西紅柿常用做法,西紅柿的各種製作方法?

時間 2023-01-06 05:50:02

1樓:匿名使用者

1、糖拌西紅柿 西紅柿去皮切塊,撒白糖,靜置十分鐘(傻子都會做)2、西紅柿蛋花湯 西紅柿去皮切小塊,湯鍋下水煮開放入西紅柿略煮,倒入蛋液,輕輕攪拌,加鹽雞精等,撒蔥花出鍋(笨蛋都會做)

3、西紅柿炒蛋,冷鍋熱油下蛋液,凝固滑散盛出備用,西紅柿去皮切塊,油鍋下蒜末,小火下西紅柿煸炒出汁,下雞蛋,大火翻炒,加少許水略煮,加鹽雞精,勾入薄欠,撒少許蔥花出鍋,期間可以放少許白糖(呆子都會做)

4、西紅柿燉牛腩,牛腩冷水下鍋,加少許料酒蔥結,小火煮出血沫,撈出後溫水清洗,熱鍋冷油,加入蔥薑蒜八角桂皮香葉等,小火煸香加入牛腩,翻炒並加入生抽蠔油,加開水小火燉半小時,或者高壓鍋壓十分鐘,加入去皮切塊的西紅柿,再燉半小時或者高壓鍋10到15分鐘,加鹽雞精,撒入蔥花香菜,喜歡辣椒放點幹椒,出鍋(正常人會做)

ps:去皮方法:在西紅柿上拉兩刀,開水澆刀口30秒,去皮容易的很。

ps2:手打不易,麻煩。

2樓:以賢惠

西紅櫛常用的版法是西紅柿炒雞蛋,把雞蠶煎成雞蛋餅,把西紅柿放在開水中燙五分鐘,撈出用涼水激一下,有利於剝西紅柿的皮。外一後切成片,把油鍋燒開,加入蔥薑蒜沫,加入麵醬,倒入西紅柿片,翻炒後,再加入雞蛋餅,加入鹽味精即丌出鍋。

3樓:同鴻軒

苜蓿肉和白糖西紅柿。

4樓:匿名使用者

西紅柿抄雞蛋。把西紅柿放入開水燙一會,撈出來,這樣西紅柿皮就和西紅柿分離開了。西紅柿皮就很容易抱掉。

把處理好的西紅柿切成丁備用。把鍋放到火上,鍋裡倒入油,把打散的雞蛋倒入鍋內,炒成塊狀撈出。再往鍋裡倒入油,把蔥薑蒜爆香,倒入西紅柿抄出汁,再倒入鹽,最後倒入抄好的雞蛋,翻幾下就好了。

因為雞蛋容易吸收鹽,所以最後放他,這樣雞蛋吃起來就不鹹了。

西紅柿的各種製作方法?

5樓:苦初南所萌

西紅柿涼湯: 材料:西紅柿2個、黃瓜1根、洋蔥1個、紅柿子椒1個、番茄汁1升、大蒜2瓣、麵包片2片 調料:橄欖油、鹽、黑胡椒粉、葡萄酒醋、辣椒醬。

(或辣椒粉) 做法: 1、把1個去皮的西紅柿、半根黃瓜、半個洋蔥、1/4個柿子椒、250毫升番茄汁、放在攪拌器裡打爛。 2、把打好的汁倒在一個大碗裡,再加750毫升番茄汁、1大勺橄欖油、2大勺葡萄酒醋、辣椒醬(或少許辣椒粉)、鹽和胡椒粉攪拌均勻,放入冰箱冷藏2小時。

3、麵包片切小丁,剩下的蔬菜也切成了。 4、把一瓣蒜切開,在鍋裡抹上蒜汁,再放一勺油,油熱後放入麵包丁煎脆。 5、湯從冰箱裡拿出,把一瓣蒜切末連同蔬菜丁一起放進去,再把煎好的麵包丁放在最上面,就可以吃了(記住要馬上吃,不然麵包丁泡軟會影響口感)。

西紅柿涼湯清涼爽口,絕對美味!別看步驟多,其實做起來很容易!這款湯有點羹的感覺,稠稠的,再配上酥脆的麵包丁非常好吃。

如果上火了或是感冒發燒沒胃口,喝這道冰涼涼的湯特別舒服,不僅去火而且開胃。

6樓:肥肥檸檬兒

炒鍋留底油放入蔥,炒出香味,再放入西紅柿塊翻炒,加入雞蛋,放入適量的食鹽味精翻炒均勻就可以了。

7樓:匿名使用者

西紅柿餃子。

準備材料:西紅柿1-2(根據大小自己定)

雞蛋三隻。幹香菇三朵(提鮮+吸水)

