鐵板鴨好吃還是烤鴨好吃，老鴨和板鴨哪個好吃

1樓：匿名使用者

<>當然是鐵板鴨比較好吃，畢竟鐵板鴨是經過二次加工製作的，讓鐵板鴨的香氣散發念燃譽出來，其次就是經過二次加工的鐵板鴨鴨段殲肉更加細膩，用手仔段一撕就掉很不錯的。

鹽水鴨和板鴨哪個好吃？

2樓：匿名使用者

這個主要看個人口感。

鹽水鴨。比較淡，皮肉嫩軟型的。

板鴨。稍微油膩，皮肉外酥裡嫩。

3樓：情感諮詢槐樹老師

每個人的口味是不一樣的，所以鹽水鴨和板鴨哪個好吃沒有定論。

同時吃過板鴨和鹽水鴨的人都知道，其實板鴨和鹽水鴨的味道是有一點的相似，但是兩者又有一些區別。那麼板鴨和鹽水鴨的區別是什麼呢？

1、口味不一樣：板鴨色香味俱全，外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。鹽水鴨鹹甜清香，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、油潤光亮、皮肥骨香、鹹鮮可口。

2、特產屬地不一樣：鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產。

3、分類不一樣：鹽水鴨分桂花鹽鴨和金陵鹽鴨兩種。桂花鹽鴨是南京鹽水鴨的一種，皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。

板鴨分為臘板鴨與春板鴨兩種，前者的產季是小雪至立雪；後者是立春至清明，質量以前者為佳。

關於板鴨和鹽水鴨的區別是什麼的介紹就到這裡了。

4樓：生活幫手

鹽水鴨這種東西是一種特別好吃的美食，他的味道鮮美，是南京的傳統名菜，並且歷史悠久有著兩千多年的歷史，要說鹽水鴨的牌子，首先要說的就是韓復興，這是一家百年老店，歷史特別的久，並且他家的鹽水鴨肉特別的好吃，要比其他的好吃的多。

南京板鴨和鹽水鴨哪個好吃，南京板鴨是醃製後再風乾的，鹽水鴨是新鮮鴨子滷製後幾個小時就可以食用，製作工藝不同，共同點是鹹香，鹽水鴨真空包裝後也能放置挺長一段時間，市面上賣的鹽水鴨基本都是真空包裝的，板鴨有真空包裝也有普通包裝。

5樓：誰扎小啾啾

都有各自的風味，我認為都好吃，鹽水鴨更加嫩一點，板鴨更加焦香、酥脆。

老鴨和板鴨哪個好吃

6樓：

摘要。這個問題很主觀，取決於個人口味。但一般來說，老鴨比板鴨更好吃，因為老鴨肉質更加鮮嫩，更有彈性，而板鴨肉質比較硬，口感比較沉悶。

這個問題很主觀，取決於個人口味。但一般來說做歲模，老鴨比板雀陸鴨更好吃，因為老純緩鴨肉質更加鮮嫩，更有彈性，而板鴨肉質比較硬，口感比較沉悶。

你講得真棒！可否詳細說一下。

老鴨和板鴨都是美味的食物，但是它們的口感和口味有所不同。老鴨是一種比較柔軟的食物，口感比較清淡，口味比較淡，適合搭配各種調味料，比較適合家庭聚餐。板鴨是一種比較硬的食物，口感比較重，口味比較濃，適合搭配各種調味料，比較適合宴會或者正式場合。

老鴨和板鴨的口感粗褲和口味的不同，是因為它們的烹飪方法不同。老鴨是用清水煮熟，口感比較清淡燃凳叢，口味比較淡；板鴨是用油炸熟，口感比較重，口味比較濃。要想讓老鴨和板鴨都口感比較好，可以採用以下幾種皮櫻方法：

1. 在烹飪老鴨時，可以在清水中加入一些調味料，比如薑片、蔥、蒜、醬油等，這樣可以讓老鴨的口感更加豐富；2. 在烹飪板鴨時，可以在油中加入一些調味料，比如蔥、蒜、醬油等，這樣可以讓板鴨的口感更加豐富；3.

在烹飪老鴨和板鴨時，可以把它們放入冷水中浸泡一段時間，這樣可以讓它們的口感更加柔軟；4. 在烹飪老鴨和板鴨時，可以把它們放入油中炸一段時間，這樣可以讓它們的口感更加香脆。個人心得小貼士：

在烹飪老鴨和板鴨時，要根據自己的口味和喜好，選擇合適的調味料，以及合適的烹飪方法，這樣才能做出口感更加美味的老鴨和板鴨。