1樓：匿名使用者
家常烤雞 配 料： 鮮嫩雞1只，味精3克，鹽15克，酒，l0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
操 作： ①將雞入沸水煮5分鐘，撈出瀝乾數談；
用昧精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；
雞裝入烤盤後進烤箱烘薯廳碰烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘取出淋上香油即可。
營養價值： 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《伏態神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧」。對於益智來說，山雞（即野雞）..
2樓：燕子大三學姐
您好，請稍等片刻哦！
您好，很高興為您作答，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！一種是羨知西芹，洋蔥，胡蘿蔔，胡椒，紅粉，香草，用油拌起來，然後均勻的塗在雞上。放烤箱烤熟。
另一種是用西餐中的複合調料土耳其醃料，兄廳消醃入味烤熟。希望我的對您有所幫助哦伏團！
的烤雞都用什麼雞做的？
3樓：呼和浩特歐公尺奇
將雞洗乾淨，然後去除雞爪，雞脖子，然後用洋蔥西芹胡蘿蔔加鹽油紅粉蒜粉黑胡椒百里香，迷迭香一起拌均勻，然後均勻塗在雞身上，然後將菜裝雞肚子裡。烤箱175度烤2個小時，最後搭配烤土豆，烤玉公尺一起食用。大一點會用火雞，一般家庭用的都是肉雞。
4樓：乾萊資訊諮詢
配料： 味精3克，鹽15克，酒l0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
烤雞(grilled chicken)，是一道中餐菜餚。主要原料有雞肉、鹽、味精等。製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。
操 作： ①將雞入沸水煮5分鐘，撈出瀝乾；
②用昧精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；
雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘取出淋上香油即可。
烤雞需要放什麼作料？
5樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備的材料有：雞1只、西蘭花半顆、胡蘿蔔1根、西紅柿1個、杏鮑菇1根、洋蔥1個、大公尺100克、黃油50克、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白胡椒1茶匙。
1、洋蔥切碎，加入鹽、胡椒粉放入料理機打碎，和黃油混合。
2、黃油混合物均勻塗抹在雞上面連內部也要抹上，隨後把雞放入冰箱醃製乙個晚上。
3、將剩下的黃油混合物先放入鍋中煎香，然後加入蔬菜丁。
4、加入水，以沒過蔬菜丁為準，然後加入淘淨的公尺，悶上蓋子中火煮，大概半小時左右，公尺飯的湯汁就全部都收了。
5、從冰箱中拿出醃製好的雞肉將公尺飯全部塞入雞腹中結結實實的填好，不留空隙，然後用針線縫住雞腹。
6、用針線將雞五花大綁，主要是雞腿不要太翹。一定要壓下來，要不然容易離上火太近，雞腿後包上錫紙。
7、進烤箱，190度，1小時。每15分鐘，把烤雞拿出來，將烤出的湯均勻的澆在雞上面。
8、在烤到最後的時候，上面由於離上火比較近，上色已經很好了。而下面上色還差一些，所以在烤雞上面覆蓋一張錫紙防止上色過度，繼續烘烤下面。
