1樓：尉遲秀梅桐姬
無骨雞爪-做法。
1.先將雞爪煮熟，但不能太軟了。然後放入涼開水，讓它冷卻。
2.準備好一把剪刀和一小刀片。剪去爪子，小刀在雞爪的皮上劃一下。變成了這樣，別忘了在最上面也要劃一刀，否則上面的骨頭就取不出來了。
3.好了，可以開始剝了，從爪子這裡開始，用手指延著骨頭，慢侍衫攜慢把骨頭剔出來，這樣有三根，一一把骨頭剔出來，要耐心哦！
4.剩下一根大骨頭了，就很簡單了，扒開皮就露出來，輕輕一剝就可以了。好了，乙個無骨老伏雞爪完成。
5加入鹽。味精。料酒，撒塌純上蔥花，一盆香噴噴，味美有嚼頭的無骨雞爪完成了！剩下骨頭也可以這樣做，也是下酒的好菜哦！
2樓：日照趕海找鐵哥
無骨雞爪怎麼做？把雞爪洗乾淨後倒入鍋中 ，煮熟然後去骨頭，到處陪虧吵晚上加入蒜，蘆侍小公尺辣鹽雞空洞精香醋生抽即可。
3樓：唐夕兒的白羊座
您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦～
清水一盆放冰箱備用，雞爪洗淨去除指甲，涼水下入鍋中，放蔥姜、桂皮、八角、香正虛葉、料酒去腥，攪拌一下蓋蓋大火煮5分鐘，煮好撇去大料控水撈出，放冰水浸泡5分鐘罩運，冰鎮好的雞爪用刀把後背劃開，每個指頭也劃開，把肉從骨頭上剝離開，然後掰斷上面的脆舉悶燃骨，指頭上的也是先剝離肉。
4樓：網友
雞爪焯姿簡水去骨，加小公尺辣蒜末生抽醋歷冊清攪拌肢前。
5樓：小微的美食
最近餘清天大毀閉氣好好呀！要不要帶著美食滾裂去春遊。
6樓：羽晨
放碧族纖悔仿穗滾檸檬片更香。
7樓：卓依雲
無骨雞畝譁爪迅念行制高顫作教程。
8樓：友哥好物
無碰蠢信骨笑輪雞爪檔扮。
無骨雞爪怎麼做？
9樓：乾萊資訊諮詢
無骨雞爪的製作方法如下：把雞爪洗乾淨，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分。
涼水下鍋，放入蔥段，薑片，八角，香葉，料酒去腥，小火煮十到十五分鐘(以熟了為準)撈出來後，要立刻放入涼水中過涼，感覺徹底涼了，然後放到冰箱中冷藏一會(這樣好脫骨)
放入1勺多的鹽，3勺白糖(提鮮)，2勺味極鮮，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，薑末，2勺辣椒麵，沒過雞爪的涼水，擠一些檸檬汁進去，再在上面放幾片檸檬。
冷藏一夜，或者3－4個小時，裝盤~
10樓：時光匆匆相遇是緣軒慧寶貝
脫骨雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，倒入水中煮熟後撈出去骨，然後加入蔥薑蒜小公尺辣，生抽耗油攪拌均勻，再來點香醋。
11樓：網友
製作材料：雞爪（800g）蔥（3根）八角（1個）花椒（適量）大蒜（1個）料酒（1湯勺）植物油（1湯勺）芝麻油（1茶勺）油辣椒（1湯勺）蠔油（1/2勺）鹽（適量）。
1.準備所有材料。
2.雞爪洗淨放入鍋中。鍋中加水，沒過雞爪。
3.大火煮沸，關火，將浮沫洗淨。
4.鍋中加水、洗淨的雞爪、八角、料酒，大火煮開後，換小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。
5.蒜頭切末，蔥切成蔥花備用。
6.鍋中加一湯勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加熱，放入花椒炒香。
7.撈起花椒，加入蒜末炒香。
8.加入油辣椒，蠔油，炒出紅油。
