1樓：匿名使用者
最簡單的菜餚，是幹蝦蒲子絲，
2樓：
炸了，炒蛋，再加些青椒什麼的~~
乘熱吃，爽啊，我暑假在家經常弄了吃的。
幹蝦怎麼吃
3樓：倩倩生活百科
幹蝦怎麼吃共有4個步驟。準備食材有幹蝦、蔥、醬油、蒜泥、白糖、鹽。以下是幹蝦怎麼吃的具體操作：
操作/步驟。
浸泡幹蝦
將幹蝦放入清水中洗淨，再用清水浸泡1-2個小時。
蔥切小段
將蔥洗淨切段備用。
準備醬料
碗中放入兩勺醬油、一勺白糖、一勺蒜泥、兩勺水、半勺鹽攪拌均勻。
翻炒幹蝦
鍋中熱油，依次倒入蔥段和蝦乾翻炒，蝦乾炒出香味之後關火，倒入提前準備好的醬汁繼續翻炒拌勻即可。
幹蝦怎麼吃？
4樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好1、主料：幹蝦6對、辣椒2個。2、輔料：
生薑適量、蒜適量、豆瓣醬適量、蔥花適量。3、將幹蝦提前1-2個小時用水泡著。4、熱鍋冷油，加入姜蒜和小辣椒，再加入兩湯匙豆瓣醬，燒出紅油。
5、煸香姜蒜辣椒後加入適量的水，再加入鹽，雞精，醬油和少量白糖。6、將泡好的幹蝦倒入湯汁中熬煮。7、熬煮時間10分鐘左右，讓湯汁充分滲入到幹蝦中。
8、起鍋，加入蔥花即可。
食材：蒜苗100克、幹蝦50克、紅椒1個、大蔥10克、姜2克。 調味料：
食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。蒜苗炒蝦乾的家常做法：1、蒜苗杆切片，蒜苗葉切段，紅椒切絲，大蔥切片，姜切末；2、幹蝦放入沸水中泡發30分鐘，備用；3、炒鍋倒油，油溫5成熱時，下入蔥、姜炒香，放入幹蝦、蒜苗杆、紅椒炒2分鐘；4、最後調入生抽、料酒、雞精、白胡椒粉、蒜苗葉炒勻即可。
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幹蝦怎麼做好吃
5樓：顧小蝦水瓶
主料：蝦500克，藕200克。
輔料：植物油適量，鹽適量，火鍋底料適量，花椒粒2克，辣皮子適量，孜然1克，香葉適量，小茴香適量。
步驟：1、把香料用植物油侵泡3小時。
2、辣皮子用涼水侵泡3小時，蔥薑蒜收拾乾淨，大蔥切段，把蝦從尾部數到第3節，用牙籤輕輕挑開蝦皮，用牙籤往下挑出蝦線，清洗乾淨瀝乾水分，蓮藕去皮切塊，用涼水侵泡撈起，瀝乾水分。
3、熱鍋涼油，油熱8成下蝦炸到變色發酥撈起瀝油，倒去熱油。
4、再次把鍋燒熱，倒進侵泡香料的油（大約50克），燒到7成熱，加火鍋底料翻炒出紅油出香味。
5、加辣皮子。
6、加香料翻炒均勻出辣味。
7、加入蔥薑蒜翻炒出香味。
8、加入蝦翻炒均勻。
9、加入蓮藕。
10、翻炒到蓮藕變色出鍋即可。
6樓：匿名使用者
幹蝦一般來說是有點鹹的。在做以前，先把幹蝦放在容器裡再放些溫水，浸一個小時左右。然後把水倒掉，放蔥、薑片、料酒、雞精、少許糖，蒸半小時左右。
這樣的蝦很有韌勁，是很好的休閒食品和下酒小菜。
另一種做法是，鹹肉蝦乾菜飯。把蝦在溫水裡略浸一會，剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味，加入鹹肉煸炒一會，和蝦乾、菜一起倒入事先淘好的米中，加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋後燜半小時。
一鍋噴香的鹹肉、蝦乾菜飯，讓人回味無窮啊。
蝦乾怎麼做吃？
7樓：乾萊資訊諮詢
蝦乾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒著吃。蝦乾的做法如下：
主料：海蝦2500克。
輔料：鹽適量。
1、將海蝦放入盆中，用清水反覆沖洗幾次，然後控幹水分。
2、將蝦放入炒鍋中，再將適量鹽放入炒鍋中，根據自己想要的鹹度來調整鹽的用量。
3、小火翻炒食材，用勺子翻動蝦使之均勻受熱。
4、翻炒至海蝦完全變紅熟透，然後將海蝦置於通風處晾乾即可。
幹蝦怎樣做好吃？
8樓：匿名使用者
第。
一、曬乾的大蝦怎麼做好吃？
食材主料。幹蝦500g
方法/步驟。
1先將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。
2將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利幹蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。
3鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。
4最後放油下蔥薑蒜、乾花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下幹蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。
5湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒乾蝦。
