木耳怎麼泡發?怎樣正確泡木耳?

時間 2023-01-05 08:00:04

1樓:罒強丨丨殘罒

木耳怎麼泡法?泡發木耳用溫開水裡頭少加點鹽,再把木耳放進去,泡法一個多小時,就怕泡發好了。

2樓:樹星闌

木耳怎麼泡發?要想把幹木耳泡發好,那麼就得用溫水,稍微有點溫度的水,放入幹木耳內水,要淹過幹木耳,稍微多一點也是行的,這樣泡發出來的木耳又脆又亮又好看。

3樓:一零啞劇

準備1個帶蓋子的容器,將木耳放進去,加入2勺白糖,接著倒入冷水,蓋上蓋子搖晃5分鐘左右,最後用清水沖洗即可。

4樓:帳號已登出

1、木耳5克倒入一個大的容器中。

2、然後加入適量的水,水多一點也可。

3、蓋上蓋,放入微波爐中高火4分鐘。

4、取出即是泡發好的木耳了。

5樓:幸運相隨

木耳可以用溫水泡發。但不要泡的時間長了,泡的時間長了就對身體有害,吃了以後對身體沒有好處,還容易身體造成傷害。

6樓:翼飛

一、用燒開的發米湯泡發木耳,能使木耳肥大,鬆軟,味道鮮美。

二、用涼水泡發木耳,可使其脆嫩爽口。

7樓:揚幼安

木耳怎麼泡發?木耳是用冷水進行泡發的,泡發的時間不宜過長。最好在幾個小時之內。

8樓:費錕

在碗中加入麵粉,白糖,清水進行搖晃。

如何快速泡發木耳?

白糖可以加快木耳吸收水分的速度。

如何快速泡發木耳?

麵粉可以吸附汙垢。

如何快速泡發木耳?

這樣就可以快速泡發木耳。

9樓:湧長鈺

木耳怎麼泡發?木耳用溫水泡。不能泡時間長了。泡開就把它洗出來。

10樓:理工科小王

您好,木耳泡發挺簡單的,在使用之前提前兩個小時用冷水泡,在冷水中加一點點鹽有助於清洗乾淨,泡兩個小時以後,用流動的水清洗乾淨,然後把水瀝乾就可以炒菜了。

11樓:網友

木耳就擱清水泡就行吶,飯店那個這些年的工作都是清清腸泡沫,就擱清水泡,不像那小**說的又擱研究個什麼什麼的。個什麼都沒有用就擱清水泡木耳就擱清水泡就行吶 飯店那個這些年的工作都是清清腸泡沫 就擱清水泡 不像那小**說的又擱研究個什麼什麼的 哥什麼都沒有用 就擱清水泡一個小時就好。

12樓:在壽縣古城跳桑巴的梅花鹿

要想讓木耳快速的泡發,可以用淘米水泡發木耳,還可以加入一些溫水,一般半個小時左右,木耳就可以泡好了。

13樓:網友

木耳怎麼泡發沒應該是放涼水蘇打鹽泡發十分鐘即可。

14樓:網友

木耳怎麼泡發?把木耳放在盆中,倒入涼水泡,發兩個小時就可以。

15樓:網友

用溫水浸泡2小時,注意不要泡發超過8個小時。

16樓:玖霄

. 用冷水泡發木耳,是最簡單的事情。先準備好一個盆,準備好木耳,因為木耳泡發後會很多,所以不需要太多。炒一盤菜,抓一小把就夠了。

2. 向盆裡注入清水,加滿盆的三分之二的水,要讓木耳充分泡發,水量一定要夠,不要吝嗇水哦。水過少了,木耳泡發起來盆裡就沒有水了。

3. 將木耳放進加了水的盆裡,可以看見水很多,木耳只。

17樓:帳號已登出

把木耳放入碗中,倒入溫水浸泡 千萬不要用開水,放入一勺小蘇打 加速木耳泡發的速度,攪拌均勻之後 蓋上鍋蓋燜一會兒,幾分鐘就可以了。

18樓:匿名使用者

1.熱水。

日常生活中,許多家庭都會用熱水來泡發木耳,覺得這樣漲的快,便於急用,但其實這種方法並不好。雖然時間上縮短了,但這樣泡發出來木耳的口感太軟,並且還容易發蔫發黏,降低了木耳整體上的口感。而且高溫會破壞木耳內部的營養成分,容易使木耳裡面的營養流失到水裡,還會造成泡發率低的情況。

2.冷水。用冷水泡發木耳時間雖然長,但可以讓木耳慢慢吸收水分,泡發率高,還可以更好地恢復木耳本身爽脆的口感,保留木耳最原始的味道。而且無論是從營養價值上還是從口感上,都是接近於完美的,也非常適合人們食用。

