香蕉派怎麼做?香蕉派的做法

時間 2023-03-12 04:05:05

1樓:逢淑英毛戊

香蕉奶油派的製作材料:

主料:甜派皮350克,香蕉400克。

輔料:雞蛋50克,雞蛋黃40克,小麥富強粉25克,玉米麵(黃)15克,調料:香草精2克,白砂糖100克,牛油70克,吉利丁3克。

香蕉奶油派的做法:

將甜派皮擀成約釐米厚,放入派盤中再用叉子戳洞,靜置鬆弛約10分鐘;

放入烤箱以200/200℃烤焙約15~20分鐘,取出冷卻備用;

吉利丁片泡冰水軟化備用;

細砂糖(50克)加入牛奶煮至溶化,加入香草精拌勻,先離火備用;

另取一鍋,將全蛋、蛋黃、細砂糖(50克)一起打散;

再加入過篩後的高筋麵粉與玉米粉拌勻;

先將少許的香精牛奶加入鍋中拌勻;

再將剩餘的慢慢全部加入拌勻,放回火爐上小火煮至濃稠時熄火;

將泡軟的吉利丁片擠幹水分加入鍋內拌至溶化;

再加入無鹽牛油拌至溶化,待內餡降溫;

將煮好的內餡用湯匙舀入烤好放涼的派皮中至八分滿;

將香蕉切片狀整齊排上,放入冰箱冷藏4小時以上至凝固,即可取出食用。

香蕉奶油派的製作要訣:

香蕉易發黑,可以塗上一層果膠來避免或者最好是立即烹用;

需將加熱後的牛奶慢慢加入不然一下子高溫的牛奶會將蛋煮熟,變成甜蛋花湯;

放回火爐上小火煮時也要不斷攪拌,以免底部燒焦。

2樓:日照趕海找鐵哥

香蕉派怎麼做好吃呢?把香蕉壓成泥狀,放入餛飩皮 ,在餛飩皮中加入香蕉泥,裸上雞蛋液麵包糠 ,放入油鍋炸即可。就可以出爐啦。

3樓:麻利的潘潘

適合10+寶寶的香蕉派。

4樓:美食林哥

餛飩皮包香蕉,味道太讚了,媳婦兒、孩子都愛吃!

5樓:尉典

香蕉派具體詳細講解教。

香蕉派的做法

香蕉派的做法竅門

6樓:梧桐灰原

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簡單快速製成小點心。

用料 香蕉 1根。

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