美食 烤饅頭的做法,烹飪烤饅頭的的做法

時間 2025-07-10 15:15:11

1樓:戴蒙崗居

用料麵粉 500克酵母 3克雞蛋 1個白芝麻 少許肉鬆 少許白砂糖 25克。做法。

將麵粉,白砂糖和酵母放入盆中。

一點點加水,剛開始可以用筷子攪拌成絮狀。

亮燃 將面做肢團揉至不黏敬胡虛手即可。

先蓋上保鮮膜,然後蓋上熱毛巾,常溫下發酵2小時左右。

手指戳下去不回縮即可。

砧板上撒少許乾麵粉,將麵糰排氣。然後均分9等份小麵糰。

點選7.用擀麵杖將麵糰擀成圓形,然後放入少許肉鬆(喜歡其他餡料任意選擇)

慢慢收口,揉成圓形。

烤盤上鋪一層油紙,如果是不沾烤盤那就更棒了,將麵糰放在烤盤上。

將麵糰放在烤箱中,下面放一盆熱水,二次發酵半小時。

將發酵好的麵糰取出。

用刷子刷一層全蛋液。

然後撒少許白芝麻。

放入烤箱中層,180度,20分鐘。

哇哇哇,有一點裂了。

來乙個。小貼士。

1.因為是饅頭所以材料不多,也不要揉出手膜。

2.餡料可以隨意選擇,肉鬆,豆沙。

3.發酵一定要到位。

2樓:不是普通的生活

烤饅扮遊頭辯指做法分享:廳灶銷。

烹飪烤饅頭的的做法

3樓:

摘要。答:烤饅頭的做法:

1. 首先,準備好麵粉、細砂糖、溫水、發酵粉等材料;2. 然後,將麵粉、細砂糖混合,加入溫水和發酵粉攪拌均勻,搓成光滑的麵糰,放入溫暖的地方發酵;3.

將發酵好的麵糰揉成小團,在每個小團上按扁,然後放入烤架上,用中火烤約20分鐘,直到表面呈金黃色;4. 將烤好的饅頭放入容器中,淋上芝麻油和香菜油,撒上蔥花、芝麻等調料,即可享用美味的烤饅頭。

答:烤饅頭的做法:1.

首先,準備好麵粉、細砂糖、溫水、發酵粉等材料;2. 然後,將麵粉、細砂糖混合,加入溫水和發酵粉攪拌均勻,搓成光滑的麵糰,放入溫暖型配的地方發酵;3. 將發迅租畝酵好的麵糰揉成小團,在每個小團上按扁,然後放入烤架上,用中火烤約20分鐘,直到表面呈金黃色;4.

將烤好的饅畝森頭放入容器中,淋上芝麻油和香菜油,撒上蔥花、芝麻等調料,即可享用美味的烤饅頭。

你不告訴我多放多少,我怎麼知道怎麼做?

烤饅頭的做法比例如下:一、麵粉:高筋麵粉 約180克低筋麵粉 約20克。

二、發酵劑:酵母 約1克糖 約3克。

三、調料:派搏鹽 約1克油 約3克。

四、水:熱水 約150克。

五、其他:蔥花搭羨碧 約10克薑蓉 約10克芝麻知舉 約10克芝麻油 約3克。

高筋麵粉和低筋麵粉都要放嗎?

不一定,可以根據自己的喜好選擇放入高筋麵粉或低筋麵粉,但是一般情況磨明下,混棚巖合使用高筋麵粉和低瞎和告筋麵粉可以讓饅頭更加飽滿,口感更好。

那火溫是多少?

烤饅頭的火溫一般在180-200攝氏度之間,儘量保持乙個穩定的溫帶肆度,可以適當微調。在烤制時,蠢派轎最好在中火上烤,這樣可以保證饅羨慧頭表面焦糖化,內部卻不會烤焦。同時也要注意饅頭的表面油漬,建議使用比較輕薄的油脂,這樣可以讓饅頭表面有乙個均勻的焦糖色,口感也會更加香脆可口。

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