包菜要怎麼樣泡著才好吃,包菜怎麼做泡菜?

時間 2023-05-24 14:27:02

1樓:花似伊_柳似伊

泡菜 原料:包菜200克,胡蘿蔔50克,青甜椒50克,芹菜100克。 調料:白醋、精鹽、味精、香油各適量。

製法:將包菜、胡蘿蔔、青甜椒分別擇洗淨,切成條,芹菜洗淨切段。先把胡蘿蔔、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出,然後在沸水中加點白醋,把包菜快焯一下即撈出,共放盤內,瀝去水;放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。

糖醋包菜 【用料】 包菜500克,生薑10克,幹辣椒3只。

調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。

製法】 (1)包菜去淨老葉,削去根後洗淨,切成約4釐米長、3釐米寬的長條,加少許精鹽拌和,醃漬2小時後,輕輕擠去水分,排放盆中。 (2)乾紅辣椒去子,洗淨後切成細絲。姜切絲。

3)將鹽、糖、醋調成適合口味的滷汁,倒入包菜內,菜面上放些薑絲。 (4)炒鍋加植物油15克,燒熟後降溫至4成熱,放入辣椒絲爆出香味,撈出辣椒棄去。 (5)隨即將包菜與薑絲,倒入熱油鍋中,煽炒片刻,就可起鍋食用。

2樓:唐若夢雨

洗乾淨扔泡菜罈子過幾天就可以吃了。

包菜怎麼做泡菜?

3樓:乾萊資訊諮詢

包包菜做泡菜的方法如下:1、包菜洗淨晾乾,泡菜的瓶子洗淨瀝乾水。

2、將包菜塞入瓶中,加涼開水,鹽、胡椒、乾紅椒、薑片,擰緊瓶蓋密封醃製。

3、冬季大約醃製10多天,醃製20多天,顏色變黃。

4、隨吃隨取,用乾淨的筷子取出一小塊。

5、切絲,做一盤泡菜苕粉肉絲。

4樓:匿名使用者

洗淨瀝乾水分,開水鍋中放入少許花椒,喜歡吃辣的放點乾紅椒也可,晾涼後倒入乾淨的容器中,依次放入瀝乾後的包菜,鹽、白糖,喜歡吃酸的朋友可放點白醋,個人喜好為主,放置陰涼處大約一週左右就可以食用了,夾泡菜的用具一定要乾淨,千萬不要沾油。

5樓:匿名使用者

包菜分成大小合適的片狀或者是塊狀,清洗乾淨後,可以先晾曬一下,到表面的水分被蒸發,直接放泡菜罈子裡,被酸水淹過就可以了。

包菜怎麼泡好吃又不壞?

6樓:匿名使用者

泡包菜的做法教程:

1.把食鹽放在鍋裡炒2分鐘,加入適量水,燒開放涼備用。這些水是用來泡菜的,具體水量根據罈子大小估算。

2.包菜洗淨,切塊。大蒜剝成蒜瓣。嫩姜切塊。青紅尖椒洗淨。然後把這些東西都充分晾乾,不能帶有生水。

3.泡菜罈子清洗乾淨,用開水燙一下,消消毒,然後倒置,任其自然風乾。

4.等罈子和準備泡的蔬菜都晾乾後,把所有蔬菜放入罈子裡,倒入提前燒好放涼的鹽水,然後再蔬菜上面壓上乾淨的重物,防止包菜等露出水面。

5.把花椒撒入泡菜壇裡,然後倒入少許高度白酒,密封放置於陰涼避光處。如果是用的玻璃瓶子,最好用黑布蓋上,別見光為好。

包菜怎麼做泡菜?

