1樓：寧俏
做烤全羊需要經驗和技巧，如果你沒有經驗，建議請專業的烤羊師傅來完成。以下是一些基本的步驟：
1. 準備材料：整隻羊、鹽、孜然、花椒、蔥、姜、老抽等調料野頌。
2. 將整隻羊處理幹納鬧淨，去掉內臟和毛，然後用鹽擦遍整個羊體表面，使其入味。
3. 內腔的部分可以用孜然和花椒粉混合均勻，塞進羊內腔，並放置蔥姜等配料。
4. 羊體塞好後，將整隻羊放在雙層烤肉架上，用繩子將羊身固定住，以防止被風吹跑。
5. 開始烤制前，先將炭火點燃，並預熱烤箱，待溫度達到200攝氏度時，將整隻羊放在烤肉架上，先用老抽刷上一層油，每隔10分鐘再用刷子塗上一層油，烤制時間根據羊的大小而定，通常需要4-6小時左右。
6. 在烤制過程中，注意掌握火候，保持火力均勻，以達到羊肉內外都烤熟、香味四溢的效果。
7. 烤制完成頌茄鄭後，將整隻羊取下，割開後就可以享用啦。
需要注意的是，在烤制過程中，請特別注意安全，確保不要發生火災或烤箱失控等事故，同時也要注意衛生和食品安全問題。
烤全羊是如何製作的？
2樓：撿心事的兔子
烤猛仿鏈全羊的調料和做法如下：
準備材料：全羊1只、 姜500克、鹽適量、料酒一瓶、糖100克、大蔥 500克、花椒80克、香葉100克、辣椒麵適量、花椒麵適量、大灶青油1000克。
製作步驟：1、生羊排酸，姜、鹽、料酒、糖、大蔥、花椒、香葉、辣椒麵、花椒麵、青油醃製 枝孫。
2、秘製醃料醃製4小時後，上爐。
3、不停翻轉，每15分鐘刷油一次。
成熟時，再塗一次調料，讓羊肉更好的入味。
5、烤至全熟，即可取下。
6、盛盤，上桌即可食用。
烤全羊怎麼做啊？
3樓：老農黑土
一、用料 散養綿羊1只（15kg）、當歸100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g、鹽250克、姜1000g、清水25kg 。
二、烤全羊的做法。
1、把蔥切成段兒小茴香花椒桂皮等調味料裝入口袋中備用。
2、把所有的蔬菜碎和調料瀝水後裝入料包中放入羊肚內，然後把羊肚用餐用鐵絲縫上。
3、最後一步把羊固定好在烤羊架子上掛入烤羊爐內、溫控160度，時間3個小時！
4、出爐裝扮，刷一層紅油。
怎樣製作烤全羊？
4樓：徐隆成
烤全羊的醃製方法：調料配方。
烤全羊。調料水。
取大桶，放入土芹菜2斤，蔥500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和公尺酒200克，香葉，桂皮50克，鹽400克，水7500克拌勻即可。
香料包。圓蔥，芹菜，胡蘿蔔各1斤，八角半斤，小茴香100克，美極鮮和生抽50克拌勻。
烤全羊的醃製方法：浸食配方。
烤全羊。浸煮佐料配方。
農丁香10-15g，肉桂20-50g，肉叩10-30g，砂仁10-20g，茴香15-40g，陳皮30-50g，草菓15-30g，草叩仁10-30g，山奈10-15g，乾薑30-50g，白芷10-15g，大料30-50g，花椒15-30g。
食用佐料配方。
花生公尺100g，芝麻80g，蘇子40g，孜然80g，腰果30g，杏仁40g，白胡椒100g，麻椒20g，精鹽120g，味精40g。
烤全羊的醃製方法：加工過程。
烤全羊。1、將浸煮佐料投入煮鍋內加熱至水開，把羊腔放入煮鍋內並使浸煮液浸沒羊腔煮沸10-15分鐘汪敏毀；
2、取出，控幹水份，固定在烤夾上，置於已將空心炭充分引燃的烤爐內；
3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距離反覆翻烤，同時用摻入蔥頭 碎塊的啤酒多次塗刷表面；
4、翻烤50-60分鐘出爐，將食用佐料的花生公尺、芝麻、蘇子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟；
5、並與白胡椒粉、麻椒粉、精鹽、味精混合上盤，將烤制好的全羊整體上盤，配置上用於沾食的食用佐料，即製得烤全羊。
烤全羊的醃製方法：簡易醃製。
烤全羊。烤全羊有沒有乙個好的味道，醃製非常重要，先將養宰殺放血，剝皮去蹄子和內臟，洗淨血汙和髒物，控幹水分；然後用刀在大腿處打些花刀，放入料水中浸泡2小時，然後放入薑黃困備粉，麵粉，澱粉，鹽，辣椒粉，孜然粉，雞蛋攪勻成糊狀，抹在羊拿祥身上醃幾小時即可。
5樓：湯易夢
烤全羊以前是新疆及內蒙古等地少數民族的傳統風味美食，以色、香、味、形俱全而聞名於世，可以說，它是最受歡迎的民族菜餚之一，也是華夏遊牧文明千年來的精華之一。通常去內蒙古旅遊，當地的族人都會用這道菜來招待比較重要的來客。因其美味及具有儀亮慧式感，近年來它作為北方美食文化代表已經傳遍全國，成為各地美食愛好者爭相追捧的美食之一。
烤全羊好吃，但一般都是去專業的羊莊及農家樂吃，自己烤全羊的則相對較少。近段時間南方連日陰雨，朋友們都覺得無聊，於是便有一位名為屈楚瀟（廣東潼南商會理事）的朋友在商會群邀請大家一起去他那兒烤全羊，很快便得到了大家的派森響應，他其實也沒有這方面的經驗，用他的話說，生命在於塵鍵畝折騰，於是立即從網上購買了烤架。因為人多，便去市場現殺了乙隻50多斤的山羊回來（18元一斤，不知道這**在全國算便宜還是貴）。
