誰能分享一下好吃的燉魚方法？頓大魚的那種。
1樓：網友
燉大宴團魚的用料。
大魚中段 五花肉丁100g
蔥薑蒜適量 幹辣椒少許。
料酒一匙兒 陳醋二匙兒。
糖30g 生抽四匙兒。
老抽一匙兒 熱水足量。
鹽適量 自制四川泡菜丁少許。
燉大魚的做法。
步驟1洗淨切口的中段魚，用廚房用紙把裡外水分擦乾，放入平底鍋中，煎至兩面微黃，定型待用。
步驟2蔥薑蒜幹辣椒。
步驟3五花肉切丁。
步驟4自制四川泡菜少許。
步驟5料酒、醋、生抽、老抽、糖調勻，備用。
步驟6熱鍋涼油，放入蔥薑蒜幹辣椒炒香。
步驟7繼續加入五花肉丁，炒攜祥伍出肉香。
步驟8加入事前調好的糖醋醬油汁。
步驟9繼續加入足夠量的清水，燒熱。
步驟10加入煎好定型的魚段，大火燒開。
步驟11改中小火，慢燉。
步驟12燉的過程中，時而用湯汁兒淋澆魚身，利於入味。
步辯或驟13
加入泡菜，繼續燉。如果夠力氣，可以在燉制過程中間，把魚翻一次面，利於入味。
步驟14大約燉至40分鐘時，開啟鍋蓋改大火燉，使湯汁逐漸變濃，此時可以加適量鹽調味。再繼續燉10分鐘左右，魚湯變稠，即可關火。
步驟15盛盤。
2樓：五戒之印
可以做成「侉燉魚」。
做法：大魚去鱗、內臟和兩側腥線，切段備用；五花肉切片，用油略煸炒至金黃色，撈出備用。原鍋中加少許隱差油，放入魚段煎至金黃，加蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、手攜州糖、醋翻炒，加熱畢蔽水沒過魚段，把煸好的五花肉片放入，燉煮半小時。
出鍋前加鹽調味，撒上香菜末即可。
3樓：諾媽媽講生活
燉大魚的吃法其實很簡單，主要是得提前醃製一下鎮仿。把魚行旅磨鱗魚肚處理乾淨以後，魚身上打上花刀，用蔥姜，料酒，生抽，老抽，蠔油，醃製入味檔鬥。
4樓：帳號已登出
主料：大魚6斤。輔料：
生抽1勺、味精少許、老抽1勺、蔥姜適賀正塌量、大料2個、花椒少許、黃酒1勺、公尺醋1勺、白糖1勺、精鹽適量。1、魚洗淨切段。 2、鍋燒熱放油煎魚。
3、兩面微黃。 4、炒調味料。 5、放入魚。
6、放白糖。 7、添湯生抽和老抽調色。 8、倒入砂鍋燉。
9、放鹽和味精調味。 10、禪圓燉熟關火。 11、燉魚成品清臘圖。
5樓：永恆的幸福快樂
分享一下燉大魚的方法，其實並不困難，衫數首先將大約清洗乾淨，將轎塌游魚身劃上淺淺的刀口，用鹽，蔥，姜，蒜，料酒等醃製，然後放入鍋閉銷中進行炸制，然後在鍋中放水，加入魚，放入各種調料進行燉煮，大概兩個小時以後，就特別的好吃！
6樓：曹仙
燉大魚要用大鍋燉，燉的時間足夠久才回好吃，還可以加一些排骨和茄子一起燉，非常好吃。
7樓：子辰球球
這個可以在埋虧上或者頭條裡，還有很多短**的app裡大判，都有彎仿神相當多的方法介紹，有文字的還有**的，匯聚了各個型別的菜式，總能找到你需要的樣式。
8樓：你的溫暖小
草魚 一條。
豆腐 一塊。
白菜葉 隨意。
火鍋底料 一大塊。
薑片 3片。
大歲鏈慎蒜 4半。
大蔥 半根。
蒸魚豉油 3勺。
老抽 一喚物勺。
料酒 2勺。
冰糖 隨意。
幹辣椒 隨意乎敬。
9樓：匿名使用者
燉大魚要大鍋燉。排骨茄子燉，吃。
10樓：網友
大魚還是清蒸後沾蘸水為好。
11樓：窘佛
可以買一種那種調料，燉乙個水煮魚。
12樓：帳號已登出
1. 切點蔥薑蒜，魚身上打花刀，這樣可以使味道進入魚肉內2. 油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩亂雹面微黃3.
