1樓：牛一種態度
一、香蔥炒小南瓜。
用料：小南瓜1只、小香䓤適量、鹽適量、油少許。
做法：1.選這樣的小南瓜，表皮光滑點，嫩點就好了。
2.南瓜洗淨刨取外皮切成薄片。
3.起一油鍋，油不用多一湯勺就夠了，因為南瓜不怎麼吸油，放入南瓜片、食鹽一起翻炒，可適量。
點水，炒至南瓜外表看起來有點起沙的樣子。
4.再炒一會放入香蔥末即可關火，滴幾滴精製油增色(橄欖油、葡萄籽)，利用餘溫翻炒均勻出鍋裝盤。
小貼士：南瓜一定要切薄點，容易快炒至熟。
二、蜜豆小南瓜。
用料：南瓜300克、糯米粉90克、普通麵粉90克、玉米澱粉20克、葡萄乾12顆、糖粉40克蜜豆96克。
做法：1。南瓜洗淨瀝乾去皮去籽切片高壓鍋蒸熟，瀝乾水搗泥過篩備用糯米粉、麵粉、玉米澱粉、糖粉攪拌均勻，加入南瓜泥揉成不粘手的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
2.南瓜麵糰均勻分成12等份(大約每個32克左右)搓圓，蜜豆餡料分成8克一個團成小圓球。
3.南瓜麵糰壓扁包入餡料後收口搓成圓形，底部沾少許麵粉放在蒸籠紙上，用牙籤在麵糰上壓出三角線，再在對應的側面壓一下，中間位置插入葡萄乾作為南瓜蒂，放入蒸鍋大火蒸12分鐘即可出鍋。
小貼士：1.南瓜要隔水蒸不要水煮，蒸熟的南瓜一定要過篩，這樣做出來的小南瓜細膩有光澤。
2.根據自己的喜好來調配粉的比列，但糯米粉過多會粘牙，蒸出樣子也不好看，糯米粉最多不要超過百分之六十。
2樓：二殘廢的
一、清炒嫩南瓜怎麼做好吃。
原料：嫩南瓜500g，鹽、蒜片。
做法：起炒鍋爆香蒜片後，放南瓜絲大火爆炒至斷生，放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
二、辣炒嫩南瓜怎麼做好吃。
原料：嫩南瓜500g，青紅尖椒絲各50克，鹽、生抽各適量。
做法：炒鍋油熱後先放南瓜絲爆炒幾下，然後就放青紅尖椒絲一起翻炒，南瓜絲斷生後放鹽和生抽炒勻即可。
三、嫩南瓜炒三樣怎麼做好吃。
原料：嫩南瓜、山藥、水發黑木耳、鹽、白糖各適量。
準備：嫩南瓜和山藥均切片，水發黑木耳撕成小片用開水焯一下。
做法：起炒鍋先放南瓜片炒至斷生，再放山藥片和黑木耳炒勻，放鹽和少許白糖調味出鍋。
四、香芹炒嫩南瓜怎麼做好吃。
原料：嫩南瓜500g，香芹梗、鹽、蒜片、花椒粒各適量。
做法：起炒鍋把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香後撈出扔掉，放南瓜絲大火爆炒至斷生，加適量鹽調味起鍋。
五、酸辣南瓜絲怎麼做好吃。
原料：嫩南瓜、幹辣椒段、蔥花、薑絲、蒜末、白醋、鹽、雞精。
做法：起炒鍋先把幹辣椒段、蔥花、薑絲和蒜末煸香，放南瓜絲和一湯匙白醋快速翻炒，大約炒1分鐘後加鹽和雞精炒勻即可出鍋。
3樓：牢寄雲
青南瓜製作一道美食？
法國海龜說職場。
更新 | 總經理。
關注。印象中南瓜都是金黃的，其實南瓜也是慢慢長成這樣的。果實小的時候是青的，長大後老了就成金黃色的。
小時候自家地裡也種了幾株南瓜藤，吃過南瓜花，小青南瓜也吃過黃南瓜。有時候摘花和摘小青南瓜是為了使營養集中**給到少數的南瓜，這樣南瓜會長得更大。
言歸正傳，小時候媽媽用小南瓜燒過美食，我也是按照媽媽的做法做的，特此分享給到各位喜歡動手做美食的小夥伴。
食材換一換食材。
小南瓜。400g
雞蛋。2個。
小蔥。4根。姜。少許。
辣椒。1根。鹽。適量。
油。適量。醬油。適量。醋。少許。
方法/步驟分步閱讀。
食材選購，到超市或是菜市場選擇新鮮較嫩的小青南瓜。雞蛋如果有從家裡帶過來的土雞蛋就最好不過了，不過普通雞蛋也ok。同時購買一把小蔥，一塊生薑。
如果想做得更加豐富的話，也可以加入一根火腿腸。
食材準備，雞蛋打散，蔥切小段，生薑切小丁。
關鍵食材準備，小南瓜先切圓形薄片再切成絲。這是考驗廚司刀工的時候，粗細均勻炒出來會更加美觀。
炒雞蛋，先燒熱油，加入雞蛋，簡單翻炒幾下，加入少許鹽即可盛出備用。千萬不要炒得過老。
炒小南瓜絲，大火熱油加鹽翻炒，炒至快熟時會帶出湯水，所以不用額外加水。加入準備好的雞蛋，翻炒幾下後根據個人口味加入辣椒、醬油等。最後在出鍋前加入小蔥及少許醋。
一道小青南瓜炒雞蛋就完成了。
4樓：aa微湖來客
