1樓：田園小帥哥
蘑菇炒蘆筍。
材料：蘑菇5個，蘆筍4根，醬油1勺，鹽少許，橄欖油1勺。
做法：1，蘆筍切片備用，口菇洗淨去蒂切片，薄片更加軟滑，我很喜歡這樣吃。
2，蘆筍片先焯水撈出備用，這是為了去掉蘆筍的草酸。
3，熱鍋，放入橄欖油，放仔數褲入蒜末後加入口菇片，加入醬油翻炒，口菇立刻變得又香又滑。
4，最後加入蘆筍片翻炒均勻，調入鹽即可出鍋。
青菜蒸肉末。
材料：青菜8顆、肉末適量、鹽、老抽、水澱粉。
做法。1、大點的青菜洗乾淨之後，把青菜葉和菜頭分開。
2、鍋中煮開水之後，幾滴油，少許鹽，將青菜頭放入鍋中，焯水三分鐘撈出。
3、再將青菜葉放入鍋中焯水兩分念簡鍾撈出，取一盤子，在盤子一圈擺上一圈青菜葉，中間在擺上青菜頭，4、準備適量肉末，肉末最好剁的細點，提前準備點蒜末，辣椒碎和生薑末。
5、鍋內放少許油，下入肉畢仔末炒，肉末發白時下入蒜末，辣椒碎和生薑末炒出香味，放入少許鹽，老抽翻炒均勻，加適量水，少量水澱粉，煮沸成為芡汁。
6、均勻澆在擺好的菜頭上。
春筍炒豬心。
材料：春筍、豬心、紅椒、蔥薑蒜、生抽、蠔油、料酒、生粉食材：
做法：1、豬心切稍微厚一點，打十字花刀，放料酒、醬油、一勺生粉、薑片醃製一會。
2、春筍處理乾淨後切成片，紅椒切成小塊，姜切絲，蔥蒜切末。
3、鍋中燒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，倒入豬心爆炒，八成熟就可以盛起來備用了。
4、另起鍋，爆香蒜末、辣椒，放入春筍炒會。
5、加入適量食鹽翻炒至春筍變熟，再加入豬心一起翻炒1分鐘。
6、最後加蠔油、蔥炒均勻即可。
老乾媽炒花菜。
材料：花菜，老乾媽，鹽。
做法。1、花菜洗乾淨，掰成小朵，用淡鹽水浸泡半小時。
2、起油鍋，放一點點油，加一勺老乾媽，將油炒紅。
3、花菜入鍋，快速翻炒，嚐嚐熟了就可以出鍋了。
2樓：王祿
蘆筍，青菜，春筍，花菜都可物清簡以清水焯過正神後，加蒜末和簡單的調味做蒜蓉味道，偏清淡的口味；還可以做麻辣香鍋、乾鍋口味就偏重一些；還可以加蒜末罩褲、香油涼拌。多吃蔬菜對身體很有益。
3樓：江江問問從
蘆筍和花菜一起炒，先將蘆筍花菜焯水備用埋豎，熱鍋冷油，將蘆筍放入鍋中煸炒，然後將花菜神液知倒入鍋中一起煸炒，最後加水和鹽燜至收幹汁即可。遊消。
4樓：哈哈嘻嘻靜靜
可以清炒，抄下水後仿差還可以涼拌，做水果沙和大攜拉，燉著吃喚伏都可以，它們含有豐富維生素可以提高免疫力，對身體很好。
春筍的做法大全家常菜
5樓：生活暢談者
主料：春筍500克。輔料：老抽10毫公升，生抽15毫公升，白糖5克，鹽1克，花生油15毫公升。
1、首先我們要準備好製作這道【油燜春筍】需要用到的食材：去竹林挖3根新鮮的嫩竹筍。
2、將春筍一層層剝去筍皮，用刀去掉根部較老的部分，只留嫩的部分。將竹筍放入水中洗淨後瀝乾水分，放到案板上先用刀對半剖開，再切成四瓣，然後再切成段備用。
3、小湯鍋中加入適量清水，水裡放入適量鹽，燒開後倒入春筍汆燙2分鐘左右，燙好後撈出瀝乾水分備用。取乙個小碗，調入老抽、生抽、少許的白糖和鹽混合，再加少許水調和成料汁。
4、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油，油量要比平時炒菜多一些，油熱後下入春筍煸香，煸炒到筍邊有微微焦黃的感覺最好。
5、然後將調好的料汁倒入鍋中，快速翻炒均勻，讓每一塊春筍都包裹上醬汁，然後蓋上鍋蓋小火燜幾分鐘。
6、味道鮮美的油燜春筍就做好了，色澤油亮鮮紅，口感脆嫩，每一口都能感受到春筍特有的鮮美滋味。
菜筍怎麼做好吃
6樓：劉起雲雪賦
作為一名專業廚師，我覺得應該炒好吃，筍一般是作為配菜使用的，先把五花肉炒熟，然後加筍片，放入醬油、雞精、鹽，既可。我做飯一般根據自己口味來的，你嘗試下吧。
記得采納啊！
7樓：icecold灬
萵筍含有大量的水分如果切成萵筍絲再素炒，營養會隨著水分流出，不僅影響了色澤，還失去了爽脆的口感，所以，萵筍如果炒食的話，最好還是切成片。
8樓：梅梅雪雪
菜筍也叫萵筍，適合炒肉，或切絲焯熟涼拌。
適宜人群宜食：萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用；酒後食用可解酒；兒童少年生長發育期時食用更佳。