7樓:病毒

1:包菜去掉最外面的一層,洗淨,用手將捲心菜撕成塊狀。

2:放入鹽,撒勻即可。

3:準備醬料的材料,將胡蘿蔔、蒜、姜、蔥切碎,放點大蔥葉子。

4:放入白糖2大勺,放入韓式辣椒醬三勺,放入一飯勺的芝麻醬,並用手持攪拌棒打成細細的泥。

5:將醃製好的捲心菜放在保鮮袋裡,,然後隔著保鮮袋搓揉幾下,讓醬料與捲心菜混合均勻。

6:紮緊袋口,放入冰箱冷藏儲存,一夜之後就可以吃。

8樓:尾文柏鍾颯

簡單的泡菜。

包菜一棵,生薑、蒜籽若干,胡蘿蔔、白蘿蔔各是包菜的四分之一包菜葉撕成片,梗子用刀片一下,這樣能更好地入味,用鹽醃後十二小時(冬天可以二十四小時),然而略擠幹水分待用。]

蘿蔔切絲,最好切細一點。生薑、蒜籽擦成末,將蘿蔔絲和生薑末、蒜末、味精、辣椒粉拌勻,再擠過的包菜與其拌勻,用東西裝好並蓋上蓋,放進冰箱,第二天就可以吃了。

第四天左右最好吃。

注意:醃包菜鹽不可太多,太鹹了影響口味;一次不可醃多,吃不完會變酸。隨地隨做最好。

9樓:謇痴彌駿琛

包菜一切兩半,不要水洗,用水10:鹽1煮開,涼透,加薑片、八角、茴香、辣椒、高度白酒,放點醪糟味道更香。放在用水密封的罐子裡,密閉十五天後即可享用。

包菜怎麼做泡菜

10樓:萌萌萌妹子啊

很簡單的,準備一個罈子或者能密封的容器,煮開能放滿半個容器左右的水,版煮水權的鍋不能有油水不要沾油。往水裡加鹽加到嚐起來有鹽味但是不覺得鹹為止,可以根據自己口味的鹹淡來調節,放幾個紅辣椒和一小撮花椒,還要放點高度白酒讓水不容易壞。把調過的水放涼之後倒進容器裡,裝水的容器一定也不要有油和生水,洗好的菜也是要先晾一晾控幹生水,放菜的量最多也要泡水能蓋的住。

菜放好以後封口泡上三天左右,開啟看看顏色變黃了就可以吃了,只要注意點生水和油不讓泡水壞,以後還可以迴圈放菜進去泡。除了包菜還有大白菜蘿蔔豇豆泡起來都很好吃的,我自己做的泡菜就很清爽可口開胃下飯,你學會做了家裡人也一定也會很喜歡的呢~如果對親有幫助記得給滿意哦,呵呵~

11樓:匿名使用者

包菜去掉芯撕成小片,清洗乾淨,瀝乾水份,用一個乾淨的罐子,倒一些泡椒水,放幾勺白砂糖和白醋,再把包菜放進去,同時放幾個辣椒和生薑,醃製兩三天就可以吃了。

12樓:讓默才縈心

將包菜洗淨後,放入每升約5克的鹽水中當泡三天以後就可以了。

泡包菜的正確方法

13樓:網友

準備材料:包心菜,紅蘿蔔、鹽、糖、泡椒、泡椒水、白醋、薑絲、蒜末、紅辣椒、適量涼白開水。

1、包菜洗乾淨,撕成小塊。

2、加入紅蘿蔔、鹽、糖、泡椒、泡椒水、白醋、薑絲、蒜末、紅辣椒、適量涼白開水。

3、拌勻,蓋上保鮮膜,水和菜差不多持平,每天翻動一下,這樣泡的均勻放冰箱兩天就可以吃了。

泡菜的熱量非常低,卻又含有豐富的微生物和礦物質。泡菜在發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長,還能促進胃腸中的蛋白質分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使腸內微生物分佈正常化,幫助維持腸道健康環境。腸道健康,便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

14樓:田仕

是否需要提前焯水,其實正確方法是不需要,直接將包菜用手撕好下鍋炒即可,這樣的包菜更加的脆爽入味,而如果焯水,包菜便會變軟爛,大大影響口感,將這一個技巧掌握好,這道菜便會非常成功。

請問手撕包菜怎麼做才好吃,手撕包菜怎麼做才好吃?

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包菜怎麼做好吃,清炒包菜怎麼做好吃?

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包菜怎麼做好吃?包菜的家常做法大全(2)

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