青南瓜炒肉片：將南瓜去皮切片，豬肉切片並根據自己的口味，放鹽；醬油；油；生粉等攪拌醃一下肉片。油熱後放入南瓜片炒一下，再放入醃好的肉片一起炒，起鍋前放入少許的鹽。
好吃青南瓜炒肉片就好了。
5樓：仵任
小青南瓜其實它是可以用來炒著吃的，直接把南瓜切成絲切絲之後的話用辣椒炒起來吃是非常好吃的。或者是用這個南瓜蒸著吃，也是好吃的。
6樓：厹駿英
小青南瓜這種南瓜還是直接蒸了，非常的好吃，或者是自己調個汁證書之後澆在上面。熬稀飯也是非常不錯的一個選擇。
7樓：莫斯科相信眼淚
小青南瓜可以驚用來做素炒南瓜是非常好吃的，也可以用來做成南瓜包子也是非常好吃。
8樓：愛上進的洋蔥不辣
小青南瓜，我覺得直接蒸上吃最好吃了，還有可以做一些排骨。
9樓：王者榮耀憶塵
南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜。
10樓：廚娘小寧
南瓜糯米丸子的做法。
11樓：你頭髮亂了喔
南瓜這樣做配上醬料超好吃。
12樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
13樓：毛毛愛廚房
教你南瓜好吃做法。
14樓：淳蘇懷蕾
南瓜的話我們是直接清炒，因為青南瓜嘛清炒是很容易。不像那種粉色的藍光那種粉。然後清南瓜的話，清炒就可以了。
青南瓜怎麼做好吃
15樓：懶懶的吖
下班的晚飯時間是一天裡最開心的時間，給自己做個好吃的，又是愉快的一天呀。
16樓：你頭髮亂了喔
南瓜這樣做配上醬料超好吃。
17樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃。
18樓：王者榮耀憶塵
南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜。
19樓：農村的樸實生活日常
南瓜洗乾淨切成片，用豬油炒最好吃，下鍋炒熟，加些調料即可。
20樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
21樓：農家樂美食記
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
小青嫩南瓜怎麼炒好吃
22樓：述古今之變
嫩南瓜怎麼炒才好吃，最接地氣的做法，醋溜南瓜絲，簡單易學。
小南瓜怎麼做好吃？
23樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
24樓：格調
可以做小南瓜蒸蛋，南瓜掏出瓤後放入過篩後的雞蛋液上鍋蒸熟即可。
主料：小南瓜一個、雞蛋兩個。
輔料：香油適量、鹽適量。
1、主料備用。
2、南瓜洗淨1/3處切開，用小勺子掏出南瓜瓤，可以繼續用勺子刮掉部分南瓜果肉。
3、把南瓜做的小碗放入蒸鍋內，蒸15分鐘左右取出放涼備用。
4、雞蛋加入1：1的涼開水和適量的鹽，攪打成均勻的蛋液。
5、蛋液用小篩子過篩。
6、蛋液倒入晾涼的小南瓜內。
7、再次入蒸鍋蒸15分鐘左右。
8、食用時可以淋少量的香油。
注意事項：南瓜瓤用勺子挖掉一部分，這樣可以多裝些蛋液，但是也不能挖得太多，不然南瓜就沒啥吃頭了。
25樓：年一白
二、南瓜豆沙餅。
1、南瓜切片蒸熟，壓成泥。 2、在南瓜泥中加入糯米粉，和成麵糰。 3、把麵糰分成小麵糰，配上準備包入的紅豆沙。
4、包入紅豆沙，壓成小餅。 5、兩面蘸上芝麻，放入平鍋中用油煎熟。
26樓：了凡學長
小南瓜八寶飯 ，清炒小南瓜 ，紅燒小南瓜做起來都好吃。
一、小南瓜八寶飯。
材料：小南瓜2個、糯米1杯子、豆沙、黑洋酥小半碗、藍莓幹、枸杞幾顆做法：
1、糯米淘洗後，加水先蒸熟，放涼；
2、南瓜切去蓋頭，用掏出囊，再用湯勺慢慢掏出南瓜肉。
3、留下一個完整的南瓜殼，將糯米飯鋪上南瓜的底部，再鋪上一層豆沙或者黑洋酥(兩個南瓜、一個豆沙、一個黑洋酥)，最後再鋪上一層糯米飯，在米飯上撒上幾顆藍莓幹或枸杞(豆沙的撒藍莓幹/黑洋酥撒枸杞);
4、蓋上南瓜帽，上蒸鍋蒸15-17分鐘即可食用。
二、清炒小南瓜。
材料：肉絲200克、小南瓜1個、蒜1個、色拉油、鹽做法：
1、肉絲200克、小南瓜一個切絲、蒜一個切粒；
2、將色拉油倒進鍋內，加入肉絲、蒜粒炒香，再倒進小南瓜，加鹽即可。
三、紅燒小南瓜。
