1樓：招試管代媽
用料主料。
鯧魚500克。
輔料啤酒。100克。
調料食鹽5克蔥。
30克姜。30克蒜。
30克黃酒。
1大勺黑胡椒。
少許鮮美的焗魚的做法。
1.準備材料。
2.魚洗乾淨，每一面劃三刀，均勻的塗上鹽，灑滿姜蔥蒜絲，撒上現磨的黑胡椒。
3.淋上黃酒，放置1小時。關於黑胡椒，用現成的胡椒粉代替也可以的。
4.在鍋裡鋪上一大張錫紙，把入味的魚平整的碼進去。
5.錫紙四角向中心折攏，有利於水蒸汽的迴圈。倒入100克啤酒。
6.用中火燒到鍋蓋的邊緣開始冒氣，轉小火10分鐘就可以了。開啟蓋子，就會聞到撲鼻的香味。
鹽焗魚的做法
2樓：北海數碼站
中文名鹽焗魚。
主要食材。活魚，海鹽分類焗。
快速導航。做法用料。
材料用量。活魚一條（1斤左右）
海鹽600g
做法1. 將魚去內臟後洗淨，把海鹽倒在碗中，加蛋清2. 用將鹽和蛋清攪勻（最好帶個手套，鹽對**不好）3.
將番茄切半，蒜切片，香菜切碎。番茄我用的是我自己做的幹番茄，沒有就用一般的小番茄就行。
4. 將3的料塞進魚的肚子裡。
5. 烤盤鋪好錫紙或烤紙。
6. 在烤盤上鋪上一層鹽，大小略大於魚的大小7. 在鹽層上鋪上一層蔥頭。
8. 將魚平放在蔥頭上，在魚的上面再鋪一層蔥頭9. 用剩下的鹽沿著魚身糊住。
10. 烤箱160度烤50分鐘（烤箱不同溫度時間略有不同）
焗魚怎麼做如何做好吃
3樓：半夏半暖
步驟1：先把魚洗乾淨，然後用鹽醃5分鐘。
步驟 2：把砂鍋燒熱後，把火調小，倒入食用油。
步驟 3：把魚一條一條放進去砂鍋。
步驟 4：放進魚後，把鍋蓋蓋上，焗10分鐘（記得還是最小火）。
步驟 5：放進魚後，把鍋蓋蓋上，焗10分鐘（記得還是小火）。
步驟 6：關火，再悶一會即可。
4樓：命中註定的
蒜頭醬油煎焗紅衫魚。
用料紅衫魚二條。
油，蒜頭，生抽，蔥花適量。
步驟 1紅衫魚去內臟和鱗，買時侯一般叫賣魚老闆代勞。洗乾淨抹乾，用少許鹽抹勻魚身，醃製一會兒。
步驟 2蒜頭剁碎，切蔥花。
步驟 3鍋要燒很熱再下油，把魚放在鍋裡煎。
步驟 4煎黃一面再反過另一面煎。
步驟 5另一面煎一會放入蒜蓉，關小火，讓蒜蓉慢慢煸出香味來把蔥花也加入。
步驟 6倒入大約兩勺的蒸魚醬油，用鏟子推一推勻就關上火。
步驟 7裝盤，享用。
5樓：一人廚
焗魚這樣做才好吃，做法簡單，省時省力，年夜飯又多了一道好菜。
魚焗怎麼做
油焗魚仔的做法大全
6樓：萌面超人
1.買回來的小魚一條條的處理，把腸子都弄掉，洗乾淨---這個過程很麻煩，也很髒，鱗片可以讓魚檔的老闆幫忙弄掉，不過他們不會幫你弄魚腸子了。再接著用料酒，鹽，薑絲醃一會，入味去腥。
2.上一步忘記說了，還要加入蛋清，我只加了一個，貌似不夠，朋友們可以稍微多加點，讓小魚兒到麵粉裡打個滾。
3.油燒到4-5成熱的時候，放入小魚兒，炸到變成金黃色就撈起來。
4.好了，上桌。
焗魚塊怎麼做
7樓：左走2右走
用料皖魚 500g
姜 適量。蒜頭 適量。
青辣椒 3分一隻。
洋蔥 2分1
蔥 2棵。香菜 1棵。
玉米油 適量。
鹽 適量(按個人口味)
雞粉 適量(按個人口味）
生粉 適量(按個人口味）
料酒 適量(按個人口味）
魚露 適量(按個人口味）
焗魚塊的做法。
姜、蒜頭、洋蔥（適量）、辣椒（適量）切碎，將皖魚切塊，可根據自己喜好控制大小，香菜、蔥切段，剩餘的辣椒、洋蔥，做備用。
將切好的魚塊與剁碎姜、洋蔥、蒜頭混合在一起，料酒、魚露、鹽、雞粉混合一起，醃製半小時左右。
開鍋，放油，大火燒紅鍋，將魚塊放鍋煎，煎香一邊後，將魚塊反轉，放洋蔥、辣椒絲，將挑好的醬油汁放鍋內，開大火，見到差不多收汁後，將蔥段、香菜段放進去，收火，就可以了
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