加作料，還有做陪握我純慶的秘製**香其醬，加水，燉半小時，在燉的過程中將魚翻兩次 4. 湯汁燒乾，出鍋裝盤。
如何燉魚好吃又簡單？最簡單的燉魚方法介紹
13樓：劍經業
魚肉是公認的營養價值特別高的，既好吃又好做，所以特別受歡迎，而且多吃魚肉還會變聰明的。下面我給大家講講如何燉魚好吃又簡單？
如何燉魚好吃又簡單。
所需食材：黃花魚一條，料酒，蔥薑蒜，老抽，冰糖，八角，幹辣椒，桂皮，鹽，開水。
做法：1、黃花魚去鱗和內臟，洗淨，切成段。放入蔥姜和料酒醃20分鐘左右。
2、醃好的黃花魚用廚房紙巾吸去水分。鍋中放適量的油，放入黃花魚煎至兩面金黃，再放入八角，蔥薑片，幹辣椒煸香。
3、加入適量的熱水，沒過魚肉，加入老抽，鹽，冰糖中小火燉。
4、期間用勺子舀些湯不斷地澆到魚肉上。最後大火收汁即可，汁不要收得太乾，拌飯泡餅都好吃。
魚肉的營養價值。
1. 魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水遲扮消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
5.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含帶魚含鮐魚含鰱魚含鯉魚含鯽魚含13%。
魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和歷銷比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
魚肉烹飪注意。
1. 作為通乳食療時應少放鹽；
2. 烹製魚肉不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味；
3. 煎魚不粘鍋的竅門：先把炒鍋洗淨，放旺火上燒熱，再用切開的生薑把鍋擦一遍，然後在炒鍋中放魚的位置上淋上一勺油，油熱後倒出，再往鍋中加涼油，油熱後下魚煎，即可使碼爛灶魚不粘鍋底；
4. 鮮魚雖然滋味鮮美，但含脂肪少，成菜缺少脂肪的香味，還或多或少地帶有腥臭等異味，為了彌補魚餚的這些缺陷，在烹調時加入適量的肥膘肉，可以增加菜餚的香味與營養價值，去除魚的腥臭味，並使成菜汁明油亮，質量提高；
5. 活宰的魚不要馬上烹調，否則肉質會發硬，不利於人體吸收。
請指點下燉大魚怎麼做好吃呢？
14樓：愛喝粥
燉魚怎麼做。
燉魚是大家吃魚的時候比較常見的乙個方法，需要我們準備好小鯽魚兩條，豆腐、蔥花、白糖、油、清水、醋、鹽以及雞精各適量。首先我們要把鯽魚、豆腐以及蔥等材料全部清洗乾淨。然後坐鍋倒油，選擇開大火，等到油冒煙的時候就可以把魚順著鍋邊，輕輕的滑入其中，等上兩分鐘之後就可以翻面，繼續煎兩分鐘就可以了。
這時候需要放上幾片姜，稍微炸一下，然後一次性加足夠多的清水，再加入蔥段、小半湯匙的醋以及適量的白糖，我們用大火煮開就可以了，之後就可以放入豆腐、鹽和少許的雞精，繼續用大火去煮，可以發現湯就變白了，然後繼續用大火煮五分鐘，換成中火繼續燉幾分鐘，在出鍋前撒上些蔥花就可以了。
燉魚怎麼做竅門。
想要製作出美味的燉魚，首先殺魚的時候，這時候就要把魚肚子中的黑膜去掉，然後再把魚放到鹽水中浸泡，是可以幫助燉魚去腥的，在燉魚的過程中，需要在其中放上一點姜，這樣就能夠幫助我們給燉魚去腥味，但是在給妻子放姜的時候，我們是不能一開始就直接放的，需要等魚稍微被加熱一會兒的時候再加入比較好。大家在燒魚的時候需要在其中加點料酒，或者是紅酒、啤酒，這樣就可以幫助減少腥味，還可以很好的增加魚的香味。
在燉魚的時候，可以試試把豬肉剁成肉末，然後放到魚肚子中，在高溫的作用下是可以讓魚肉和豬肉的香味相互融合起來，這時候就可以讓燉魚吃起來的味道更好，是我們在製作燉魚的時候可以嘗試的乙個好方法。
15樓：萬爾佛
燉大魚怎麼做才能好吃？我覺得燉大魚的時候當然應該多放一些去腥味的蔥薑蒜，然後放一些湯汁大火燒，小火燉多放一些豆腐更容易好吃。
16樓：嘉菽
燉大魚：切點蔥薑蒜，魚身上打花刀，這樣可以使味道進入魚肉內。
17樓：勿鏡
材料
三道鱗，蔥，姜，蒜，香其醬。
做法
1.切點蔥薑蒜，魚身上打花刀，這樣可以使味道進入魚肉內2.油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃。
3.加作料，還有我的秘製**香其醬，加水，燉半小時，在燉的過程中將魚翻兩次。
4.湯汁燒乾，出鍋裝盤。
誰能一下自己如何學好數學的，誰能分享一下自己如何學好數學的？
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