1樓：終身榮譽
其實用我們川菜的做法比較簡單，土豆去皮。
切成4釐米長筷子頭大小。
把切好的用清水漂下，在土豆上防鹽，味精，吉時粉，玉米澱粉注意土豆多少來放這些攪拌均勻，高油溫下鍋，用小火中油溫傾炸。
至金黃色起鍋。
在上面加點花椒和辣椒麵撥一下就可以了。
2樓：匿名使用者
推薦用空氣炸做薯條，可以減少大量的油，確是一種健康的做法。這是一款麻辣味的薯條，是中西結合的，油少，好吃，風味獨特薯條。100%純土豆無新增，小朋友也可以放心吃。
外酥裡嫩，酥脆可口的薯條，簡直不要太愜意了~
原料：土豆、橄欖油、鹽、辣椒粉、花椒粉、蔥花。
步驟：1、薯條切好，用鹽水泡十分鐘後瀝水晾乾，如果還有水，用廚紙擦乾。然後放入辣椒麵，花椒麵，蔥花，鹽，橄欖油。
2、揉搓均勻待用。
3、海氏k7食光機，不用預熱，直接放入，200度炸14分鐘。
5、取出裝盤即成。
怎樣做炸薯條才好吃？
3樓：梁奕聲卷燕
炸薯條·配 料：
土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
·操 作：01.準備原料_將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝乾水分，最好用吸水紙仔細吸乾水分。
02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
03.裝盤_炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
趕快試試吧，做一道屬於你的炸薯條。
4樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
5樓：網友
自制炸薯條，小朋友的零食。
6樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
7樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
8樓：茂良旅詞
有個專門的多功能加工刀~不貴。
幾塊錢一個。
用來做出土豆花。
買好孜然好烤粉，先炸，油不要太多，差不多了。
放調料~放芝麻。
加點醋和。細細的蔥花。
呵呵很好吃的哦~
9樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
10樓：東北小廚來哥
土豆切條，加水焯水，加鹽，加玉米澱粉，放冰箱冷凍，放入油炸即可。
炸薯條要怎麼做才好吃呢?
11樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
12樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
13樓：熊熊韻楣
薯條這樣做兒子吃不夠。
14樓：網友
自制炸薯條，小朋友的零食。
15樓：小李美死了
先把薯條煮軟，然後撒上一些鹽。在放入油鍋中。這樣的薯條外面酥脆裡面鬆軟。特別好吃。
16樓：王志剛剛剛
可以先將土豆切成長條，在冷水裡浸泡10分鐘，然後再煮個兩分鐘再放入冰箱冷凍三個小時，最後拿出來炸至兩面金黃曬乾即可食用。
17樓：不著急上課
首先將土豆切成大小均勻的條狀，然後在鍋中燒油。放入土豆炸至兩面金黃即可。
18樓：回首皆陌路
space2.切條用水清洗一下洗去表面澱粉，炸制時不黏連。然後用鹽水泡10分鐘，為了更入味也可以防止氧化炸後更酥脆。
space3.鍋中加水燒開放入土豆條煮開撈出。
space4.晾乾水分。
space5.裹上澱粉，做到這一步就可以放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來直接炸就可以。
space7.上桌了撒鹽或者蘸番茄醬吃，外焦裡嫩，香酥可口。
炸薯條步驟中用水洗和用鹽水泡都是不可省略的步驟，為了防氧化和炸制酥脆不黏連。
19樓：呼和浩特歐米奇
將土豆切成粗細均勻的條然後將土豆條放開水鍋焯水，然後放到冷凍裡凍硬，最後將凍硬的薯條放油鍋直接炸熟就好了。然後根據要求炸乾的就要炸倆回。
炸薯條怎麼做？
20樓：魯姐美食
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
21樓：網友
自制炸薯條，小朋友的零食。
22樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉米粉下油鍋炸到金黃完成。
23樓：大雁做美食
香酥薯條怎麼做？土豆切條洗掉澱粉，撈出後就過冷水，加入玉米麵，攪拌均勻，冷凍半小時，油溫六成下油鍋炸至金黃即可。
24樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
25樓：致妹妹
以前我也有這個困惑，炸不出麥當勞那樣的薯條，不光沒有味道，還都粘在一起。
直到今年暑假，女朋友要吃薯條，又說先是把薯條煮熟，再冰凍，再炸，就是麥當勞的效果。結果我自己一試，完美！！！
具體過程：1 ，土豆刮皮，洗乾淨。切成薯條（你說你切的很好，就那麼切，呵呵）
2，切好的薯條沖沖水，把表面的澱粉去掉。
3，煮！煮到基本上粉了（要保持薯條的稜角，不能煮成個圓柱子不能太粉，不能筷子一夾就斷，），撈起來，瀝水。
4，冰凍：不能把一碗薯條一起冰凍，否則就會都凍到一塊去了，而不是一根一根的。要像凍餃子那樣凍，取個**子，鋪上保鮮膜或保鮮袋，再把薯條一根一根的鋪在上面，每根之間不能接觸，（這個過程要細心哦）然後就可以放在冰箱裡冰凍了。
5，至少冰凍3個小時，使之完全冰凍。把保鮮莫或保鮮袋一提，薯條就自然是一根一根的了。
6，炸！油燒到5，6成熱時，倒薯條（不能解凍，就是要冰凍的，剛從冰箱裡。
拿出來最好）（油要比較多，要把薯條都浸在油裡，受熱才均勻）
保持比較大的火，就站在旁邊看，不要蓋子，用鏟子三不之撥弄一下，炸到麥當勞賣的薯條的樣子時（你自己一試就知道了，呵呵，很明顯的），起鍋瀝油。
7，倒在**子裡，趁熱撒鹽（麥當勞最後灑在薯條上的就是鹽）
8，吃！！你就會發現你做出了麥當勞肯德基的薯條！！！很有成就感的！就是偏白色的薯條！！
後來我一次煮一大鍋，冰凍。想吃就拿出來炸，有點速凍餃子的感覺。
缺點：從此會慢慢長胖的。
現在聯想到麥當勞裡面炸薯條，都是從冰庫裡拿袋裝的冰凍薯條，放在電炸鍋裡炸（電炸鍋比較深，裝的油多，不怕炸的不均勻）。就是這樣的。
你說軟的問題，要大火啊，很大的火炸，油量要完全淹沒所有的薯條才行哦。不要復炸。
還有，炸好了要馬上吃。麥當勞的薯條放涼了一個小時也是很軟的。
26樓：秦小廚美食
炸薯條的做法來啦，簡單易學，一起看看吧！
怎麼做油炸薯條？
27樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
28樓：情感導師張潔
炸鍋需要預熱200度，預熱時將薯條用少許食用油拌一下。
2.油不用太多，除了省油，還能讓薯條不停的在空氣和油之間接觸，讓薯條表面更容易發脆發硬。
3.炸至過程保持大火。因為冷凍薯條溫度很低，所以一開始油一定要燒旺，才下入薯條。這時這是薯條會呈現綿軟狀態，不用擔心，再炸一會兒以後，油溫會慢慢回升，薯條就會慢慢變脆變硬。
4.撈出的薯條一定要放在漏勺漏網之類的容器裡瀝油加微晾涼，才可以裝盤。如果一炸好就撈出直接裝盤，鐵定會軟的。
29樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
30樓：悉谷藍
這是炸貨愛好者的天堂啊，酥脆的薯條炸串、甘梅薯條，炸串再安排下這是炸貨愛好者的天堂啊。
31樓：匿名使用者
買袋半成品的冷凍薯條，放入油鍋炸幾分鐘就行了，再配上番茄醬就跟kfc，麥當勞的一樣了。 辛普勞薯條，麥當勞在中國的唯一專用薯條。我是專賣西餐原材的，在拍拍有個店叫智城西餐，有興趣的朋友可以來看看，也可以加我好友。
32樓：匿名使用者
1.土豆條切好，用水泡2分鐘。
2.鍋裡燒油，土豆條入熱油中炸，大火炸至8，9成熟出鍋。瀝油放涼。（也可以一次做很多，把用不完的瀝乾油後放到速凍櫃中速凍，什麼時候想吃，什麼時候拿出來用接著做第三步）
3.鍋中燒熱油，200度左右，倒入 步驟2 的土豆條。大火炸至土豆條金黃色即可。
怎麼做炸薯條要步驟
33樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
34樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
35樓：匿名使用者
把土豆刮皮，洗淨，切條，然後拿鹽水泡六小時，拿出來把水瀝乾，然後就可以下鍋了。
36樓：匿名使用者
先把土豆切成條，把土豆泡好，在去炸，油要適量，炸到一定程度放少量的鹽，炸成金色狀 就好啦。