賀蘭山紫蘑菇兩朵(存貨太多可省)

幹黃花菜五六根(提鮮)

香菇蘑菇黃花菜都可以替換成其他乾菜。

鹽五香粉。香油餃子皮。

1. 先把乾菜泡起來,這個根據家裡現有的乾菜準備,幹香菇,幹黃花菜等等都可以,我用了賀蘭山紫蘑菇是存貨太多,幹香菇最好要有,因為提鮮並且吸水功能強大,最後就是乾菜們切碎。

2. 雞蛋開啟炒熟切碎。

3. 西紅柿燙掉皮切碎放入盤中。

4. 雞蛋碎和乾菜碎混在一起,放入鹽,五香粉,香油即可,西紅柿需要在包之前加入,不能放太早哦。

5. 忘了說餃子皮了,會和麵擀皮的自己來,不會的就外面買吧6. 在餡裡面加西紅柿的時候一定要在準備好皮子那些著手包之前再加,如果餡多或者包的慢,就拿出一個容器來,先舀出一點雞蛋乾菜的混合,再放入一點西紅柿碎攪勻了包,包完再混合一份繼續包,放早了下面出水就比較麻煩了。

7. 包完煮了現吃,非常鮮美。

常見的西紅柿做法有哪些?

8樓:易書科技

西紅柿燒雞翅。

原料:雞翅,番茄,鹽、蔥、蒜、料酒、老抽、番茄醬、植物油、白糖各適量。

做法:雞翅中正反面各斜切兩刀,用生抽、老抽、料酒、鹽醃製1小時。西紅柿洗淨,去皮,切塊,備用。

蔥切末,蒜切片。鍋裡放油置火上,油5成熱,放入雞翅中,小火煎至兩面金黃,盛出。鍋裡留底油,放蔥末、蒜片爆香,放西紅柿塊,番茄醬、鹽、糖,翻炒出番茄素。

把煎好的雞翅中放入鍋裡,稍加點水,蓋鍋蓋,湯燒開後,翻炒至湯收濃即可。西紅柿炒蛋。

原料:西紅柿,雞蛋,蔥,香油,番茄醬,糖,鹽,水,油。

做法:將西紅柿洗淨切片,雞蛋打散備用。蔥1根切段,1根切蔥花。

鍋燒熱,放油,先放雞蛋炒八分熟,盛起。再放油,下蔥段、西紅柿片,炒至熟軟,加雞蛋和調味料調味,起鍋前再撒入香油及蔥花即可。

西紅柿炒圓白菜。

原料:圓白菜,西紅柿,蒜末,蔥段,料酒,鹽。

做法:圓白菜取葉片洗淨瀝乾,切成小片;將西紅柿洗淨切塊。

熱油鍋爆香蔥、蒜,放入西紅柿炒軟,加入圓白菜翻炒,淋少許水及調味料改小火炒熟即可。

最經典的西紅柿做法

9樓:泣富貴塔嬋

最經典的當然是西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒蛋就是先炒西紅柿後炒蛋,炒菜要有自己的創意,所以這裡只是簡單介紹順序。

2個雞蛋打入碗內攪拌,加點水,這樣煎出的蛋顏色好看又嫩,加點鹽和雞精這樣有味道;

鍋先用中火(不超過180度)燒熱,倒入油稍微加熱,油千萬不要冒煙,然後關小火匯入蛋液慢慢加熱,用鍋鏟小心的翻炒蛋液,待蛋液都成形後迅速撈出備用,不要煎太熟;

改中火,鍋中匯入切好的西紅柿翻炒,加點糖,如果怕焦了,就加點水,炒1-2分鐘至西紅柿變軟,,改小火,加入蛋再一起翻炒1分鐘,然後關火,加入鹽和雞精翻炒下迅速出鍋,西紅柿加鹽後就會大量的汁析出,要稱熱吃。

西紅柿切的形狀不一樣,口感也不同,所以看起來程式簡單,不同的人煮出來的味道,不過熟能生巧,只要多煮就會煮出很好的西紅柿炒蛋。

西紅柿的各種做法

10樓:葉紛飛

一、西紅柿雞蛋。

材料:雞蛋、西紅柿、食鹽、香油、香菜、蔥、水澱粉、植物油。

做法:1.將香油和香蔥洗淨去除根部,吧西紅柿去皮,對半切開後去蒂,再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用。

2.鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時候,放入西紅柿煸炒,直到西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮,煮約2分鐘,直到湯色變紅。

3.調入鹽攪勻,淋入睡澱粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡 ,然後淋入蛋液,出國前倒入香油即可。

