1樓：喵姐說心理
1、準備好食材雞蛋和新鮮黃花菜御返。
2、雞蛋打散備用，雞蛋液中可以加少量水增加分量。黃花菜切2斷，青椒切碎備用。
3、鍋中加少許油加熱，下入打好的雞蛋，翻炒均勻盛出備用。
<>5、加少許辣椒，翻炒均勻，加料酒煮一會，加少中拆尺許雞精即可出鍋。
2樓：楊佩玖
材料。新鮮黃花菜，雞蛋，料酒，鹽。
做法。1.冷水中加鹽將黃花菜放到其中浸泡半小時撈出，放入加鹽的開水鍋中煮熟，撈入涼水中過涼，瀝乾水分備用。
2.雞蛋打散放入油鍋中炒熟，加入瀝乾水分的黃花菜煸炒2分鐘，調入料酒和鹽，出鍋。
小訣竅。簡介：又叫金針菜，原名叫萱草，古稱「忘憂」。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。
材料唯枯。芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊。
做法。1、將雞蛋磕入碗裡，加入鹽和料酒打均。
2、將芹菜洗淨切好備用。
3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜指困洞。
4、將所有原材料翻尺慎炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。
黃花菜炒雞蛋怎麼做
3樓：乍暖
黃花菜炒雞蛋】所需材料談派：黃花菜（幹）1把、亂返木耳（幹）1把、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、生抽1湯匙、
做法步驟：把黃花菜和木耳放到冷水中，提前泡發好，幹黃花菜一般泡發1小時左右，木耳泡發2-3小時左右。
1.把泡發好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黃花菜擇去梗部較硬的部位。
2.雞蛋磕入碗內攪打均勻，蔥切蔥花、姜切末，大蒜切片。
3.鍋內加入水燒開，下入黃花菜和木耳焯水，水開後煮1-2分鐘，將黃花菜和木耳撈出，瀝淨水分待用。
4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，將雞蛋液攤開，加熱至蛋液稍凝固，再將雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
5.鍋內再新增少許油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入黃花菜和木耳一起翻炒均勻，淋入生抽，再加入鹽，雞精，少許水，燜制入味1-2分鐘。
6.下入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤營養豐富的【黃花菜木耳炒雞蛋】就做譁侍飢好了。
4樓：邸憶世寧
做法：1、黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切。
2、雞蛋打入碗裡，加點鹽，攪拌均勻。
3、鍋中團襪底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。塌物激。
4、倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
5、加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一螞扒些香油，蓋蓋子悶1分鐘。
6、起鍋之前加點蔥花就可以了。
黃花菜炒雞蛋的美味做法？
5樓：網友
主料：幹黃花菜 100克、雞蛋 2個
輔料：鹽 1勺、雞精 半勺、清水梁譁 200毫公升、食用油 100毫公升
黃花菜炒雞歲扒蛋的做法步驟1.準備材料。
2.泡好的黃花菜洗乾淨撕成絲。
3.雞蛋打入碗中，放半勺鹽攪拌成蛋液。
4.熱鍋入食用油，接著到入蛋液。
5.蛋液膨脹後用鏟子劃散。
6.再放入黃花菜。
7.加半勺鹽，炒兩三分鐘。
8.放半勺雞精，炒均勻即可。
9.出鍋裝盤。
小竅門
幹黃花菜(要提前浸泡橡雀行)
6樓：希靈
黃花菜炒雞蛋】最好是新鮮的黃花菜，乾貨總是差點意思，顏色和口味上不夠鮮美。具體做法如下：
材料：黃花菜200克，雞蛋2個，鹽3克，雞精5克。
1，新鮮的黃花菜，從底部抽出花蕊，摘掉花蕊，其他部分都是能食用的。
2，雞蛋打勻，黃花菜沖洗乾淨，準備工作就好了。
3，起物悔辯鍋燒水，水開後，倒入黃花菜焯水，再次沸騰後等60秒，撈出，控幹水份，備用。
4，起鍋燒油，熱鍋，涼油，罩缺油溫5成熱，倒入蛋液，炒雞蛋，雞蛋炒至金黃後，撈出備用。
5，起鍋燒油，熱鍋 涼油，油溫5成熱，倒入控乾的黃花菜，翻炒60秒。在倒入雞蛋前猛，鹽 雞精，翻炒均勻，就算完成了。
6，出鍋，擺盤。
溫馨小提示
新鮮的黃花菜炒菜，不要用生抽 耗油這類能上色的調味品。上色會讓黃花菜失色，也就讓黃花菜失去了新鮮的意義，也會遮蓋住黃花菜新鮮的口感。
7樓：菜籃子
黃花菜炒雞蛋一主料：幹黃花菜70克、雞蛋三個。
二、配料：蔥5克、姜5克。
三、調料：植物油50克、鹽 4克、味精4克。
四、做法1、黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用。
2、蔥姜切絲備用。
3、將雞蛋打入碗內，加1-2克態尺精鹽並攪勻。
4、鍋內放少許植物油，把雞蛋炒熟盛出備用。
<>5、鍋內放少許植物油，放入蔥薑絲炒出香味。
6、侍簡加入黃花菜，略為翻炒，加入雞蛋、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤內。老閉褲。
7、美味的黃花菜炒雞蛋做好了。
8樓：無眠之戒
1. 黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗乾淨會有苦澀味。
2. 將黃花菜擠去水分，切小段。
共雀察空6張。
黃花菜炒雞蛋。
3. 草雞蛋打入碗裡，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡。
4. 鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用頃瞎鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水。
5. 加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入蔥花，蓋上鍋子一會會就可以起沒告鍋了。
9樓：李和霖
用料 幹黃花菜 2~3兩、雞蛋 3個、蔥 適量、蒜 3瓣、青椒 乙個、花生油 適量、鹽 適量、生抽 適量。
做法步驟 1 ] 幹黃花涼水浸泡40分鐘，去掉老幹，瀝乾水分備用，青椒去蒂洗淨切絲，蔥蒜切沫、
雞蛋打散備用；
2 ] 起鍋放油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子劃散，雞蛋凝固後灶頌盛出備用；
3 ] 另起鍋燒熱，放油，油熱後放蔥蒜爆香；
4 ] 倒入黃花和青椒絲翻炒；
5 ] 倒入雞蛋翻炒，加少量清水，繼續翻炒一分鐘左吵哪右；
6 ] 加鹽調味；
7 ] 加少量生抽調味；
8 ] 翻炒均勻，即可關火出鍋；
9 ] 裝盤上桌。
用料 雞蛋 兩個、幹黃花菜 一小把、蔥葉 一根、油 少量、鹽 少量。
做法步驟。 1 】 幹黃花菜泡發軟，去根；
2 】 雞蛋打散，滴幾滴涼水；
3 】 蔥切圈；
4 】 鍋中放入少量油炒雞蛋；
5 】 用底油爆香蔥；
6 】 放入黃花菜翻炒；
7 】 快熟時放入雞蛋和少量鹽；
8 】 盛出，裝盤上桌。
小貼士 雞蛋中加入少量水，雞蛋更嫩；
炒雞蛋時不要添隱碰鄭加味精或雞精。
10樓：匿名使用者
材料
雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克。
做法
1.黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切的。
2.雞蛋打入碗裡，加點鹽，攪拌均勻。
3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不搭銷租要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。
4.倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
5.加水之後就斗數加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些知兆香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。
6.起鍋之前加點蔥花就可以了。
黃花菜湯怎麼做好吃？黃花菜怎麼做湯
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黃花菜能做什麼好吃的？黃花菜怎麼做好吃？
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