1樓：暄井亮
其實很簡單。就是燉排骨裡放點兒土豆~
材料：排骨半磅 大土豆乙個 洋蔥半個。
1-炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下，把肉渣去掉。然後鍋裡放油，油不要太多，未熱的時候放進冰糖(或者白州廳糖)，炒冊姿隱出泡冊蠢泡以後放入排骨。一起翻炒。
2-加入洋蔥。炒一會以後，再放進蔥薑蒜花椒大料等佐料。
3-炒一會以後，加水。沒過排骨一倍。
4-半個小時後加入切好的土豆，一起燉。
大概燉到1個小時的時候就差不多了。
2樓：網友
土豆燉排骨：
主料：2 斤豬排骨，土豆2 斤。
配料：植物油、料酒、糖、醬油、大料、花椒、乾辣椒、姜、蔥、蒜頭。
方法：準備好骨頭和土豆銷脊，骨頭切多大你自己決定。
然後燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色後虧廳滲馬上拿出來。不能。
煮太久，煮太久骨頭會發柴。
然後切蔥花薑絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。鍋裡倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。
油八成熱的時候放蔥薑蒜，出味後，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點點醬油。骨頭上色後，放水。
水開第一次放鹽，之後加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時間久了出再。
現土豆泥掛在骨頭上，味道很好。
水開第二次時，放少許糖醋蔥蒜。然後一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的。
程度為止。之後出鍋。這是俺們東北的燉法，基本就是伏兄骨頭的味道，沒有什麼其它雜味，比較野性。
3樓：網友
1. 排骨浸泡去血水，過2遍清水。2.
茶樹菇提前溫水泡30分鐘（幹茶樹菇味道重，多洗幾次，適當的泡去一些味道），然後洗淨去掉根切小段。3. 土豆滾到切塊，泡一下洗去澱粉。
4. 排骨冷水下鍋，開鍋2分鐘，撇去浮沫。5.
焯水的排骨用流水洗乾淨浮沫。6. 鍋中橄欖油燒熱，薑蒜片、花椒八角包裹，下入排骨翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃。
7. 倒入料轎掘酒轎帆衡炒勻。8.
加入老抽、生抽、辣椒醬、白糖，翻炒至排骨上色。9. 、加清水至剛沒過排骨，大火燒開後，轉中火燉20分鐘10.
加入土豆、茶樹菇，開鍋11. 繼續中火燉15-20分鐘12. 開蓋轉大火收濃湯汁13.
調入少許雞精、鹽調閉做味即可。
4樓：西門宛凝樸莎
土豆燉排骨：
原料：肋排舉衫、土豆、芸核殲豆。（這個主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性規定啦）還可以加上新鮮的玉公尺一起燉，味道更香濃）
調料及配料：
蔥片、薑片、蒜末、花椒、大料、桂皮、幹紅辣椒、老抽、甜麵醬、鹽。
做法：1、肋排斬改答衝成小塊，開水汆燙去血沫撈出備用；
2、鍋熱油，加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然後用這油加入排骨小火炸一會，然後加入蔥片、薑片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、幹紅辣椒、老抽、甜麵醬這些調料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水與菜齊平，水開後轉成小火開始燉，約半小時以後（一直燉到湯差不多要收盡的時侯時間不做硬性規定了）加入鹽調味，開大火翻炒幾下將鹽調均勻即可出鍋了。
5樓：蟻弘新仰謹
材料：土豆。排骨。蔥。
辣椒。桂皮。
料酒。冰糖。
做法：1，鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色。
撈起。。ps：鍋內扔幾顆八角。
去腥提灶或銀香。
2，鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控乾排骨上的水炒至有香味即可撈起。注：鍋內不用放油，幹炒就行。
3，鍋燒熱倒適量的油。
放入四五顆冰糖。
慢慢攪拌至融化。隱宴。
4，倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最後把碗裡自己配的調料倒入鍋內，混合均勻。此時會有濃郁的蒜香。
5，把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
6，加適量的水，水要沒過排骨，可以適當的多一些。大火燒開轉小火慢燉，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續燉，燉至土豆酥團扒爛調味即可出鍋。
6樓：遇見食撩
排骨切塊昌神灶，焯水，鍋中放入清水，水開後耐扮放入枸杞黨參鹽雞粉十三香放入土瞎森豆塊。
土豆燉排骨怎麼做
7樓：生活寶典
土豆燉排骨怎麼做，良好的飲食習慣有賴於長期的堅持，給你的味蕾獻上獨一無二的體驗，土豆燉排骨這道菜不需要太多的操作，我已經為大家蒐集和整理好了土豆燉排骨怎麼做的相關資訊，一起來了解一下吧。
入味的排骨最好吃---土豆燉排骨
土豆燉排骨
原料：排骨500克，土豆乙個，油適量，蔥薑蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒。
土豆燉排骨的做法
1、將肋排洗淨後切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許醃半個小時左右。
2、土豆去皮切塊備用。
3、鍋中加熱油，油熱後將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。
4、將排骨也過一遍油。
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱後加蔥薑蒜和花椒炒出香味。
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的'鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）。
7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可。
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收乾，也可以直接帶湯汁食用。
排骨的功效
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
土豆燒排骨
用料
土豆 3個。
豬排 500g
乾辣椒 若干。
大蔥段 若干。
豆瓣 兩勺。
醬油 少許。