忌食：多動症兒童，患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。一般人也不宜過量或是經常食用萵筍，否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。
若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。
菜筍的家常做法
9樓：
摘要。親您好，很高興為您解答吆。菜筍家常做法如下：
菜筍炒肉。1、準備食材。菜筍去皮洗淨切片，肉切片澱粉上漿。
2、鍋燒熱倒油，將肉放入放適量的醬油煸炒。
3、將菜筍放入煸炒。
4、放少量的水和鹽。
5、炒熟盛盤。
菜筍的家常做法。
親您好，很高興為您解答吆。菜筍家常做法如下：菜筍炒肉1、準備食材。
菜筍去皮洗淨切片，肉切片澱粉上漿2、鍋燒熱倒油，銷中將肉放入放適量的醬油煸炒3、將菜筍放入煸炒4、放少量旅鄭的水拆鬥頌和鹽5、炒熟盛盤。
親還為您查詢到菜筍的另外一種做法哦，請參考。熗炒三絲1、菜筍碼衫、土豆、紅蘿蔔洗淨，削皮2、菜筍、紅蘿蔔切成粗細均勻的細絲3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好5、熱鍋放入油，遲圓腔加入瘦豬肉，待變色後，加入蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油6、先加入土豆絲翻炒7、土豆斷生後加入菜筍絲和紅蘿蔔絲，繼續翻炒8、加入鹽和少腔鋒量的醋，臨出鍋時，放一點味精就行。
親，以上兩種方法都可以哦，第一種方法相對比較簡單哦，請自行選擇哦。
菜筍的家常做法是怎樣的？
10樓：乾萊資訊諮詢
菜筍的家常旁銀好做法：
一、炒菜筍。
1、準備食材。
2、肉切片澱粉上漿。
3、鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒。
4、將胡蘿蔔放搏手入煸炒。
5、放適量的料酒煸炒。
6、醬菜筍放入煸炒，運鉛放適量的醬油翻炒。
7、快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤。
二、菜筍炒肉。
1、準備食材。菜筍去皮洗淨切片，肉切片澱粉上漿。
2、鍋燒熱倒油，將肉放入放適量的醬油煸炒。
3、將菜筍放入煸炒。
4、放少量的水和鹽。
5、炒熟盛盤。
蘆筍是什麼菜啊
11樓：陽光生活
蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍又叫石刁柏，還有一些地方把蘆筍稱為龍鬚菜、假天麻、假天門冬等，因為它的外形比較像蘆葦的嫩芽和竹筍，所以更多的人都習慣稱之為蘆筍。
蘆筍的食用部位是它的莖，可用來清炒，也可用來煲湯，味道質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口。蘆筍已有2000年以上的栽培歷史，17世紀傳入美洲，18世紀傳入日本，20世紀初傳入中國。世界各國都有栽培，以美國最多。
蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺，及多種甾體皂甙物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效。因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有一定的**效果。蘆筍已成為保健蔬菜之一，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品，這是它能在世界上大面積種植，暢銷不衰的重要原因。
菜筍的家常做法與步驟
12樓：向陽
菜筍的家常做法與步驟，在現實生活中，這是一道非常美味的家常菜，很多人吃了還想吃，這道菜的營養價值也是非常豐富的，那麼下面為大家介紹菜筍的家常做法與步驟。
食材
土豆 1個。
菜筍 1個。
紅蘿蔔 1個。
瘦豬肉 50g
鹽 適量。蠔油 適量。
料酒 適量。
方法/步驟。
一、熗炒三絲1、菜筍、土豆、紅蘿蔔洗淨，削皮。
2、菜筍、紅蘿蔔切成粗細均勻的細絲。
3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉。
