1樓：酆令慧芒石
黑芝麻湯圓的做法詳細介紹。
菜系及功效：
精品主食。甜品/點心。
烏髮食譜。夜尿多食譜。
明目食譜。健脾開胃食譜。
口味：甜味 工藝：煮。
黑芝麻湯圓的製作材料：
主料：糯公尺粉300克，黑芝麻300克。
調料：白砂糖150克。
教您黑芝麻湯圓怎麼做，如何做黑芝麻湯圓才好吃弊喊備1.
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油租毀、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；2.
適量糯公尺粉加水和成團滲帆；3.
以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；4.
將小塊糯公尺糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；5.
用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；6.
包好後有如山楂大小；7.
燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
2樓：昔冉冉陶颯
開水下：水燒開後，把簡鎮元橋旦宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
慢水煮：待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。
點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保攔消粗持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。
及時煮：生元宵的糯公尺粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一週以上。
在超市買的湯圓湯圓怎麼煮？
3樓：虎說體育
1、水燒開以後將湯圓放入開水中，放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。
2、煮湯圓要掌握「沸水下，文火煮」的方法，當湯圓下入鍋以後，將火轉小點，持續大概5分鐘的樣子，到湯圓表面看上去比較光滑、且浮於水面了，這個時候湯圓基本上是熟了。
3、最後一碗湯圓就出來啦！
湯圓是包出來的。包湯圓的過程也像餃子，不用擀麵杖。將溼糯公尺粉用手揪一小團，擠壓成圓片形狀。
包進去餡料，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。口味有甜鹹之分，表皮光滑。餡料放到麵粉裡，滾來滾去滾成球狀，表皮較湯圓粗糙，煮出來的湯也濃厚，口味比較單一，以甜口為主。
4樓：忘川河畔遇蘇顏
速凍湯圓一般要比現包的湯圓煮的時間久一點，一般在10—13分鐘左右。
1、先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。據說如今不少湯圓是不用煮的，即開可食。
2、將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
3、如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
5樓：網友
1、將湯圓從冰箱冷凍室拿出來之後直接下到鍋裡面，這樣湯圓下入鍋中的時候是凍硬了的，互相不會有粘黏的想象存在，它們也不會因為皮太軟被水流衝開。就不容易破皮了。
2、鍋里加好涼水，另準備一碗涼水；
3、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。
4、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動；
5、元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。
6樓：白露說事
首先準備乙個乾淨的鍋往鍋中倒入半鍋清水，大火煮開，等水煮沸之後將湯圓下入鍋中，然後用湯勺輕輕將湯圓攪拌使湯圓能夠旋轉起來，這樣湯圓就不易粘鍋。等待湯圓煮到浮起來後要迅速改用小火煮，若還要用旺火煮的話，湯圓不斷翻滾就容易會破。
水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候用勺子輕推湯圓，滴入少許的油，浮起來後就可以盛出。
煮湯圓的時候注意分批次下鍋，避免大量下鍋。也不需要解凍，水開後才可以下鍋。大量下鍋會導致水中糯公尺太多容易粘鍋。
7樓：最愛優優
超市買的湯圓怎麼煮不會爛的辦法：
1、輕輕揉搓。
鍋前用手輕輕捏揉湯，使其略微裂開，煮好的餃子內外容易成熟，柔軟可口。
2、開水下。
用烈火把水煮開，把湯放進鍋裡，用勺子輕輕地推開，讓湯旋轉幾次，而不粘鍋底。
3、文火煮。
湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4、加冷水。
湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
5、勤換湯。
湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮，不然的話就會熟得慢，易夾生。
