1樓：匿名使用者
煮水餃： 用高壓鍋煮水餃不僅速度快（每鍋只需三四分鐘），而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。具體煮法為：
在高壓鍋內放入半鍋水，燒開以後，用菜勺攪轉兩圈，使水起旋，放入水餃（一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個水餃），蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。但有三點需要注意：
一是每鍋放入的水餃，應嚴格控制數量，不易過多。
二是用旺火燒時，應隨時觀察閥孔，以不使鍋內的水冒出來為度。
三是嚴格控制噴氣時間，一般約噴半分鐘水餃即內外俱熟。
2樓：零距離達人
您好親，我已經看到您的問題，馬上為您解答，請稍等一下謝謝哦。
第一；高壓鍋放一鍋水，水比餃子多一點就可以了，鍋不用蓋緊把水燒開，把餃子包好。
第二；水燒開後放些許鹽，然後倒入餃子順著鍋攪拌，防止粘鍋。
第三；蓋緊鍋蓋，中間的噴氣壓閥不要用，等有氣噴出，就可以出鍋了，撒上蔥花，一道美味餃子就出鍋了。
希望能幫到您哦。
祝您生活愉快☺️
3樓：匿名使用者
這用高壓鍋煮餃子，其實是我的父母在2023年的時候就會用的，當時也是研究了好幾次才達到最佳效果的。第一次煮的餃子因為時間太長啦，牛肉餃子結果被煮成了麵糊糊煮牛肉丸子啦~~後來，在父母研究之下，終於找了最佳的煮餃子的時間和方法，關鍵就是時間的控制~~~一、用高壓鍋將水煮開，開始下餃子；
二、用勺子輕輕攪動餃子，待餃子漂上來。蓋上高壓鍋的蓋，同時放上減壓閥，立刻就開始數秒（不能等白氣冒出來）；
肉餃子---兩分三十秒；
素餃子---兩分十五秒；
三、將高壓鍋端下來，放在水管上，用涼水衝透至無氣；
四、開蓋撈餃子；
五、餃子撈完後，待鍋內水開後，再煮第二鍋。
不過，這樣煮餃子雖然省時間，也好吃（比較清爽，不粘鍋，而且麵皮特別筋道），但有一點，就是比較費水！！！
4樓：群友的生活
拿高壓鍋快速煮餃子，非常好吃，餃子皮很有嚼勁，餡也很嫩，喜歡吃餃子的朋友可以試試看看！關注群友美食生活，每天給大家分享不一樣的美食！
5樓：匿名使用者
。。我汗嘞，現提問現煮啊，你太強悍了的說。給你個方法吧水煮開了就加涼水，不要讓他一直處於煮沸的狀態。
1.煮餃子的水要儘量多些，或者是加些鹽。
2.水開後，餃子剛下鍋的時候注意攪拌，讓餃子不粘鍋為目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。
3.注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。
4.注意餃子的形態，餃子先是凍得很硬，下鍋之後慢慢變軟，表皮發粘，然後餃子會鼓起肚子來，像皮球一樣的飄在上面，最後呢，餃子的肚子會癟掉(但餃子沒爛)，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上，有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。有的速凍餃子由於凍得時間太長，餃子皮的水分會脫掉，所以不容易熟，煮好之後會發現在褶上有些夾生，(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮)，所以建議在餃子癟掉的時候，撈一個出來嚐嚐這樣就萬無一失了。
另外用高壓鍋煮餃子水開後將餃子放入鍋中水中加少許鹽，蓋上蓋。將鍋晃動幾下以防餃子粘鍋（出氣後就不用晃了）出氣三至五分鐘後關火用冷水對鍋降溫，無壓後即可開蓋撈餃子了。此法煮出的餃子光亮、滑潤、不爛。
切記無壓時方可開蓋！
6樓：匿名使用者
