1樓：帳號已登出
蝦醬紅色是好的蝦醬，因為蝦醬在製作的時候會把蝦弄成熟的，所以製作出來的蝦醬就是紅色的。
蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用派肢的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後豎仔，在市場上**。亦有將蝦醬乾燥成塊狀**，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。
好的蝦醬顏色紫紅，呈黏稠狀，氣味鮮香，無腥味，醬質細膩，沒有雜魚，鹹度適中。
由於蝦醬是一種儲藏發酵食品，在儲藏期間，蛋白質會分解成氨基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美，回味無窮。
而且小蝦所含鈣質分解後成塵纖世為易於人體吸收的鈣，脂肪轉化為脂肪酸，因此蝦醬同時也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富**。
2樓：讓我們聆聽世界之聲
蝦醬紅色的也很好的。蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨知伍歷成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是搭搜製成罐裝調味品後，在市場上**。
亦有將蝦醬乾燥成塊橘敗狀**，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。
3樓：網友
蝦醬是一種非常常見的調味品，通常呈現為深碼纖枯紅褐色豎耐或深棕色。蝦醬的顏色可以因製作工藝、原材料和儲存方式而有所不同。顏色深淺並不代表蝦醬的好壞，而是取決於製作過程中蝦的種類、烘乾時間和儲存時間等因素。
有些人認為顏色越深的蝦醬味道越濃郁，但是這並不是絕對的。因此，顏色深淺並不是衡量蝦醬好壞的唯一標準，還需要結合其口感、氣味和食用後的滿意度等因素來評判。遲洞。
4樓：帳號已登出
蝦醬紅色說明品質不錯。
紅色的蝦是什麼蝦?
5樓：小楓帶你看生活
紅色的蝦是阿根廷紅蝦
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對於國內蝦來說，不管是外觀還是肉質，都能得到大眾的推崇。
特點
阿根廷南部海域，純淨無汙染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20攝氏度。
以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。
紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純淨海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤豔麗，營養豐富。
為什麼凍蝦是紅色的呢？
6樓：星碎痕淚雨
一、做熟了的凍蝦是紅色的。
一般來說，那種蝦可能是已經煮熟了的蝦，又冷凍起來賣的。蝦煮熟後因體內蝦青(紅)素的原因會變成紅色的。做熟了的大蝦在高溫加熱烹調中，蝦中的蛋白質遇熱凝固，蝦紅素會迅速分解出來，顏色很快變紅，這種的變紅是正常的。
注意，這個和下面的生蝦發紅絕不是一回事。(當然，並不是說這種冰凍方法更好。正常生凍營養比熟凍好而且更耐放哦)
這種蝦買回家化了後還得烹飪，雖然是熟的但也不能直接吃。煮熟冰凍的是清理好的，化開可直接烹製。生冰凍的化開後，要清理蝦線才能烹製。
二、生的凍蝦也有發紅情況。
還有一種情況，有的生的凍蝦也是紅的。可是，生蝦為什麼也有紅的？
新鮮的大蝦，體內含有蝦紅素(即蝦青素，因遊離下是紅色，因而也叫蝦紅素)的成分，和蛋白質結合後多呈青色或青白色。但是，這種結合是不穩定的，隨著存放時間的延長或在經營銷售中保管不妥，蝦中的蛋白質會在酶和微生物的作用下，逐漸水解為簡單的化合物。由於蛋白質發生變化，蝦紅素的性質也不穩定了，便逐漸分解出來，使蝦體變紅。
凍蝦為什麼是紅色的？
7樓：水月光中夢一場
如果冷凍蝦在運輸或者儲存的過程中，冷藏溫度不夠低，蝦就會化凍，化凍後，再復凍的蝦頭就會變紅。
出現紅頭的生蝦一般都是因為儲存方法不當，冷藏溫度不達標。例如：很多通過邊貿水漂渠道進入中國的凍蝦會出現紅頭，邊貿貨在中越邊境口岸通關時，會有幾個小時蝦是在常溫環境下運輸，沒有冷鏈。
