1樓:雨過天晴太陽紅
瓠子怎麼做好吃。
1.將雞蛋中加點鹽打散,瓠子去皮後切成滾刀塊, 豬肚菇撕成小塊, 小蔥切成末備用;
2. 將鍋燒熱, 加入適量的油, 下入打散的雞蛋液;
3. 待雞蛋定型後翻炒幾下成碎塊,盛入碗中;
4. 再在鍋中加入適量的油, 煸炒豬肚菇。
5. 翻炒幾下後加入瓠子一起翻炒;
6. 再加入剛才炒好的雞蛋;
7.翻炒幾下後加入適量的水;
8.蓋上蓋, 大火煮開後再為小火再煮上三, 四分鐘;
9.煮好後加入鹽和胡椒等調味;
10.層入碗中, 上面撒上些小蔥末。
2瓠子的主要品類。
瓠子(變種)var. hispida (thunb.) hara
與葫蘆(原變種)不同之處在於:子房圓柱狀;果實粗細勻稱而呈圓柱狀,直或稍弓曲,長可達60-80釐公尺,綠白色,果肉白色。[1]
全國各地有栽培,長江流域一帶廣泛栽培。[1]
果實嫩時柔軟多汁,可作蔬菜。[1]
小葫蘆(變種)var. microcarpa (naud.) hara
與葫蘆(原變種)的區別在於:植株結實較多,果實形狀雖似葫蘆,但較小,長僅約10釐公尺。[1]
中國多栽培。[1]
本變種果實藥用,成熟後外殼木質化,可作兒童玩具。種子油可制肥皂。[1]
瓠瓜(變種)var. depresses (ser.) hara
本變種與葫蘆(原變種)的主要區別在於:瓠果扁球形,直徑約30釐公尺。[1]
各地栽培。[1]
本變種的果實可製作水瓢和容器;古代和近代許多少數民族也供作樂器,為「八音」的一種,西南少數民族用作葫蘆笙或葫蘆絲,音調優美。
2樓:教育達人小李
瓠子放油炒一下很好吃。
主料:瓠子300g。
調料:食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
1、準備好瓠子;
2、將瓠子切成片;
3、將蒜切成片,小紅辣椒切成小段;
4、將蒜和小紅辣椒倒入鍋中;
5、將瓠子倒入鍋中;
6、灑入鹽;
7、起鍋。<>
瓠子的營養價值包括如下幾類:
1、增強身體的免疫功能。葫蘆含有蛋白質和多種微量元素,有助於增強身體的免疫功能。同時,葫蘆富含維生素c,可以促進抗體的合成,提高機體的抗病毒能力。
2、降低體內糖分,從葫蘆果肉中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,它們對胰蛋白酶具有抑制作用,從而具有降血糖作用。
3、防癌抗癌。胡蘿蔔素在葫蘆果肉中含量豐富,可以防止食用後人體內致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成和人體內癌症的發病率。
瓠子的食用禁忌
3樓:好學者百科
1.瓠子不可以生吃
瓠子歸屬於葫蘆的變異,因而與葫蘆一樣,瓠子是幹萬不可以直接生吃的,直接生吃會出現葫蘆鹼,而葫蘆鹼這類物質是有害的,因而我們吃瓠子的情況下一定要保證把它煮熟,這兒網編建議大夥兒能夠挑選應用煲湯、清燉等烹調方法來做瓠子,那樣的烹製_間較長,可以保證瓠子煮熟。
2.高血糖的人不能吃瓠子"/>
瓠子裡邊帶有多種多樣糖原,葡萄糖、葡萄糖等,因而身體高血糖的人幹萬不可以多吃瓠子,不必感覺瓠子吃起_僅僅水好多,可是沒什麼清甜味,就可以隨便吃瓠子喲。尤其是高血糖或是想戒糖的人,_是別吃瓠子了。
3.變苦的瓠子不能吃。
千萬別變苦的瓠子便是不新_了罷了,變苦的瓠子是有害的,因而假如我們買來到變苦的瓠子,幹萬不可以服用。
4.虛寒體質的人不能吃瓠子。
瓠子歸屬於較為寒性的食材,因而有退熱消毒殺菌的作用,但便是由於這般,虛寒體質的人千萬別吃瓠子,要不然會造成腹痛、腹瀉,不利人體的身心健康。
瓠子怎麼吃
4樓:生活大家
瓠子好吃的做法:主料: 葫蘆600g 、 番茄醬2個 、 柿子椒2個 。
輔料:食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
1.瓠子準備好,去皮,豎切。
2.將裡面的瓜瓤去掉。
3.切成片。
4.西紅柿切成塊,辣椒切成絲。
