1樓：模美語
曹操地位那麼高，應該吃過。只是那會不叫牛排，烤制的方法應該跟現在的牛排也有所不同吧。
2樓：網友
貌似中國以前木有牛排這東西。
3樓：風回明鏡
烤牛肉可能吃過吧。
牛排，清朝的時候都還不知道是神馬東東。
怎麼吃牛排 吃牛排的方法介紹
4樓：網友
西餐中左手持叉，主要是用於將食物送入口中，這時叉面跟人體成30~45度角。另外在分解食物時，例如牛扒切成小塊，叉面向下、向外叉住牛扒以固定食物，以免食物滑動。 右手持刀，以分解食物和起骨。
（左撇子可以相反持刀叉）。用餐中間需要暫時離開時，叉面向下與刀交叉放置於盤中，表示還在進食中，以免待應生端走你的盤子。 在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。
如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。 在預定時間到達， 是基本的禮貌。再昂貴的休閒服，也不能隨意穿著。
肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。
在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。 這些多餘的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。
牛排怎麼做好吃
5樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
6樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
7樓：愛別等
黑椒牛排，個人不喜歡加很多調料吃牛排，追求不高，原汁原味就行。
8樓：創意小美食
教你一招，在家就能做出餐廳的香煎牛排。
9樓：我在等你
香煎牛排，咖哩牛排都不錯。
10樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
怎樣吃牛排？
11樓：席以冬
法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一開啟選單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳琅滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。
1、必須記住的是排餐的用餐方法。
排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點功夫研究。點用牛排時，首先服務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式**。
用餐時，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。
2、重點在於利用刀壓住肉時的力度。
為了輕鬆地將肉切開，首先就要松肩膀，並確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前後移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。
3、將取得的調味醬放在盤子內側。
點排餐時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。
首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。
調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬缽的側邊，並傳給下一個人。
4、不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。
如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切；會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側開始切才是基本。
吃牛排吃幾分熟的
12樓：吃貨歷史觀
鄧麗君曾請成龍吃牛排，結果因為成龍不懂西餐牛排熟度分類，造成倆人的很大誤會，為後來的不歡而散埋下了伏筆。那麼牛排究竟有幾種熟度，我們又該怎樣挑選呢？
13樓：匿名使用者
原來牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)。一分熟的牛排中間幾乎是生的，帶血色。生的帶血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。
全熟牛排則呈咖啡色，幾乎熟透。是不是越熟透了越好吃呢？其實牛排在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡，所以「老饕」是不吃老牛排的。
但初試者不妨以七成熟開始。 表面焦黃，而中心已熟個。
七、八分者，就是所謂七成熟。
牛排生熟，一般分四個階段：bleu，所謂帶血牛肉，是表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態；rare即三成熟，汁水較多；而五成熟(medium)的牛肉中心為粉紅色；表面焦黃，而中心已熟個。
七、八分者，就是所謂七成熟！@_
14樓：
一般都要7分熟的，如果牛肉品質比較棒，5分是不錯的選擇。
15樓：悟星辰
我個人感覺 要到八分以上， 因為中國人的習性 喜歡吃熟的， 七分那是大牌們吃出來的 而不是自己的感覺 ， 要是你第一次吃 建議最起碼八分， 否則要是點了吃不下 就掉鏈子了。
16樓：匿名使用者
1，六分最好。既照顧了口感，又保證了健康，營養更不會流失。還有人追求口感吃四分，甚至生的，這樣會不太衛生。
17樓：甲流女
七分吧 五分太生了 五分那是西式的吃法吧 反正我咬著想吐。
牛排木有雙數熟的吧。
18樓：冷櫻之
七分熟的最好，既保持了肉的鮮美，又不會太難入口。
19樓：c惡魔
牛排的熟度 只有單數 也就是3分5分7分熟一般人吃7分熟的正合適 九分的就很老了 很少有人要9分的 五分熟的牛排中間稍微見紅 想多嚐嚐鮮美感的話可以試試。
牛排各個部位也不一樣 如果是菲力牛排 肉會厚一點 五分的估計你就不太吃得下了。
至於吃法 實際上並沒有什麼左右手刀叉固定拿法 分左右手的是在非常高檔的正式場合下 吃一般的西餐自己用著方便就可以。
20樓：看天際雲捲雲舒
我也沒吃過 但是吃這個 吃全熟的吧。應該很好吃，或者9成熟、
21樓：匿名使用者
zyy:
7分熟 最好吃。
8分熟的時候正好不老不嫩。
9分熟的時候也可以 最營養。
22樓：禽寅官高軒
5分熟是牛肉最嫩。最能吃出質感的。如果不喜歡這麼生就7分熟或全熟吧。
23樓：廚王餐飲管理
我是國家高階廚師，我總給國家級領導做牛扒，既然你是剛吃牛扒，建議九成熟，你見到有血你肯定吃不下的，九成熟的牛扒水份也還在，不會幹不會老。
24樓：笨笨笨魚魚魚
我喜歡6分熟，牛排端上來後，把牛排翻個面，在鐵板上再煎一會兒吃剛剛好。
如果怕吃生的，那就要8分熟的。
25樓：魯家咀
我也沒吃過，看過電影裡面說吃3分熟的回家可能會拉到褲子上。
吃牛排，該怎麼吃？
26樓：責眠財
你知道吃牛排的正確辦法是什麼？你會吃牛排嗎？影響牛排口味的因素有很多種，除了牛排的部位、烹調方法和醬汁的不同外，吃的時候業應該注意切割方法。
以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。吃的時候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風味會變得完全不同，甚至會有終身難忘的感覺。
牛排一次全切好，除了**觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風味。牛排應趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低。 吃一人份煎烤肋眼牛排，切牛排的時侯一邊從一側切起，一手持刀固定肉，一手切，人要挺直而坐，將適口牛排叉起進食，刀可暫時放下，也可握。
記住哦，不要一次將整塊牛排切成小塊，除非是針對不會用刀的小朋友。
怎樣吃牛排？
法國料理中所使用的肉有牛 豬 羊 雞 鴨等等，種類相當多，又依調理方式分為燒 烤 蒸 煮等各式各樣。一開啟選單，烤小羊排 烤鴨 燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳琅滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。1 必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其...
兩歲寶寶可以吃牛排嗎，兩歲寶寶可以吃牛排不
兩歲以上的小孩才可以吃牛排，並且最好是兒童牛排，肉質比較嫩，容易咀嚼消化。而且在為兒童挑選牛排上，一定要花點心思。因為市面上多數兒童牛排都是醃製牛排，在醃製牛排裡會加入一些保水劑 保鮮劑以及一些調味料，雖然這些對於人體是無害的，但是這嚴重影響了牛排的原汁原味，在牛排製作過程中，破壞了牛排本身的營養成...
吃牛排能不能喝啤酒，吃牛排喝紅酒的作用是什麼？
吃牛排能喝啤酒，兩者互不相剋。以下食物不宜和牛肉一起吃 1 牛肉 白酒 同時食用容易上火 因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。2 牛肉 板栗 栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。3 牛肉 海螺 身體不適...