材料：小南瓜、大料(八角)、砂仁、醬油、鹽、白糖、味精做法：
1、將小金瓜洗淨，切成均勻小塊，厚度大約為1釐米；
2、在鍋中放入少量油後加入大料和砂仁，開中火，至出香味；
3、將鍋中的大料和砂仁撈出。放入白砂糖，改小火。不停用鍋鏟翻攪。
4、白砂糖變色起泡後，立即放入切好的南瓜塊；
5、將南瓜塊與制好的糖充分攪勻。此時放入適量醬油、鹽、白糖、味精；
6、加入適當的清水、蓋上鍋蓋燜熟，注意時間，不要把南瓜燜得不成形了，影響感觀；
7、盛盤享用。
27樓：胡楊小豹子
做成吉慶南瓜好吃。
材料：紅皮南瓜1個，甜橙1個，冰糖少許。
做法：1、紅皮南瓜1個甜橙1個冰糖少許 把南瓜洗淨，帶皮切開四塊。
2、 把瓜瓤刮掉，再分別切四塊。
3、 橙子帶皮切成厚片，連冰糖一起放到鍋裡，加一大碗水煮開。
4、小火慢慢煮，橙子煮爛糖汁變糖漿後，將南瓜片放入，煮15分鐘左右，其間要小心的翻動南瓜，不要弄爛了。
5、撈起南瓜，擺了個疑似燈籠造型。
6、把鍋中剩餘的橙肉啊皮啊撈起，加點點水再度煮開，用水澱粉勾一個透明欠，澆到擺好的南瓜上，完成！
小訣竅：切南瓜的時候要注意切好「瓣」，否則燈的造型容易失敗。
蒜頭豆豉炒南瓜好吃。
材料：南瓜，豆豉，蒜頭，鹽，雞粉，白糖。
做法：1、南瓜切片（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛），蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以上碟啦！
小訣竅：1、炒南瓜時要一邊炒一邊灑少許水一起炒，（不要放太多水，那樣就變成燜啦）這樣炒出來的南瓜好吃好看。
2、這個菜清甜可口，天熱做好後也可放入冰箱，幾小時後吃，冰涼清甜，十分好吃！
28樓：潮食薈
南瓜營養豐富，口味甜美，多吃南瓜還能提高人體的免疫力，加上南瓜的做法很多，所以南瓜還是很受人喜愛的。
雖然我喜歡吃南瓜，不過我最喜歡吃的還是南瓜丸子，金黃酥脆的，看著就很有食慾，一口一個，一吃就讓人挺不下來，關鍵是做法也很簡單。
下面來看看怎麼做出美味的南瓜丸子吧！
準備食材：南瓜300克、麵粉100克、白糖2大勺、鹽少許、植物油30毫升。
製作方法：2、拿一個乾淨的丸子，把南瓜麵糰分成大小均勻的小麵糰，然後揉成小的南瓜丸子，把揉好的南瓜丸子放入盤中。
4、看到碗中表面炸成金黃色的時候就可以用漏勺撈出來了，放涼一會就可以慢慢品嚐了。
29樓：網友
南瓜怎麼做好吃，大廚教你小南瓜做法和訣竅，好吃到停不下來。
新鮮嫩南瓜怎麼做好吃，新鮮青南瓜怎麼做好吃
北海數碼站 一般在人們印象裡面，南瓜都是黃色的，清炒起來脆脆的，其實不是這樣。嫩南瓜是南瓜的一種，嫩南瓜是嫩綠色的，看起來格外有食慾。嫩南瓜不僅僅是看起來有食慾，它清炒起來也是十分好吃的，並且它的營養價值也高。下面為大家介紹一下嫩南瓜絲的做法。在市場買還未成熟的小南瓜。將南瓜洗淨後切成絲 加入適量食...
小南瓜怎麼做好吃，小南瓜怎麼做才好吃
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！小南瓜蒸熟打成泥，加麵粉，白砂糖，揉成麵糰壓成餅，刷上南瓜泥和白芝麻，鍋內放油加熱，放入南瓜餅煎金黃，這樣好吃的小南瓜就做好了。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 小南瓜 200克 白砂糖 10克 麵粉 100克 白芝麻 適...
綠色小南瓜怎麼做好吃，那種綠色的南瓜怎麼做好吃
陸一飛阿飛 做法1 將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水 2 加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好。麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤 3 將南瓜麵糰分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分鐘即成。營養價值小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嚐起來也是清香...