簡易炒花甲怎麼做,花甲怎麼炒簡單做法

時間 2025-04-25 12:10:28

1樓:許秀珍龍畫

用料。花甲。

一斤(兩人份)

紅色小辣椒肆桐。

大蒜。生薑。公尺酒。蔥。

醬油。雞精,糖,鹽。

超簡單新手炒花甲的做法。

新鮮花甲買回來後放水盆加水加一勺鹽,吐泥。(半小時差不多)然後取出瀝水。

小辣椒,大蒜,生薑,蔥,統統切末備用(大概用手抓兩小抓的分量)

燒紅鍋,倒油,辣椒姜蒜各抓一把,翻裂伏坦炒。

倒入花甲,加兩大勺公尺酒,一勺醬油,半勺白糖,少許鹽(因為之前花甲已經泡過鹽水,廳粗而且醬油也有鹹味,所以鹽加很少就行)。

剩下的辣醬姜蒜再各抓一把,繼續翻炒。(因為花甲本身在炒的過程中會出水,所以不需要再加水,如果是用這個方法做基圍蝦,這個地方就要再加1/3小碗的水)。

加點雞精,撒點蔥,翻炒,起鍋。

小貼士。在炒的過程中,可以用筷子蘸汁嚐嚐味道,然後根據自己的口味調整加入的調料的分量。

2樓:日照趕海找鐵哥

炒花甲怎麼做?花甲洗淨手賣,熱鍋下油加入蒜姜,豆瓣醬,料酒,水適量然後加入花甲,加入13香,白糖蠔油陳醋,大火畢棚逗燒開即和族可。

花甲怎麼炒簡單做法

3樓:你粉底沒我的厚

簡單的話~可以做一道爆炒花甲。這一道家常菜主要是以花甲為食材炒制而成的,搭配青椒起來不僅顏色好看,味道更是香辣和濃郁的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何炒花甲

爆炒花甲的食材:花甲900克、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊、食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽茶匙。

爆炒花甲的做法:

1、水中加入少許的鹽,把花甲放入,大約養3個小時左右。

2、切好薑絲、蔥段,青椒去籽去小段。

3、水中放入生薑燒開,加入適量料酒,下花甲大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開。

4、把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,衝好後控水。

5、熱油鍋下姜、蔥爆香後,下花甲爆炒,調入少許料酒,加入1大勺海鮮醬,適量生抽和鹽。

6、下青椒翻炒至青椒斷生即可。

爆炒花甲的食用價值:

1、花甲的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪。

2、花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。花甲具有利尿的作用,補充豐富的營養物質,有滋陰潤燥的效果和作用的呢,而且還可以幫助緩解腹脹啊或者是心煩的情況。

4樓:農家樂美食記

花甲清洗乾淨,放鍋裡焯水,煮至開口後撈出備用,準備點剁辣椒和大蒜生薑,起鍋燒油,先放點辣椒醬和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放點高度白酒和紫蘇去腥,調一下味,翻炒幾分鐘即可。

5樓:牛一種態度

一、香炒花甲。

材料:準備一斤花甲、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋。

做法:1、先把花甲洗淨備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用。

2、鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。

3、鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒。

4、最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。

功效:香炒花甲味道清香可口,食用這道食譜可以增進自己的食慾。

二、香爆花甲。

材料:準備一斤花甲,適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。

做法1、先把備好的花甲洗淨備用。

2、鍋內倒入適量的食油,開大火,鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。

3、倒入花甲翻炒,加入適量的黃酒繼續翻炒。

4、待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。

特點:味道鮮美,可以作為開胃的菜餚食用。

6樓:趕海鐵哥帶你去

爆炒花甲怎麼做?大蒜拉末,花甲中加入鹽和撒拉油吐沙,反覆洗五遍下鍋,準備調好的料汁直接爆炒翻炒基本15分鐘就可以出爐。

7樓:擔當搞笑

辣炒花甲怎樣做最好吃?海邊長大的我教您一招,3分鐘搞定。

鍋中倒油,倒入豆瓣醬,蒜瓣,小公尺椒和薑片,倒入洗淨的花甲,翻炒均勻,倒入料酒,蠔油,適量的糖和鹽,翻炒均勻,蓋上蓋燜至花甲開口,倒入適量醬油,加入一點水澱粉,撒上蔥段,翻炒均勻即可。

怎麼炒花甲簡單做法

8樓:無雅詩

炒花甲(花蛤)

做法步驟:1.先把花蛤用淡鹽水泡起來吐沙,一般泡兩個小時就差不多了,然後用擀麵杖攪一攪,用水衝一衝,把花蛤表面的浮塵雜質清洗乾淨,攪過的水會變成乳白色,需要多衝洗兩遍。

2.接下來為了讓花蛤開口,,開始起鍋燒水。

燒水的時候準備一下輔料,姜蒜切片,愛吃辣的朋友準備一些小公尺辣,再切一點小,一些香菜。

水開以後,先把花蛤濾幹水分,然後倒入開水,只燙10秒鐘就再次濾去水分,這樣是為了讓花蛤只是輕微張口。

3.開始爆炒,起鍋燒油倒入姜蒜和小公尺椒,炒出蒜香味後倒入花蛤,開大火進行爆炒。

等到花蛤開口後,就可以開始調味了,倒入海鮮醬,蠔油,生抽,香菜段兒和小蔥段,快速的翻勻後,好吃的簡單的炒花甲(花蛤)就可以出鍋了。

營養價值:

花蛤中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素,營養十分豐富,可以為身體虛弱的人補充營養,經常食用,能夠提高人體抗病能力。

中醫認為,花蛤性微寒、味甘鹹,具有清熱利溼、散結化痰的功效。

花蛤一般有利於消化吸收,而且營養豐富,含有很高的蛋白質和維生素,還可以補充鈣,有利於骨骼和牙齒的發育,對於肝腎陰虛或者容易煩熱盜汗的人群有一定的緩解作用,花蛤可以抑制膽固醇和滋潤臟器。

9樓:江蘇新東方烹飪學院

用料花甲 500克。

剁椒蒜蓉 一勺(可用小公尺椒代替)

大蔥 一段。

生薑 一塊。

蒜瓣 五瓣。

小蔥 一小把(七八根)

香菜 三根。

蠔油、生抽 各二勺。

香辣炒花甲的做法。

鮮活花甲買回,放入盆中,放剛剛沒過花甲的水,水中放一勺鹽,讓花甲吐沙。然後焯水,花甲涼水下鍋,水開後翻動一下撈出沖洗乾淨(水開花甲殼就張開了,不能久煮,不然肉會老)香辣炒花甲的做法 步驟1

強迫症患者看不得空殼,一面沖洗花甲一面將殼掰掉

辣炒花甲怎麼做,才會讓吃起來的肉質鮮美且香辣過癮?

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