1樓：李樹的戀愛
可以放生薑也可以不放生薑的，具體要看自己的口味，根據口味選擇，在蒸生蠔。
的時候要不要放生薑。
1、首先，咱們將買來的新鮮生蠔，用刷子清洗乾淨，外面的泥沙，這一步，咱們大家一定要細心仔細的處理乾淨，否則蒸好的生蠔，在吃的時候會先剝殼，手上就會沾上了泥沙，再去拿生蠔肉吃，自然就會吃出牙磣的口感，這一點，咱們大家要牢核譽記。
2、接著咱們蒸鍋上火，加入少許的清水，然後加入料酒。
一勺，少許的蔥薑片，和一把衫氏罩花椒，然後將其水開後，煮上二分鐘，大家注意，放蔥姜和花椒的目的是為了，有效地給生蠔去腥，花椒的味道，能有效地去除生蠔裡面特殊的腥味，這也是飯店裡蒸生蠔，不腥的原因，這一點，咱們大家要牢記。
3、接著二分鐘後，咱們放上篦子。
將生蠔放在盤中，蓋上鍋蓋，上汽蒸八分鐘。然後將其取出，配上姜醋汁和辣根。
即可食用。接下來是蒸生蠔的製作要點。
1、蒸生蠔，生蠔一定要提前用刷子，刷洗乾淨表面的泥沙，這一步看似簡單，其實很重要，大家一定要牢記。
2、蒸生蠔時，一定要提前在清水中，下入花椒和蔥薑片煮上二分鐘，然後再上鍋蒸，花椒和蔥姜，能有效地去除生蠔中特殊的腥味，這一點，咱們大家也要牢記。
好啦，一道或鬧不腥氣，特別好吃，營養豐富的蒸生蠔就做好了，下次再蒸生蠔的時候，不要上鍋蒸了，按照上面的操作步驟做，保證大家蒸出的生蠔，也會特別的好吃。
2樓：網友
不用，放生薑味就不好了。
蒸生蠔要放什麼配料
3樓：帶檔滑行
蒸生蠔-含蘸料做法的用料。
生蠔 15只大蒜 1頭蠔油 適量生抽 4勺糖 半勺鹽 少量即可味精 半勺。
蒸生蠔-含蘸料做法的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1純奶手撕吐司的做法 步驟1
生蠔清洗乾淨（市場買回來的生蠔很髒，用刷子狠狠刷乾淨）步驟 2純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸鍋上汽放入生蠔，蒸七分鐘即可。
步驟 3純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸生蠔的時間裡開始準備蘸料。蒜切末。
步驟 4純奶手撕吐司的做法 步驟1
起鍋熱油，油溫不用太熱調中小火，加入一半蒜蓉翻炒3分鐘再倒入另外一半蒜蓉。
步驟 5純奶手撕吐司的做法 步驟1
炒至微黃，加入生抽、蠔油、糖、鹽、味精攪拌關火。
步驟 6純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸好的生蠔蘸著蘸料，生蠔軟糯細膩，入口即化。
蒸生蠔-含蘸料做法的小貼士。
蒸生蠔怎麼放
4樓：匿名使用者
蠔有以下營養價值和作用。
益智，越吃越聰明。
益智，越吃越聰明。
蠔所含的牛磺酸、dha、epa是智力發育所需的重要營養素。牛磺酸還能降血脂、降血壓。
補血，養胎。
孕婦可多吃蠔，因為蠔中含有豐富的微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
補鈣，變得強壯。
