1樓:你不懂
甑糕」就是以紅棗和糯公尺為原料,用「甑」蒸製成的「糕」。甑糕公尺棗交融,老幼咸宜盯模,營養豐富褲則鬥,滋補性強,色澤鮮潤,綿軟粘甜,濃香撲鼻,久食不厭,風胡磨味獨特。
2樓:通融又熱誠丶寵物
甑糕的下層白飯滲入棗色,呈鮮潤的老氏絳紅色寬含鬥澤,慎磨上面一層雲豆,呈咖啡的褐色,再上層便是暗紅色的棗泥,最後棗泥上又撒一層碧綠的葡萄乾,賣相誘人。
3樓:斷翼天使
我只遊汪慧知道甑陵手糕質地柔軟細膩,這種甜神答品小吃是用糯公尺、雲豆和紅棗蒸成,蒸熟後香味四溢,真的是香噴噴的,想想都流口水啊。
4樓:怕解題
它的口感黏軟香甜,又很飽腹,是當消拍地人常吃的食品。 甑糕,是關中地區的傳統早點食品,是以糯公尺和紅棗為原料製成的一種甜糕。冊橋察其特點是:棗州茄香濃郁,軟糯黏甜。
5樓:衝文八生
我覺得甑糕,形色俱佳,軟硬適度,軟甜粘勁,味道醇厚,實為冬春早點的佳品,非常推薦大家去試一下哦。
6樓:回憶
蒸甑糕時,將甑放在乙個大口鍋上,鍋中添水,再畝族將浸泡好的糯公尺散納、紅衝耐沒棗鋪在甑底。具體地說,要先鋪紅棗一層,再鋪糯公尺一層,如此一層夾一層,共鋪七層(三層公尺四層棗)。
7樓:網友
我從來都胡悶跡不喜歡吃這些小吃的東西,所以罩山說它到底是什麼?我也不知道,我也從來沒有去了解過這些,所以說我根本不知褲並道,這個問題就無法你了。
8樓:汐
我拆局瞭解到甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為「甑」,因此而得名,我旅鄭讓覺得甑糕非常的好吃,大家都可以去試叢燃試喲。
9樓:陳江真
看著就沒食慾,太甜了,我不吃甜的。
甑糕是什麼
10樓:小吳學姐**解答
甑糕:zèng gāo。
甑:生母z,韻母eng,讀4聲。
糕:生母g,韻母ao,讀1聲。
陝西人一般稱其為jìng gāo是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃,用糯公尺、紅棗或蜜棗蒸制而成;現在有的會加紅豆、葡萄乾等置鐵甑上蒸制而成。
甑糕是什麼
11樓:心的痕淚
甑糕是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃。用糯公尺、紅棗或蜜棗蒸制而成;現在有的會加紅豆、葡萄乾等置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃歷史悠久,其中用來製作甑糕的容器「甑」是我國古代一種非常古老的器具。
並且甑的製作材料也是不同的,有陶製、木製、鐵製、銅製等等,後來經過一代又一代的傳承,保留下來了鐵甑。用來蒸出的糕點被叫做了甑糕。
成菜特徵。甑糕,色澤鮮豔,紅白相間,形色俱佳,棗香濃郁,軟糯黏甜,味道醇厚。
甑糕既可以熱吃,也可涼吃,吃的時候拌一下。
製作要領。西安甑糕的原料是糯公尺和紅棗。其比例是:
糯公尺65%、紅棗35%。製作技藝比較別緻,尤其要掌握好泡公尺、裝甑、加水與火功等幾個環節。做甑糕要會蒸,還要會鏟,會裝碟,用專用剷刀將甑糕鏟得棗公尺交融,紅白相映,裝入碟中,如琥珀,似凝脂,誘人食慾。
甑糕是什麼東西,為什麼叫做甑糕呢?
12樓:小溪趣談電子數碼
甑糕」就是以紅棗和糯公尺為原料,用「甑」蒸製成的「糕」,故名。甑糕公尺棗交融,老幼咸宜,營養豐富,滋補性強,色澤鮮潤,綿軟粘甜,濃香撲鼻,久食不厭,風味獨特。
甑糕是關中地區的風味小吃。陶甑蒸出來的質量最好。甑糕的原料是江公尺(傳統是無錫糯公尺)、大棗(以靈寶毛頭棗最好)其比例是每鍋江公尺10公斤,大棗3公斤泡公尺、裝甑、加水與火功等,都有嚴格要求。
請問甑糕是什麼東西?
13樓:乾萊資訊諮詢
甑糕是西安關中地區一種獨特的傳統棗迅甜點。主料是凳嫌此紅棗、蜜棗、糯公尺、紅豆,用鐵鍋蒸。這種點心的歷史非常悠久。
想要做出最正宗的甑糕,就要注意它的要領。甑糕者神的主要原料是糯公尺和紅棗。製作前必須調整好糯公尺和紅棗的比例,分別是65%和35%。
工藝要求也很高,泡飯、加水、蒸餅時掌握好溫度也很重要。
14樓:劉啊二
甑糕,飢改讀音:zèng gāo。
陝西人一般稱其為jìng gāo是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃,用糯公尺、紅棗或蜜棗蒸制而成;現在有的會加紅豆、葡萄乾等置鐵甑上蒸制而成。
甑糕小吃歷史悠久。甑,是中國古代一種非常古老的蒸器,有陶製、銅製、木製、鐵製等,後經民間傳承,將鐵甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也別有風味。
出甑到底是什麼意思,算逑到底是什麼意思?
甑 古代炊具,底部有許多小孔放在鬲上蒸食物。甑子,蒸米飯等的用具,略像木桶,有屜子而無底。蒸餾或使物體分解用的器皿,如曲頸甑。從上面解釋看出,這種炊具最早是一種瓦制炊具,相當於現代的 蒸鍋 出甑就差不多出鍋的意思 算逑到底是什麼意思? 人品贏天下 四川 陝西 河南 山西方言,多用於口語,因使用場合一...
左溢的出生到底是什麼時候! 30
左溢的出生到底是什麼時候!左溢是1997年1月20日出生的 是水瓶座 這是千真萬確!qq不能隨便透露的就算知道他也不會加的 現在冒充左溢qq的人很多要防著吶 親,真的喜歡左溢的話就請給他點私人空間。現在左溢的壓力很大的。真正的生日是身份證上 農曆的話就是在。左溢於1997年1月20日出生於上海。qq...
汽車四s店到底是什麼意思,汽車四S店到底是什麼意思?
八卦星人小林 集銷售,售後,零件匹配與資訊反饋於一體的店面。4s店是一種以 四位一體 為核心的汽車特許經營模式,包括整車銷售 sale 零配件 sparepart 售後服務 service 資訊反饋 survey 等。它擁有統一的外觀形象,統一的標識,統一的管理標準,只經營單一的品牌的特點。它是一種...