1樓：ccc菜辣椒
荷蘭豆雞蛋炒粉。
這道炒公尺粉做起來很簡單，但是要炒好這竅門也不少喲：首先是荷蘭豆的焯水，注意加入少許鹽和植物油，棚櫻這樣顏色碧綠，鮮嫩脆，營養不流失；而雞蛋呢，將雞蛋打散時加入少許黃酒，能炒出來的雞蛋蓬鬆好吃也好看；紅蘿蔔呢扒沒，用油煸炒一下有利於紅蘿蔔素的吸收；最後一點提醒的是，公尺粉下鍋炒之前要將它根根分離，這樣炒起來才不會粘在一起，每根都能吸收到味道。
主料 4種。
公尺粉。250g
雞蛋。2個。
荷蘭豆。30g
紅蘿蔔。半根。
輔料 1種。
蒜 適量。調料 4種。
油 適量生抽 適量胡椒粉 適量鹽 適量。
烹飪步驟 11步。
步驟1準備好原材料；
步驟2雞蛋加入適量的鹽和少許黃酒， 攪拌均勻鏈此叢；
步驟3燒熱鍋放入適量的油，倒入打散的蛋液，微微煎至定型後將它劃成小塊， 盛出來備用；
步驟4燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽， 將荷蘭豆放入裡面焯一下盛出；
步驟5燒熱鍋，放入適量的油將紅蘿蔔煸炒一下盛出來；
步驟6鍋中底油放入蒜煸炒；
步驟7煸炒出香味後放入公尺粉進去翻炒；
步驟8倒入適量的生抽進去翻炒均勻， 再加入鹽進去調味；
步驟9繼續翻炒幾下後加入雞蛋和荷蘭豆進去翻炒；
步驟10最後加入點胡椒粉調味翻炒均勻；
步驟11盛入盤中。
小貼士。1.炒公尺粉之前要將加入的配菜都提前預處理熟；炒雞蛋加入少許黃酒能去腥更蓬鬆；焯荷蘭豆時加入點鹽和幾滴油保持蔬菜翠綠；用油煸炒紅蘿蔔有利於紅蘿蔔的吸收； 2.
炒公尺粉時先爆香蒜， 下入公尺粉翻炒，倒入生抽和鹽翻炒上色併入底味；最後將準備好的配料一起放入裡面翻炒均勻，最後加入調味料翻炒均勻。
2樓：網友
材料。公尺粉，雞蛋，荷蘭豆，紅蘿蔔，生抽，蒜，胡椒粉，油，鹽。
做法。1 準備好李磨原材料；
2. 雞蛋加入適量的鹽和少許黃酒， 攪拌均勻；
3. 燒熱鍋放入適量的油，如賀倒入打散的蛋液；
4.微微煎至定型後將它劃成小塊， 盛出來備用；
5. 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽，將荷蘭豆放入裡面焯一下盛出；
6.燒熱鍋，放入適量的油將紅蘿蔔煸炒一下盛出來；
7. 鍋中底油放入蒜煸炒；
8. 煸炒出香味後放入公尺粉進去翻炒；
9.倒入適量的生抽進哪橡斗去翻炒均勻；
10. 再加入鹽進去調味；
11. 繼續翻炒幾下後加入雞蛋和荷蘭豆進去翻炒；
12.最後加入點胡椒粉調味翻炒均勻；
13. 盛入盤中。
3樓：越來越富成為岳父
荷蘭豆炒雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素和鐵，鈣，鉀等人體所需要的礦物質逗慎。荷蘭豆富含蛋白質、礦物質和維生素，是鐵的上弊指行租譁好**。兩者搭配營養豐富。
4樓：臨淵羨魚
製作培行辯：1 準備好原材料；2. 雞蛋加入適量的鹽和少許黃酒， 攪拌均勻； 3.
燒熱鍋放入適量的油帶嫌，倒入打散的蛋液； 4.微微煎至定型後將它劃成小配缺塊， 盛出來備用；5. 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽， 將荷蘭豆放入裡面焯一下盛出；6.
燒熱鍋，放入適量的油將紅蘿蔔煸炒一下盛出來；
怎麼炒荷蘭豆才好吃？
5樓：乾萊資訊諮詢
方法：先將荷蘭豆焯過水，然後加入輔料後一起爆炒一段時間，這樣炒出來的荷蘭豆就好吃了。
具體做法步驟如下：
食材及輔料：荷蘭豆250克，蒜公尺3瓣，油10克，鹽4克，辣椒醬4克。
1、準備好荷蘭豆和蒜公尺，辣椒醬。
2、荷蘭豆去掉豆莢兩側的莖。
3、蒜公尺去皮後切碎。
4、小鍋燒開水，放入5克油和2克鹽，倒入洗乾淨的荷蘭豆。
5、荷蘭豆在開水裡燙到斷生變色後撈出。
6、荷蘭豆過涼水能保持顏色不變，口感清脆。
7、燒熱油鍋，放入5克油，放入蒜公尺爆出香味。
8.、放入焯過水的荷蘭豆翻炒幾下。
<>10、加入2克鹽調味。
11、翻炒到鹽融化就可以出鍋裝盤了。
注意事項1、荷蘭豆焯水可以節省鍋裡翻炒的時間，避免荷蘭豆沒熟透吃了中毒。
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