4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好。
5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉，待變色後，加入蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油。
6、先加入土豆絲翻炒。
7、土豆斷生後加入菜筍絲和紅蘿蔔絲，繼續翻炒。
8、加入鹽和少量的醋，臨出鍋時，放一點味精就行。
二、炒菜筍1、準備食材。
2、肉切片澱粉上漿。
3、鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒。
4、將胡蘿蔔放入煸炒。
5、放適量的料酒煸炒。
6、醬菜筍放入煸炒，放適量的醬油翻炒。
7、快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤。
三、菜筍炒肉1、準備食材。菜筍去皮洗淨切片，肉切片澱粉上漿。
2、鍋燒熱倒油，將肉放入放適量的醬油煸炒。
3、將菜筍放入煸炒。
4、放少量的水和鹽。
5、炒熟盛盤。
家常菜竹筍的做法大全食材
竹筍 適量。
五花肉 適量。
鹽 適量。雞精 適量。
蔥 適量。方法/步驟選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗乾淨。
從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。
根據紋理切成小片，儘量不使春筍片碎掉。
小蔥洗淨切成蔥花，把豬肉洗淨切成薄片。
把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入蔥花，煸炒出香味。。
倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。
鍋邊淋入少許的水，繼續翻炒均勻，加蓋小火燜10分鐘，調入適量的雞精即可出鍋裝盤。
酸辣筍的家常做法食材
酸筍 500克。
美人椒 1根。
胡椒粉 1克。
鹽 克。醬油 5克。
食用油 適量。
蒜公尺 2個。
步驟/方法筍切塊放入冷開水密封浸泡4-5天就可以吃了。
酸筍取出洗淨切絲，美人椒切長條絲，蒜公尺切碎。
熱鍋，倒入酸筍，小火慢炒至水乾。
轉中火放入適量食用油和蒜公尺翻炒至香。
倒入辣椒絲翻炒半分鐘。
放入鹽，胡椒粉，醬油翻炒均勻即可，爽脆的酸辣筍即可食用。
春筍的做法大全家常炒菜
13樓：嘉禾生活
春筍做法大全中的家常炒菜如下：棗滾主料：衡巖讓春筍300克、蠶豆200克。
輔料：蒜末適量、油1勺、鹽少許。
具體步驟：1、春筍焯水切片，蠶豆剝皮。蒜泥爆香。
2、鍋中倒入蠶豆，翻咐局炒加少許鹽。
3、接著往鍋中下春筍，翻炒。
4、再加入一點點水和鹽，炒熟。
5、裝盤即可。
能補鈣青菜有哪些怎麼做法
白菜 蘿蔔 萵苣 芹菜 洋蔥 大蒜 胡蘿蔔 豆類及其製品等，它們不僅含有豐富的維生素和纖維素，而且還含有鈣 磷 鐵等多種礦物質。蔬菜中的各種營養成分，包括鈣元素在內，最容易被人體消化吸收。具體做法煎炒煮都可。菠菜含鈣量是比較高的，還有捲心菜，洋蔥，這些含鈣量都是比較高的。缺鈣的患者可以適當的多吃這些...
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竹筍的營養價值極為豐富，其味道更是甘甜清香，所以我國自古把它當做 菜中珍品 雖然竹筍一年四季都有，但是春筍和冬筍的味道是最好的，所以正當現在是寒冷的冬季，一定要多多食用竹筍哦 營養價值 1.開胃健脾 竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃 促進消化 增強食慾的作用，可用於 消化不...
為什麼春天要吃春筍？吃春筍對身體有哪些好處？
這是因為吃春筍對身體有很大的好處。能夠促進消化和吸收也能夠補充身體所需要的維生素和膳食纖維，可以增強身體的抵抗力和免疫力，可以提高抗病能力，可以降低膽固醇，可以穩定血壓，還可以起到祛溼排毒的作用，能夠預防便秘。因為春筍是春天的獨特特產，而且這個季節的春筍營養價值是最高的，春季氣候乾燥很容易出現過敏的...