1樓：你看看這個啊明
蘿蔔產量大，水分多，如無科學方法貯藏，極易開裂、糠心、腐爛衫隱，下面介紹三種有效的貯藏方法。
一、埋藏。首先要挖寬1公尺左右，深公尺(氣溫不同溝深也不一樣，一般在凍土層以下稍深處)的土溝，然後將蘿蔔碼在溝底。堆碼時蘿蔔根部朝上，乙個接乙個排緊，擺放一層後用乾淨、溼潤的細土覆蓋一薄層(一般用溝底土覆蓋)，上面再擺一層蘿蔔，再覆蓋一層細土，如老衝此操作，最後用細土覆蓋，整平，壓實。
一週後在上面澆水一次，澆水量可根據土壤性質、土壤溼度、貯藏品種而定。澆水用乾淨水，不應用汙水。為了防止熱傷或凍害，在初期覆蓋土層一定要薄，使溝內蘿蔔熱量易排出；後期因外界氣溫下降，要適當覆蓋一些土或蓋侍塌殲草袋等。
溝內溫度保持在1-3℃。
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廣告。二、窖藏。
蘿蔔窖藏前要進行預貯，待外界氣溫降至1-2℃時，再將蘿蔔入窖，窖內擺放方式有碼垛和散堆兩種，堆或垛的高度為公尺，堆或垛內每隔1公尺可設定10釐公尺左右的通風筒，堆與堆或垛與垛之間要留出一定的空隙，以利於散熱和通風。為了防止蘿蔔糠心，窖底要鋪8-10釐公尺的溼細砂，然後，一層蘿蔔一層細砂交替進行。蘿蔔入窖約1個月後可以翻倒1次，上下置換，並挑出有病傷等不能貯藏的蘿蔔。
在貯藏期間窖內溫度控制為1-2℃，相對溼度為90-95%。
三、氣調保鮮。
通過氣調保鮮，大蘿蔔可以貯藏到翌年5月，而且還能保持鮮嫩狀態。首先將蘿蔔在貯藏前晾曬一天，然後裝入筐內，在貯藏間內碼成方形垛，每垛48筐，在筐外用聚乙烯塑料帳密封，採用自然降氧法進行貯藏。帳內氧氣控制在2-5%，二氧化碳在5%以下。
庫內溫度在1℃?.5℃，庫溫不應波動太大，防止出現凝結水而引起腐爛。
2樓：曹仙
蘿蔔是我們再熟悉伍此不過的蔬菜，由於種植技術的提高，我們一年四季都可以吃到它。蘿蔔在全國各地都可以種植，成了我們餐桌上必不可少的美食。吃貨們可以根據自己的喜好哪橘冊製作成小零食，醃蘿蔔，幹蘿蔔皮，酸蘿蔔條等。
如果是種植戶大面積種植蘿蔔的話，通過儲藏蘿蔔來儲存蘿蔔的新鮮就成了一門技術，下面我們就來介紹下蘿蔔的儲藏方法。
埋藏法。根據當地的氣溫來定挖溝的深度，一般挖寬1公尺，深公尺左右的土溝，然後將蘿蔔放在溝底，蘿蔔根朝上放置，擺一層覆蓋一層細土再擺一層蘿蔔再覆蓋土，如此反覆，最後整平壓實。大概7天后在澆乾淨的水一次，澆水量根據土壤溼度而定。
為了防止熱傷或凍害，在初期為了讓蘿蔔熱量排出，最好覆蓋薄的土層；如果氣溫下降就要採用要覆蓋土層或蓋草袋等方法來保持溝內的溫度在1～3攝氏度。
窖藏法。先預貯蘿蔔，當待外界氣溫降至1～2攝氏度時，再將蘿蔔入地窖。預貯是將蘿蔔碼垛或者散堆成1～公尺的高度，每隔1公尺設定10釐公尺左右的通風筒，並且要留出空隙以利於通風散熱。
窖底要鋪10釐公尺的溼細砂，一層蘿蔔一層細砂這樣壘起來，這樣做能更好預防蘿蔔糠心。蘿蔔入窖1個月後翻倒1次，上下置換，挑出有病傷的蘿蔔。貯藏期間窖內溫度控制在1～2攝氏度，相對溼度。
