1樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入土豆塊。
2樓：匿名使用者
土豆燉排骨的五個做法參考：
做法一
主料：排骨500克，土豆500克
配料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克
做法：1、將排骨剁成5釐米長的段；
2、土豆去皮切成塊；
3、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；
4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；
5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；
6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；
7、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
做法二
主料：肋排、土豆、芸豆。
配料：蔥片、薑片、蒜末、花椒、大料、桂皮、乾紅辣椒、老抽、甜麵醬、鹽。
1、肋排斬成小塊，開水氽燙去血沫撈出備用；
2、鍋熱油，加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然後用這油加入排骨小火炸一會，然後加入蔥片、薑片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、乾紅辣椒、老抽、甜麵醬這些調料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水與菜齊平，水開後轉成小火開始燉，約半小時以後（一直燉到湯差不多要收盡的時候）加入鹽調味，開大火翻炒幾下將鹽調均勻即可出鍋了。
做法三
主料：2 斤豬排骨，土豆2 斤。
配料：植物油、料酒、糖、醬油、大料、花椒、幹辣椒、姜、蔥、蒜頭。
方法：1、切好骨頭和土豆備用。
2、然後燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色後馬上拿出來，不能煮太久，煮太久骨頭會發柴。
3、然後切蔥花薑絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。鍋裡倒油，油八成熱的時候放蔥薑蒜，出味後，放入骨頭。骨頭上色後，放水。
4、水開第一次放鹽，之後加水和土豆。土豆切得越小越好，煮的時間久了土豆泥可以掛在骨頭上。
5、水開第二次時，放少許糖醋蔥蒜。然後一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的程度為止。
做法四
主料：6塊排骨、2個土豆。
配料：少量色拉油、少量冰糖、少量花椒、少量大料、少量蔥、少量姜、適量水、少許鹽。
製作方法:
1、蔥姜切絲備用，土豆切為滾刀塊，排骨用水泡半小時泡出血水。
2、油八成熱放入冰糖，融化後，放入蔥姜和花椒大料，蔥變色後放入排骨翻炒。
3、排骨上色後，放入水，水沒過排骨，水開後小火燉十幾分鍾，放入土豆，此時如水沒有沒過土豆需要添水，水開後小火燉。放鹽，二十分鐘土豆爛了後，出鍋即可。
做法五
主料：排骨、土豆
配料：花椒、八角、醬油膏、麻油、香菜、蔥、米酒、姜、幹辣椒、老抽
1.、用老抽醃排骨，醃製時間不用太久。
2、土豆滾刀塊，不要太大不要太小，太小會爛成泥。
3、麻油煸薑片，待四周稍稍捲起，下花椒和幹辣椒爆香。其過程很嗆人，可以把抽油煙機開起來。
4、爆香一下就把醃得得排骨下鍋了。排骨炒的差不多的時候，下米酒或料酒，這樣之後肉不會老。
7、待水開了之後，撈去浮沫。轉中火，下適量的醬油膏或生抽，燉20分鐘。
8、20分鐘後加土豆。大火燒開後轉中火，再燉20-30分鐘.
