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秀珍菇(參考，文件)
學名agaricus bisporus,屬於真菌界，擔子菌門，白蘑菇科。秀珍菇是一種廣泛栽培的食用菇類，被廣泛稱為「蘑菇」。其菌蓋呈半球形或拱狀，直徑約為3-10釐公尺，初期顏色為乳白色，之後變成淡茶褐色。
菌肉細嫩，質地堅實，味道鮮美。菌褶呈白色到淡粉紅色。菌腳柄粗壯，通常為白色。
菌蓋和菌褶的表面有菌紋和小鱗片。秀珍菇主要栽培在溫暖溼潤的環境下，適宜生長溫度為15-20攝氏度。它是一種生長迅速、栽培週期較短的菌種。
栽培秀珍菇的步驟包括菌床的製作、菌種的接種和管理。菌床通常採用混合有機栽培基質，如蘑菇土、稻草、棉花籽殼等。菌床製作後，需要將菌種接種到菌床中，讓菌絲生長並形成菌蓋和菌褶。
秀珍菇是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。它是低熱量、低脂肪的食物，適合各類人群食用。秀珍菇可以生吃，烹飪後也可以製作成各種菜餚，如炒菜、燉湯、烤肉等。
它的獨特風味和豐富的口感使其成為許多菜餚的主要成分。除了食用價值，秀珍菇還具有一定的藥用價值。它富含多種活性物質，具有抗氧化、抗癌、抗菌等功效。
研究表明，秀珍菇可以降低膽固醇、調節血糖、提高免疫力等。因此，它在食療和保健食品領域有著廣闊的應用前景。總的來說，秀珍菇是一種受歡迎的食用菇類，具有豐富的營養價值和藥用價值。
它的栽培和利用已經廣泛應用於食品工業和保健領域。通過進一步研究和開發，秀珍菇的應用前景將更加廣闊。
秀珍菇的種植條件
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栽培季節的選擇。
根據秀珍菇的生物學特性以及不同地區的氣候條件，基本可以確定秀珍菇的制種和栽培時間，上海地區大棚栽培秀珍菇，除了在月份不能正常出菇以外，其他季節都可以出菇，而在1月份和2月份可以進行秀珍菇的菌包生產，因此，一年中可以有9個月用於秀珍菇的栽培生產。如果輔以一定的加溫設施，在溫度較低的月份裡也可以進行秀珍菇的出菇。
培養料的選擇及配方。
秀珍菇栽培可分別採用木屑、稻草、棉籽殼等基本原料，栽培試驗表明，應用香菇培養料配方雖然能獲得較高的產量，但栽培週期較長，秋季栽培需要跨越低溫的冬天，增加管理成本。而以稻草、棉籽殼等部分代替，可以獲得同樣的生物學效率，且栽培週期縮短，在大規模的生產中建議使用。
幾種常用配方。
配方一：木屑60%，棉籽殼15%，稻草15%，麩皮10%。
配方二：木屑80%，麩皮18%，石膏1%，蔗糖1%。
配方三：木屑59%，棉籽殼30%，麩皮10%，石膏1%。
配方四：木屑30%，棉籽殼30%，稻草30%，麩皮10%。
木屑必須先過篩，去除木塊、木片，防止刺破塑膠袋。稻草利用專門的機器切成3-4釐公尺長置於ph11的石灰水中浸泡48小時，撈出，用水沖洗，使ph隆至7左右，然後瀝乾多餘水分。棉籽殼和麩皮最好在日光下曝曬一天後備用。
配方四的c/n較低，接種時的無菌要求較高。
3樓：劉遠滸
秀珍菇的溫度要求是？ 最適合生長的溫度是多少？
秀珍菇是什麼
4樓：校易搜全知道
秀珍菇是什麼
說起菌菇類食物，很多人聯想到的就是白玉菇和杏鮑菇。說起秀珍菇，很多人會一頭霧水，在下文中我們將帶著大家瞭解一下秀珍菇是什麼。
秀珍菇是什麼
它的蛋白質含量非常豐富。很多營養專家表示袖珍菇所含有的蛋白質量要比香菇高很多。袖珍菇中含有大量的氨基酸，它的纖維含量比較少，當然它的熱量也是比較低的。
所以人們即便大量食用袖珍菇也不會發胖。
和其他菌菇類食物相比，它的味道更加清甜，而且它的肉質細嫩。無論是清炒還是煲湯食用都是非常合適的。
人們合理食用袖珍菇能夠起到安神除煩的作用，而且它還能夠為人體補充能量。它的鎮靜安神效用也是比較好的。大家在做秀珍菇的時候可以搭配蒜蓉烤腸，這樣可以讓它的口感變得更加好。
秀珍菇是什麼呢，從文章中可以看出秀珍菇營養價槐檔臘值非常高，它其中含有大量的蛋白質，而且它的熱量極低。它非常適合養生人士食用，大家在食用蠢遲的時候可以搭配蒜蓉烤腸，鉛滑當然同時搭配雞蛋食用也是十分合適的。
什麼是秀珍菇
5樓：冰藕不知天下知
什麼是秀珍菇，生活中，說到秀珍菇，相信大家都不陌生吧！因其營養豐富且獨一無二，所以很受大家喜愛！下面是我給大家分享的什麼是秀珍菇解釋，希望能幫助大家！
秀珍菇 （pleurotus geesteranus) 在分類學
秀珍菇上屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱**於臺灣，它不同於普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6釐公尺，蓋直徑。
秀珍菇怎麼挑選
6樓：柚花離海
1、新鮮度：首先是看它的新鮮程度，因為一般我凱襲們吃的秀珍菇都是要新鮮的才比較好吃的沒塌，這種菇，很多人喜歡吃。
2、菇柄：其次是看菇柄的長度，不宜過長，也不宜過短，要是過長了，就盯察兄代表著這秀珍菇比較老，所以要適中。
3、特徵：最後是秀珍菇的選料特徵，不要用明顯的硫磺氣味，這種特色的菇類相對來說也是一種非常別樣也非常之獨特的。
韓式炒秀珍菇應該怎樣做？素炒秀珍菇的家常做法
這道秀珍菇的菜是小要做得好吃，首先要選取新鮮的菇類，然後把它清洗乾淨浸泡一下，再放下熱油鍋大火翻炒，最後放進特色的醬料進行調味，這樣口感才會更正宗美味。做法。先將食材的部份都洗淨，彩椒切絲 秀珍菇也都弄好備用。再起一鍋水，待水滾後川燙一下秀珍菇，再用冷水沖洗過一次後，將秀珍菇放在盆內加入香油1小匙 ...
被 漢字 詳細資料大全
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