特別是在天氣炎熱的夏天，室外溫度高，凍蝦很容易化凍。長時間化凍後的蝦再拿到冷庫冰凍後蝦頭依然是紅色的。
還有一些儲存時間過長或者儲存在冷庫溫度不達標的蝦也會出現紅頭。一旦出現紅頭，蝦的品質就受到影響，這是乙個不可逆轉的過程。
生蝦一旦出現紅頭，經銷商就很難處理，**大打折扣，銷路受阻，嚴重的甚至會砸在經銷商手上，賣不出去。
儘管白蝦紅頭後對經銷商影響很大，但其實生蝦紅頭並不是乙個很難解決的問題。只需要在運輸和冷藏過程中確保低溫，中途不脫冷，防止生蝦化凍，基本不會出現紅頭蝦。
蝦為什麼是紅色的？
8樓：9檸檬味
因為鮮蝦在離水3小時後，體內會自覺分泌一種供氧激素，在冰箱內冷凍時，該激素由於「熱脹冷縮」原理，逐漸「分離凝結」，促使蝦身表皮變成紅色。
1.蝦為猜李動風發物，患有**溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等**瘙癢症者以及陰虛火旺者忌清差食；
2.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3.大量服用維生素c期間應避免吃蝦。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管穗正遲病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
蝦為什麼是紅色的？
9樓：終身榮譽
因為鮮蝦在離水3小時後，體內會自覺分泌一種供氧激素，在冰箱內冷凍時，該激素由於「熱脹冷縮」原理，逐漸「分離凝結」，促使蝦身表皮穗正遲變成紅色。
1.蝦為動風發物，患有**溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等**瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；
2.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性猜李過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3.大量服用維生素c期間應避免吃蝦。清差。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
蝦醬 蝦仔醬 蝦籽醬 有什麼不同？
10樓：乾萊資訊諮詢
蝦醬、蝦仔醬、蝦籽醬可以從意思不。
一、味道不。
一、用途不一來區分。
1、意思不一。
蝦醬：是指成熟的蝦，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦仔醬：是指小蝦，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。
蝦籽醬：是指蝦在快產小蝦的時候取其籽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。
2、味道不一。
蝦醬：味道較鹹，味道濃郁。
蝦仔醬：鹹度適中，味道鮮香。蝦籽醬：鹹度適中，味道鮮香。
3、用途不一。
蝦醬：一般都是製成罐裝調味品後。
蝦仔醬：一般用於將蝦醬乾燥成塊狀，做成蝦膏或蝦糕。
蝦籽醬：一般用於將蝦醬乾燥成塊狀，做成蝦膏或蝦糕。
很單純的男生好不好，男生很單純好不好？為什麼？
談戀愛或許很好，沒有太多歪的斜的，但是交付一生就要考慮一下，因為這個年輕人需要時間，需要時間去成長。 弓溫茂 可以單純，但單純者必須要有碾壓一切的實力，方可不被欺負。 沒有單純的男生 你覺得單純 都是裝出來的 別問我怎麼知道的 沒什麼比男人更瞭解男人 單純的男孩對女孩來說好 對男的來說不好 柯若星 ...
為什麼虎紋蝦的卵是紅色的
臥聽梧桐 這是由它先天的基因決定的，就像我們人的膚色一樣。虎紋蝦，這種蝦由香港出口，是美麗食藻蝦類，喜好偏酸的軟水。蝦體身上擁有黑色或深褐色的條紋，好似老虎的斑紋，在半透明的體色中很顯眼，頭部與尾扇則為淡淡的橘紅色。容易與蜜蜂蝦 斑馬蝦與紅水蝦雜交，因為如果擔心品系混淆，必須分開飼養。 蝦和蟹煮熟後...
用紅色錢包到底好不好的？尤其是本命年
紅色，五行為火。本命年穿紅衣 紅褲，不是所有人都合適的。假設 某人本身命裡五行火就旺，又逢大運或流年屬性為火，就應該化洩其火勢，土賴火生，火多土焦。木能生火，火多木焚，任何東西太過就不宜了，因而本命年穿紅衣褲用紅錢包 都應因人而異，並非是人人皆宜的良方。 什麼顏色的錢包無所謂。本命年為太歲年，命帶煞...