9、之後就可以出爐裝盤即可。
醃製烤雞的配料？
6樓：存手檬他
醃製方法如下：
1、土雞半隻，洗淨，放在乙個保鮮盒裡，用刀子扎幾個孔，加適量烤肉醬和黃酒，充分按摩。烤肉醬是粉末狀，本來要用水稀釋，我用了酒。放保鮮袋更容易按摩，還不會弄髒手。
烤肉料的新增比例看袋子後面，根據肉的量不同而不同的）。
2、再加薑末繼續按摩，蓋上保鮮盒蓋，放冰箱醃製三小時以上，我醃製了乙個晚上，入味更充分。如果沒有烤肉料，可以加鹽，醬油和少許蜂蜜等自己喜歡的調料醃製，也可以，用烤肉料就是方便。
3、烤盤內鋪上土豆片，放上雞，先肚子朝上，用剩餘的醃製汁再刷一遍雞和土豆，撒上適量香草粉，沒有可不加，這個可以增香。
4、烤箱210度先烤15分鐘，取出，翻面，再刷一遍醃製汁，繼續烤20分鐘。
7樓：七色彩虹之毛毛
答：一、醃製烤雞的配料：
黑胡椒、迷迭香、鹽、蠔油、黑胡椒粉。
二、做烤雞需要的食材：
整雞1只、土豆250克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、小柿子250克、黑胡椒1克、迷迭香1根、鹽1克、蠔油20克、黑胡椒粉2克、生抽20克。
三、烤雞的做法：
1、整雞擇洗乾淨備用。
2、土豆去皮，胡蘿蔔，小柿子洗淨，洋蔥去皮。
3、黑胡椒、迷迭香、鹽、蠔油、黑胡椒粉、生抽攪拌成醬汁。
4、將調料汁給雞做全身按摩，蓋保鮮膜醃製4小時以上。
5、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切片，加玉公尺油拌勻。
6、蔬菜塊放到烤盤中，雞放表面。
7、雞肚中也放些蔬菜塊。
8、放烤箱中層。
度上下火，烤60分鐘左右。
8樓：blackpink_羅捷
主料：雞翅800克。
調料：胡椒粉3克、孜然粉3克、料酒20克、醬油20克、蜜糖15克做法步驟：
1、將雞翅用水浸泡10分鐘。
2、撈出雞翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、醬油、蜜糖用手抓勻醃製一到兩個小時。
3、將醃製好的雞翅放在烤盤上放入烤箱中。
4、調至230度烤十分鐘。
5、十分鐘後拿出雞翅反正面撒上孜然和蜜糖後放回烤箱6、最後再烤20分鐘即可。
9樓：燕子生活助手
一種是西芹，洋蔥，胡蘿蔔，胡椒，紅粉，香草，用油拌起來，然後均勻的塗在雞上。放烤箱烤熟。另一種是用西餐中的複合調料土耳其醃料，醃入味烤熟。
烤雞翅的醃製配料，烤雞翅用什麼料醃製
主料 雞翅10個 洋蔥個。輔料 蒜頭5瓣 黑胡椒粉適量 叉燒醬適量 蔥1根 百里香適量 燒烤醬適量 鹽適量。具體步驟 第一步洋蔥切了，蒜切小片，蔥頭切段。第二步加入適量的燒烤醬，叉燒醬，少許鹽，黑胡椒粉和百里香。第三步每個雞翅化兩刀後放入調味盆中，拌勻後醃製1個小時。第四步烤箱預熱180度烤20分鐘...
搖滾烤雞怎麼醃製，越南搖滾烤雞的配料和醃製方法
玫瑰蜜汁醬用料 幹玫瑰花10克 熱開水120ml 麥芽糖90克 紅葡萄酒20ml 鹽1克。玫瑰蜜汁醬 一 將幹玫瑰用開水浸泡10分鐘，濾出汁。圖1 二 將玫瑰汁衝入放冰糖 麥芽糖 鹽的容器混合均勻。三 待涼時，加入紅葡萄酒，即成。蜜汁烤雞。1 雞洗淨，用廚房用紙擦乾水份，放入玫瑰蜜汁醬中，醃製至少四...
豬肉灌腸都用什麼配料，豬肉灌腸的做法及配料
豬肉灌腸原料 豬肉末 澱粉一杯分兩份 蒜 味精 鹽。豬肉灌腸是特色傳統名菜之一，在北京，內黃，汝州等地皆有出產。色澤金黃，外焦裡嫩，蒜香辣味濃郁，用竹籤扎食，別有風趣，美味無比。豬肉灌腸屬於醃製燻烤食品，含有亞硝酸鹽 焦油等致癌物質，此外含鹽份也較高,經常食用過鹹的食物也容易引發高血壓 老年痴呆等一...