蠔含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收，是補鈣最好的助手。
蠔蒸蛋。<>
蛋蒸蠔看不到蠔，蠔沉在底了。
材料：蠔仔，雞蛋，蔥花，醬油。
做法：將雞蛋打勻，加雞蛋體積三分二左右的水，放少許鹽攪勻。把蠔放入蛋液裡輕輕攪勻。
蒸鍋先燒開水，把蛋液放進去蒸十來分鐘，時間視份量的大小而定，用筷子插入蛋液，凝結即可。廚師講究蒸之前要先用保鮮膜把盤子蓋起來，以免水蒸氣影響成品美觀，如果你能把握好蒸的時間也歲早凳可以像大廚的做法蓋上一層保鮮膜。最後出鍋的時候淋一點醬油，灑一點蔥花，味睜遊道更美喲。
蒜蓉蒸大蠔。
材料：蒜蓉儘量多，大蠔，（洗淨外殼，去上蓋）。
做法：把蒜蓉先在油裡炸一下，不用炸到變色，能聞到香味，感覺蒜蓉變軟就可以，加少許鹽在蒜蓉裡調料，然後把炸好的蒜蓉放到大蠔上面。鍋裡先燒開水，把蠔放進去蒸幾分鐘就可以，取出灑幾顆蔥花，淋一滴醬油味道更美。
油炸過的蒜蓉乎旅香味和蠔的鮮味，令這道菜好吃到根本停不下來。
生蠔蒸還是煮
5樓：李冰峰喜愛旅遊
生蠔清蒸也可以，水煮也可以，選擇清蒸還是水煮主要看個人口味，如果喜歡原汁原味的生蠔，可以選擇清蒸，如果喜歡喝湯，可以選擇水煮生蠔，口感都不錯。
清蒸生蠔多長時間熟？如果是已經去了殼的生蠔，開鍋後煮三分鐘即可，如果是開殼的生蠔，開鍋煮5分鐘就可以了，如果是未開殼的生蠔，開鍋後需要在蒸10分鐘才可以，當生蠔開啟了配耐，說明就熟了。
清蒸生蠔的方法：1、具體只需將生蠔清洗乾淨，在蒸鍋中倒入適量清水，接著將生蠔放入鍋中開蒸即可，然後準備一些香蔥、大蒜，切碎後放入碗中，加入適量醬油和食鹽攪拌均勻，生蠔煮熟後蘸著醬料吃即可。
2、將生蠔清洗乾淨放在一邊備用，將香返賣培蔥、大蒜、小公尺辣切碎，接著起鍋燒油，油熱後將切好的香蔥、大蒜和小公尺辣放入鍋中，炒出香味後盛出，然後將生蠔開殼，將炒好的佐料用勺子加入生蠔中，最後淋上漏唯生抽開蒸就可以了。
生蠔要蒸多久才能蒸熟，生蠔要蒸多久
生蠔蒸7 8分鐘才可以吃。生蠔帶殼蒸，大概控制在7 8min即可以吃。生蠔肉不帶殼直接蒸，時間縮短到3 5min即熟。生蠔當中富含豐富的蛋白質，如果蒸的時間過短，蛋白沒有完全發生變性，不利於身體對蛋白質的吸收。但是蒸的時間過久，會使蛋白質變性的程度過強，也不利於身體對蛋白質的吸收。所以生蠔帶殼蒸控制...
蒸生蠔蒸多長時間，生蠔要蒸多長時間才會熟？
帶殼蒸牡蠣一定要用熱水煮，因為牡蠣容易蒸。牡蠣去殼後，由於直接接觸熱空氣，外表會升溫更快，可以最大程度縮短蒸的時間。這樣做可以保證生蠔在蒸的前提下鮮嫩。如果牡蠣是在冷水中煮的，要等到水沸騰後再加熱很長時間。那時候牡蠣已經煮過頭了，就把不帶殼的生蠔煮了。蒸牡蠣能最大程度的保留牡蠣的原味，所以蒸牡蠣的蒸...
生蠔上汽蒸幾分鐘，生蠔上氣以後蒸幾分鐘
乙個，蒸生蠔需要蒸多久？在上文已經說到清蒸生蠔，可以在最大程度上的保留了生蠔的原汁原味，因此這一種傳統的吃法也最受小夥伴們的喜愛以及歡迎，清蒸的方式可以說是看起做法非常的簡單，但在這其中是大有學問的，清蒸時間的長短直接影響到了蒸出的生蠔的口感口味，小丁在這裡建議小夥伴們蒸生蠔大概蒸個五到八分鐘左右即...