1樓：帶檔滑行
【五花肉燉春筍】
春筍味道清淡鮮嫩，五花肉的油脂浸入春筍中，春筍鮮香味美，肉肥而不膩。
材料：五花肉350克，春筍3根，冰糖10餘粒，八角2顆，大蔥1段、姜1塊，料酒，醬油。
1. 帶皮五花肉切成2公分的小塊；
2. 入涼水鍋中煮開一分鐘，撈出控幹水分；
3. 春筍剝掉外皮，每根縱切、橫切，分成四份；
4. 炒鍋中倒少量油，小火，將冰糖融化，炒到有微微焦黃色；
5. 將五花肉、八角、姜塊入鍋中，不停地翻炒掛色；
6. 倒少許料酒、醬油，適量的熱水、撒蔥段，蓋蓋子，小火燜20分鐘；
7. 春筍入涼水鍋焯水；
8. 將春筍入肉鍋中，加適量鹽，小火燜燉到肉爛春筍熟。
竹筍燉豬肉怎麼燉好吃？
2樓：匿名使用者
我看到客bai家人用竹筍du
煲豬肉湯是這樣的，把zhi新鮮的竹筍洗幹dao
淨切塊後，放豬。
3樓：月之光櫻
竹筍燉豬肉怎麼燉好吃，關鍵在要選對筍，春筍要選白筍，那種燉的湯才鮮美一點不膩。
4樓：匿名使用者
豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。和豬肉，粉條一起燉，放些五香粉，就很好吃了。和豬肉，粉條一起燉，放些五香粉，就很好吃了。燉豬肉最好吃；加些粉條最好燉豬肉最好吃；..
5樓：匿名使用者
呃……用燒過燉會更香，燉出來是苦的，也許跟燉的版器皿權有關。
竹筍燉肉怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
用料主料五花肉冬筍調料元貞糖冬筍燉肉的做法1.剝去外皮，去掉硬根，就剩下這麼點2.切塊3.五花肉切小塊4.鍋放油，燒熱，放少量糖，熬糖色，把肉放裡面煸炒5.加筍塊燉到肉爛。
幹筍子燉肉怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
食材明細。
筍乾一袋 五花肉。
糖 花椒。鹽 料酒。
老抽 蔥姜。
筍乾燉肉的做法詳細步驟。
1、筍乾取出幾塊用淘米水泡上。這個筍乾很硬，最好泡一晚上。
2、把泡好的筍乾清洗乾淨，五花肉切小塊。筍乾很吃油水，必須得用五花肉才燉得香。
3、鍋燒熱，把五花肉放裡面小火炒，炒到吱吱冒油的狀態，往鍋里加點糖，炒到糖略微變顏色，加花椒，蔥姜，老抽，料酒，鹽炒香。這個菜不用放油，因為五花肉本身就很油。
4、把切好的筍乾放進去，添水，太火燒開，小火慢燉，燒到五花肉軟爛的程度就可以了，這個最少需要燉四十分鐘，我用高壓鍋大概燒了20分鐘。
8樓：還未説再見
主料筍乾。
150g五花肉400g輔料油。
適量鹽適量蔥姜。
適量大料。3個香葉。
2片桂皮。1塊料酒。
20ml老抽10ml
生抽15ml
冰糖10g雞精適量。
步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍乾煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥姜大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒製5分鐘。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
9樓：開啟看看考試
1/11 筍乾泡軟切長條。
2/11 清水煮燒開 煮二十分鐘 撈出瀝乾備用3/11 五花肉切小塊 備用 （最好選擇帶皮五花肉 ）爸媽血壓高 我選擇瘦一點的脊背肉。
4/11 油燒開加入姜八角爆香。
5/11 倒入五花肉翻炒。
6/11 炒焦 調小火倒入老抽 料酒。
7/11 加入蒜蔥 調大火，8/11 倒入筍乾翻炒 加入水（開水最好），9/11 水燒開 加入辣椒 調小火慢燉四十分鐘 二十分鐘時攪拌一下，10/11 收汁時 加入香油 大火翻炒一下即可。
竹筍燉肉怎麼做？
10樓：雪之彌
竹筍和肉拿開水焯一下，然後放油炒一下肉放蔥姜，再把筍也放進去炒一下，放水開始燉就好了，快熟時放鹽。
筍燉肉怎麼做好吃
11樓：陌上_卿名酒酒
主料毛筍一隻 ：適量鹹肉半條 ：適量。
輔料蔥 ：適量姜 ：適量鹽 ：少許。
具體步驟。第一步第一步。
1. 鹹肉洗淨。毛筍剝殼。
第二步第二步。
