海鱸魚的具體制作,海鱸魚的幾種做法

時間 2025-04-23 18:20:50

1樓:單純的陰謀家

清蒸最為鮮美,製作方法也很簡單。

1將魚收拾乾淨,側面枯局用刀開口數刀,猜物可入味即可沒兆讓。

2魚身用鹽醃一會兒。

3將魚放入盤中,加少許醬油,撒入蔥絲,薑絲,大火燒開水上鍋蒸制10~15分鐘即可。

香噴噴,鮮美嫩滑的鱸魚就上桌啦~~~

海鱸魚的幾種做法

2樓:雙麗劍

清蒸海鱸魚:

1、鱸魚去除內臟,去頭去尾,從腹部到背部均勻地切條 ;

2、海鱸魚本來就是鹹的,所以在蒸之前只需要在魚的兩衡轎側抹一點鹽就可以了;

3、蔥、姜切絲,鋪在盤子底部,魚擺盤茄攔亮,擺成孔雀開屏狀,再放上少許枸杞;

4、開水上鍋蒸6分鐘,關火後不要揭蓋,再燜4分鐘;

5、出鍋後,在魚身上淋上醋和醬油調製的汁,撒上蔥花,再澆一遍熱油即可;

彩椒焗烤海鱸魚:

1、海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟,洗淨,在魚身劃幾道刀口便於醃製入味 ;

2、魚身顫寬周遭用鹽抹一遍,魚肚內塞入蔥段、薑絲 ;

3、再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎醃製;

4、紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀,芹菜切斷 ;

5、準備一張大的錫紙,錫紙上抹一層食用油;

6、加熱三十分鐘即可。

海鱸魚做法

3樓:生活百事

海鱸魚的做法如下:

清蒸海鱸魚

材料:海鱸魚1條、花生油1勺、蔥適量、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸魚豉油1勺。

做法:

活魚收拾乾淨(我用的是海鱸魚),控幹水分;在魚背上斜著切幾刀,正反兩面都切(以便入味)。

在魚上面倒些料酒,並放上薑片(正反兩面和魚肚中),醃製15分鐘以上(我醃了1小時,主要是去魚腥味);將一半量的蔥絲薑絲放在魚盤中備用。

蒸鍋燒開後,將醃好的魚連盤子一併放入鍋中,中火蒸10-15分鐘左右(根據魚的大小調整時間,斤的魚約10分鐘,大的魚適當延長時間)。

將蒸好的魚取出,倒去多餘的湯汁水分,放在盤中,並將剩餘的薑絲蔥絲、香菜擺在魚身上;將花生油在另乙個乾淨鍋中熱到冒煙關火,將熱油倒魚身上,將蒸魚的調料(豉汁蒸魚調料)澆在魚上即可(也可用醬油、醋、酒、香油、糖自己調料)。

茄汁海鱸魚

材料:海鱸魚1條、青豆適量、玉公尺適量、胡蘿蔔適量、鹽1茶匙、白胡椒1茶匙、番茄醬湯匙、白砂糖1湯匙、蘋果醋半湯匙。

做法:

青豆玉公尺胡蘿蔔焯水一下撈出瀝乾。

鱸魚去頭,從肚子裡去中間脊骨(皮不斷,切花刀,用鹽、胡椒粉醃製十分鐘入味)。

鱸魚用廚房紙吸乾水分,均勻沾上澱粉,包括花刀的裡面,不然就無法張開了。

入油鍋大火炸定型,撈出復炸一遍(復炸這一遍最好在汁熬好後做),成金黃酥脆裝。

把番茄醬,白砂糖,果醋,半碗水,並青豆玉公尺胡蘿蔔一起放入鍋裡,大火燒開,勾薄芡,至湯汁黏稠即可。

把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。

泰式檸檬蒸鱸魚

材料:海鱸魚1個、檸檬2個、紅椒6個、大蒜頭適量、香菜適量、鹽適量、生薑適量。

做法:

把魚切塊,用少量鹽,料酒醃一下。

紅椒、大蒜、生薑切碎,香菜切碎。

把檸檬汁擠出用小碗盛著,放入調味料:魚露、精鹽、雞精、白糖(多一些白糖)沾一點嚐嚐,汁不要太酸也不要太甜。

接著把魚碼成形,倒入調好味的檸檬汁,鋪上紅椒、大蒜、生薑碎。

鱸魚的做法。做鱸魚用去頭麼,鱸魚的做法。做鱸魚用去頭麼?

幻紫cx冰晶 您好,鱸魚的做法有很多,清蒸 蔥燒等等,做的時候不用去頭,給您說一下方法 一 清蒸鱸魚 材料鱸魚,蔥,姜,料酒,李錦記蒸魚豉油,油做法1.鱸魚洗淨,用蔥姜料酒醃一會兒去腥。2.放蒸鍋蒸8分鐘,時間到不要開鍋,再焐幾分鐘為好。3.把魚取出,倒掉汁水。4.放上蔥絲,澆上李錦記蒸魚豉油,鍋熱...

怎樣做清蒸鱸魚,清蒸鱸魚怎樣做的呢?

清蒸鱸魚在製作的時候,注意控制好時間,一般情況都是在6 8分鐘左右,蒸熟之後用蔥薑絲高油溫炸過之後,香味更好 教你清蒸鱸魚肉質鮮嫩無腥味的做法 清蒸鱸魚怎麼做?先把鱸魚斬了首級,魚一分為二改刀,加入蔥姜啤酒一勺鹽,洗乾淨,魚擺在盤中加入蝦,上鍋蒸時加入三辣 清蒸鱸魚,這麼詳細的教程你不看完然後點贊收...

清蒸鱸魚要怎樣做,清蒸鱸魚是怎樣做的?

1 準備材料 鱸魚 食鹽 黃酒 生薑 蒸魚豉油 小蔥 花生油 2 首先將鱸魚處理乾淨後進行清洗,然後將小蔥切段,生薑也切絲待用 3 在處理乾淨的鱸魚身上劃幾刀口子,然後塗抹上均勻的黃酒和鹽巴,接著將切好的蔥段和薑絲加入魚的肚子裡醃製十分鐘左右 4 鍋中燒開水,然後將醃製好的鱸魚加入蒸鍋中大火清蒸6 ...