1樓：戴蒙崗居
用料麵粉 500克酵母 3克雞蛋 1個白芝麻 少許肉鬆 少許白砂糖 25克。做法。
將麵粉，白砂糖和酵母放入盆中。
一點點加水，剛開始可以用筷子攪拌成絮狀。
亮燃 將面做肢團揉至不黏敬胡虛手即可。
先蓋上保鮮膜，然後蓋上熱毛巾，常溫下發酵2小時左右。
手指戳下去不回縮即可。
砧板上撒少許乾麵粉，將麵糰排氣。然後均分9等份小麵糰。
點選7.用擀麵杖將麵糰擀成圓形，然後放入少許肉鬆（喜歡其他餡料任意選擇）
慢慢收口，揉成圓形。
烤盤上鋪一層油紙，如果是不沾烤盤那就更棒了，將麵糰放在烤盤上。
將麵糰放在烤箱中，下面放一盆熱水，二次發酵半小時。
將發酵好的麵糰取出。
用刷子刷一層全蛋液。
然後撒少許白芝麻。
放入烤箱中層，180度，20分鐘。
哇哇哇，有一點裂了。
來乙個。小貼士。
1.因為是饅頭所以材料不多，也不要揉出手膜。
2.餡料可以隨意選擇，肉鬆，豆沙。
3.發酵一定要到位。
2樓：不是普通的生活
烤饅扮遊頭辯指做法分享：廳灶銷。
烹飪烤饅頭的的做法
3樓：
摘要。答：烤饅頭的做法：
1. 首先，準備好麵粉、細砂糖、溫水、發酵粉等材料；2. 然後，將麵粉、細砂糖混合，加入溫水和發酵粉攪拌均勻，搓成光滑的麵糰，放入溫暖的地方發酵；3.
將發酵好的麵糰揉成小團，在每個小團上按扁，然後放入烤架上，用中火烤約20分鐘，直到表面呈金黃色；4. 將烤好的饅頭放入容器中，淋上芝麻油和香菜油，撒上蔥花、芝麻等調料，即可享用美味的烤饅頭。
答：烤饅頭的做法：1.
首先，準備好麵粉、細砂糖、溫水、發酵粉等材料；2. 然後，將麵粉、細砂糖混合，加入溫水和發酵粉攪拌均勻，搓成光滑的麵糰，放入溫暖型配的地方發酵；3. 將發迅租畝酵好的麵糰揉成小團，在每個小團上按扁，然後放入烤架上，用中火烤約20分鐘，直到表面呈金黃色；4.
將烤好的饅畝森頭放入容器中，淋上芝麻油和香菜油，撒上蔥花、芝麻等調料，即可享用美味的烤饅頭。
你不告訴我多放多少，我怎麼知道怎麼做？
烤饅頭的做法比例如下：一、麵粉：高筋麵粉 約180克低筋麵粉 約20克。
二、發酵劑：酵母 約1克糖 約3克。
三、調料：派搏鹽 約1克油 約3克。
四、水：熱水 約150克。
五、其他：蔥花搭羨碧 約10克薑蓉 約10克芝麻知舉 約10克芝麻油 約3克。
高筋麵粉和低筋麵粉都要放嗎？
不一定，可以根據自己的喜好選擇放入高筋麵粉或低筋麵粉，但是一般情況磨明下，混棚巖合使用高筋麵粉和低瞎和告筋麵粉可以讓饅頭更加飽滿，口感更好。
那火溫是多少？
烤饅頭的火溫一般在180-200攝氏度之間，儘量保持乙個穩定的溫帶肆度，可以適當微調。在烤制時，蠢派轎最好在中火上烤，這樣可以保證饅羨慧頭表面焦糖化，內部卻不會烤焦。同時也要注意饅頭的表面油漬，建議使用比較輕薄的油脂，這樣可以讓饅頭表面有乙個均勻的焦糖色，口感也會更加香脆可口。
河南饅頭的做法，河南饅頭的做法視訊
何焱宇傑龍 材料麵粉，水 做法1.1 將發酵面 老面 加麵粉 水和成麵糰，放入盆中或醒發箱發酵 發酵時間視室內溫度和老面的多少而定 2.2 取出發酵好的麵糰加鹼和白糖 白糖可根據自己喜歡的口味新增，北方基本一點糖也不放，只有在南方才會出現放白糖的情況 揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝...
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香酥薄餅的做法及製作方法詳細介紹 主料 雞蛋150克,小麥麵粉300克調料 色拉油60克,白砂糖150克,豬油 煉製 80克,蘇打粉3克,香精3克 香酥薄餅的做法 1.雞蛋打散到起泡沫，用小蘇打 香精 豬油 白糖拌和。2.將拌和的蛋液與麵粉揉各和，捏成油酥麵糰後製成薄餅數張。3.將油以高火4至5分鐘...
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