1樓：匿名使用者
百合，甘寒質潤，善養陰潤燥。歸肺，心經。
入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神。
常於知母，生地同用，治虛煩心悸，失眠多夢。
銀耳杏仁百合湯(yin er xing ren bai he tang):
菜譜名稱 銀耳杏仁百合湯 所屬菜系 粵菜 所屬型別 親親靚湯 基本特點 瘦肉清潤。銀耳滋養潤燥降壓。杏仁止咳、逆下氣、除風熱、散胸膈熱帶。
百合治熱病煩燥不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適灶大宴之清潤湯水，全家老幼均適合。 基本材料 瘦肉500克，銀耳15克。
藥物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜棗6粒。做法。
瘦肉洗淨原件，加上各藥物、清水6碗，煲2小時湯成。
說明 此湯不下姜，加姜性味有別，有礙清潤美味。加蜜棗則有滋潤清甜之效。
南瓜百合湯的製作材料：
主料：南瓜300克。
輔料：百合25克，枸杞子15克。
調料：冰糖30克。
南瓜百合湯的做法：
1. 將南瓜其去皮，切成小塊，然後放入鍋中；
2. 百合洗淨，分成一瓣隱銀一瓣，帶皮放入鍋中；
3. 放入少許枸杞和冰糖；
4. 加適當的清水，煮開則好。
百合冬瓜湯 百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳餚仿運，常人皆可食之。
百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3o 克。百合洗淨後放入瓦鍋中，加水5oo毫公升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱 生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，幹 咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定 療效。
2樓：匿名使用者
鮮百合富含粘液質，具有潤肺清熱的作用。百合可以清心除煩，寧心安神。百合含水仙鹼等多種生物鹼，對免疫抑制擠環磷醯胺辯早察引起的睜激白細胞減少症有預防作用。
白細胞能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液免疫能力。因此對多種癌症均有較好的防治效果。百合所含的粘液質和維生素，對**細胞的新陳代謝有益，常食攜茄百合可美容養顏。
3樓：匿名使用者
百合除了含蛋白質、澱粉、糖類、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵外，還含百合甙a、百合甙b，特別含有秋水仙鹼、秋水仙胺等類似植物鹼，能抑制癌細胞增生。戚液猜臨床用於白血病、高型**癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌，均有明顯療效。若服食清蒸百合，還可埋備治胃病、肝病、貧血。
夏秋季用來清涼解暑的百合湯，以宜興百合為好，可謂夏秋滋補上品。若經常服食百合，可健身強體，延年益壽。但風寒痰嗽不宜服食，中氣虛寒或兩便滑洩者忌食為妥。
4樓：匿名使用者
鎮靜 安神 熬粥最好。
百合有什麼作用 百合有什麼功效
5樓：陽光生活
1、補充營養：百合含有較高的營養，富含蛋白質、維生素等成分，可以給人體補充營養，具有較好的食療效果。
2、養陰潤肺：百合微寒，能夠滋潤肺部，緩解咳嗽的症狀，**肺結核，適合秋冬季節。如果出現咳嗽等症狀，可以吃一點百合，能有一定的止咳祛痰作用。
3、寧心安神：百合同樣具有安神的作用，可以平復心情，對於長期失眠、神志恍惚等有一定的效果，失眠可以睡前吃一點百合，能助於儘快入睡。
4、健胃護胃：食用百合能緩解胃陰虛有熱的症狀，可以**胃疼，對胃有一定的好處。
5、美容延衰：經常吃一點，還具有美容的效果，能使**變得越來越好，臉色更加好看，延緩衰老的情況。
中藥百合有什麼作用？
6樓：匿名使用者
【百合】，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素b1、b2、c，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
在中醫上講：
百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一併混食均能發揮作用。
百合的食療作用有：
1．潤肺止咳： 百合鮮品富含粘液質，其具有潤 燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症 常能奏效。
2．寧心安神： 百合入心經，性微寒，能清心除 煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消，神思恍 惚，失眠多夢，心情抑鬱，喜悲傷欲哭等病症。
3．美容養顏： 百合潔白嬌豔，鮮品富含粘液質 及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百 合，有一定美容養顏作用。
4．防癌抗癌： 百合含秋水仙鹼等多種生物鹼， 對免疫抑制劑環磷醯胺引起的白細胞減少症有預 防作用，能公升高血細胞，對化療及放射性**後 細胞減少症有**作用。百合在體內還能促進和 增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液 免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治效果。
7樓：匿名使用者