將山羊剝皮，然後去掉羊頭及四隻腳，可以用來熬羊湯。將山羊破開，把裡面的內臟、板油都取掉。用白酒、食用鹽調一些水，將山羊的全身刷一遍，主要是去味。
烤全羊怎麼做？
6樓：陽光點的燦爛點
主料：羊排500克。
輔料：椒鹽譁改粉4克納答、孜然粉5克、辣椒粉4克、油10克。
1、把羊排每節用剪刀剪開，加入椒鹽粉，孜然，辣椒粉，抹勻。
2、蓋上保鮮膜，醃製四個小時以上。
3、烤箱預熱，洞蘆慧把醃製好的羊排放到烤盤上，刷油。
度25分鐘。
5、中途拿出來翻個面，繼續烤制。
7樓：雨過天晴太陽紅
烤全羊的做法與用料。
烤全羊是內蒙古自治區牧民的一種傳統美食。烤全羊的味道外焦裡嫩，是一道受很多人喜歡的菜餚。製作烤全羊是一項非常大的工程，首先要有烤制的爐子，這是烤全羊的重要工具。
其次要掌握好火候，火候小了羊不容易熟，火候大了羊可能會被烤糊了。製作烤全羊首先要把當歸、茴香、花椒、香葉、桂皮、鹽和清水調和好醃製羊十小時左右，把芹菜、鮮姜和洋蔥切碎放到羊肚子裡。之後就可以進烤爐烤了。
烤爐溫度在180度左右，三小時就能烤好。
2、烤全羊配料。
烤全羊因為獨特的味道而受到很多人的喜歡。但是烤全羊是一種非常難做的菜餚，不是一般人在家就能做好的。光是中虛烤全羊的料就是非常的多。
製作烤全羊一般都是需要用到八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、當歸、肉桂、肉蔻、安息茴香、香葉、胡椒、辛夷、草果、良姜、陳皮、砂仁、杏仁、薄荷、人參、黃酒、雞精、冰糖和色拉油。這些配料要租培清調和好後均勻的塗抹到羊的身上然後烤制，才能做出真正的烤全羊。
3、碳烤羊腿。
碳烤羊腿需要用的有羊腿、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然、鹽、料酒、麵粉、雞蛋乙個。首先把羊腿清洗乾淨，在肉比較多的地方多劃幾刀，這樣方便入味。把花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、孜然調和好後均勻的塗抹在羊腿上，醃製半小時左右。
用麵粉和雞蛋調成糊狀塗抹到羊腿上。烤盤上鋪錫紙，在錫紙上抹油把羊腿放上去。烤箱用220度中上層烤，每二十分鐘翻一次。
翻兩次就可以了，之後抹上孜然就能吃了。
4、烤羊腿怎麼做好吃。
烤羊腿是塞外牧民們的傳統美食，因為鮮嫩的口感得到很多人的喜歡。現在內地也有越來越多的人喜歡上了烤羊腿。製作烤羊腿要弊前先把羊腿清洗乾淨，用鐵鉗子在肉多的地方多插幾個空，加鹽和花椒水醃製二十分鐘。
在烤盤上加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬，然後放入羊腿。在羊腿上在放上洋蔥、番茄和芹菜。烤箱溫度調到二。
每半小時翻轉一次，二小時左右就能做出美味的烤羊腿了。
烤全羊的製作過程是什麼啊？
8樓：網友
1、準備配料：蔥姜各2斤，十三香少許，食鹽，啤酒，水。
2、將全部的配料混合揉碎製成汁水放入羊浸泡2小時。
烤全羊，是一道地方特色菜餚，是新疆或者內蒙古地區少數局肢民族膳食的一種傳統風味肉製品 ，色、香、味、形俱全，別有風味；烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，帶埋外部肉焦黃髮脆，內部肉桐行世綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
烤全羊怎麼做的，烤全羊怎麼做啊
主料全羊 輔料香菜 鹽 老湯 步驟1.全羊備用。2.把全羊放入老湯輕煮。3.撇去浮末 4.孜然和辣椒粉備用。5.出鍋前加入香菜調味。烤全羊怎麼做啊 怎麼做烤全羊才好吃？烤全羊是怎麼做的?烤全羊的爐子怎麼做？烤全羊怎麼做？請高手指點？怎麼做烤全羊 1 將配料按原始比例調配在一個料盆內.備烤用.醮料四兩...
烤全羊吃剩下的羊肉該怎麼做，剩下的烤全羊,再吃怎樣做才好吃
渡越升 羊肉燉了吃比較滋補 羊頭可以做紅燜或白水羊頭。做法 羊頭1只約1500克。大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。紅燜羊頭的特色 色澤紅亮，口味香濃。1 將羊頭燙去毛，劈開兩半，先入沸水中氽2分鐘漂去血水，再入淨涼水中小火煮爛 當年的羊煮約1小時，往年的則需1個...
鋁型材是怎麼做出來的，鋁型材是怎樣做出來的
紐潤機器 鋁型材是鋁礦石 鋁粉 鋁水 鋁錠 鋁棒 鋁材 這樣子的加工過程 鋁材廠 鋁型材是指通過鋁棒加溫，用擠壓機擠壓獲得一種統一的截面的型材，統稱為鋁型材。鋁型材其工藝特點是擠壓成型 加工 表面處理。鋁型材應用廣泛，按用途分可分為工業鋁型材與建築用鋁型材，工業用鋁型材主要是用6系的鋁合金鋁棒為原料...