料酒 少許。
大料 若干。
花椒 少許。
薑片 少許。
白糖 一勺。
鹽 少許。蠔油 少許。
土豆燒排骨的做法
1、土豆切塊備用，水中放入薑塊，倒入排骨煮沸去血泡，撈起備用。
1、鍋內多倒點油，加熱後倒入土豆塊，炸至金黃，撈出濾油。
2、用鍋中剩餘的油繼續加熱，倒入排骨翻炒，炒至金黃色，撈出濾油。
3、利用剩餘的油，倒入花椒，薑片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入醬油和料酒，繼續翻炒。
4、倒入開水，莫過排骨，加入大料，蔥段，中火煮十五分鐘左右。
5、倒入土豆，加入鹽，白糖，蠔油，大火收汁，出鍋。
6、最後可以撒上蔥花點綴。
小貼士
土豆燉排骨怎麼做
8樓：
摘要。1、將排骨剁成5厘公尺長的段；
2、土豆去皮切成塊；
3、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；
4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；
5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；
6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；
7、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
土豆燉排骨怎麼做。
1、將排骨剁成5厘公尺長的段；2、土豆去皮切成塊；3、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；7、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
可不可以再具體的闡述一下呢？
1、將排骨剁成5厘公尺長的段；2、土豆去皮切成塊；3、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；7、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
土豆燉排骨怎麼做
9樓：
摘要。1、將排骨剁成5厘公尺長的段；2、土豆去皮切成塊；3、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；7、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
1、將排骨剁成5厘公尺長的段；2、土豆去皮切成塊；3、姜扒冊雀切片、蔥切段、香菜洗淨切段；4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；5、鍋內加豬油燒熱，用蔥春早、姜熗鍋，放入排骨煸炒；6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；7、揀去蔥、姜後盛出， 撒姿脊入切好的香菜段即可。
可不可以再具體的闡述一下呢？
1、將排骨剁成5厘公尺長的段；2、土豆去皮切成塊；3、姜扒冊雀切片、蔥切段、香菜洗淨切段；4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；5、鍋內加豬油燒熱，用蔥春早、姜熗鍋，放入排骨煸炒；6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；7、揀去蔥、姜後盛出， 撒姿脊入切好的香菜段即可。
土豆燉排骨怎麼做
10樓：魏小嬰
<>《土豆燉排骨。
食材：排骨1斤、土豆2個。
配山螞料：八角1個、香葉2片、姜5片、蒜瓣3粒。
料汁：生抽1勺、老抽半勺、畝好蠔油1勺、柱侯醬1勺、鹽適量。
做法：1、排骨冷水下鍋加1勺料酒焯水5分鐘撈出洗淨。
2、熱鍋冷油炒香配料倒入排骨翻炒均勻。
3、加入料汁翻炒幾下，逗耐埋倒入沒過排骨的熱水，燒開後轉入砂鍋中火燜40分鐘。
4、把八角和香葉撈出，加入土豆燜煮至軟糯即可出鍋。
土豆燉排骨怎麼做
11樓：
摘要。5、這樣做出來的排骨軟爛脫骨，土豆有型而且也相當入味。除了土豆，還可以放入扁豆和粉條。
土豆燉排骨怎麼做。
您好，你的問題我已經看到了，正在整理答案，大致需要半分鐘左右，請您稍等一下哦。
您好，做法如下：
準備食材：排骨（肋排最好），生抽，老抽，白糖，食鹽，一兩個紅辣椒，料酒，土豆。
準備料包：蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉，一片檸檬包在紗布中待用。
1、排骨洗淨後用水泡一下，去一下血水，土豆洗淨後去皮切成塊兒。
2、熱鍋涼油，油熱以後下入切好塊兒的排骨翻炒，加入適量的料酒、生抽後繼續翻炒一會兒。
3、加入少許老抽第一次上色，攪拌均勻後加入製作好的料包和足量的熱水，大火燜煮十分鐘後，下入一兩個紅辣椒，再轉小火繼續燜煮。在這期間記得要不斷去掉鍋中的飄零物，保持湯汁的清澈。
4、大約小火燜煮一小時（時間根據火候可以調整）後，下入切好的土豆和適量的食鹽、白糖，之後轉大火。大約十分鐘左右基本就好了，如果喜歡比較軟爛的土豆的，可以多燜煮一會。
5、這樣做出來的排骨軟爛脫骨，土豆有型而且也相當入味。除了土豆，還可以放入扁豆和粉條。
您好，如果您的問題已經解決，可以點選右上角「結束服務」，並給予5星讚。點選頭像關注我，如果你還有其他生活類問題，可以再次向我諮詢。
土豆燉排骨的做法有哪些，土豆燉排骨的做法及步驟？
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入土豆塊。土豆燉排骨的五個做法參考 做法一 主料 排骨500克，土豆500克 配料 花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油 煉製 30克 做法 1 將排骨剁成5釐米長的段 2 土豆去皮切成塊 3 薑切...
土豆排骨湯的做法，土豆燉排骨湯的家常做法，排骨湯怎麼燉好吃的祕訣
原料 排骨1000克 土豆500克，大蔥1根 小蔥5 6根 姜5片 紹酒 鹽 味精各適量。做法 1 把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分 2 土豆去皮適當切塊 大蔥切段 小蔥打結 3 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨 4 將排骨 蔥姜 紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至...
土豆燒排骨香菇怎麼做如何做好，土豆燉排骨能放香菇嗎
獨手f天下 土豆燒排骨香菇的做法步驟 1.排骨切小塊沸水，去血絲後撈出瀝乾 土豆燒排骨香菇的做法 22.土豆切塊先浸泡的水中，幹香菇用熱水泡好 土豆燒排骨香菇的做法 33.蒜瓣剝皮，幹辣椒切小段，八角掰小塊 小蔥4根打小結打兩根，另外用2根切細 裝盤備用 生薑切片 土豆燒排骨香菇的做法 44.熱鍋熱...