保持在90%～95%。
氣調保鮮法。
通過氣調保鮮的方法，可以將蘿蔔貯藏到第二年的五月份，還能保持新鮮狀態。在貯藏前先將蘿蔔曬一天，然後裝入筐李巨集內放在貯藏間擺成方形垛，每垛48筐，在筐外用聚乙烯塑料。
膜密封，採用自然降氧法進行貯藏。膜內氧氣控制在2%～5%，二氧化碳。
在5%以下，庫內溫度保持在1±攝氏度以免水汽凝結引起蘿蔔腐爛。
塑膠袋儲存法。
在冬季，呆在大城市的人們也喜歡儲藏蘿蔔，在沒有地窖的情況下怎麼辦呢？最簡單的一種方法就是把蘿蔔房子塑膠袋裡，把袋口紮實，貯存溫度保持在零度到三度之間，如果溫度過高，要及時開啟袋口通風排氣，這樣袋子裡面就不會有水汽，蘿蔔就不容易腐爛，這種方法可以放置乙個月左右。
以上就是儲藏白蘿蔔的方法，在實際操作過程中按自己需要的方式來儲存蘿蔔。蘿蔔營養豐富，有「小人參」之稱，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，說的就是蘿蔔的功效，也是我們冬天飯桌上的必備菜，冬天多吃點蘿蔔總歸是沒有錯的。
3樓：jq左
蘿蔔常見的儲存方法：
窖藏法』如果條件允許的話，在室外院子裡挖乙個地窖，把蘿蔔放入窖中儲存。冬天，地窖的溫度較低，而且與外界接觸較少，可以較長時間的儲存蘿蔔。
放入地窖儲存的蘿蔔，要挑選無外傷、無病蟲害的健康蘿蔔；把蘿蔔頂部的莖葉削掉，防止發芽腐爛，然後整齊地碼入地窖中。
土埋法』在室外挖一深坑，把蘿蔔放入深坑，放一層需要填一層土，直至把蘿蔔全部埋入坑中。其儲存的道理和蘿蔔的處理與窖藏法基本相同，只是土埋法還需要把蘿蔔的根部削掉，防止它生根發芽。
塑膠袋儲存法』
首先，要找乙個密封性好的塑膠袋；然後鄭歷挑選健康的蘿蔔，削去頂部的莖葉和根鬚，整齊地放入塑膠袋中；最後，封住袋口，放在室內陰涼通風處。
晾曬法』把蘿蔔切成條狀，用醃製粗鹽揉搓後，放在室外晾曬，直至把蘿蔔的水分晾乾後儲存。
蘿蔔乾由於經過醃製，水分也已晾乾，所以儲存的時間更久。在食用前，蘿蔔乾需要用清水浸泡回軟後食用。
醃製型叢段法』
挑選健康的蘿蔔，削去頂部的莖葉和根鬚，放入無水無油的缸中；然後燒一鍋飽和的食鹽水，晾涼後倒入缸中，封住缸口即可。
蘿蔔在鹽水中浸泡醃製，自然會起到保鮮殺菌的作用，但是味道非常鹹，所以在食用前也需要卜譽用清水浸泡。
4樓：仉玉軒
蘿蔔怎麼儲存好？
要想儲存新鮮的好蘿蔔，可以牢記以下方法：
1、泥土掩埋法。如果家裡有土地的話，一般只需要將蘿蔔去除頂部以及根鬚，然後將其埋入1公尺左右深度的土地內，蓋上泥土儲存即可，如此操作一般只要泥土還有水分，可以儲存3個月以上不變質；
2、溼沙儲存法。準備乾淨的歷螞枯大缸，加入足量的沙子用清水打溼，不要太溼潤，有一定的溼氣即可，將蘿蔔不用清洗直接放入溼沙內，用溼沙沒過蘿蔔即可，如此儲存也能儲存蘿蔔乙個月左右不壞；
3、冷凍儲存法。將蘿蔔洗淨去皮，直接肢洞改刀成可以直接炒的蘿蔔絲，瀝乾水分，然後將其加入保鮮盒內密封，最後放入冰箱冷凍室儲存即可，這樣蘿蔔絲要吃的時候隨取隨炒即可，最長可以儲存半年不壞。
