1樓：樂觀的蘿蔔泡菜
萵筍怎麼炒比較脆。
1、萵筍怎麼炒比較脆。
萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出。
蔥切成末。炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味。
取出花椒，放入蔥末熗出味。
再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可開吃了。
小技巧：萵筍焯水時間不要太長，焯水可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水會變得更加的綠。
焯蔬菜時候，一般用沸水。在水中加點鹽和油，可以讓蔬菜色澤更加鮮豔，還能保持蔬菜的營養。
2、萵筍跟什麼一起炒好。
萵筍和豬瘦肉一起吃：可清胃熱、促進食慾。
萵筍和桃一起吃：可營養豐富。
萵筍和大蒜一起吃：可控制血糖、降血壓。
萵筍和豬肉一起吃：可營養均衡。
萵筍和胡蘿蔔一起吃：可強心健脾。
萵筍和海蜇一起吃：可止咳化痰。
萵筍和蒜苗一起吃：可防高血壓。
萵筍和雞腿菇一起吃：可降脂、降血糖。
2樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
3樓：匿名使用者
炒萵筍非常簡單，就像炒普通的菜一樣，把買回的萵筍去皮，然後切成菱形塊。加雞蛋和黑木耳一起煸炒就可以了。
4樓：網友
萵筍這樣做，簡單好吃。
5樓：foodyvideo吃貨**
萵筍又抗癌功效哦！
6樓：你頭髮亂了喔
萵筍這樣做特別脆嫩。
萵筍怎麼炒才好吃
7樓：痴情鐲
材料：萵筍300克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。
萵筍好吃炒法如下：
1、萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用。
2、洗淨後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色。
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒。
4、食材都炒熟後，調入食鹽。
5、調入雞精。
6、翻炒均勻，關火，起鍋。
8樓：天使樊夢
萵苣可用於許多菜餚，例如切碎的豬肉炒生菜，豆乾和幹香炸的生菜，炸雞生菜，炸蝦生菜和炸木耳生菜。
原料：500克生菜和150克木耳、輔料：20克紅辣椒、15克大蒜、1茶匙油和鹽、0．5茶匙糖、1茶匙蠔油和1茶匙生面粉。
1、將竹筍切成薄片，洗淨木耳，將紅辣椒和大蒜切成薄片。
2、在鍋中加熱油並將大蒜片切碎。
3、然後將綠色的竹筍炒至碎。
4、然後再放入紅椒。
5、以及木耳一起翻炒。
6、炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。
7、臨出鍋澆碗汁。（清水，蠔油，生粉）
8、大火炒勻，即可出鍋。
9、成品圖如下。
9樓：匿名使用者
材料萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿蔔半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油。
做法1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用；胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香。
2.略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
材料主料：山藥400克，萵筍半根。
輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。
做法1、山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗淨，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗淨，切片。
4、蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。
5、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。
6、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
