1樓：小櫻聊國際
牛骨髓。是一種寶貴的食物，帶有蛋白和鈣元素。
加溫後如膠狀物及清陵蠢鮮忌廉般細緻柔嫩，可以根據不一樣的烹法，打造味道和形式都比較豐富的菜式。在西方國家。
牛骨髓很最受大家喜愛，以烤、焗佔多數。新中式。
作法也很多種多樣，例如清蒸的、清燉、煨燉、製成麻婆口味等。烹調的時間可大可小，短至數分鐘，長至好幾天，各有特色。下面就給大家分享一下牛骨髓清蒸的幾種做法。
原料：牛骨髓500克。
調味料食用鹽150克，雞精。
50克，白砂糖。
30克，香油15克。滷料包八角15克，肉蔻10克，豬板油50克，白豆蔻10克，芍藥10克，八角茴香。
10克，丁香5克，茴香5克，薑片50克。燻料荼葉15克，白砂糖25克，大公尺100克。
1.將牛骨髓清理，用開水稍汪寬燙一下，撈出預埋。
2.坐鍋點火加上冷水，放入滷料包、食用鹽、雞精、白砂糖燒開，放進牛骨髓，用滷料包慢火浸滷3分鐘，發動機熄火後再燜10分鐘，取下預留。
3.取炒菜鍋乙隻，先往底鍋均勻撒上一層大公尺，再將荼葉、白砂糖撒入鍋中，接著鐵架子上乙個鐵篦子，將牛骨髓輕輕地放進上面，蓋嚴外蓋，用大火烤至鍋內發生濃煙時玄火。
4.待煙散盡後拔開外蓋，取下牛骨髓，刷上香油，切條擺盤，另裝一碟辣醬蘸食就可以。
食物：小香蔥15克，雞精10克，蔥70克，姜15克，脊髓油（大型商場有市場銷售）20克，醬骨頭湯底250克，豬板油25克。
1.起鍋，將發後清理的幹香菇用湯底、豬板油、蔥薑片煮制30分鐘，撈出預留。
2.取小石鍋乙個，倒進脊髓油和醬骨頭湯鍋灶煮6分鐘，放雞精，調味品去沫，撒小香蔥就可以。
原材料：牛雜。
骨、姜、冷水、答陪黃芩、枸杞子。
鹽、雞精。1.姜切成片。牛髓骨綽水去血沫。
2.鍋中冷水，放進牛髓骨和生薑片，新增準備好的中藥材。
3.走紅燒開，轉文火燉3鐘頭。新增調味品盛出，就可以服用。
2樓：大超說教育
首先準備好牛骨髓，然後將牛骨髓處理乾淨後放入蒸鍋中，加入譽碧蒜末、薑末，蒸熟之後拿出，然慶陵舉後汪棚再澆上熱油就能吃了。
3樓：刺客聊星座
將牛骨髓，生薑，黃酒，鹽，糖，醬拿磨油，枸杞子，紅棗黨參消灶鬥，倒在碗裡放在鍋上蒸熟，然後攪拌均勻，隔水蒸25分鐘就辯昌可以了，這樣做出來的既營養又美味。也可以將牛骨髓處理乾淨以後，放入蒸鍋中，加入蒜末，生薑末整蒸熟之後拿出來，然後再澆上熱油也是不錯的。
4樓：
摘要。1.牛脊髓洗淨，切成塊；然後放入蒸碗中排列整齊；老薑洗淨，切成細粒；小青椒去子及洗淨，切成細粒；甜椒去蒂及子洗淨，切成細粒；瘦肉洗淨，剁細成粒。<>
2.鍋置中火上，燒精煉油至四成熱，放入瘦肉炒香至酥，放入料酒、薑末、芽菜炒香，摻入鮮湯，下鹽、胡椒粉、青椒、味精、雞精、甜椒粒和勻，起鍋淋在牛脊髓上。[虎年大吉][虎年大吉]
3.將牛脊髓放入蒸鍋中，旺火蒸熟取出。撒上蔥花，淋上熱油，上桌即可食用。[比心][比心]
牛骨髓清蒸的做法，你都知道哪些呢？
比心][比心]
清蒸牛脊髓是一道以牛脊髓為原料的菜品。[虎年大斗鎮吉][虎年大吉]中文名並談香蒸牛脊髓主要食材牛脊髓輔料鹽、料酒、胡絕銷碰椒粉主要工藝蒸<>
牛脊此敗髓500克，鹽、料酒、胡椒粉、老薑、小蔥、小青椒、甜森悶顫菜、芽菜、味精、雞精、瘦肉、鮮湯、精煉油各適量。<>
悠閒罩弊]蒸多少分鐘。
1.牛脊髓洗淨，切成塊；然後放入蒸碗告宴中排列整齊；老薑洗淨，切成細粒；小青椒去子及洗淨神喊，切成細粒；甜椒去蒂及子洗淨，切成細粒；瘦肉洗淨，剁細成粒。<>
2.鍋置中火上，燒精煉油至四成熱，放入瘦肉炒香至酥，放入料酒、薑末、芽菜炒香，摻入鮮湯，下鹽、胡椒粉、青椒、味精、雞精、甜椒粒和勻，起鍋淋在牛脊髓上。[虎年大吉][虎年大吉]3.