9.加入足量的水和適量的鹽，大火煮開後關火。加蔥花攪勻，倒入容器中晾涼。
10.將煮爛的雞爪清洗幾遍，放入冰水中浸泡一小時。
11.帶上一次性手套，給浸泡好的雞爪去骨。
12.將去骨後的雞爪放在晾涼的醃料中浸泡5小時以上。
12樓：c小廚是我
雞爪洗淨去掉指甲，冷水下鍋後放入蔥、姜、料酒焯水去腥，大火煮開去浮沫轉小火10分鐘後撈出洗淨，碗中放冷水加冰塊倒入雞爪冰鎮20分鐘後開始去骨，處理好的雞爪放入碗中加蒜末、白糖、醋、生抽、剁椒、清水攪勻蓋上保鮮膜冷藏3小時即可。
13樓：畸形的豬
食材。雞爪。
適量。蒜末。適量。蔥。
適量。姜。適量。料酒。適量。鹽。
適量。雞精。
適量。味精。
適量。香葉。
適量。八角。
適量。辣椒油。
適量。小公尺辣。
適量。醬油。
適量。香油。
適量。方法。
雞爪洗淨，鍋中燒水，水開下入雞爪。加入適量的小蔥、薑片、香葉、八角、料酒，煮開5分鐘。
撈出雞爪，控水沖涼，去掉骨頭。小竅門：剔除骨頭的時候，先掐住趾甲，往下使勁擼，如果所示那樣，很方便。
將去骨的雞爪放入碗中，加入蒜末、蔥末、小公尺辣，分量根據自己的喜好酌情增減。
再加入適量的辣椒油、醬油、香油、鹽、雞精、味精調味，其他調料根據自己的喜好增添即可。
最後，將雞爪和配料、調料攪拌均勻，裝盤即可。好吃美味的香辣無骨雞爪就做好了。
14樓：日照趕海找鐵哥
無骨雞爪怎麼做？把雞爪洗乾淨後倒入鍋中 ，煮熟然後去骨頭，到處晚上加入蒜，小公尺辣鹽雞精香醋生抽即可。
15樓：日照旅遊找鐵哥
脫骨雞爪怎麼做？雞爪洗淨後下入鍋中，加入薑片花椒料酒，煮十分鐘，然後泡水冷通後去骨，準備蔥薑蒜小公尺辣檸檬攪拌，放入冰箱冷藏。
16樓：網友
雞爪焯水去骨，加小公尺辣蒜末生抽醋攪拌。
17樓：創意小美食
調料辣椒油老抽生抽鹽砂糖蠔油搭配檸檬片小公尺辣洋蔥蒜末最後放上百香果。
18樓：小微的美食
最近天氣好好呀！要不要帶著美食去春遊。
19樓：王者多多
這個無骨雞爪也不知道能不能讓我發家致富#美食推薦官。
20樓：耿鈮
教你自己做開胃鳳爪，好吃停不下來。
21樓：卓依雲
無骨雞爪製作教程。
無骨雞爪怎麼做？請問無骨雞爪怎麼做
將雞爪洗淨放入鍋中，鍋中加水沒過雞爪，大火煮沸後關火，將浮沫清洗乾淨。鍋中加水 雞爪 八角 料酒，開大火煮開後轉小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。鍋中加油 芝麻油，開小火，加入花椒炒香後撈出，加入蒜末炒香，加入花椒油 蠔油炒出紅油，加入足量的水和適量鹽，大火煮開後關火，加蔥花攪拌，倒入容器中晾涼。請問無骨...
無骨雞爪是怎麼去骨的？雞爪怎麼去骨完整？
準備好的雞爪焯水後冷水沖洗，如果有冰水效果更好，接著用刀將雞爪的指甲剪去，然後在雞爪的中間部位，沿著骨頭劃開，用手將骨頭與肉分離即可。挑選好飽滿肉多的雞爪，洗淨，剪掉指甲，然後下鍋煮熟，雞爪充分煮熟之後，最大火燜五分鐘，再轉小火燜煮15分鐘，煮好的雞爪迅速的拿到冷水中冷卻，煮好的雞爪取下來，掌心向下...
檸檬無骨雞爪的做法，檸檬無骨雞爪的做法竅門
用料 雞爪 適量。料酒 適量。檸檬 適量。鹽 適量。糖 適量。姜 適量。醋 適量。小米椒 適量。大蒜 適量。白糖 適量。生抽 適量。小米辣 適量。耗油 適量。泡椒 適量。檸檬無骨雞爪的做法。超市買的雞爪爪冷水下鍋 加入花椒 八角 薑片 料酒 蔥結 水開再煮十分鐘左右。雞爪煮熟撈出用冷水沖洗乾淨多洗幾...