1樓：無雅詩
肉包粉，如果你是指用粉做的肉包 子，下面來看看做法步驟，非常的簡單。
準備食材： 麵粉500克、白菜、粉絲、雞蛋、豬肉沫適量、胡蘿蔔、洋蔥、香菇。
第一步： 提前把香菇和粉絲分別用清水泡發，大概泡一個小時左右就泡發了。接著，準備一小碗乾淨的溫水，加入少許白糖、3至5克酵母拌均勻，備用。
第二步： 準備一個乾淨的盆，先倒入500克麵粉，再倒入前面兌好的酵母水(兌好酵母水有250克)，用筷子充分攪拌均勻。後面如果酵母水不夠，再分次少量加水，要邊加邊攪拌。
第三步： 攪拌至出現面絮狀，再下手揉麵，揉成軟硬適中的光滑麵糰，再拿個碟子蓋住，備用。
第四步： 接下來，開始做包 子餡料！先把需要清洗的食材清洗乾淨，然後準備一個乾淨的鍋，燒一些開水，將洗乾淨的白菜丟入鍋裡焯一下水、焯至變軟就撈起來，過涼水後再抓幹。
再把白菜切成細碎，胡蘿蔔切成細碎，泡髮香菇切成細碎，泡發粉絲切成細碎，洋蔥切成細碎。
第五步： 把前面切好的食材，全部放入乾淨的盆裡，加入適量食用油充分拌均勻，鎖住水分。
第六步： 準備一個乾淨小碗，打入兩個雞蛋，打成雞蛋液。接著，起鍋熱油，倒入雞蛋液，炒成金黃的炒雞蛋碎，同樣倒入盆裡。
再加入適量鹽、一勺蠔油，繼續充攪拌均勻，備用。這是清淡鮮香口味，如果你喜歡重口味一些，也可以加入胡椒粉、肉沫、生抽和其它香料粉等。
第七步： 餡料已經做好了，就可以把麵糰取出來，再次揉搓成光滑麵糰，再搓成大小均勻的長條， 並切割成大小均勻的小麵糰。
第八步： 拿一個小麵糰簡單整圓，放案板上壓扁，再擀成中間厚邊緣薄的圓面片。
第九步： 放上適量餡料，利用食指和拇指捏成，不會捏的，可以簡單封口，搓成圓形的包 子。
第十步： 全部包好，碼放在事先抹油的蒸架上，蒸鍋裡事先加入50至60度的熱水，大概醒發30分鐘，包 子變為原來的至2倍大就證明發好了。
醒發好就可以直接**蒸包 子，水燒開後，用中火蒸15分鐘，關火後再燜3分鐘，又大又胖的素餡包 子就做好了。
2樓：網友
首先我們先把準備好的麵粉放到面盆裡面，接著給麵粉裡面放入酵母，再加清水和成麵糰，開始發酵麵糰。
接著我們給鍋裡放入開水，倒入粉條，把粉條煮軟，再撈出過涼水，淋幹水分，切斷備用。
接著我們把蔥切成蔥花，姜和蒜都切成末，給鍋裡放上油，油熱後，我們把切好的蒜末、薑末和蔥末倒入鍋裡炒香。
炒香後關火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡，等面。
3樓：匿名使用者
1、準備好一包自發粉200g，準備好包子餡適量。2、預先在一容器里加自發粉，然後就加入溫水拌勻，即可，不需要揉麵的。3、麵糰放入麵包機，開啟發面功能。
4、發麵完畢後，按做包子的正常順序包餡，蒸熟即可。
4樓：帳號已登出
需要準備麵粉500克、白菜、粉絲、雞蛋、豬肉沫適量、胡蘿蔔、洋蔥、香菇。
5樓：仙女可愛到炸
紅薯粉泡一下。 同時，用攪碎機準備肉餡。調料是五香粉，花椒油，香油，豆瓣醬，生抽，蠔油，老抽，鹽，雞蛋液 如果餡料太乾就稍微多放一點雞蛋液或者生抽。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
紅薯粉條泡好之後切成段，如果泡著很吃力就用水煮一煮把它煮軟。 韭菜切碎， 往豬肉糜里加入韭菜碎和切成小段的紅薯粉條，攪拌 加了粉條段之後應該就不會很乾了，如果還乾的話再稍微加一點香油。 嘗一嘗。。。
額，你想的我懂，那咋辦呢，手殘黨這也是最好的控制口味的方法了。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
做麵糰的參照「快手奶香刀切」貼。 麵糰一個半小時好了以後，切成八份，擀成圓餅，周圍薄一點，中間厚一點，像這樣把口逆時針捏起來（腦補一下我的左手在託著它，因為左手拍照去了，只能讓大家腦補了）