小訣竅1、去山藥皮的時候，要戴上手套，山藥皮裡含有皂角素，黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。
2、山藥切片後一定要放入水中浸泡，防止遇氧氣變黑。
3、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊，皮薄、質脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心，表面無鏽色的。
4、萵筍的葉也可以食用，我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜，也很好吃的。
10樓：網友
萵筍這樣做，簡單好吃。
11樓：一見如故稅法答
材料萵筍一根，牛肉絲。
做法步驟1：將萵筍去皮，洗淨切成絲狀。
步驟2：將牛肉用醬油，料酒，鹽醃製30分鐘。
步驟3：熱鍋熱油，放入牛肉絲，大火快炒一分鐘至肉色變白，撈起瀝油備用。
步驟4：鍋中留少許餘油燒熱，放入蔥段，薑絲爆香。倒入萵筍絲大火快炒2分鐘，倒入牛肉絲加鹽至熟即可。
步驟5：萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。萵筍怕鹹，鹽要少放才好吃，另外如果焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。
怎麼炒萵筍？？？？
12樓：匿名使用者
五彩筍絲：
萵筍去皮，洗淨切絲，青，紅，黃椒切絲，黑木耳泡發洗淨切絲。鍋倒油，爆香蔥，下各種菜絲翻炒成熟，加鹽，味精調味，起鍋裝盤。
酸菜筍丁：袋裝酸菜切末，萵筍去皮切丁，紅椒切段，蔥切花。鍋倒油，將紅椒炸出味，下蔥花炒香，入酸菜翻炒，然後下萵筍丁，加少許水，蓋上鍋蓋，燜燒將酸菜味燒入筍丁內，關火放味精。三色筍片：
萵筍去皮洗淨，山藥去皮洗淨，胡蘿蔔洗淨，用工具刀將各種菜料切片。鍋倒油將蒜末爆香，下各種菜料翻炒，點少許醋，不要求酸味，是為了保持菜料的脆口度，加少許糖，鹽，水，炒至水分略收，關火放味精起鍋。
13樓：匿名使用者
清炒萵筍 做法：1將萵筍切成絲，木耳切成細絲 炒鍋上火滴入花生油燒熱，放入木耳、萵筍絲、鹽炒熟。離火加入少許味精均勻即可。 不要炒的時間過長，否則就不脆了。
14樓：匿名使用者
萵筍好容易熟的。隨便炒。
15樓：魯姐美食
炒萵筍片怎麼做？把萵筍清水乾淨切薄片，加入鹽攪拌均勻後吸收水分，下鍋加入酸豆角蔥蒜姜蠔油翻炒。
萵筍怎麼炒才好吃萵筍
16樓：植物網
清炒萵苣。
絲的做法步驟：
1. 一根萵苣，削掉皮。
2. 洗淨後切成細絲。
3. 蒜切成蒜蓉。
4. 炒鍋放少許的油，放入內蒜蓉炸至金黃容色5. 放入萵苣絲翻炒。
6. 炒至萵苣絲斷生後，放入適量的鹽。
7. 放入少許的雞精，翻炒均勻後，即可盛出小貼士：
17樓：匿名使用者
萵筍這樣做，簡單好吃。
萵苣怎麼炒
18樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒萵苣。
19樓：網友
最好是調著吃 如果抄的話可以先燙一下 然後放調料 這樣一翻就可以吃了。
20樓：學會做自己的光
萵苣可以過水後清炒，也可以放點肉小炒，也可以過水後涼拌，總之萵苣怎麼炒都挺好吃的！
萵筍怎麼炒才好吃，如何將萵筍炒的好吃？
食材 萵筍。輔料 紅椒 大蒜 水澱粉。調料 食鹽 雞精 白糖。1.下面開始準備食材。準備一根萵筍，去皮清理乾淨，把萵筍洗淨，切成條，放入盤中備用。2.下面開始準備輔料。準備紅椒半個，去籽之後切成寬條，這樣配色比較好看。準備大蒜幾粒，拍扁後切成碎末，放入小盆中備用。3.下面開始焯水。鍋中倒入清水，等待...
清炒萵筍怎麼炒好吃又簡單，介紹下炒萵筍怎樣做好吃？
萵筍別名 萵苣 春菜 生筍 千金菜 莖用萵苣 青筍 萵菜 香馬筍 萵苣菜 藤菜簡介 萵苣品種較多，有白萵筍 尖葉萵筍，還有紫葉 花葉萵筍，食用方法也多，可涼拌 炒菜 曬乾鹽漬 醬制等。萵筍咋那麼清炒好吃。菠蘿萵筍 原料 萵筍500克，菠蘿 罐裝 200克，白糖100克，白醋5克 精鹽 味精 清水各適...
萵筍炒香腸怎麼做好吃，萵筍怎麼做好吃？
食材明細 萵筍適量 香腸適量 鹽適量雞精適量 清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 萵筍炒香腸的做法步驟 1食材準備，萵筍洗淨，削皮後切片，香腸也切片。2鍋熱油，放入放入香腸後，關小火煸炒，使香腸煸熟，當心香腸焦。3接著放入萵筍，放入鹽。4快速煸炒後，撒入雞精，翻炒裝盤。食材主料 萵筍500g 廣式...