5.油開後將瓠子倒入,翻炒兩分鐘後加入鹽。
6.瓠子變軟了。
7.倒入西紅柿和辣椒,翻炒兩分鐘。
8.加一點醬油,翻炒一分鐘左右。
9.成品。<>
瓠子怎麼做比較好吃
5樓:戴蒙崗居
瓠子所含的水分是非常豐富的,可以及時體內所需的水分。對於身體的健康有著很大的幫助。而且它的做法也是有很多的,但是怎麼做才是最好吃呢?下面一起來看看。
瓠子怎麼做比較好吃
雞蛋瓠子豬肚菇
1、首先將瓠子兆跡陵的外皮去除了,用刀將它切開兩瓣,將裡面的瓜瓤去除了。再用清水進行清洗。隨後用滾刀法切塊。
2、接著將雞蛋中打入到碗中,並加入一些食鹽將其打散。
3、接著將豬肚菇用清水洗淨,直接撕成小塊。蔥切成蔥花備用。
4、這時就可以熱鍋了,等油熱了,倒入雞蛋液進行翻炒,等熟了將其盛入碗中。
5、鍋中再加入一些油,等油熱了,將豬肚菇倒入鍋中,用大火翻炒,隨後倒入瓠子繼續翻炒。
6、翻炒一段時間後,就可以加入雞蛋了,再進行翻炒,這時就要加入一些涼白開。
7、蓋上鍋蓋,用大火煮,等沸騰之後改小火,等待四分鐘左右。
8、最後我們就可以進行調味了,當如適量的食鹽、胡椒攪拌均勻,再撒上一些蔥花就可以吃了。
瓠子炒肉
1、首先將紅辣椒、青椒的蒂和族戚內籽去除了,隨後將它洗淨,切塊備用。
2、隨後將瓠子的外皮、瓜瓤都一一去除了,再用清水洗淨,將它切塊。
3、備好蔥薑末。
4、將五花肉的血水洗淨,並將它切片。
5、這時就可以熱鍋了,等油倒了六成熱的時候,就可以將生薑、蔥花放入鍋中進行爆香。
6、等有香味之後,就可以放入豬肉了,將它翻炒到變色。
7、這時開始調味,放入適量的生抽、料酒、食鹽、白糖、瓠子進行不斷地翻炒。
8、等食材熟了,就可以放入辣椒,翻炒幾下就可以出鍋了。
瓠子不能和什麼一起吃
瓠子是不能和茄子一起吃的,茄子本身的營養價值非常高的,尤其是其中的維生素p,它可以有效的預防高血壓,促進血管的健康,但是和瓠子一起吃的話就會導致腹瀉。
瓠子中還會出現苦的瓠子,那麼瓠子發苦的話就不要食用了,因為這種瓠子含有鹼糖州哪甙毒素的植物毒素,食用之後,我們會出現中毒的症狀。從而出現頭昏、噁心、乏力等症狀,嚴重之時還會危及生命,所以一定要避免。
瓠子若是有點苦味的話,我們就不能食用了,這種瓠子含有毒素的物質,吃了之後會使人渾身乏力、噁心等等的症狀。所以挑選瓠子的時候,一定要仔細地挑選。
瓠子怎麼做好吃啊?
6樓:乾萊資訊諮詢
瓠子的家常做法大全如下:1、瓠子洗乾淨後,先切成幾段,然後切皮下來,帶點瓠子肉,不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成絲,待用。
3、生薑切絲、蒜瓣切片、豆豉用水泡軟(稍微泡下就軟了),小紅辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒鍋放油,燒熱,下薑絲、豆豉進去爆香。
5、倒已切成絲的瓠子皮進去翻炒2分鐘,加少許水稍煮。
6、把蒜瓣與紅辣椒倒進去翻炒。
7、加適量鹽、少許味極鮮或蠔油翻炒均勻,即可裝盤盛出。
7樓:帶檔滑行
【素炒瓠子餅】
材料:瓠子400克,小公尺椒3個,青椒1個,大蒜3瓣,香蔥2根,鹽適量,清水少許,雞精少許,油適量。
做法:1,首先將瓠子切掉兩端瓜蒂。
2,削皮後沖洗乾淨。
3,將瓠子切成圓餅狀,不要切太薄。
4,將青紅椒清洗乾淨後去蒂,斜切成段,大蒜拍扁後去皮剁碎,香蔥洗淨後去根切段,蔥白和蔥葉分開。
5,鍋子燒熱後,放入瓠子餅,開中火乾煸。
6,煸至瓠子餅變軟,用鍋鏟將瓠子餅鏟到一邊。
7,鍋裡倒入少許油,油燒熱後加入青紅椒、蒜末和蔥白,大火翻炒均勻。
8,接著加入適量鹽和少許清水,燜煮一下。
9,待湯汁收幹,加入少許雞精和蔥葉,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:1,瓠子瓜建議挑選嫩的,口感才會好。
2,瓠子餅不建議切得太薄,可以稍微切厚一點,但不能太厚,煮的時間需要久一些。
3,這道菜適合大火炒,水不能加多,否則影響口感。
瓠子怎麼做好吃?
