奶還是可以常常吃的。
6樓：一人廚
教你雙皮奶簡單又嫩滑細膩的做法。
7樓：az麵包
做經典雙皮奶的三大竅門快來get吧~
8樓：尋覓美之旅
雙皮奶作為粵式甜點，不僅在當地深受喜愛，更是一眾小仙女的摯愛，q彈嫩滑的口感，吃上一口比初戀還要甜，快來試試吧！
9樓：匿名使用者
將純牛奶倒入寬口的碗中。
放入水開後的蒸鍋，蒸5分鐘後關火。
靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮。
從碗邊小心的將牛奶緩緩倒進另一隻碗中，碗底留少許牛奶，以防奶皮粘在碗底。取一個雞蛋。
磕開，將蛋清倒入碗中，加入少許白砂糖，用筷子將蛋清打散。
將打散的蛋清倒入步驟4中的牛奶，朝一個方向攪勻。
用濾網將步驟6中的牛奶蛋清液過篩。
沿著碗邊將蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鮮膜，放入蒸鍋。
開中大火，水開後蒸12分鐘後關火，燜5分鐘即可開蓋。
待溫度不燙手時，倒入適量的藍莓醬就可以吃了。
如果嫌麻煩，可以買雙皮奶粉。
10樓：農家樂美食記
打兩個雞蛋，倒一瓶牛奶，用打蛋器打均勻，過一下濾，蓋上一層保鮮膜放鍋裡蒸8分鐘，蒸好後撒上一些愛吃的乾果即可。
如何做雙皮奶
11樓：az麵包
做經典雙皮奶的三大竅門快來get吧~
12樓：a噠噠君
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
13樓：秦小廚美食
一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！
14樓：一人廚
教你雙皮奶簡單又嫩滑細膩的做法。
15樓：餐盤上的童話
如何做好吃的雙皮奶？
誰知道這個怎麼做？
16樓：綸tiamo君君
可以使用ps或者procreate等繪畫軟體都能做出來哦～
17樓：力雨南
可以用美圖秀秀，還可以用其他文字美化軟體，都可以最出來。
18樓：網友
用photoshop試試，裡面有很多型別的字型可以使用，背景素材可以上網搜一下。兩樣東西重疊就做出來了。
如何做雙皮奶？
19樓：az麵包
做經典雙皮奶的三大竅門快來get吧~
20樓：a噠噠君
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
21樓：秦小廚美食
一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！
22樓：童心使者
你好！！
diy 手把手教你做雙皮奶。
1、燒開牛奶（小火）
2、燒開後倒入碗裡待涼。
3、打蛋清，打散。
4、這時牛奶也涼了，表面結了奶皮。
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋里加糖打均勻（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層）
6、輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先沒打過，那麼怎麼攪蛋清都是一塊塊的，不均勻（混合完畢後，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
7、蓋上保鮮膜，上鍋蒸。
最後說說製作要點和重複一下製作順序。
奶鍋裡熱一碗牛奶，沸後倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。
如果操作得當，那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小碗。如果操作得當，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。
入鍋，蒸。適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。
**的：
23樓：修懷慕
雙皮奶是廣東著名的甜品，在廣東，如今已很難考究那一家的雙皮奶才叫得上〔正宗〕，不過，由於順德大良向以牛奶馳名，故順德大良人用水牛奶製成的雙皮奶就相當獨特。
有名的雙皮奶店在廣東真是多如天上星星，聞名的早已在各大小城市開設連鎖店，包括有，民信、仁信及南信。
最正宗的是南信，雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號，創於2023年，創始人為順德大良黃景雲。其雙皮奶是以優質水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以燉好後牛奶雙層凝固色潔白，膏狀，呈半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，別具一格，具潤肺養顏之效。
南信雙皮奶是聞名暇爾的，關於雙皮奶有這樣一個傳說：舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天又在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。這當然只是一個傳說而已，雙皮奶數順德大良的最為出名，南信雙皮奶的創始人就是順德人，2023年在廣州創店並一舉成名。
其實自己用普通牛奶做的，味道也不錯！
首先將一小盒牛奶燒開。
倒入兩個小碗中冷卻。
冷卻後小心的將奶倒出來，奶皮留在碗底。
將兩個蛋的蛋清加入牛奶中，依個人口味加入砂糖，不甜的話會不好吃。打均勻的奶液再倒回小碗中，上鍋冷水中火蒸20分鐘左右。
24樓：一人廚
教你雙皮奶簡單又嫩滑細膩的做法。
25樓：餐盤上的童話
如何做好吃的雙皮奶？
26樓：寶礦力
暈，雙皮奶是順德大良（鳳城）著名小吃，所謂食在廣州，味在順德，廚出鳳城。走題了……
1：先將鮮牛奶（我們這裡是水牛的奶囧）煮滾，記得不要煮太久。
2：將這些牛奶放進碗內（半碗），等碗上面的牛奶凝結了皮後，用筷子輕輕挑起牛奶皮，倒出剩餘的牛奶，將鮮牛奶+蛋清+白沙糖攪勻，注入剛才的碗內，使奶皮覆蓋於上面。隔水（滾水）蒸15分鐘。
27樓：008幽幽
還是直接出去喝比較好。
在家如何製作雙皮奶？在家裡如何自己製作雙皮奶？
1 把牛奶鍋中煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。2 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清 二勺糖，攪勻至糖溶解。3 稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。4 隔水蒸十分鐘即可。全脂牛奶1袋 485克 蛋白3個 1 ...
怎麼做雙奶皮？如何做雙皮奶。
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怎麼做出白色的雙皮奶？怎麼做雙皮奶呢
香滑潤口的雙皮奶的做法 好奶是關鍵 常溫奶與低溫冷藏鮮奶主要有兩方面不同 一是原料不同。常溫奶的原料是鮮奶或復原乳，而低溫冷藏鮮奶的原料為100 液態生鮮奶 二是營養成分不同。常溫奶在經過兩次超高溫處理後，營養成分損失較大 而低溫冷藏鮮奶中的營養成分基本儲存。就像我下邊過程圖裡的那盒就是，啥牌子不管...