9. 待水收的差不多，撒香蔥和香菜，起鍋。
土豆燉排骨的做法及步驟？
3樓：鏡野
原料：土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、肉桂、白芷、花椒、香葉、生抽、老抽、鹽、白糖。
做法步驟：
第1步、排骨切段用泡水，泡出血水後洗乾淨瀝乾水備用。
第2步、土豆去皮滾刀切塊備用。
第3步、大蒜切塊備用。
第4步、瀝乾水的排骨加入鹽、生抽、花生油，攪拌均勻後醃製15分鐘。（因為排骨沒有焯水，所以要醃製一下。一是入味，二是去腥）。
第5步、起乾淨鍋熱油炒香大蒜後加入八角、白芷、香葉、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
第6步、加入醃製好的排骨翻炒。
第7步、排骨變白後加入老抽，生抽，白糖翻炒均勻。
第8步、加入開水煮。
第9步、大火煮開後轉小火煮至排骨肉質稍軟。
第10步、加入土豆繼續燜煮。
第11步、土豆稍微可以咬動時轉大火收汁。
第12步、加入鹽調味即可出鍋。第
土豆燉排骨的做法？
4樓：愛芳姍
材料：土豆 排骨 蔥 辣椒 桂皮 料酒 冰糖
做法：1，鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色 撈起。。ps：鍋內扔幾顆八角 去腥提香。
2，鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。注：鍋內不用放油，幹炒就行。
3，鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化。
4，倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最後把碗裡自己配的調料倒入鍋內，混合均勻。此時會有濃郁的蒜香。
5，把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
6，加適量的水，水要沒過排骨，可以適當的多一些。大火燒開轉小火慢燉，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續燉，燉至土豆酥爛調味即可出鍋。
5樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入土豆塊。
土豆燉排骨的簡單做法
6樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入土豆塊。
土豆燉排骨的家常做法有哪些
7樓：匿名使用者
材料排骨，土豆，胡蘿蔔，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角
做法1、土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。
3、排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，瀝乾水分備用。
5、炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒幾下。
7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻8、加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。
9、放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟。
10、最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
8樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入土豆塊。
9樓：半夏半暖
1.準備食材。
2.將豬小排放涼水中煮開，撈出瀝乾水分。
3.土豆切滾刀塊，蔥薑蒜切碎。
4.鍋裡放油，油溫六成熱下土豆。
5.土豆表皮呈金黃色撈出備用。
6.將豬小排下入翻炒至沒有水分。
7.放入大料和香葉。
8.將蔥薑蒜放入，翻炒均勻。
9.加入老抽上色。
10.加入料酒，翻炒均勻。
11.加入開水，和豬小排持平即可。
12.大火燒開轉小火，煮三十分鐘左右。
13.用筷子輕易扎透肉時。
14.將土豆放入，再燉三分鐘。
15.加鹽調味。
16.盛盤。
土豆燉排骨湯的做法
10樓：前行者
土豆排骨湯是一道簡單的湯品，不需要長時間的熬製，也不需要很多的藥材，營養豐富、味道鮮甜，是人們很常食用的家常菜，今天的美食經驗就來講講土豆排骨湯的做法，希望能幫助到想做這道菜的你。
食材換一換食材
土豆150克
胡蘿蔔100克
排骨150克
北芪幾片
桂圓幾個
蒜頭3瓣
蔥頭3個鹽適量
清水適量
方法/步驟分步閱讀
1/11
買回來的排骨洗淨，切成適當大小。
2/11
放入滾水中煮出浮沫和血水。
3/11
撈出用水清洗乾淨。
4/11
放進湯鍋裡，加幾片姜和幾個拍碎的蔥頭。
5/11
再放幾片黃芪和幾個桂圓。
6/11
放入適量的清水，小中火煮30分鐘。
7/11
將土豆和胡蘿蔔滾刀切塊。
8/11
30分鐘以後將它們倒入，繼續用中小火煲30分鐘。
9/11
快好的時候，放入適量的食鹽，攪拌均勻。
10/11
再煮開一次就可以關火了。
11/11
乘碗食用即可。
11樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入土豆塊。
土豆排骨湯的做法，土豆燉排骨湯的家常做法，排骨湯怎麼燉好吃的祕訣
原料 排骨1000克 土豆500克，大蔥1根 小蔥5 6根 姜5片 紹酒 鹽 味精各適量。做法 1 把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分 2 土豆去皮適當切塊 大蔥切段 小蔥打結 3 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨 4 將排骨 蔥姜 紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至...
土豆燉排骨的做法，土豆燉排骨怎麼做
其實很簡單。就是燉排骨裡放點兒土豆 材料 排骨半磅 大土豆乙個 洋蔥半個。1 炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下，把肉渣去掉。然後鍋裡放油，油不要太多，未熱的時候放進冰糖 或者白州廳糖 炒冊姿隱出泡冊蠢泡以後放入排骨。一起翻炒。2 加入洋蔥。炒一會以後，再放進蔥薑蒜花椒大料等佐料。3 炒一會以後，加水...
扒手瓜土豆排骨湯的做法，南瓜燉土豆排骨
土豆燉排骨 主料 2 斤豬排骨，土豆2 斤。配料 植物油 料酒 糖 醬油 大料 花椒 幹辣椒 姜 蔥 蒜頭。方法 準備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。然後燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色後馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會發柴。然後切蔥花薑絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。鍋裡倒油，...