中國應用百合**疾病已有2000多年的歷史。百合最早記載於《神農本草經》、《日華於本草》及《本草綱目拾遺》等書中，其性甘、微寒，歸肺、心經，可潤肺止咳、清心安神。主要用於**肺熱咳嗽、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢等症。
經檢測百合鱗莖含有秋水仙鹼等多種生物鹼，還含有澱粉、蛋白質、脂肪等物質。隨著對百合化學成分及藥理作用的深入研究，百合的藥效範圍變得更加廣泛，其主要的功效有以下幾方面。
抗癌 百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫公升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。現代藥理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤－180、宮頸瘤－14有較強的抑制作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏公尺可提高抗癌能力。
增強免疫功能。
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4－二硝基氯苯所致遲髮型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫公升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進dna和rna的合成，同時淋巴細胞存活率也增加。
鎮靜催眠 百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
痛風發作的輔助**。
百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助**。秋水仙鹼不影響尿酸的排洩，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助**作用。
抗疲勞、抗應激。
百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
保護胃黏膜。
百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，**胃。
8樓：紫晴聊養生
你知道百合有什麼作用，什麼人可以吃百合嗎？ 其實百合不僅好看，也好吃，有人稱它為「菜中人參」。它助眠降糖、止咳潤肺，是養生利器。 下面我們一起來看看你適不適合吃。
百合的藥用
9樓：網友
功能主治。養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳數殲嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。具有清心安神功效，用念巨集於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。
藥用時煎服，10～30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。
功效。養陰清熱，滋補精血。
適應症 適用於肺結核低熱、盜汗、消瘦等症。
用法用量 6g～12g
貯藏 置通風乾燥薯高衝處。
中成藥 百花膏、百合固金丸。
百合的功效和做法
10樓：網友
百合燉雪梨具有清火潤肺、清心安神的功效；特別適合經常熬夜上火、抽菸多、心煩的人更宜食之。
1.先將百合用水浸泡半個小時，雪梨去皮切成塊，再把百合、雪梨及枸杞一起放入燉鍋裡，再放進冰糖，再加適量的水。
2.燉2個小時即可食用。
11樓：小陳老師白羊
1、大公尺、綠豆清洗乾淨。
2、放入鍋中，添水，大火燒開。
3、放入百合，小火煮40分鐘。
4、熬30分鐘左右的時候放入冰糖。
5、全程一定要蓋上蓋，防止熬的綠豆粥變成紅色二：西芹百合。
1、幹百合洗淨後用水浸泡，西芹摘去葉子洗淨2、泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段3、胡蘿蔔切片，生薑切末。
4、鍋熱油，爆香薑末，放入胡蘿蔔翻炒變色。
5、放入西芹翻炒至顏色翠綠。
6、放入百合，加入鹽翻炒均勻就可以了。
三：蘆筍百合炒蝦仁。
1、基圍蝦掐去蝦頭，剝去蝦殼，出蝦仁，去除蝦線2、沖洗乾淨，加入鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃15分鐘3、蘆筍去掉老根，洗淨，切段。
4、百合洗淨，掰小，泡入清水中。
5、鍋裡燒開水加鹽，放入蘆筍、百合焯水，撈出瀝乾水備用6、熱鍋冷油，放入醃製好的蝦仁翻炒至變色，盛出備用7、鍋裡留底油，放入蔥薑蒜炒出香味。
8、放入焯過水的蘆筍和百合，翻炒。
9、加入炒好的蝦仁翻炒均勻，加入紅椒炒勻，加鹽調味出鍋四：蓮藕百合排骨湯。
1、排骨入冷水鍋中燒開去汙物，洗淨。
2、百合掰片用清水浸泡片刻洗淨。
3、將處理好的排骨放入電壓力鍋中，加入適量的水4、根據程式選燉排骨，時間60分鐘，中途加菜功能啟動即可5、蓮藕在煲到50分鐘左右再去皮切片。
6、到提示加菜的時候開啟鍋蓋，將蓮藕和百合放入7、到時間結束，開啟鍋蓋，加點食鹽即可。
五：木耳炒百合。
1、黑木耳用水浸泡24小時左右泡發，中間換水兩三次2、夏天天氣太熱的話最好放入冰箱泡發。
3、百合用水泡發。
4、鍋內倒植物油，燒熱後放入小蔥爆香。
5、倒入泡好的黑木耳爆炒。
6、倒入百合一同爆炒片刻。
7、根據自己口味放鹽、生抽和牛肉粉調味。
8、出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。
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