8樓:焉愷万俟惠君
瓠子炒火腿:
2、火腿最好是精肉的;(我愛吃熏製的那種,很香)
製作過程:1、把瓠子和火腿切成塊。
2、把鍋燒至五成熱,放入蔥、火腿,直至煸出香味;
3、把切好的瓠子放入鍋內,再放入少量的十三香、糖、水(水只要一點點,是用來引瓠子中的水分的),燜5分鐘,見瓠子變成透明的樣子說明就熟了;
4、根據菜量調製水澱粉,倒入菜內快速的翻炒,再調入鹽、雞精,起鍋。
瓠子湯:主要原料】羊肉500克,草果5個,瓠子6個,白麵100克,生薑、蔥、鹽、醋適量。
製作方法】先煮羊肉、草果成湯去渣,另將瓤子去瓤皮,切片與熟羊肉片合拌,再將面做成麵條,用肉湯煮熟後,放入姜、蔥、鹽、醋與瓤子、熟肉合調食用。
效用說明】消渴利尿。凡屬因水飲停蓄、津液不能勺運而引起的口渴、小便下利症、而中氣又偏虛者,可輔食此湯。
9樓:網友
做法一:
1、瓠子洗淨,剝一些蒜,瓠子切片,油熱放蔥薑蒜辣椒花椒。
2、放入瓠子、鹽炒熟,出鍋前勾芡,放胡椒粉和香油即可。
做法二:1、食材:豬肉餡、瓠子、粉絲。
2、肉餡中加入蔥薑末、食鹽、胡椒粉、料酒、味精、生抽、香油攪拌均勻。
3、肉餡攪拌均勻後,加入一勺幹澱粉、半個雞蛋清。繼續攪拌至上勁備用。
4、瓠子洗淨去皮去瓤切成滾刀塊,粉絲用清水泡軟,鍋中注入清水燒至微沸。
5、取一小塊肉餡用兩個勺子互相倒圓成丸子,放入微沸的鍋中,所有丸子依次做好。
6、丸子定型後,放入切好的瓠子中火煮沸,煮沸後會出現浮沫,用勺子撇去浮沫。
7、煮上兩分鐘後,瓠子半透明狀,放入食鹽和味精調味,加入泡好的粉絲煮至粉絲變軟。
8、關火,加入香油,加入胡椒粉即可出鍋,出鍋了,加入些香菜或香蔥即能體香又能提色。
做法三:1、瓠子去頭去皮,挖瓤,切片,肉切片,用水澱粉泡一下,肉會嫩點,鍋中倒入清水,煮開。
2、倒入瓠子,再次煮開,倒入蝦皮,倒入肉片,看瓠子變色,近乎透明的時候,加鹽,味精,出鍋。
10樓:網友
夏天,適合人們吃的蔬菜有很多,黃瓜、絲瓜、茄子、豆角、瓠子等都是人們常見的一種蔬菜,而且**都特別的便宜,幾毛錢一斤。夏天就是好,新鮮應季的蔬菜每天換著樣的吃。瓠子也是人常見的一種食材,瓠子的味道非常清淡,它的質地非常柔嫩,夏天多吃瓠子可以清熱止渴、通淋解毒等功效!
瓠子怎麼做才好吃呢!才能更加入味呢!今天就與大家分享一下瓠子的家常做法!
準備的食材有:瓠子乙個、兩個公雞蛋、大蔥、大蒜、陳醋、料酒、砂糖、
第一步:將清洗乾淨的瓠子去皮,切成長條,用到削去瓠子瓤,然後再改刀切成長條,放入鹽水中浸泡10分鐘,用鹽水浸泡,使瓠子的口感更加滑爽清脆!
第二步:取乙個碗,碗內打入兩個雞蛋,倒入10滴料酒,朝乙個方向將雞蛋打散,放入料酒雞蛋炒出來更加彭軟一些,吃起來口感會更好一些!
第三步:大蔥切成碎塊,大蒜切成片,放一旁備用,把雞蛋炒熟,盛出備用;另起鍋燒油,放入蔥蒜末爆香,再倒入瓠子,翻炒一下,倒入陳醋,一勺不砂糖提鮮,再放入200毫公升的水,蓋上鍋蓋煮一下瓠子!
第四步:瓠子炒軟以後,倒入雞蛋,這樣一道美味清淡、爽滑、清脆的家常瓠子就做好了!
做法簡單易學,最適合夏天吃,瓠子還可以涼拌、蒸包子、打湯都非常的美味!
瓠子炒肉怎麼做好吃,瓠子燒肉怎麼做如何做好吃
可心o爸爸 炒 鹹鮮味 10分鐘 較低熱量 新手嘗試 瓠子確實是夏季大多數人們最愛的菜品之一,有降低血糖 增強機體免疫 防癌抗癌之功效!主料葫蘆500克 豬裡脊肉150克 輔料蒜適量 姜少許食用油適量 胡椒少許 小蔥少許 料酒少許 生抽少許 澱粉少許 步驟1瓠子炒肉片的做法大全 瓠子削皮 洗淨 切片...
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小腸怎麼吃好吃,小腸如何做的好吃
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