2. 洗淨的鹹肉切成至少的厚片。
第三步第三步。
3. 入開水鍋中焯水後撈出。
第四步第四步。
4. 鍋中放入足量冷水，放入焯過水的鹹肉，煮開後撇去浮末，加料酒、薑片和蔥結，轉小火燉半小時。
第五步第五步。
5. 燉湯的同時把剝去殼的毛筍切成滾刀塊，入開水鍋中焯水後撈出。
第六步第六步。
6. 湯燉半小時後加入焯過水的毛筍塊同燉。
第七步第七步。
7. 再小火燉45分鐘左右。
第八步第八步。
8. 撒蔥花即可出鍋。
如何在家做竹筍燒肉好吃？
12樓：愛桓桓
竹筍燒肉做法：
第一步：準備所有食材：五花肉，竹筍，食用油，生抽，老抽，香蔥，生薑，八角，冰糖。
第二步：把竹筍去掉殼，然後用刀切成滾片，清洗乾淨。
第三步：把五花肉用刀切成塊，帶骨頭的，和沒有骨頭的五花肉分開，用溫水洗乾淨。
第四步：把生薑切成片。在鍋裡倒入一點食用油，先把沒有骨頭的五花肉放進去翻炒。中火煎至五花肉出油，然後把多餘的油倒出來。把五花肉推到一邊，放入生薑片，以及八角爆香。
第五步：然後再把帶有骨頭的豬肉放進去煸炒，加入適量的料酒，適量的生抽，適量的老抽，把蔥放進去，倒入適量的開水，蓋上鍋蓋。等水燒開，然後小火燜煮一個小時。
第六步：一個小時後，把切好的竹筍放進去，均勻翻炒，加入適量的冰糖，大火燒開後，再蓋蓋，燜煮半個小時。之後轉成大火燜煮，煮至湯汁濃稠時，就可以關火了。
然後盛到盤子裡，就可以享用美食了。
竹筍燒肉怎麼燒才好吃
筍乾燉肉怎麼做好吃，筍乾燉肉的家常做法
13樓：陌久久
主料五花肉。
400g幹筍100g
輔料木耳。適量姜蔥。
適量生抽。適量老抽。
適量冰糖適量鹽。
適量花生油。
適量步驟。1.五花肉洗淨。
2.將五花肉洗淨切厚片。
3.筍乾和木耳提前泡發。
4.將發好的筍尖切適當的大小。
5.起油鍋，爆香姜蒜，下五花肉煸炒。
6.等肉出出油後，加入適量的生抽炒香。
7.加水適量的清水。
8.並將筍乾和木耳加入一起燒開。
9.水開後，將材料移至砂鍋，加入鹽，老抽，冰糖一起文火燉1小時。
10.燉好的肉加點雞精調味就可以了，也可以不用加雞精。
14樓：寶貝曲中佳人
肉皮切淺十字花刀，下油鍋低溫煎，兌入料酒沒入肉的三分之一，這樣可以讓肉耗幹多餘的肥油，也能更加的入味。
15樓：開啟看看考試
1/11 筍乾泡軟切長條。
2/11 清水煮燒開 煮二十分鐘 撈出瀝乾備用3/11 五花肉切小塊 備用 （最好選擇帶皮五花肉 ）爸媽血壓高 我選擇瘦一點的脊背肉。
4/11 油燒開加入姜八角爆香。
5/11 倒入五花肉翻炒。
6/11 炒焦 調小火倒入老抽 料酒。
7/11 加入蒜蔥 調大火，8/11 倒入筍乾翻炒 加入水（開水最好），9/11 水燒開 加入辣椒 調小火慢燉四十分鐘 二十分鐘時攪拌一下，10/11 收汁時 加入香油 大火翻炒一下即可。
竹筍燉肉怎麼做，竹筍燉肉怎麼做如何做好吃
竹筍和肉拿開水焯一下，然後放油炒一下肉放蔥姜，再把筍也放進去炒一下，放水開始燉就好了，快熟時放鹽 竹筍燉肉怎麼做如何做好吃 用料主料五花肉冬筍調料元貞糖冬筍燉肉的做法1.剝去外皮,去掉硬根,就剩下這麼點2.切塊3.五花肉切小塊4.鍋放油,燒熱,放少量糖,熬糖色,把肉放裡面煸炒5.加筍塊燉到肉爛 竹筍...
竹筍怎麼做好吃，幹竹筍怎麼做好吃
1.將臘肉汆水切片。2.竹筍汆水切片。3.準備好姜 蒜。4.起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。5.加料酒 適量的鹽調味就好了。這樣的竹筍吃起來不膩口 鮮竹筍怎麼做？竹筍一切為二，然後平行改刀，切段，然後下鍋煮後撒上調料吃就可以。竹筍燒肉 食材明細 主料五花肉500克 竹筍500克 鵪鶉蛋2...
剛拔的竹筍怎麼做好吃，竹筍怎麼做好吃？
主料。鮮筍一顆。輔料。肉片適量。紅椒適量。鹽少許。醬油少許。肉切成薄片。鮮筍去殼洗淨後切片。鍋坐熱後放油肉片下鍋煸油出香。放入切好的筍片拌炒。加入少量的溫水。蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。調入少許醬油，放入紅椒。拌炒均勻後調入少許食鹽即可出鍋趁熱食用。主料。豬瘦肉。250克。竹筍。100克。黑木耳。10朵。...