3.快速泡發。

如果實在時間上有點著急,我們還可以準備一個密封盒,一杯冷水。然後將黑木耳放入密封盒內,倒入適量冷水,水量沒過黑木耳即可。然後往裡面加入適量白糖和麵粉,攪拌均勻後合上蓋子,用力搖晃3分鐘,木耳就泡好了。

19樓:巨蟹我為遊戲狂

材料:東北黑木耳小半碗(約30克)

快速泡發黑木耳,只需準備兩樣東西:

一、1個帶蓋的、可密閉保鮮盒。

二、一杯溫熱水,水溫不要很高,以手指擦試水中感覺不燙手為好。

黑木耳泡發過程:

1、將幹黑木耳倒入保鮮盒中。

2、注入溫水。

3、水量新增標準,以浸沒黑木耳為準(注意:水量新增不可太滿,留出保鮮盒1/5--2/5的空間,以便黑木耳漲發)

4、將保鮮盒蓋上盒蓋,將密封閥關閉。

5、開始計時,手機顯示:16:30

6、單手或雙手握住保鮮盒,上下、左右、正反,總之不論姿式、動作難看與否,力爭保持高頻率晃動保鮮盒,增大盒內黑木耳與溫水的接觸摩擦,分子運動使木耳迅速吸水膨脹。

7、16:33 3分鐘時間到,揭蓋,我家常用的黑木耳朵形較小,所以3分鐘足夠,如果朵形較大時間要適量延長1-2分鐘。

烹飪技巧。黑木耳快速泡發好了,用於烹飪就簡單方便多了,當主角做配菜,或拌或蒸,或煮或炒或入湯,吃法百樣。

20樓:生活小幫手

回答您好,您的問題我已經看到了,正在整理答案,請稍等一會兒哦~1、用溫水或者涼水泡上兩三個小時即可。如果想縮短時間,可以用五六十度左右的溫水,加入小蘇打泡發,幾分鐘即可,泡發後再用清水沖洗乾淨就可以用來炒菜了。

2、如果覺得每次都泡木耳麻煩,可以在木耳泡發後再開水焯5-6分鐘,撈出控幹水分,用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏,這樣可以儲存5到7天的時間。

3、木耳泡發時間不能太長,因為泡發時間太長可能會產生一種新的致病菌叫作「椰毒假單胞菌」,會產生一種毒性兇猛的毒素——「米酵菌酸」。其毒性兇猛,難以被破壞,即便是高溫烹炒,也依舊存在,有毒的。

21樓:植友易

你好,將木耳放入溫水中浸泡大概兩個小時基本上就可以了。

22樓:網友

木耳怎麼泡發用溫水把木耳泡上兩個小時以後木耳就泡發了這簡直是太簡單了。

23樓:網友

用溫水,一般三四個小時就可以,溫水泡發的快一些,不要用熱水。

怎樣正確泡木耳?

24樓:一桶說

說到木耳是我們生活中比較常見的一種食物,但是吃這種食物的時候,我們需要選擇先把它浸泡好,浸泡好以後才能夠做成美食。我們應該如何正確泡發木耳,才能夠擁有極佳的口感。其實我們可以選擇溫水或者涼水,這兩種浸泡方法都一樣,只是浸泡木耳時間長短,泡出來的木耳口感也沒有什麼差別,依舊可以吃到口感極佳的木耳。

根據不同的季節,我們可以使用涼水或者溫水來泡發木耳,如果在冬季,我們可以選擇用溫水來泡發木耳。我們選擇泡發木耳的時候,數量不要太多,把它控制在每餐都能夠食用完。我們首先將木耳放在保鮮盒裡面,隨後倒入溫水,這個溫度大約在20~25度之間,溫水水量最好淹沒木耳為最適合,然後我們將保鮮盒蓋子蓋好,可以稍微晃動幾下,這樣可以讓木耳更好接觸到這些溫水,一般來說這個泡發木耳時間也是相當快的,20分鐘左右基本上就可以泡發了,如果碰到木耳個頭比較大,需花的時間可能在25分鐘左右。

我們也可以選擇用冷水進行泡發,這個要做好提前準備,如果沒有完全泡發好,做出來的這道美食,這個口感也是相當差的。選用冷水進行泡發木耳,需要花費的時間大概在兩個小時左右。我們每次進行泡發木耳時,儘量吃多少泡多少。

如果一下子泡太多的木耳,放在常溫之下,是很容易發生腐敗變質,吃了也會影響到人體健康。特別是在夏季時,浸泡好的黑木耳是很容易變質,泡發後的木耳大概在常溫之下,也就僅僅只能儲存5~6個小時,所以說我們每次泡發木耳時,一定要控制好量。即便我們把泡發好的木耳放在冰箱裡面,儘量在當天之內把它食用完。

25樓:日用竅門

泡木耳用熱水泡還是冷水泡?原來很多人都做錯了,看完快告訴家人。

26樓:alice柯欣

黑木耳的泡發,最好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時左右,黑木耳就能吸足水分,恢復到生長時的物理狀態。適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長,時間太短,它沒有吸足水分,膠質狀組織不能復原,時間太長,子實體內的成分和膠質物析出,組織鬆軟,營養成分流失,口感變差。

