1樓：劍經業
萵筍別名：萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍、萵苣菜、藤菜簡介：萵苣品種較多，有白萵筍、尖葉萵筍，還有紫葉、花葉萵筍，食用方法也多，可涼拌、炒菜、曬乾鹽漬、醬制等。
萵筍咋那麼清炒好吃。
菠蘿萵筍 原料：萵筍500克，菠蘿（罐裝）200克，白糖100克，白醋5克、精鹽、味精、清水各適量。
之所步驟：1、 萵筍去皮、葉、根、洗淨後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控幹，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝淨水分，盛入盤內。
2、 菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼後，澆在萵筍塊上，即成。
小知識。萵筍的營養很豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b，維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等成分，可增進骨骼、毛髮、**的發育，有助於人的生長發育。
2樓：匿名使用者
主料。萵筍一根。
大蒜5瓣。大蔥一截。
輔料。色拉油少許。
鹽少許。味精少許。
澱粉少許。清炒萵筍的做法步驟。
1.一根萵筍去皮。對半切切成薄片，越薄越好。
2.鍋裡燒開水，關火焯水30秒。鍋裡可加一點鹽和色拉油，加鹽是為了使它入味。加色拉油是為了使它的顏色鮮豔。
3.放入提前凍好的冰水中。想要萵筍吃起來爽脆。這一步不能省哦。
4.下鍋前，我們把這個萵筍 瀝乾水分。
5.大蔥切段。大蒜也切成薄片片。
6.鍋起油，放入蔥段和蒜爆香。
7.放萵筍片快速翻炒。
8.放，鹽和味精均勻翻炒。
9.勾一個薄芡會使這道菜的湯汁包裹的這個萵筍會味道會非常的鮮美。
10.起鍋裝盤。
介紹下炒萵筍怎樣做好吃？
3樓：蓮子
準備好材料。
豬肉洗淨切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻半小時。
萵筍去皮切成薄片。
鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至斷生後盛出備用。
原鍋倒入適量油燒熱後放入萵筍翻炒至斷生。
放入豬肉翻炒均勻。
加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火。
成品圖
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。主料：萵筍400克，調料：色拉油20克，醬油10克，大蔥5克，花椒3克，鹽1克，味精1克。
做法。1.萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；
2.蔥切成末；
3.炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒，放入蔥末熗出味；
5.再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。
5樓：瀋陽新東方烹飪學校
先把山藥去皮後洗乾淨，切成片，浸在談鹽水中，使其不變色，準萵筍去皮後洗乾淨，切成片用開水焯一下，撈出，涼水後和山藥一起下鍋大火翻炒五分鐘，放適量鹽和糖，就可出鍋，味美，大線！爽口。
6樓：網友
素炒萵筍是一道非常家常的菜品，首先將萵筍切成片狀，可以加少量的紅辣椒和蒜末，放入油鍋中翻炒出鍋前加入適量的鹽即可。
7樓：在這裡
炒萵筍怎樣做好吃，很簡單的，其實可以直接用來清炒，就是比較的爽口，或者可以用萵筍炒肉片也特別的好吃。
8樓：匿名使用者
首先要挑選新鮮的，然後多加配料爆炒。
清炒萵筍的做法，清炒萵筍怎麼做
9樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個、鹽1小勺。
步驟：1、萵筍先拔掉上面的葉子。
2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一條條的筋絡一定要削掉，不然炒出來的口感不好。
3、切成薄片。
4、大蒜和幹辣椒切碎，不喜歡吃辣的就只放大蒜就好了。
5、炒鍋加熱放適量油，油要沿著鍋轉幾圈，讓油儘量潤滑一遍鍋沿。注意，現在提倡炒菜要熱鍋冷油，就是鍋先適當燒熱一點（不要很熱），再倒入油，油溫微熱就下菜，這樣減少油煙的生成。
6、倒入萵筍，翻炒幾下，加入一小勺鹽（5克左右），繼續翻炒，萵筍很容易熟的，不用炒很久，炒個兩三分鐘。
7、如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘，最後裝盤上桌。
10樓：禾玉芬芮秋
個人比較推薦拌萵筍吃，又清脆又爽口，醋還可以軟化血管，既好吃又保健~
11樓：琴德文全培
1.過一下水，水裡加鹽，水開了，1分鐘在起鍋，2.下油，大蒜泥炒出香味，在下菜。
12樓：網友
首先萵筍不要切得太厚，加入一些大蒜末、小米辣一起炒，這樣炒出來的萵筍非常香。
13樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
清炒萵筍你想要好吃又簡單，就用蔥加辣椒爆炒，不用加別的調味料。
14樓：紅
我覺得清炒萵筍用豬油炒比較好吃，豬油能增加素菜的香味，稍微調一下味道就很香。
15樓：匿名使用者
就把青菜洗乾淨以後，放到鍋裡跟調料一起爆炒就可以。
萵筍怎樣清炒好吃
16樓：牛一種態度
1清炒萵筍片。首先我們要準備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要準備一些蒜瓣兒，準備一些家中經常所吃的食鹽，再準備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要準備一些食用油。食材準備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經準備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這裡包括我們已經準備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。
在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗乾淨之後切成碎塊狀，然後準備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，準備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便準備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
萵筍怎麼炒，萵筍怎麼炒才好吃
萵筍怎麼炒比較脆。1 萵筍怎麼炒比較脆。萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出。蔥切成末。炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味。取出花椒，放入蔥末熗出味。再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽 醬油和味精，炒熟即可開吃了。小技巧 萵筍焯水時間不要太長，焯水可以使蔬菜顏色更鮮豔，...
明蝦怎麼炒好吃又簡單，河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
呼關 白灼蝦食材 鮮蝦200g 薑片1片 香蔥2根 料酒2勺 做法 1 鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開 2 水燒開後放入處理好的 剪去須腳，挑去蝦線 蝦 3 蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。4 將蝦撈出瀝淨水 5 準備好喜愛的調味料蘸來食即可 紅酒洋蔥燴蝦 做法 1 將蝦洗淨後去殼去蝦線，...
缸豆怎樣炒好吃又簡單，怎麼炒豇豆好吃又簡單
香腸炒豇豆 準備豇豆 香腸 大蒜 幹辣椒 食鹽 白糖 生抽 食用油 雞精。1 買一把新鮮的豇豆，放入淡鹽水中浸泡20分鐘，可以消毒殺菌，去除農殘，然後撈出沖洗乾淨，切成5釐米的長段。2 炒鍋燒熱，倒入豇豆段，大火翻炒半分鐘，把水分炒幹，加入適量食鹽，繼續翻炒至顏色變成深綠後盛出。3 切一些蒜末 幹辣...