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用右手的話，就是這樣逆時針一直到完全捏住。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋裡水燒到稍微有點燙手的洗臉水的溫度，上屜二發半個小時，蒸25分鐘，然後燜5分鐘再開蓋。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
成品。。。懶的我，連紙蒸布都沒拿掉，反正也馬上就沒了。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
如果把口捏嚴就是這樣，看看你喜歡哪種。
做肉包用什麼麵粉
6樓：匿名使用者
麵粉可分為高筋粉，普通麵粉，低筋粉，高筋粉做麵包用，低筋粉做蛋糕、餅乾用，做包子、餛飩、餃子等，用普通麵粉即可，
7樓：巧米樂
按麵筋質含量分：
蛋白質含量在13％以上的，為「高筋粉」。
蛋白質含量在10～13％的，為「中筋粉」。
蛋白質含量在10％以下的，為「低筋粉」。
高筋粉」多用於做麵包和一些精酥類點心。
低筋粉」多用於做蛋糕、混酥類點心。
做包子、饅頭最常用的是「中筋」麵粉。
麵粉的筋度可以用手捏出來，手一捏成團不容易散開的，是高筋粉，手捏不易成團，容易散開的，是低筋粉。
鍋包肉用什麼粉
8樓：撿心事的兔子
用土豆澱粉，下面介紹做法：
準備材料：裡脊300g、土豆澱粉50g、白糖1大勺、 米醋20ml、料酒少許、油適量、胡蘿蔔絲少許、蔥絲少許、薑絲少許、蒜片少許。
製作步驟：1、將豬裡脊切成大片，用刀背拍打肉片。放少鹽和料酒醃入味。
2、水和澱粉混合成濃稠的糊狀。
3、將肉片放入澱粉糊中掛漿。
4、油溫升至七分熟時放入肉片，炸至金黃。
5、撈出，再復炸一次至金黃，外皮炸酥，時間不能太長。
6、留少許油，倒入切好的胡蘿蔔絲和蔥薑絲爆香。
7、倒入用糖、醋、鹽、料酒調好的汁，再倒入炸好的裡脊快速翻炒出鍋即可。
8、成品圖。
9樓：匿名使用者
土豆澱粉，但是不要加麵粉，如果沒有用地瓜澱粉也可以。
10樓：吃的撒想
土豆澱粉，但是不要加麵粉。
粉包的做法
11樓：帳號已登出
家如何做出好吃的粉絲包的詳細製作方法。
主料：粉條(幹)1把，豬肉餡200克。
配料：酵母粉3克，食鹽5克，味精2克，蔥5根，姜1塊，蒜3瓣，生抽1小勺，老抽1勺，香油2滴，白胡椒少許。
粉絲包的做法教程：
1.麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵。
2.粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用。
3.蔥切蔥花，姜和蒜也切末。
4.炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火。
5.放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡；把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小劑子。
6.按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
成品圖：看了上面這道豬肉粉條包子的後感覺不比外面差吧，而且自己做的包子用料乾淨，注意包子做好後，在外面發酵一下，外在有層硬殼後在上鍋蒸口感更好。
12樓：迷途羔羊
主要材料：全麥麵粉600克，粉絲120克，蝦米**60克。
輔材：蘿蔔350克。
調味品：鹽8克，雞精3克，白糖15克，米酒10克，雞精粉6克，醋10克，芝麻油20克，動物油（提練）50克，鹼1克，酵母菌15克 蝦皮粉絲包的特點：此包細嫩味正，口味淡鮮美。
1.將粉絲放進水裡泡軟後，放進開水中焯熟，撈起來，剁碎；蝦皮泡開，剁碎；籮卜清洗，擦成絲，放進少量食鹽翻拌，醃約30分鐘，擠幹水份。
2.將粉絲、蝦皮、籮卜放進盆中，新增米酒、食鹽、糖、色拉油、動物油、雞精和鮮雞精粉翻拌，即是包餡。