37樓：匿名使用者
炸薯條的步驟。
1、把土豆切成條，然後在水中浸泡十五分鐘。
2、用吸油紙將土豆條的水瀝乾。
3、然後將土豆條放入盆中，並蓋上保鮮膜，放入冰箱冰凍五小時。
4、鍋內倒油，油熱後倒入冰凍後的土豆條翻炒變色，然後撈出來。
5、再次倒入油中復炸至土豆條呈金黃色時撈出來。
6、撈出來的土豆條放入盆中，並在吸油紙上加鹽，然後蓋在土豆條上吸油、6、油吸好後，薯條就完全做好了。
怎樣正確炸薯條？怎樣做才能讓做出來薯條又香又酥脆？
38樓：匿名使用者
炸薯條很多人愛吃，十分受歡迎，非要劃分年齡段，我覺得實在太難了，我身邊小朋友愛吃，年輕人愛吃，就連我60歲的媽媽都愛吃，只是有些人覺得它是油炸的，不敢多吃而已，但只從口感上來說，估計沒有人不喜歡吃炸薯條。
炸薯條，其實就是炸土豆條，看似簡單的一種小吃，很多人親手做卻怎麼也做不好，要麼薯條發軟，要麼薯條粘連，怎麼做都沒有外面買的好吃，對於炸薯條這方面，我也是用了各種方法，絞盡腦汁，還真是有些不簡單呀，但經過我的不斷努力，發現了炸薯條的訣竅，從那以後，我想吃薯條了，就會自己做，幾乎沒有再買過，因為我覺得自己做的還好吃一些。
今天給大家分享一種炸薯條的好方法。大家都知道炸之前，土豆條一定要下鍋焯水，那麼很多人習慣焯水後，直接下鍋炸，這麼做的話就錯了，炸薯條時，焯水後直接下鍋炸就錯了，多做1步，薯條又香又酥脆，再也不用買！
準備食材：土豆、澱粉、食用油、冰袋（因為要快速給土豆降溫，最好準備冰袋）
然後將切好的土豆條放進清水中，浸泡半個小時。
鍋中加入足量清水，大火煮開，將土豆條倒入鍋中，大火煮一分鐘，根據土豆的粗細適當增加或減少時間，煮到八成熟就要撈出了，別煮太過。
撈出後馬上放冰水裡過涼，撈出控水。將土豆條表面的水分晾乾後，倒入盆中，撒上一些澱粉，抖動均勻，每根薯條都裹上澱粉。
再將土豆條裝進塑料袋中，將口綁緊，放進冰箱冷凍5個小時。
最後鍋中加食用油，燒熱到七成熱時，將土豆條取出來，開中火，放入土豆條，炸成金黃色，就可以撈出控油了，炸好的薯條趁熱吃，涼了就不好吃了。
炸薯條注意要點：
第一：炸薯條，不要焯水後直接炸，這是錯誤的方法，要多做一步，在土豆條上裹澱粉，放冰箱冷凍至少五個小時，土豆條發硬了再下鍋炸，這樣炸好的薯條又香又酥脆。
第二：炸薯條時，油溫很重要，油鍋不熱的時候，不要放入土豆條，否則炸出來的薯條會裂開，等到油溫七成熱時最合適。
第三：炸薯條時，全程最好中大火，不能用小火炸，否則炸好的薯條會很油膩不好吃。
39樓：小慢美食
炸薯條的家常做法，外酥裡嫩，不失敗的秘訣在這裡分享炸薯條的家常做法，學會炸薯條的2個訣竅，金黃酥脆又好吃。
40樓：木子琳
先把土豆切成條，再放水裡面泡一會兒，之後拿出來瀝乾水分，然後再撒一些澱粉，放冷凍室凍上半小時。然後再拿出來炸。
41樓：霧盡風暖
將土豆切成條狀，鍋裡水煮開後下入土豆煮三分鐘後撈出，然後加入澱粉攪拌均勻，放到冰箱裡凍一個小時，再用熱油炸，這樣做出來的土豆很酥脆。
炸薯條怎麼做，炸薯條怎樣做
甜 土豆削皮，切條，放牛奶浸泡一個小時左右 夏天請放冰箱冷藏 濾幹水分 用廚房紙 滾上澱粉，鍋中油加熱，放入土豆條炸至金黃，蘸番茄醬即食。鹹 土豆削皮，切條，放淡鹽水一個小時左右 夏天請放冰箱冷藏 濾幹水分 用廚房紙 滾上澱粉，鍋中油加熱，放入土豆條炸至金黃，撒上孜然粉和椒鹽即食。超市也有密封的生土...
炸薯條怎麼做好吃，肯德基炸薯條的做法
食材明細 土豆 適量 鹽 適量 油 適量 1.土豆一個。2.將土豆去皮洗淨。3.切成長條狀。4.放入水中備用。5.將切好的土豆條放入沸水中煮。6.煮3分鐘。7.撈出瀝乾水分晾涼。8.可用廚房紙吸乾水份。9.然後放入冰箱中冷凍。放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。10.凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量...
如何炸薯條才能好吃？炸薯條怎樣做好吃？
冷凍的薯條使用空氣炸鍋炸其實是最簡單的。步驟如下 第一步 空氣炸鍋預熱5分鐘，溫度二。第二步 將冷凍的薯條 不需要解凍 均勻地鋪在空氣炸鍋的蒸籠裡，記住不要太厚。第三步 炸鍋繼續設定二，時間12 15分鐘，這個時間要根據自家空氣炸鍋的功率自家酌情處理。期間將蒸籠抽出，把薯條翻一遍，使其受熱均勻。這樣...