壓力鍋煮餃子很簡單，水要多一些，大概1/2就ok了，開鍋後將餃子放入（不能太多，擠成一團，容易碰爛），貼著鍋邊順一個方向攪幾下，看餃子全部都轉起來了，蓋蓋，壓閥，當把手上的孔（蘇泊爾是這樣，其實就是被壓力頂起）被頂起，看時間，如果是素餡大概30－40秒鐘關火，肉餡的則1－2分鐘左右關火（視餃子的大小），待能開啟時開蓋，看到鍋裡的餃子都漂浮著並且象是充了氣，鼓鼓的，就是熟了，而且火候剛好。如果不熟或煮過了都會沉底的，出了鍋的餃子盛出後，不時的搖動盤子，就不會粘在一起了，（速凍餃子多煮一分鐘）。
7樓：手機使用者
高壓鍋煮餃子（1分鐘）
1）先將4/5的水煮開。
2）將1kg餃子放入高壓鍋。
3）合上鍋蓋，1分鐘後就可以吃到煮好的餃子4）同理，煮元宵，湯圓都可以。
如何用高壓鍋煮餃子
8樓：零距離達人
回答您好親，我已經看到您的問題，馬上為您解答，請稍等一下謝謝哦第一；高壓鍋放一鍋水，水比餃子多一點就可以了，鍋不用蓋緊把水燒開，把餃子包好。
第二；水燒開後放些許鹽，然後倒入餃子順著鍋攪拌，防止粘鍋第三；蓋緊鍋蓋，中間的噴氣壓閥不要用，等有氣噴出，就可以出鍋了，撒上蔥花，一道美味餃子就出鍋了。
希望能幫到您哦。
祝您生活愉快☺️
高壓鍋煮餃子的正確方法
9樓：善良的
高壓鍋煮餃子與正常普通鍋煮餃子沒有什麼大的區別，都是再水開了以後放進餃子，由於煮的時間不算太長，也就幾分鐘（不是高原地區），這就需要人不要離開，否則煮爛了。
10樓：迷失
煮餃子鍋裡煮啊，高壓鍋煮的不好吃了，鍋裡煮等水開了再放，每次沸騰了再放一次冷水，重複3次就可以吃了。
11樓：匿名使用者
高壓鍋煮餃子不能超過1分鐘，記住，這是我的經驗，上面說的那些煮3-4分鐘就完了！
12樓：匿名使用者
在高壓鍋中倒入適量水，等水開後把餃子（麵條）倒入高壓鍋，蓋上蓋但不可蓋閥，出氣後等一分鐘即可撈出。
13樓：匿名使用者
高壓鍋怎樣煮餃子。
前段時間在央視（忘了那個頻道）看過，高壓鍋是可以煮餃子的，速度快，煮出來味道好，煮的時候是要加蓋子的，而且因為高壓鍋內壓的緣故餃子不容易破損、漏餡。好像是煮四五分鐘就可以了。
14樓：漫山的艾草
高壓鍋煮餃子半分鐘就成？回頭試試。
15樓：匿名使用者
不能！！！
肉的兩分鐘，素的一分鐘。
蓋不用蓋緊，所以兩種方法都不用。
16樓：匿名使用者
不可以 不信你試試o(∩_o哈哈~
電高壓鍋煮餃子的正確方法
17樓：匿名使用者
水開餃子下鍋，不要下太多水裡可以放點兒鹽，一般素餡兒煮兩個開兒，即可。葷餡兒的，三，四個開兒即可。
18樓：月光下的星期
不能用電壓力鍋煮餃子，不方便，而且容易爛。
19樓：將軍下筆開生面
用高壓鍋煮餃子，蓋子不能鎖緊加壓，虛蓋上就行，或者乾脆不蓋。
20樓：溜達遛彎
高壓鍋煮餃子也可以使用，一般煮餃子還是使用正常的鍋，高壓鍋比較危險。
如何用高壓鍋煮餃子？
電壓力鍋怎麼下餃子？
21樓：80後的大叔
鍋中加入多半鍋會，大火燒開，待水上下翻花時，下入餃子，並用手勺輕輕地不斷攪動，蓋上鍋蓋，不蓋安全閥，見冒出大氣後，再煮半分鐘閉火。等到蒸汽完全不冒出時，餃子即可煮熟。
如果想餃子煮出來不粘鍋底，需要掌握一些技巧。在包餃子時，加入雞蛋，使餃子皮所含蛋白質增多，變得厚實不粘連。水燒開後加入少量鹽，不要翻動，不用加水，直到把餃子煮熟。
如果水溢位，下次需要調整水量。等煮熟後，先用用笊籬把餃子撈出來，放在溫開水中浸泡一會，這樣餃子皮就不會與盤子粘在一起了。
九陽電高壓鍋如何煮餃子
22樓：一個好人
煮的時候不要把蓋子蓋上 就當平常的鍋一樣開的時候放進去 在旁邊輕輕的動一下防止 粘在一點 當水大開的時候 加一點冷水 等他再開的時候就可以了 如果是冷凍的餃子 要加三次冷水。
23樓：匿名使用者
您好，不建議用電壓力煲煮餃子。
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