夏天什麼蔬菜好
1樓：暮靜雨
1.夏天不妨多吃些黃瓜。
黃瓜是夏季的當季蔬菜，夏天吃黃瓜有助於補水，排毒，補充維生素，美容護膚，黃瓜還富含纖維素，能幫助緩解夏季便秘。另外，黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低患卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症的風險。黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助**糖尿病。
黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。所以說夏天多吃黃瓜，好處多多。
2.夏天不妨多吃些西紅柿。
西紅柿味道酸甜，非常開胃，夏季食慾不振的朋友可以做幾道西紅柿美食，番茄炒蛋，番茄煮湯，涼拌糖番茄等都有助於增進食慾。西紅柿富含天然強力抗氧化劑--番茄紅素，有助於防止紫外線傷害到**，同時減少老化的跡象。夏天陽光暴烈，多吃些西紅柿能幫助人體對抗紫外線的傷害。
西紅柿所含的蘋果酸、檸檬酸等，可以增加胃液酸度，調整胃腸功能，對胃熱口渴、食慾不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇的含量，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質。
3.夏天不妨多吃些茄子。
茄子具有清熱解毒的功效，可散血、消腫、寬腸。茄子是寒涼性食物，因此在夏季多吃些茄子對痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人也非常有幫助。茄子中有豐富的維生素p，其可以增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，可保護心血管保持正常的功能。
燒茄子不宜用油過多，高油燒茄子口感雖好，但是會破壞其中的營養成分，一般適合切片清炒。
4.夏天不妨多吃些莧菜。
莧菜有補鈣的效果，有助於促進骨骼與牙齒的發育，還能補充人體流失的鈣質。莧菜裡面所含有的鐵元素，鈣質以及維生素k都是非常豐富的，可以讓造血功能以及凝血功能變得更強，還可以讓心肌活動維持在正常狀態。莧菜還含有豐富的纖維素，可以把身體裡面的一些有害物質及時排出，預防便秘情況發生，正在**的人群適當的吃一些莧菜就是很好的選擇。
莧菜還能夠起到抵抗細菌消炎以及清熱解毒作用，患有急性腸胃炎的患者，有細菌性痢疾的患者吃一些莧菜，可以達到輔助**作用。
夏天有什麼蔬菜
2樓：點點聊生活
夏天蔬菜有豆角、冬瓜、黃瓜、四季豆、秋葵等旦陸。
一、豆角
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及物棚程度在各類蔬菜中居模螞頃第一位。
二、冬瓜
葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
三、黃瓜
葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛，葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。
四、四季豆
四季豆，又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
五、秋葵
是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。
花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛，花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。
夏天有什麼蔬菜
3樓：姜太公叉魚
萵筍、蘆筍、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等。
萵筍拆罩：萵筍顏色翠綠，口感脆嫩，含有多種維生素。
蘆筍：蘆筍含有大量的維生素，以及人體必需的氨基酸。
豆芽：豆芽營養讓御行全面，常見的是黃豆芽、綠豆芽。豆芽中的維生素和膳食纖維非常高。
四季豆：四季豆營養價值很高，適合三伏天食用。但要注意四季豆在烹飪時一定要充分熟透。
冬瓜：冬瓜含水量高，富含多種礦物質。
豇豆：豆科坦譁、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。
儲存保鮮：每種蔬菜對於溫度、溼度要求不同。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，並用針在袋上扎6個小洞，然後將塑膠袋封口。
在冰箱內用適宜的溫度存放。買來的菜要裝進無毒無害的食品袋。
夏天有什麼蔬菜
4樓：巧公尺樂
絲瓜入口嫩滑清香，實在美味。絲瓜中含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素、胡蘿蔔素、瓜氨酸、皂甙，以及鈣、磷、鐵等營養素，有效保持人體營養元素的累計。
苦瓜苦瓜雖苦，卻是苦口良「藥」。可以通過特殊的方法將苦瓜的苦味去除，但完全去除也不符合「良藥苦口」的特效。夏季食用苦瓜可起到清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心等功效。
冬瓜冬瓜也是非常好吃的蔬菜，為一種藥食兩用瓜類蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒，味甘淡無毒，夏季食用可清熱化痰、清熱止渴，去溼解暑，利小便，消除水腫等。
蘆筍蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素及其他微量元素，其入口清脆，清香撲鼻。多吃蘆筍有增進食慾、幫助消化、清熱去火、消除疲勞、降低血壓等功效。
茭白茭白是生長在水裡的，記得童年時光常常在河溝中採一些茭白回家炒菜。茭白肉白可口、味道清香，其具有清熱解暑、止渴利尿的作用，對酒醉不醒的人有很好的解酒功效，非常適宜在夏季食用。
南瓜南瓜可以用來炒菜，也可以蒸，還可以煮著吃，味道香甜，是夏季很好的蔬菜。南瓜可以提高人體中必須的維生素及微量元素，有降糖止渴、養肝明目之功效。
其他夏季時令蔬菜還有辣椒、菜豆、生菜、洋蔥、黃瓜、茄子、佛手瓜、莧菜、山蘇、空心菜、地瓜葉、竹筍、西紅柿、龍鬚菜、捲心菜等。
5樓：網友
主要的是蘿蔔、白菜、胡羅卜，還可以種 植茄子，黃瓜，西紅柿，辣椒，絲瓜，空心菜，紫 菜，芹菜 等。
6樓：123一
冬瓜，絲瓜，南瓜，四季豆，苦瓜，韭菜，辣椒，茄子，番茄，空心菜，黃瓜 ..
7樓：網友
通心菜，豆角，苦瓜，現在都是無季節的啦。想吃啥就吃啥。
8樓：啊橡膠不辣
西紅柿、黃瓜、茄子、絲瓜、豆角、小青菜太多了。
9樓：軍
很多啊，要什麼蔬菜都有。
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