注意事項。幹蝦要多泡一會，泡到軟就最好。
油炸的時間不宜過久，不然就焦了，影響口感。
湯汁要濃稠一點。
第。二、幹蝦蘿蔔湯。
先說主料：白蘿蔔約3兩（切條備用）幹蝦（大個）約15個配料：姜蔥花雞精。
1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鐘，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2，放入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘，這時白蘿蔔基本已經酥軟。
3，放入已經泡好的幹蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花。
第。三、幹蝦炒牛蒡。
材料：幹蝦1杯，牛蒡60克，蒜薹40克，紅椒1/2個，食用油杯，醬油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
做法：1、牛蒡去皮切絲泡水中，蒜薹和紅椒切絲待用。
2、幹蝦放入鍋中用小火焯制，牛蒡放入燒油的鍋中炒。
3、炒制的牛蒡中放入醬、白糖、料酒煮片刻，放入蒜薹和幹蝦繼續炒。
4、差不多的時候放入糖稀和紅椒，最後滴香油、撒芝麻。
tips：幹蝦是帶須和尾巴顏色紅又透明的是好蝦。
與牛蒡一起炒制之前先把幹蝦炒一下，這樣能去掉蝦的須等扎物，最後做出來的菜會更整潔。
去牛蒡皮的時候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮後泡水能使牛蒡不變色。
幹蝦不要一開始放入醬油料中，這樣蝦會變黑，醬油料減至一定程度的時候放入。
9樓：晴天便好
紅燒乾蝦的製作方法。先將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。
2、將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利幹蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。
3、鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。
4、最後放油下蔥薑蒜、乾花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下幹蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。
5、湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒乾蝦。
10樓：洛寒凝
剛蝦炸著吃好吃。又脆又。好吃。
幹蝦怎樣做好吃
11樓：生活寶典
幹蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力。那麼幹蝦做菜方法有什麼呢？接下來我為你推薦幹蝦做菜方法。
幹蝦做菜方法一：西蘭花燒乾蝦
材料西蘭花一棵，幹對蝦100g，鹽，糖適量，溼芡粉少許。
做法1.西蘭花掰成小塊，洗淨。
2.炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加幹蝦，加料酒，一碗水，燒開後，改小火燒10分鐘，加鹽糖，大火收汁，淋入溼芡粉勾明欠即可出鍋裝盤。
幹蝦做菜方法二：幹蝦炒粉幹
材料原料：粉幹，幹海蝦，圓白菜，豬肉。
配料：豬油，生抽，料酒。
做法1、把粉幹用溫水泡十分鐘泡軟。
2、豬肉切片，用生抽醃製十分鐘。
3、幹海蝦去蝦皮，洗淨。
4、圓白菜半個，切細條。
5、熱鍋倒豬油，先將肉片炒3分鐘，再把幹海蝦倒入鍋內，加一勺料酒約炒2分鐘。
6、把粉幹倒入鍋內，加2大勺生抽，用筷子炒勻約3分鐘。鍋內可加適量溫水。
7、最後加圓白菜約炒2分鐘即可。
幹蝦做菜方法三：黃瓜香乾蝦
材料基圍蝦150克，黃瓜1根，香乾若干，蔥姜、油、鹽、料酒、雞精適量。
做法1、基圍蝦沖洗乾淨，黃瓜去皮切段，香乾切條待用。
2、起鍋放油炒香蔥姜，放蝦炒至變色放1湯勺料酒。
3、放黃瓜、香乾和1、2湯勺水炒至黃瓜變色，放鹽和雞精調味即可。
小訣竅擔心農藥殘留可削去黃瓜皮。
幹蝦的營養價值
幹蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽 ,抗早衰。黃瓜和蝦搭配，有清熱、利尿、補腎的功效，二者同食，可以促進膠原蛋白合成，有美容功效。而豆製品和蝦搭配，容易消化，對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜，更適合老年肥胖者食用。
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