1樓:北海數碼站
現在人們的生活水平在不斷的提高,人們吃的飲食也是越來越好了,現在很多的人都喜歡吃魷魚須,這個口感好而且營養又特別的豐富,魷魚須是可以單獨做的,也是可以煮公尺粉的,營養都是很豐富的,但是很多人只會吃不會做,下面就讓來告訴打擊魷魚須要怎麼做才好吃。
魷魚的營養價值。
現代醫學通過研究發現,魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸,而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會公升念枯高。而魷魚中牛磺酸含量較高,其比值為。
因此,食用魷魚時,膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。
牛磺仔枯洞酸有以下作用。
1.調節血糖,降低血液中的膽固醇,保肝利膽,防治膽結石;
2.可抑制血小板聚集,降脂降血壓效果較好,可用於預防和**高血壓;
3.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,敗穗利於骨骼發育和造血,能有效**貧血;
4.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,製作指導。
1.幹魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用,也可汆湯、炒食和燴食;
2.幹魷魚以身幹,堅實,肉肥厚,呈鮮豔的淺粉色,體表略現白霜為上品;
3.魷魚須煮熟透後再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。
上面我為大家所介紹的魷魚須的功效和做法,相信大家看了以後對於魷魚須有乙個全新的認識,以後大家想要吃魷魚須就不用去外面買了,直接在家裡就可以吃到好吃的魷魚須了,建議大家回家都可以實踐下,這樣才會加深印象。
2樓:爵爺的網路
這個簡單!海鮮醬+燒烤醬+南韓辣醬+辣椒粉孜然+番茄醬。比例根據自己口味決定~烤魷魚~鐵板魷魚~都適用。
烤魷魚(南韓菜)
介紹塌尺:去魷魚皮,並以1cm間距劃出刀紋,加佐料烤出來。
魷魚含有優秀蛋白質,並有補血作用,特別對女性的貧血,閉經期和更年期女性是非常好的食品。
原料/調料] :
花枝 1/2斤。
魷魚身 1只(泡過的)
調味料(五味醬):醬油膏 1大匙。
番茄醬 1又1/2大匙。
糖 1大匙。
烏醋 1大匙。
香油 1/2大匙。
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許。
製作流程]1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後,依自己喜好切片或切長條狀均可,再用竹籤串好備用。花枝切片串起,魷魚切長條狀捲成圓形,分別再串起即可。
2)將調味料攪拌均勻,即成為五味醬。
3)將烤架洗淨後放在碳火上,即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤,並刷上五味醬,因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材,需要隨時注意,將一面烤熟後即可翻面再烤,並刷上五味醬,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻,味道更香)
花枝及魷魚也可以買整隻的,烤時整隻下去烤,份量很夠,處理時汪啟只要將內臟處理乾淨,洗淨瀝乾,切成狀,高邊切數刀,即可放到烤架上,烤時均勻塗上醬料即可。
營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱團陵高量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。
烤箱烤魷魚須的做法
3樓:匿名使用者
用料。魷魚須。
250g海鮮醬。
1大勺。生抽。
1勺。白糖。
1小勺(依據個人口味增減)
料酒。少許。
生薑片。3片。
黑胡椒粉。少許。
孜然粉。少許。
鹽。1小勺。
烤魷魚須(烤箱版)的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1把魷魚須洗淨濾幹水。
有時間最好把外面一層黑色的膜撕掉) 放入料酒,姜,鹽先醃一小時。
步驟 2space<>
把魷魚須醃出來的水倒掉(不倒掉會腥) 然後加入海鮮醬,生抽,黑胡椒粉,孜然粉拌勻,大概過個15分鐘到20分鐘使之入味,再加入小半勺白糖拌勻,這樣就可以準備入烤箱了。
步驟 3space<>
烤箱預熱220度,烤盤鋪一層錫紙。
把魷魚須鋪在錫紙上,220度25分鐘(注意:個人烤箱不同溫度也有偏差哦)烤到10分鐘的時候開啟烤箱把魷魚須翻一下身,這時盤裡會有很多水,把烤盤裡的水倒掉。澆上剛才拌魷魚須留在碗裡的醬汁,放入烤箱,魷魚表面刷一層油,繼續烤15分鐘收汁,端出來再撒上一點孜然粉拌勻,喜歡吃辣的就撒點辣椒粉,香噴噴的魷魚須出爐了~
烤魷魚須的做法及配料
4樓:存手檬他
烤魷魚須的配料有魷魚須、料酒、生抽、蠔油、代糖、辣椒粉、孜然粉,胡椒粉、蒜蓉、辣醬,其做法如下:
1、將魷魚須打上花刀,清洗乾淨。
2、起鍋燒水,放入兩勺料酒和5塊薑片,水開後把八爪魚。
放進去焯一下水,15秒即可。
3、撈出魷魚須,瀝乾水分,加入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺代糖、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺胡椒粉、兩勺蒜蓉辣醬,攪拌均勻並醃製30分鐘以上。
4、放入空氣炸鍋180度烤10分鐘,然後翻轉另一面撒上孜然粉白芝麻再烤6分鐘即可出鍋。
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