將襪瞎銀牛脊髓放入蒸鍋中，旺火蒸熟取出。撒上蔥花，淋上熱油，上桌即可食用。[比心][比心]
一般蒸乙個小時左右哦<>
好的哦親親[比心][比心]
火鍋不是一下就熟了嗎？ 為啥要蒸這麼久。
牛脊髓蒸久點會更入味哦<>
牛脊骨怎麼做？牛脊骨的骨髓怎樣熬製才最鮮美？
5樓：肉肉夫妻房車記
牛脊骨的脊髓猛火燒開以後用小火煮1個鐘頭上下。牛骨髓，藥物，為牛科動物黃牛黨。
或水牛的脊髓。帶有一部分人體脂肪。
豐富多彩蛋白和鈣元素。
許多壯骨粒、補充鈣質商品常用原笑腔缺材料是**於牛骨髓，是補充維生素鈣元素的純天然上品，才最美味。
牛骨髓熬湯作法：用材：鱗牛蹄筋500克碰辯、牛骨髓400克、水發粉絲們、水豆腐於各l00克、當季鮮菜適當調味品：枸杞10克、郫縣豆瓣醬。
30克、白胡椒粉5克、味精。
3克、公尺酒30克、耗油15克、化動物油100克、鮮湯1500克，將鮮牛蹄筋去殘渣清洗。脊髓除掉外邊一層肌肉筋膜清洗。枸杞用鮮湯泡一下。
水發粉絲們、豆乾各自切節、切條。當季鮮菜清洗，瀝乾水。
將鮮牛蹄筋下鍋加白胡椒粉、公尺酒、姜、蔥煮開(或用壓力鍋。
煮開)撈起來，切發展3公分以內的節。牛骨髓也切割成相對應的節放進鮮湯中，放鹽、姜、蔥泡起。剩下的姜切成片，蔥切節。
鍋置大火上，下油燒開，下郫縣豆瓣醬、耗油、姜、蒜炒香，加鮮湯，放羊筋、脊髓和枸杞，燒進味，加味精粉、白胡椒粉、公尺酒、鹽燒至爛熟，放進蔥節，出鍋倒進火鍋店中，翻魚圓畝，引燃酒精爐，便可食羊筋、脊髓，並燙食調料。
牛脊骨的作用與功效，牛脊骨不僅可以服用，它可以當藥，平常我們把它清除整潔之後吹乾，再把它研碎粉末就能立即當藥，平常大家發生流血嘔血及其，大便出血。
等流血類病症時，都能夠立即用制好的藥未來醫治，無論是外敷或是口服，都能快速止血。
預防癌症，牛脊骨中也有多種多樣可以抑止癌病病毒感染。
的純天然成份，它能避免身體細胞癌變，並且能遏制癌病細胞再生，可以從源頭上斷開人體，對癌病體細胞的營養成分分到，平常常常服用，防癌功效尤其顯著，能有效的預防癌症產生。
6樓：黎昕科普知識小屋
應該用高壓鍋煮，先把上面的毛給拔掉。然後在煮的過程中充分加拌均勻。在熬的過程中一定要多加熱水。
7樓：時間帶給我們的快樂
牛脊骨可以用謹帶來熬湯的，牛脊骨的骨髓中晌碧在熬製的時候一定要注賣舉意火候，小火慢燉，大約兩個小時才可以燉出鮮美的味道。
8樓：你好甜甜圈呀呀
應該先用清水熬一遍，等到熬出沫沫之後再把那些沫給撈出來之後，再放進乾淨的清水裡面再煮。
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