4.湯盛入鍋中後,撒上蔥花和香菜,不愛吃的可以不放哈。

二、西紅柿燉牛腩。

材料:牛腩、土豆、蔥、桂皮、姜、 西紅柿、洋蔥、亨氏番茄醬、大料。

做法:1.牛腩切成小小的塊並用水焯一遍,然後再用熱水洗乾淨。

2.西紅柿 、土豆、洋蔥切成小丁。

3.蔥 姜 大料 桂皮備用,另外備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。

5.待西紅柿超碎以後放入牛腩,加入番茄醬炒勻並加熱水。

6.轉入湯鍋,燒開、改小火,放入大蔥、姜、大料、桂皮,小火慢燉60分鐘左右,加入剩下的西紅柿、土豆丁,最後加入鹽調味出鍋即可享用啦。

11樓:林老師**教育

西紅柿牛腩。

【所需食材】

牛腩適量、西紅柿兩個、生薑片適量、香葉幾片、桂皮幾片、八角幾個、食用油適量、黃豆醬適量、土豆塊適量。

【做法步驟】

1、準備新鮮牛腩適量,一定要選肥瘦相間的,然後改刀成塊。比較好的牛腩應該帶有牛油、筋膜,這樣的牛腩做出來最好吃。牛腩含血水較少,不需要焯水,用清水浸泡30分鐘即可。

30分鐘後血水已經浸泡出來了,撈起瀝乾備用。

2、西紅柿切十字花刀,用開水燙掉外皮,再斜切成兩半,去掉西紅柿中間的蒂,然後切成滾刀塊,裝盤備用。需要的香料很簡單,生薑片、香葉、桂皮、八角。

3、熱鍋放少量的油,下入冰糖適量,中火炒出糖色。冰糖融化後快速攪動,待冰糖變黃起大泡再變成小泡,成褐色時倒入牛腩,翻炒上色。再下入香料,炒出香味。

加一點黃豆醬增加醬香味,翻炒均勻後倒入一半的西紅柿。將西紅柿炒軟後倒入清水。西紅柿牛腩的湯汁很好喝,水可以放多一點。

然後轉入砂鍋,小火煮1個小時,也可以用高壓鍋壓25分鐘。最後加一些土豆塊,再加食鹽調味,西紅柿和牛腩本身就很鮮香,不需要其他的調料。中火再煮5分鐘。

倒入剩下的西紅柿,再煮3分鐘左右,大火稍微收一下湯汁後即可上桌食用。

12樓:無雅詩

西紅柿豆腐臊 子做法步驟:

食材準備:九菜段,豆腐片,西紅柿塊,木耳。

1、將豆腐片在油鍋中炸至金黃,炸乾的豆腐片切為豆腐條,存檔備用;

2、在低溫油鍋中放入適量的蔥末和薑末,分別倒入九菜段和豆腐條,小炒片刻,加入鹽、味精、雞精等家用調料,大火煸炒至熟,即可出鍋備用;

3、取雞蛋三個,調勻,倒入燒開的油鍋中炒熟,即可出鍋備用。

4、在油鍋中倒入蔥末和薑末適量,加入備好的西紅柿塊和木耳片,倒入水適量,再加入鹽、味精、雞精等家用調料,放入炒熟的雞蛋,煮熟、出味即可出鍋備用。

西紅柿營養價值:

1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。

增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好**效果。

13樓:網友

西紅柿可以拌白糖,燒西紅柿蛋花湯,西紅柿煎雞蛋等。

日常生活中,西紅柿都有哪些做法呢?

14樓:手機使用者

‍‍西紅柿的bai

做法有很多種,一道最du簡單zhi的西紅柿蛋花湯,先將西dao紅柿洗淨切。

專片,蒜拍碎切屬末,雞蛋磕入碗中打散,加一點鹽,鍋中加水放入蒜末燒開倒入西紅柿,大火煮3分鐘,淋入蛋液輕輕攪拌,繼續大火燒開加鹽調味即可出鍋。‍‍

15樓:暗受

‍番茄燒茄子這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,將二者營養合二為內一,既除去了紅容燒茄子的油膩,又中和了番茄的酸氣,味美色香。茄子洗淨掰成塊,西紅柿也切成塊,鍋內放油燒熱,放入茄子塊翻炒,加入西紅柿,小火燉煮至西紅柿出汁,加入鹽、糖、少許生抽,撒入蒜末出鍋。‍‍

16樓:手機使用者

‍‍西紅柿的做法有挺多的,番茄菜花,把菜花放入鍋中煮2分鐘,撈。

出瀝乾備用版,將蔥花爆香,放入番權茄醬翻炒,加水大火燒沸,攪拌均勻,放入番茄丁,加鹽和白砂糖翻炒均勻,就可以出鍋了。‍‍

求西紅柿的各種做法,西紅柿有幾種吃法

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