牛骨髓清蒸的做法,你都知道哪些呢?

時間 2025-06-04 12:45:07

1樓:小櫻聊國際

牛骨髓。是一種寶貴的食物,帶有蛋白和鈣元素。

加溫後如膠狀物及清陵蠢鮮忌廉般細緻柔嫩,可以根據不一樣的烹法,打造味道和形式都比較豐富的菜式。在西方國家。

牛骨髓很最受大家喜愛,以烤、焗佔多數。新中式。

作法也很多種多樣,例如清蒸的、清燉、煨燉、製成麻婆口味等。烹調的時間可大可小,短至數分鐘,長至好幾天,各有特色。下面就給大家分享一下牛骨髓清蒸的幾種做法。

原料:牛骨髓500克。

調味料食用鹽150克,雞精。

50克,白砂糖。

30克,香油15克。滷料包八角15克,肉蔻10克,豬板油50克,白豆蔻10克,芍藥10克,八角茴香。

10克,丁香5克,茴香5克,薑片50克。燻料荼葉15克,白砂糖25克,大公尺100克。

1.將牛骨髓清理,用開水稍汪寬燙一下,撈出預埋。

2.坐鍋點火加上冷水,放入滷料包、食用鹽、雞精、白砂糖燒開,放進牛骨髓,用滷料包慢火浸滷3分鐘,發動機熄火後再燜10分鐘,取下預留。

3.取炒菜鍋乙隻,先往底鍋均勻撒上一層大公尺,再將荼葉、白砂糖撒入鍋中,接著鐵架子上乙個鐵篦子,將牛骨髓輕輕地放進上面,蓋嚴外蓋,用大火烤至鍋內發生濃煙時玄火。

4.待煙散盡後拔開外蓋,取下牛骨髓,刷上香油,切條擺盤,另裝一碟辣醬蘸食就可以。

食物:小香蔥15克,雞精10克,蔥70克,姜15克,脊髓油(大型商場有市場銷售)20克,醬骨頭湯底250克,豬板油25克。

1.起鍋,將發後清理的幹香菇用湯底、豬板油、蔥薑片煮制30分鐘,撈出預留。

2.取小石鍋乙個,倒進脊髓油和醬骨頭湯鍋灶煮6分鐘,放雞精,調味品去沫,撒小香蔥就可以。

原材料:牛雜。

骨、姜、冷水、答陪黃芩、枸杞子。

鹽、雞精。1.姜切成片。牛髓骨綽水去血沫。

2.鍋中冷水,放進牛髓骨和生薑片,新增準備好的中藥材。

3.走紅燒開,轉文火燉3鐘頭。新增調味品盛出,就可以服用。

2樓:大超說教育

首先準備好牛骨髓,然後將牛骨髓處理乾淨後放入蒸鍋中,加入譽碧蒜末、薑末,蒸熟之後拿出,然慶陵舉後汪棚再澆上熱油就能吃了。

3樓:刺客聊星座

將牛骨髓,生薑,黃酒,鹽,糖,醬拿磨油,枸杞子,紅棗黨參消灶鬥,倒在碗裡放在鍋上蒸熟,然後攪拌均勻,隔水蒸25分鐘就辯昌可以了,這樣做出來的既營養又美味。也可以將牛骨髓處理乾淨以後,放入蒸鍋中,加入蒜末,生薑末整蒸熟之後拿出來,然後再澆上熱油也是不錯的。

4樓:

摘要。1.牛脊髓洗淨,切成塊;然後放入蒸碗中排列整齊;老薑洗淨,切成細粒;小青椒去子及洗淨,切成細粒;甜椒去蒂及子洗淨,切成細粒;瘦肉洗淨,剁細成粒。<>

2.鍋置中火上,燒精煉油至四成熱,放入瘦肉炒香至酥,放入料酒、薑末、芽菜炒香,摻入鮮湯,下鹽、胡椒粉、青椒、味精、雞精、甜椒粒和勻,起鍋淋在牛脊髓上。[虎年大吉][虎年大吉]

3.將牛脊髓放入蒸鍋中,旺火蒸熟取出。撒上蔥花,淋上熱油,上桌即可食用。[比心][比心]

牛骨髓清蒸的做法,你都知道哪些呢?

比心][比心]

清蒸牛脊髓是一道以牛脊髓為原料的菜品。[虎年大斗鎮吉][虎年大吉]中文名並談香蒸牛脊髓主要食材牛脊髓輔料鹽、料酒、胡絕銷碰椒粉主要工藝蒸<>

牛脊此敗髓500克,鹽、料酒、胡椒粉、老薑、小蔥、小青椒、甜森悶顫菜、芽菜、味精、雞精、瘦肉、鮮湯、精煉油各適量。<>

悠閒罩弊]蒸多少分鐘。

1.牛脊髓洗淨,切成塊;然後放入蒸碗告宴中排列整齊;老薑洗淨,切成細粒;小青椒去子及洗淨神喊,切成細粒;甜椒去蒂及子洗淨,切成細粒;瘦肉洗淨,剁細成粒。<>

2.鍋置中火上,燒精煉油至四成熱,放入瘦肉炒香至酥,放入料酒、薑末、芽菜炒香,摻入鮮湯,下鹽、胡椒粉、青椒、味精、雞精、甜椒粒和勻,起鍋淋在牛脊髓上。[虎年大吉][虎年大吉]3.