6、速凍法與熟湯法有很大區別，速凍水餃需要從冰箱裡放出來一段時間，速凍餃子的時間要比餃子的時間長；另外，最好將兩次開水用於速凍水餃，使湯內外均可煮熟。
8樓：小蒙奇
超市賣的大湯圓直接用開水煮就好。（還可以油炸哦，也很好吃的，就是炸的時候要小心。）如果是小湯圓的話可以加酒釀還有豆沙什麼的一起煮，很好吃的。
9樓：橙
超市買的湯圓是已經把東西都包好了的，只需要煮熟就吃。就按它上面說的做就行。但我覺得家裡自己做的湯圓更好吃，有機會可以試試啊！o(∩_o...哈哈。
10樓：匿名使用者
不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：
1、在鍋內放入適量（依你煮的數量而定）冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已？科？謁？嬪鮮本塗梢怨鼗鵒恕？
請注意煮的方法很簡單，但依據湯圓或元宵的質量和數量而採取靈活的方法。
簡單的方法是，煮三開後，關小火，取出乙個湯圓或元宵開啟看看裡面餡兒是否已化，外面皮兒是否已熟，就能斷定是否要繼續煮或者關火了。
一般這一過程大約10分鐘左右。
11樓：手機使用者
冷凍地湯圓 先把水煮滾，然後放入湯圓 滾了之後，再加入一小碗冷水，接著煮 這樣迴圈3-4次，差不多就可以咯。
超市買的湯圓怎麼煮？
12樓：乾萊資訊諮詢
丟進沸水裡煮，煮至湯圓表面無白色，呈半透明狀，在鍋中浮起即可。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的叢閉代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一滲慶裂種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓差掘，而不是餃子。
超市買的湯圓怎麼煮 超市買的湯圓如何煮
13樓：陽光生活
1、要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
2、將水煮沸。將賀族水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。
3、水燒開以後將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓乙個乙個輕輕放下中拍神去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
4、放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。
5、煮湯圓要掌握「沸水下，文火煮」的方法，當湯圓下入鍋以後，將火轉小點，或者加入有點冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態就可以了，持續大概5分鐘的樣子，開啟鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時富有彈性。
6、之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈，湯越清澈越好喝，盛出來的時候湯不宜過少，防止湯賣虧圓粘到一起，也不能過多，小心燙手。
7、待湯圓全都飄上來之後（煮到湯圓浮起來），改小火，再少倒進一小勺水，等再開後，再加少許水，反覆加3次，或者更多，等湯圓變軟後，即可撈出來。這個時候湯圓基本上是熟了，已經可以吃了。在煮湯圓的時候要掌握這個時間，防止湯圓破了。
超市買的湯圓怎麼煮？謝謝了，大神幫忙啊
14樓：乾萊資訊諮詢
煮湯圓的方法：
水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。
水沸兩三次後，再煮一會兒，就能吃了。這樣煮出的湯圓質軟不硬，甜粘好吃。
春秋末楚昭王復國中返歸途中經過長江，棚激見有物浮在江面，色白而微黃，內中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子。孔子說：
此浮萍果也，得之者主復興之兆。」
因為這一天正是正月賣和飢十五日，以後每逢此日，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法，元宵原來叫湯圓，到了漢武帝時，宮中有個宮女叫元宵，做湯圓十分拿手，從此以後，世人就以這個宮女的名字來命名。
在超市買的湯圓湯圓怎麼煮？謝謝了，大神幫忙啊
15樓：乾萊資訊諮詢
煮湯圓不破皮，用熱水還是涼水的方法教程：
1.將鍋倒入500毫公升涼水，蓋上鍋蓋，或明大火燒2分鐘。
2.燒至水呈溫熱慎配狀，大概40度左右，加入3克鹽，順時針攪拌均勻。
3.然後放入買來的速凍湯圓，這個時候放入湯圓時間最佳，因為速凍湯圓溫度很低，一定要使其和水溫度持平，這樣才能容易使其熟透。
4.然後蓋上鍋蓋，大火煮3分鐘，將其煮開，開啟鍋蓋，順時針攪拌寬團指一下，因為水裡放鹽了，湯圓不容易沾在一起。
5.最後，等水在開的時候，倒入適量的涼水，再將其燒開煮4分鐘即可。
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