蘿蔔如果要想儲存更長時間怎麼辦？
因為蘿蔔本身水分十足，如果想要新鮮儲存一般都無法儲存太久，所以如果要想更長時間的儲存蘿蔔，那麼就應該給蘿蔔去水，具體方物則法可分如下：
1、醃製儲存法。就是將蘿蔔先切條或切片，加入食鹽醃出水分，再加入食鹽和醋等調料拌勻，加入罐子內密封醃製，一般可以儲存2個月不壞；
2、曬乾儲存法。就是將蘿蔔切條，抹鹽然後放在太陽下晾曬，一般曬3天左右即可曬乾，然後乙個個收回來放在陰涼處儲存，吃的時候拿來洗一下再炒，味道也很不錯，這樣儲存一般可以儲存半年左右不壞，但一定要記得先加鹽再曬哦，避免產生細菌。
胡蘿蔔怎樣地窖儲存 胡蘿蔔地窖儲存方法
5樓：蒙古包製造
1、放入冰箱儲存。冰箱是可以很好的幫我們儲存食物並嫌裂森儲存食物的新鮮。方法：將胡蘿蔔洗淨，控幹水分，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱。
2、用真空袋儲存。真空袋儲存將食物和空氣隔離，減緩食物的氧化。方法：將胡蘿蔔洗淨，控幹表面水分，放入真空袋抽乾空氣。
3、常溫儲存。常溫儲存是最簡單方便的方法。方法：將胡蘿蔔的莖葉去除，用保鮮薄包裹放在陰涼通風的地方。
4、用溼沙覆蓋儲存。溼沙可以很的儲存胡蘿蔔的水分也可以減少空氣的接觸減緩氧化。方法：用溼潤不滴水的黃沙將胡蘿蔔覆蓋儲存即可。
5、儲存在地窖。源蠢地芹畝窖是利用土的熱惰性而建成的，防水、防潮，可以用於食物儲存。方法：將胡蘿蔔放到地窖。
蘿蔔的儲存方法
6樓：生活達人小羅
蘿蔔的儲存最好的方法如下：
工具：泡沫箱，報紙。
1、挑選表面沒傷口的蘿蔔。
想要蘿蔔儲存時間更長，那麼我們在挑選蘿蔔時，一定要購買表面沒有傷口的蘿蔔。
2、不要清洗。
蘿蔔買回來之後咱們就不要清洗它了，因為清洗的話容易損壞蘿蔔的表皮。買回來的蘿蔔直接放到陽臺上先晾曬2~3天，讓蘿蔔表面的水分得以蒸發，這樣就不會因為蘿蔔表皮水分過多而導致腐爛的情況了。
3、蘿蔔晾曬好了之後咱們先將蘿蔔的葉子切掉，這樣是防止儲存過程中蘿蔔葉子繼續長大，從而造成蘿蔔裡面的水分和養分流失。
4、接下來準備適量的報紙或者是紙製品，將蘿蔔放上去，然後捲起來。因為紙製品有非常好的防潮作用，可以吸收掉空氣中大部分的水分，這樣就相當於讓蘿蔔處在乙個乾燥的環境當中了，可以適量地多包裹幾層，全部做好之後將其放入到乙個紙箱當中。
5、蘿蔔全部放到紙箱中之後，咱們再給紙箱蓋上乙個蓋，這樣會使蘿蔔形成乙個相對密封的環境，細菌不易滋生，而且水分也不易流失。
蘿蔔的儲存方法
7樓：生活大師小杜
蘿蔔的儲存方法如下：
1、方法一：紙箱儲存蘿蔔。
先把所有蘿蔔的頭部和尾部切掉，這樣可以防止它再次生長，便於儲存。接著準備一卷保鮮膜，用保鮮膜把蘿蔔包裹起來（乙個乙個包裹），這一步是為了防止蘿蔔與空氣接觸氧化，尤其是切除過的部位，接觸空氣後容易腐爛。
接著準備乙個紙箱，把所需儲存的蘿蔔放進去，蓋上蓋子後放到陰涼通風處儲存，這個方法放一年也不會壞，簡單實用。
