1樓：不關痛癢
是憨鴨，學名叫疣頭鴨。
疣頭鴨，也叫火鴨滲或、火雁、憨包鴨，是一種稀有的特禽珍品。疣頭鴨具有較高的肉用、藥用、觀賞等價值，它的產肉效能好，產蛋率高繁殖快，而且對於飼養管理的要求不高，是一種大有發展前途的新興新養禽類。我們都是到在養鴨的過程中，孵化是一項非常關鍵的工作。
胚胎運動，使胚胎受熱均勻，還能有效防明兆止胚胎與蛋殼粘連。翻蛋有兩種方法，第乙個是將網架拿出孵化箱，單個進行翻轉，手工操作時一定要細心，將蛋殼破損率降到最低限度；第二個就是整體旋轉，通過推拉孵化網架，使種蛋隨之發生位置的變化，這兩個方法可以交替進行。
胚胎運動，照蛋，晾蛋，溫度控制這是呆頭鴨孵化的關鍵步激喊租驟。
2樓：帳號已登出
火鴨，學名-疣頭鴨，南方對其俗稱火鴨，北方對其俗稱火雁，該物種源於美洲雁，後引入我國雲貴高原繁衍至今。在我國貴州轎改省的南部山跡塌區生姿帆圓活著一種奇怪的鴨子，當地人都叫它「火鴨」，又稱憨包鴨，是一種稀有的特禽珍品。
憨鴨怎麼做好吃
3樓：情感權墨傾宬
將老鴨處理乾淨，斬成塊狀；泡發好的筍乾洗淨，切成條狀（提前一晚泡發）；泡發好的香菇洗淨切成兩半（提前約一小時泡發）；生薑切片，大蒜去皮，蔥切段，幹辣椒洗淨待用。
2.熱鍋放少許油，下放鴨塊，大火爆炒至鴨塊變色出油，使鴨塊表面看上去有微微的焦黃；下入生薑、大蒜、幹辣椒、料酒，炒勻。
3.將炒好的鴨塊放入砂煲肉，下入筍乾、香菇，倒入完全淹過所有材料並高出2至3釐公尺的熱水，蓋上鍋蓋，中小火燉約至2個小時，出鍋前約10分鐘時放入適量的鹽，最後放入蔥段即可。
烹飪技巧。1、鴨子要選用老鴨子；那種只養了兩三個月的鴨子燉出來肯定沒有這麼香滴！
2、要視鴨子的肥瘦情況來決定放多少油，如果鴨子比較肥的話就不需放油了；我買的老鴨是很瘦的那種，所以需另外放油；
3、鴨塊先爆炒至變色出油後再燉，會香很多哦；
4、炒好的鴨塊燉的時候要加熱水；
5、燉的時間長短要根據老鴨的年齡來調整，我買的這隻鴨子一定是高齡滴，我差不多燉了兩個小時，不然咬不動哈；
4樓：網友
方法/步驟：
將憨鴨洗淨剁好備用；
將青、紅辣椒洗淨切好備用；
將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用；
在鍋中放入適量菜籽油；5加入花椒爆香，可以有效幫助去除憨鴨的腥味；6加入姜、蒜、桂皮和幹辣椒；
鴨腎，鴨腸怎麼做好吃，鴨腸怎麼做好吃？
1.鮮鴨腎洗淨，割花切厚片 2.幹腎洗淨，放大熱水中燙約五分鐘，取出切片，與鮮鴨腎同放瓦燉盅內，注入冷開水燉約三小時左右 3.西洋菜洗淨，與瘦肉加入已燉約三小時的鴨腎湯中，再燉約一小時，調味供用。燉鴨腎材料 主料 鴨肫200克，瘦豬肉80克，木耳菜100克 做法1.鮮鴨腎洗淨，割花切厚片 2.幹腎洗...
鹹鴨怎麼做好吃，鹹鴨怎麼做好吃法大全
用料鴨 1只 姜 7 8片 蒜 4瓣 蔥 1棵 配料 按一斤為單位配 醬油 3勺 酒 1勺 糖 0.5勺 陳皮 半片 全鴨 八角 2個 全鴨 豆豉 2勺 全鴨 腐乳 3塊 全鴨 水 5勺 按斤配 如鴨的重量是6斤，所有配料 6 除了備註全鴨的不用相乘 鹹鴨的做法 放適量花生油至鍋中熱油，然後放鴨子下...
煙燻鴨怎麼做好吃？煙燻過的鴨怎麼做好吃
1 鴨子相連橫斬成大塊，加鹽 薑片 蔥段 五香粉 料酒 花椒拌勻碼味20分鐘，入籠蒸至剛熟取出，入滷水鍋中加熱至肉能離骨時取出，再放入熱油鍋中炸至色澤金黃 肉質幹香時起鍋。2 炸好的鴨子放入燻爐中，點燃煙燻料，燻至排骨色暗紅 煙香入味時取出，刷上香油，斬成小塊裝盤。煙燻過的鴨怎麼做好吃 成品煙燻鴨怎...