夏季高溫天,木耳變質的速度很快,當泡發時間超過8小時時,變質所導致的細菌會升至十幾倍甚至幾十倍,很有可能生成毒素。一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏,隨吃隨取。

27樓:小q會生活

泡發木耳時間長?教你一個妙招,3分鐘就夠了,泡出的木耳大而肥。

28樓:都市倩影

泡發木耳最好用涼水。

黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、樹雞、木茸,因形似耳,加之其顏色黑褐色而得名,其性平味幹,具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

怎樣泡發木耳才能是木耳好吃又少損失營養成分呢?多數家庭採用熱水泡發的方法,由於熱水泡發的速度快,可以很快地使用,這種方法被一些主婦所喜愛。其實,這種熱水(尤其是開水)發木耳的方法是不足取的。

因為用熱水發, 一是影響木耳漲發的數量(每公斤約出公斤),二是影響質量。用熱水發的木耳,口感粘軟。

正確的泡發方法是,用涼水(冬季可用溫水)泡發。

經過3-4小時的浸泡,水慢慢地滲透到木耳中,木耳又恢復到半透明狀即為發好。

這樣泡發的木耳,不但數量增多,而且***。對銀耳的泡發,也宜採用這種方法。

29樓:關東優選

對於木耳來說,我們泡的時間很短,一般1~2個小時就已經發起來了,所以說沒必要泡上一天,如果我們上班沒有時間的話,可以放在冰箱冷鮮儲存,這樣木耳不僅爽口,還會抑制黴菌的生長速度。

關東優選黑木耳中的鐵含量極為豐富,常吃關東優選木耳可以防治缺鐵性貧血。關東優選木耳中的膠質可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附其中,集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。木耳被稱為「食物中的阿司匹林」。

經常吃可以抑制血小板的凝聚,降低血液中的膽固醇含量,對於防治動脈血管硬化、冠心病頗有益處。但是出血症中分患者由於凝血功能較差,要避免食用木耳,以免引起我們病情的加重。

30樓:天天一技

泡木耳別用開水了,這才是它的正確方法,開啟看看。

31樓:愛旅遊的瘦瘦

將木耳放在保鮮盒裡,倒入20度到25度的溫水,水剛好沒過木耳是最好的,蓋上蓋子,搖晃保鮮盒,5分鐘即可泡好。

32樓:微光煙火

首先幹木耳只需要一點點就能泡發出很多, 不要放太多。不要選擇用熱水去泡發 ,木耳的表皮上有一層保護膜,如果用開水泡發的話,這層保護膜就會被破壞 。用溫水家小蘇打一起泡發,這樣速度會提升很多,而且還不會破壞木耳的口感。

33樓:wyshi師

木耳裡面還有很多的雜質,所以在泡木耳的時候一定要使用熱水,經過半天的浸泡使木耳軟化才可以使用,而且在浸泡的時候放入鹽,會使木耳變乾淨很多。

34樓:曇花娛樂

木耳要用涼水泡,在使用前一定要先泡上,泡不開的木耳口感不好。但是木耳千萬不要泡太長時間,不要食用隔夜的木耳, 容易中毒。

如何正確泡發木耳,正確泡發木耳的方法

木耳的發泡有一定的技術要求的 首先是應當將木耳在水中洗乾淨 然後將木耳分兩種方法發泡,一種是用六七十度的熱水進行迅速的發泡的這個發泡過程大約需要兩三個小時,最多四個小時就可以了還有一種方法,就是冷發泡的將洗淨的木耳用冷水浸泡,放在冰箱的冷藏裡面的 這個發泡大約需要五六個小時,在冷藏的情況下,慢慢的發...

幹木耳怎麼泡?

幹黑木耳用冷水泡。冷水泡需要泡6個小時左右,這樣泡出的黑木耳口感好 韌性足 分量足。用冷水泡能讓幹木耳的體只增加四倍多,而溫水浸泡幹木耳則只能讓它的體積增加三倍。1 浸泡當餐食用量的木耳,每次用冷水泡1小時 2小時就可以了,最多不要超過4個小時。2 不提倡食用浸泡過夜的黑木耳,因為椰毒假單胞菌的最適...

木耳二次回泡有毒嗎,木耳泡久了有毒嗎

不建議二次回泡,這樣會有一定毒性。因為木耳屬食用菌,含有豐富的營養,主要有蛋白質 戊糖 菌糖 甘露醇 卵憐脂 甘露聚糖 甲基戊糖 腦憐脂和鞘憐脂等。在夏季高溫,黑木耳浸泡時間太久容易發生變質,就有可能生成生物毒素。尤其是在夏季,氣溫高 天氣熱,木耳浸泡在水中更容易黴變。食用後,輕者產生嘔吐 腹瀉等中...