將襪瞎銀牛脊髓放入蒸鍋中,旺火蒸熟取出。撒上蔥花,淋上熱油,上桌即可食用。[比心][比心]

一般蒸乙個小時左右哦<>

好的哦親親[比心][比心]

火鍋不是一下就熟了嗎? 為啥要蒸這麼久。

牛脊髓蒸久點會更入味哦<>

牛脊骨怎麼做?牛脊骨的骨髓怎樣熬製才最鮮美?

5樓:肉肉夫妻房車記

牛脊骨的脊髓猛火燒開以後用小火煮1個鐘頭上下。牛骨髓,藥物,為牛科動物黃牛黨。

或水牛的脊髓。帶有一部分人體脂肪。

豐富多彩蛋白和鈣元素。

許多壯骨粒、補充鈣質商品常用原笑腔缺材料是**於牛骨髓,是補充維生素鈣元素的純天然上品,才最美味。

牛骨髓熬湯作法:用材:鱗牛蹄筋500克碰辯、牛骨髓400克、水發粉絲們、水豆腐於各l00克、當季鮮菜適當調味品:枸杞10克、郫縣豆瓣醬。

30克、白胡椒粉5克、味精。

3克、公尺酒30克、耗油15克、化動物油100克、鮮湯1500克,將鮮牛蹄筋去殘渣清洗。脊髓除掉外邊一層肌肉筋膜清洗。枸杞用鮮湯泡一下。

水發粉絲們、豆乾各自切節、切條。當季鮮菜清洗,瀝乾水。

將鮮牛蹄筋下鍋加白胡椒粉、公尺酒、姜、蔥煮開(或用壓力鍋。

煮開)撈起來,切發展3公分以內的節。牛骨髓也切割成相對應的節放進鮮湯中,放鹽、姜、蔥泡起。剩下的姜切成片,蔥切節。

鍋置大火上,下油燒開,下郫縣豆瓣醬、耗油、姜、蒜炒香,加鮮湯,放羊筋、脊髓和枸杞,燒進味,加味精粉、白胡椒粉、公尺酒、鹽燒至爛熟,放進蔥節,出鍋倒進火鍋店中,翻魚圓畝,引燃酒精爐,便可食羊筋、脊髓,並燙食調料。

牛脊骨的作用與功效,牛脊骨不僅可以服用,它可以當藥,平常我們把它清除整潔之後吹乾,再把它研碎粉末就能立即當藥,平常大家發生流血嘔血及其,大便出血。

等流血類病症時,都能夠立即用制好的藥未來醫治,無論是外敷或是口服,都能快速止血。

預防癌症,牛脊骨中也有多種多樣可以抑止癌病病毒感染。

的純天然成份,它能避免身體細胞癌變,並且能遏制癌病細胞再生,可以從源頭上斷開人體,對癌病體細胞的營養成分分到,平常常常服用,防癌功效尤其顯著,能有效的預防癌症產生。

6樓:黎昕科普知識小屋

應該用高壓鍋煮,先把上面的毛給拔掉。然後在煮的過程中充分加拌均勻。在熬的過程中一定要多加熱水。

7樓:時間帶給我們的快樂

牛脊骨可以用謹帶來熬湯的,牛脊骨的骨髓中晌碧在熬製的時候一定要注賣舉意火候,小火慢燉,大約兩個小時才可以燉出鮮美的味道。

8樓:你好甜甜圈呀呀

應該先用清水熬一遍,等到熬出沫沫之後再把那些沫給撈出來之後,再放進乾淨的清水裡面再煮。

預防男人腎虛的辦法,你都知道哪些呢?

讓自己的生活時間變得規律,減少熬夜的時間。不要經常久坐,要多鍛鍊身體,多運動。不要經常憋尿,憋尿傷腎。不要食用寒性食物,否則導致腎陽不足。不喝咖啡,因為咖啡含有大量咖啡,經常飲用容易對腎臟功能造成影響。預防腎虛可做提肛運動,保持自然呼吸狀態,呼氣時,進行提肛鍛鍊,吸氣時,身體放鬆,同時提肛的動作恢復...

職場中常見的「套路」,你都知道哪些呢?

不要當一個背鍋俠,最好所有東西不管是領導分配的任務還是什麼的都要有證據,做決定之前一定要請示下領導,看看領導的看法和意見,不然到時候公司虧損算你的,公司賺了就算領導的,記住請示領導一定是讓領導選擇而不是讓領導去長篇大論。畫大餅,拿你提拔說事以權利壓迫你幹事,當面恭維你,背後給你穿小鞋這些都是職場的套...

對孩子的智力發展有幫助的做法,你知道哪些呢?

經常帶孩子去參加一下集體活動,來增加孩子團隊協作能力,對未知事物的好奇性,讓孩子學會獨立的思考,讓孩子自己制定目標,也可以從孩子的飲食方面下手,多吃一些綠色的蔬菜和一些應季的水果。可以用看電影,看電視劇,講故事,看繪畫書和報興趣班的方式來發掘孩子的智力,因為這些東西都是孩子喜歡的。我知道的就是應該讓...