1樓：藍血銀蝠
南極冰筍簡介：
南極冰筍產自南極附近的智利齊洛島（chiloe）年均4℃的深汪戚海中，是一種長得有些像筍的特殊藻類。冰筍富含鈣、碘、蛋白質、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白，且因長年吸取寒氣，故海藻精華均高於一般的藻類。塵鬥經營養專家研究指出，常吃冰筍可均衡體質，抗衰老，有良好的美白效果，更有助於心臟血管疾病的預防。
市面銷售的冰筍是乾製品，售價約125元/500克，色澤灰黑，質硬，需要進行漲發派陵磨方可用於烹調．
冰筍的做法是什麼？
2樓：小蕾蕾愛生活
食材：黃瓜半條、芝麻油。
1湯匙、白砂糖散鎮。
2小勺、陳醋3湯匙、鹽1小勺、生抽辯困3湯匙、小公尺椒。
2個、香菜1把、大蒜3瓣、冰筍一把。
做法：1、隨意抓一把冰筍乾攜掘念，用清水浸泡兩個小時。
2、將浸泡好的冰筍煮沸，撈出用冷水沖洗瀝乾備用。
3、瀝乾後的冰筍剪成小條。
4、加入預先準備好的調料。
5、把黃瓜切絲，加入，一起拌勻。
6、爽口的涼拌冰筍就做好了！
冰筍是什麼
3樓：心的痕淚
冰筍是產自南極附近的智利齊洛島（chiloe）年均4℃的深海中，是一種長得有些像筍的特殊藻類。鉛模或冰筍富含鈣、碘、蛋白質、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白，且因長年吸取寒槐伍氣，故海藻精華均高於一般的藻類。
冰筍漲發注意碼御事項：
1、冰筍很輕，所以總是浮在水的表面，故要用盤子將其壓入水中。
2、不能用冷水或者熱水浸泡。用冷水浸泡時間非常長，也很難將其泡透；用熱水浸泡後冰筍會收縮，口感也會變得如同牛皮筋一樣硬。
3、冰筍泡好後，一定要剖開，以便烹調時更好入味。
冰筍的做法是什麼？
4樓：
摘要。冰筍用清水浸泡三小時，清洗乾淨切3cm段狀，西芹與胡蘿蔔切菱形片，生薑去皮拍扁。
冰筍用清水浸泡三小時，清洗乾淨切3cm段狀，西芹與胡蘿蔔切菱形片，生薑去皮拍扁。
熱鍋下油，小火把配料西芹和胡蘿蔔略炒1分鐘放少許鹽調味，盛起備用。
再往鍋裡添些油，小火炒姜塊和八角約1分鐘。
倒入冰筍大火翻炒5分鐘。
加醬油，陳醋，黑胡椒粉調味。
往鍋裡注入約200ml水，加蓋中火燜煮約3分鐘收汁。
倒入先前炒好的西芹片和胡蘿蔔片，略炒片刻即可。
冰鎮鮮筍片做法 冰筍的做法是什麼
5樓：向陽
1、食材：黃瓜半條、芝麻油1湯匙、白砂糖2小勺、陳醋3湯匙、鹽1小勺、生抽3湯匙、小公尺椒2個、香菜1把、大蒜3瓣、冰筍一把。
2、做法：隨意抓一把冰筍乾，用清水浸泡兩個小時。
3、將浸泡好的冰筍煮沸，撈出用吵叢冷水沖洗瀝乾備世哪用。
4、瀝乾後的冰筍剪成小條公升返櫻。
5、加入預先準備好的調料。
6、把黃瓜切絲，加入，一起拌勻。
7、爽口的涼拌冰筍就做好了。
冰筍與海筍是同一種東西嗎
6樓：皮蛋瘦肉周
1、冰筍產自南極附近的智利齊洛島，年均4攝氏度的深海中，是一種長得有些像筍的特殊藻類；前宴磨。
2、海筍為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種，是貝殼。
兩者乙個動物一植個物，可以祥團說慧鬥完全不同。
冰筍是什麼
7樓：面對如初見
脆皮冰筍其實就是海茸，它是海茸家族的其中一種，是營養豐富且味道鮮美的海藻類食材，因口感豐滿鮮脆且外觀像筍，所以被稱為脆皮冰筍，也叫南極冰筍、冰筍或海筍。咱們買到的冰筍多數都是幹品，用它烹製菜餚前必須提前泡發。 家庭泡發冰筍要用30度左右的冷水（可換成濃度為2%左右的食鹽水），取適量冰筍放在冷水中浸泡1到3小時（冰筍較輕，會浮在水面上，泡的時候要用重物壓住，把它壓入水面以下）。
由於冰筍的大小不同，品質不同，菜餚的烹製要求不同，所以泡發冰筍所需要的時間也是各不相同，總之把冰筍泡到你需要的軟硬程度就可以了冰筍泡發後撈出瀝淨水，還要用剪刀把它剖開，這樣才能讓冰筍更容易入味。如果泡好的冰筍當時不用，就把它放在純淨水中繼續浸泡，需要用的時候再取出來瀝淨水。 處理好的冰筍在製作菜餚之前，還要把它放在沸水中煮5到15分鐘，煮的時候加點薑片更好，能去除冰筍的腥味，讓冰筍的味道更加鮮美。
如果準備用冰筍製作涼拌菜，煮過以後還要撈入冷水中浸泡幾分鐘，讓冰筍的口感更脆爽。
酸辣冰筍。
冰筍的做法
8樓：苦苦的掙扎
冰筍炒蛋。材料。
食材：南極冰筍10克、雞蛋2個、韭芯1小把。
調料：鹽2克、生抽3克、公尺酒5克、油10克、姜蒜末適量。
做法。1、準備好食材。
2、南極冰筍放到清水中浸泡1-3個小時。
3、泡發的南極冰筍表面會比較滑，加一點鹽搓洗一下，可以去掉滑膩感。
4、雞蛋磕入碗中打散，南極冰筍也切成薄片，韭芯切段備用。
5、燒開一鍋水，把切好的南極冰筍放到鍋裡稍微焯一焯。
6、再過涼水。
7、鍋燒鏈陸熱，倒油，下姜蒜末爆香，把南極冰筍下到鍋裡，加入生抽、公尺酒翻炒入味。
8、把炒好的冰筍倒入雞蛋液中拌勻。
9、鍋裡再倒入油，把雞蛋液倒入鍋裡炒成蛋餅。
10、用鍋鏟把蛋餅鏟碎，最後加棚消頃入韭芯段炒勻，用鹽調味即可。
小訣竅。1、南極冰筍口感類似海帶，在烹飪前要用清水浸泡1-3個小時，泡軟了才可以烹飪，可以涼拌、炒、火鍋等。
2、南極冰筍因為是海產品橋塌，所以有點腥，在烹飪的時候要加入生薑和多用公尺酒去腥，或者加陳醋、麻油、辣椒油。
也可以達到去腥效果。
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