怎樣做的排骨燜飯,香到骨子裡,吃一次就唸念不忘?

時間 2023-01-08 07:15:04

1樓:匿名使用者

應該提前將排骨在油鍋中炒熟了再悶,因為只有這樣才能將排骨的味道完全展示出來。

2樓:是糰子小可愛

把大米洗淨,放入冷水浸泡30分鐘,把排骨清洗一下放到冷水鍋裡。加料酒開大火煮開,把浮沫撇掉,把排骨塊兒撈出備用。把香菇洗淨,胡蘿蔔去皮。

切丁兒。起鍋放入兩勺食用油。放入冰糖小夥兒進行翻炒。

炒至冰糖變色,放入排骨。至排骨上色,倒入一勺料酒,一勺生抽,繼續翻炒至排骨焦黃。然後倒入一勺老抽。

上色。接著倒一杯熱水,把排骨煮至沸騰,然後蓋上鍋蓋。悶煮20分鐘。

時間到了了之後。翻炒一下排骨,倒入胡蘿蔔丁,香菇丁翻炒均勻。加入一勺蠔油,一勺鹽繼續翻炒。

接著倒入泡好的大米。把大米和食材翻炒均勻,倒入一杯熱水。沒過大米即可。

開大火把食材煮至沸騰,輕輕推勻,蓋上鍋蓋轉小火燜煮20分鐘。鍋內水乾。排骨燜飯就做好啦!

3樓:上書遠詩

準備的材料有;大米、排骨、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、老抽、鹽、胡椒粉。

1;大米洗淨用水泡好,排骨剁小塊清洗乾淨。

2;鍋中加水放入排骨焯一下撈出,瀝乾水分,排骨焯一下是為了去除血水髒汙。

3;香菇、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切丁。

4;鍋中倒油燒熱放入洋蔥翻炒倒入排骨倒入老抽、鹽、胡椒粉翻炒片刻,接著倒入香菇、胡蘿蔔丁翻炒均勻,不喜歡色重的老抽可少放些。

5;再倒入泡好的大米,加水,水不要加多了,因為蔬菜裡有水分,一般500克米泡好後在做排骨米飯時再加一小碗即可。

6;到入電飯鍋中按米飯鍵,煮熟即可。

7;一道美味的排骨米飯就好了。

4樓:職場導師陳元芳

首先把排骨焯水,再撈出來,加一點食鹽,生抽,老抽攪拌一下,電飯煲裡面加入淘好的米,再把排骨放進去,煮一下即可。

5樓:金融羅老師

首先準備好新鮮的排骨放入清水中浸泡之後撈出,然後再準備好一些新鮮的胡蘿蔔切片備用,電飯鍋中加入大米,然後再倒入一些水,再將排骨和胡蘿蔔倒入鍋中,加入調味料,煮熟即可。

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