1樓：學海無涯回頭是案
1、首先找一個足夠大的盆子，最好是不鏽鋼的盆子，然後將所有的豆芽倒入盆子當中。然後我們抓住盆子的兩個邊沿，輕輕地顛動，這時候黃豆芽的皮就會貼在盤子的底部。這樣我們將上面的豆芽撈出清洗乾淨就可以了。
2、我們也可以在盆子當中放入足量的水，然後用手輕輕的搓一下豆芽，這樣豆皮就會浮在水面上。將豆皮撈出就可以了，如果還有豆皮的話，那麼可以這樣反覆的兩次就能夠將豆皮清除乾淨。
好多人覺得在外邊買的豆芽不放心，如果自己在家發黃豆芽的話，也是非常簡單方便的，而且我們大家一定要注意再發黃豆芽的時候不要發酵的時間過長，豆芽短一點會更加美味一些，而且如果豆芽發得太長的話，還會流失一部分的營養成分，而且在烹飪黃豆芽的時候也不要很長時間，只需八分鐘就可以了，這樣的豆芽會更加脆爽，而且也更加營養美味一些。
黃豆芽是我們日常生活中非常常見的一道食材，而且一年四季都可以吃到，並且一般來說它的**還是非常便宜的，黃豆芽它屬於豆製品的一種，而且它的營養價值非常豐富，它當中的蛋白質利用率要比黃豆高出十倍左右，所以說在日常生活中我們如果選擇吃黃豆芽的話會更優於吃黃豆，而且黃豆在通過發芽的過程當中，由於酶的作用還會使更多的微量元素，比如說鈣、鐵、磷、鋅等被釋放出來，所以說更有利於我們人體的消化吸收，而且黃豆芽它有著一定的清熱解毒，利尿除溼的功效，同時經常吃點黃豆芽還能夠有效的降血壓，美容養顏。
2樓：帳號已登出
快速去除黃豆芽的皮的方法：
1、先用清水把黃豆泡一夜！然後直接把豆子放在密閉的容器裡面搖晃！就可以去皮了。
2、放在水裡泡，久了它自然會脫殼，只要在做菜之前把它們搖一搖，就會出來。
黃豆皮的營養價值：黃豆芽上的皮是可以食用的。
黃豆皮含極高的纖維素，使用黃豆皮可消除酸中毒的危險性，及降低澱粉所引發的消化不良，建議一般不要去掉黃豆皮為好。
擴充套件資料：黃豆芽要怎麼發？
1、黃豆挑選新豆，把壞的挑出。
2、放盆裡，投洗幾次，放水浸泡一晚上，水的量是黃豆的4倍左右。
3、泡好的黃豆把水倒掉，然後蓋上溼屜布，放在沒陽光的地方，或者用黑色的袋子扣住盆子。
4、黃豆每天上下午要用清水洗一次。出芽快也不會壞。
5、差不多4天時間，黃豆芽長到三四釐米長就可以吃了。長的快慢也和溫度有關。
6、發好的黃豆芽要是一兩天吃不完，可以放保鮮袋面，再放冰箱冷藏。
3樓：一米陽光
用水清洗，豆芽皮就會浮起來撇掉就好。
黃豆芽怎麼去皮
4樓：匿名使用者
黃豆芽去皮兩種方法：
一、用熱水先把黃豆芽焯一下，再放到冷水裡多換幾次水，皮很輕飄在上面，豆芽在下面，換水時就隨著水一起飄走了。
二、 用一個大的容器裝入水（最好是圓的），把帶皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手攪拌，旋轉，片刻輕的皮浮於水面，豆芽沉於水底！把皮撈出即可！
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5樓：劍經業
一、冷水浸泡加水煮。
這種方法比較適合時間充足的時候，先把黃豆用清水浸泡至發軟，時間可長可短，只要泡至黃豆皮發軟，豆粒稍有膨脹即可，當然也可以浸泡12小時左右。