3.將小麥麵粉與酵母菌摻在一起，用溫開水合好、揉勻，待麵糊進行，對入適當食鹼，揉勻揉透，分為尺寸勻稱的面劑，擀成圓皮，將包餡放進圓皮的正中間，收口捏住，即成小籠包生胚。
4.將小籠包生胚放置屜中，用灶火開水煮熟，就可以與白醋一起上菜服用。
以便使粉絲包的味兒更為的爽口，大夥兒還可以依據自身的口感，新增一些自身喜歡的食物，例如蝦皮、水豆腐、豬瘦肉這些，食物的配搭不一樣，其做法也是會出現一點點的不一樣的，可是味兒全是很美味爽口的，大夥兒能夠做一下。
13樓：仉玉軒
很多人都喜歡用麵食作為早餐，而包子就是個不錯的選擇。包子作為咱們中國一道非常受歡迎的特色美食，其餡料的種類也是多種多樣的，像我們平時吃的最多的莫過於各種蔬菜餡的包子了，什麼包菜餡，韭菜餡，大白菜餡都是比較常見的，不光味道好營養也是很豐富的。
這些包子餡雖然好吃，不過都已經吃膩了，今天給大家分享的是另一種很特別的包子餡，就是用粉絲做的包子餡。說到粉絲，很多人都習慣用來煮著吃或者炒著吃，其實用來做成包子餡也是非常美味的呢。第一次做了這個餡的包子，兒子一吃就停不下來了，一口氣就吃6個，作為老母親表示很欣慰啊。
豬肉粉絲包】
準備食材：麵粉300克，溫水150ml，酵母3克，豬瘦肉，粉絲1扎，蔥，食用鹽，油，生抽，蠔油，老抽。
做法：1.第一步我們先來揉麵團，因為現在天氣比較冷了，麵糰發酵需要更長的時間。
我們把酵母先倒入水中，不用攪拌等它自行化開，然後把酵母水倒入麵粉中攪拌成無干粉的棉絮狀，再揉成光滑麵糰，用蓋子蓋好放在溫暖的地方進行發酵。
2.第二步我們來做餡料，把粉絲煮熟，然後撈出來切碎。
3.接下來是炒肉末，肉末先用適量鹽、生抽攪拌醃製，鍋裡放油燒熱後倒入肉末翻炒，加入老抽和水煮開，最後再倒入蔥末拌幾下，稍微留一點湯汁（大概就下圖這麼多），不要一下炒幹了。
4.肉末炒好了以後連湯汁一起倒入粉絲中拌均勻（帶點湯汁淋入粉絲很容易就拌開了），美味的包子餡就做好了。
5.這是麵糰發酵2倍大的樣子，如果發酵很慢的話，在鍋底下放一勺熱水，把麵糰放到鍋裡發酵會更快一點。
6.把麵糰擠壓排氣再揉勻，分成小麵糰劑子擀成圓形麵皮。
5.裝入餡料後，捏出褶子、封口（其實也不是很會捏包子形狀，不過這看著也不難看吧，嘿嘿）。
6.把做好的粉絲肉包放入蒸鍋層，蓋好再發酵至倍大，然後中大火蒸15分鐘就可以了。美味的粉絲肉餡包子就完成了，喜歡吃的趕緊試一試吧~
14樓：執燈一盞問滄桑
粉包。粉包是廣州從化特有的農家美食，以類似於豬腸粉的粉皮切成三角形包裹著不同的餡料做成的美食。
中文名。粉包。
主要原料。麵粉。
主要營養成分。
蛋白質。口味。
依據個人風格來定。
廣州從化特有的農家美食。粉包並非包子，而是用晶瑩剔透三角粉皮包裹著各種餡料的一種食物。
製作簡單，餡料可以根據個人口味作出變化，每一隻都精緻小巧。
剛剛好一口能吃掉，是從化人的摯愛。
從化人一般會在早餐配以粥來吃，在從化，無論是街邊擺攤的還是精緻店面的早餐店，都會有粉包，一般3-5元一份，一般早餐店都以沙葛、豆角粒加豬肉做餡料，自己在家包的話，通常都會加入蝦米、冬菇等使味道更豐富。
做法：1、從化本地會有專門的粉包皮賣，其他地方可以用豬腸粉攤開，用刀切成一小塊三角形，大約就是包好後一口剛剛吃掉的大小，把自己喜歡的已熟餡料放在中間，包起來後再蒸2,3分鐘就可以吃了。
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涼粉用什麼粉做最好 可以用麵粉做嗎
涼粉最好用豌豆澱粉做。豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，提高機體的抗病能力和 能力。豌豆還富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，身體更舒暢。如果要做涼粉，很多種澱粉可以選擇，涼草粉，豌豆粉，紅薯涼粉...