2、方法二：塑料盆儲存蘿蔔。
同樣的，先把蘿蔔的頭部和尾部切掉，接著在蘿蔔的切口處，撒上一點食用鹽，用手指均勻地塗抹，兩頭都用食用鹽塗抹均勻。這樣困亮不僅可以隔絕空氣，還可以防止蘿蔔的水分流失，從而起到延長保質期的作用。
接著把蘿蔔放到乙個塑料大盆中，找乙個黑色避光的塑膠袋，將大盆緊緊地密封起來，放到陰涼通風的地方，這個方法可以儲存2~3個月的時間。
小貼士：
1.我們剛買回來的蘿蔔，千萬不要清洗。因為在售賣之前，商販已經進行過一次清洗了，所以不需要再經過二次清洗。清洗太多次的話，容易將蘿蔔表凳姿面的保護膜和保鮮劑洗掉。
2.蘿蔔纓中含有豐棗尺絕富的維生素，以及微量元素鈣鐵等營養物質，切下來的蘿蔔纓不要扔掉，保留下來做涼拌菜。
大量蘿蔔儲藏方法 用土坑和泥漿貯藏法
8樓：向陽
1、土坑貯藏法：將新鮮的蘿蔔削去頂去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿蔔。挖乙個1公尺見方的土坑，將蘿蔔根朝上困春盯，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。
碼齊一層蘿蔔，撒上一層10釐公尺左右厚的淨土，如此交替碼放擺放。
2、泥漿貯汪和藏法：把蘿蔔削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿蔔結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿蔔堆外再培一層溼土，效果更好。
水缸外貯藏法：在室內放一水缸，森搭裡面裝滿水，把蘿蔔堆放在缸的周圍，上面再培15釐公尺厚的溼土即可。
大蘿蔔怎麼儲存方法，蘿蔔的儲存方法 蘿蔔怎麼保鮮
第一，塑料薄膜或者保鮮膜儲存法。將買回的蘿蔔或者是剛從地裡收回來的新鮮蘿蔔挑出新鮮無損傷的好蘿蔔後，用刀切掉頂部的葉子和尾部的根。然後將要貯存的蘿蔔用水浸一下，拿起後控幹水，再用保鮮膜或者是取一張無毒的聚乙烯塑料薄膜，把蘿蔔一根一根分別包好。最後用玻璃膠紙徹底密封至不透氣，然後將包好的蘿蔔放在地窖或...
蘿蔔的儲存方法 蘿蔔怎麼保鮮
答題解疑 把買回來的白蘿蔔在陽臺上晾一個晚上，等表皮起皺後裝進密封袋，即可防止水分的流失。這樣儲存白蘿蔔一個月也不會糠心。原因是，白蘿蔔表皮起皺，就好比 毛孔收縮了一樣，反而使得白蘿蔔裡面的水分不容易散發出來，這個時候再及時把白蘿蔔裝入密封袋，可減緩白蘿蔔裡面部分水分的流失，因此能夠保持很長時間不出...
蘿蔔的醃法，綠蘿蔔醃製方法如下
冬季，正是吃蘿蔔的好時節，無論是醃的，還是燉的，還是涼拌的，還是炒的，等等，對於我來說，都是美味，下面就給大家分享一個做醃蘿蔔的方法，個人經驗，請收下。醃好一罈子幹蘿蔔,又辣又脆.一 首先選材要好 蘿蔔要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗乾淨把它切成二半,二半再分幾小...