把泡好的黃豆加水煮開3分鐘左右，或者把黃豆放在燒開的水裡煮3分鐘也行。撈出黃豆放入冷水裡，冷卻至不怎麼燙手的時候，輕輕揉搓就把種皮搓掉了，然後把浮在上面的種皮撈出來，反覆幾次就把黃豆皮去除乾淨了。
二、熱水浸泡加水煮。
時間比較緊張的時候可以用溫水、熱水或開水浸泡黃豆，大約浸泡20～30分鐘左右，泡至黃豆表面起皺就可以了，不需要泡至豆粒發脹。然後再如上法將黃豆煮開3分鐘，後面的操作方法和步驟都一樣啦。
三、冷凍浸泡法。
這種方法比較適合長期備戰，需要用的時候取出來快速處理一下就行。把黃豆用水浸泡至起皺或膨脹均可，用冷水、溫水、熱水或開水均可，視你個人的需要而定。泡好的黃豆瀝淨水分後分裝成若干小份，放入冷凍室冷凍起來就完成了。
需要用的時候取出1小份，用熱水或開水沖泡一下，然後再按上述方法搓點種皮即可。
6樓：酒蒙子
黃豆芽脆皮這個好好整。首先黃豆芽用溫水泡上。過段時間你就用手在他盆裡攪拌皮兒，慢慢的就豆瓣過段時間你就用手在他盆裡攪拌皮兒，慢慢的就豆瓣分開了。
豆芽怎麼去皮快
7樓：ccc菜辣椒
豆芽如何快速去皮。
1、尋一個容量大的洗菜盆，向盆中加入三分之一干淨溫水；
2、將豆芽放到盆裡，剛剛超出溫水覆蓋的位置即可；
3、雙手抓住洗菜盆兩邊並上下簸動。這時，豆皮會被盆底存在的水沖刷脫落；
4、重複多次以上操作，直至豆皮全部脫落；
5、最後向盆中倒入三分之二溫水，脫落的的豆皮會隨水漂浮起來，將豆皮清理掉就可以了。
8樓：裘萌
把豆牙清洗乾淨後用開水燙一下，就會很快把皮去掉了。
黃豆芽皮如何去掉
9樓：瀧焱達清雅
唯一的方法就是用水漂。用笊籬撈。(多加點兒水)
生豆芽的師傅都用此招！黃(綠)豆芽泡水裡，手抓一小把豆芽在水中輕輕抖動幾下，放入另一空盆中，泡在水裡的豆芽抖洗完，為防豆皮堵塞下水道，應用濾網濾去雜物，倒掉髒水；放水入另一盆中，同樣將豆芽抖洗。反覆洗幾次就可洗去豆皮，同時豆芽也洗好了。
黃豆芽去皮的方法？
怎麼快速清除黃豆芽裡面的豆皮？
怎樣生黃豆芽，怎麼生黃豆芽？
1 泡黃豆，將黃豆種子進行清選，挑出破粒 蟲蛀種子。經過清選的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不要超過24小時，中途可以淘洗兩次。2 冷藏低溫催芽 關鍵點 將泡好的黃豆放到保鮮袋裡，然後扔進冰箱冷藏室 注意，不是冷凍哦 不用管它，大概過了幾天或者一週時間 冷藏室溫度比較低的，發芽就會比較慢 如圖，...
黃豆芽怎麼發
將豆洗乾淨，放在沒有油的乾淨容器裡，用水泡上，等豆子開始出芽的時候，倒掉舊的水，換新的水。水要少些，不能沒過豆子，保持溼潤即可。每天至少要換一次水，不要讓豆子爛掉，豆子上邊蓋好溼布，保持溼潤的同時，不能讓豆子見風。大約五六天，等豆芽長到一寸來長的時候就可以吃了。用水泡上，上面鋪上層東西蓋上，放到稍微...
黃豆芽的做法，肉末鹹菜黃豆芽怎麼做好吃
晚風就是俺 肉末鹹菜黃豆芽的做法步驟 1鹹菜疙瘩洗乾淨。2切成細絲。3在涼水中浸泡至鹹菜基本沒有鹹味了。4準備好的材料 泡好的鹹菜絲，黃豆芽，豬肉餡，蔥，姜。5鍋中放油燒至6成熱，下入幹辣椒段爆香。6下蔥薑絲。7在把豬肉末下入煸炒至顏色變白。8下黃豆芽煸炒 9接著下入鹹菜絲煸炒。10放黃酒。11放本...