1樓：休閒娛樂
主料：南瓜秧1把。
輔料：大蒜3瓣、生抽1湯匙、公尺醋1湯匙、自制涼拌油2湯匙、鹽適量、辣椒油適量、雞粉少許。
步驟：1、南瓜秧一把，這裡中橡豎只用南瓜秧，邊上的南瓜花我另做他用。
2、南瓜秧撕去莖上的外皮。
3、泡水洗淨。
4、小鍋如中里加水燒開，加幾滴植物油 和少許鹽焯水，這樣處理的南瓜秧顏色漂亮。
5、入涼水盆裡過涼。
6、撈出稍微攥去水，切段。
7、準備涼拌料油，這一步要在第一步就開始準備，涼了再用，我都是熬一大瓶，隨用隨取。製作賣大方法：植物油里加蔥、姜、蒜、花椒、八角、孜然，小火熬製 ，食材深黃撈出，剩下的就是涼拌料油，百搭冷盤，加了它隨便啥菜都好吃。
如果這一步看不明白的，回看我以前文章，有詳細做法）。
8、蒜拍扁剁蒜末。
9、南瓜秧段入一盆，放蒜末，加涼拌料油2湯匙、公尺醋、生抽、鹽、雞粉。
10、在根據個人口味加點辣椒油拌勻即可上桌。成品口感脆嫩、香中微辣，非常好吃。
2樓：小林愛生活
南瓜秧子睜物的步驟：主料：食鹽適量、雞精適量、橄欖油適量、白糖1g、紅尖椒1個。
1、首先，準租悄備好食材。
2、然後，南瓜秧把外皮弊早渣去掉洗淨。
3、然後，蒜瓣切片，辣椒切圈。
4、然後，炒鍋倒入橄欖油爆香蒜瓣和辣椒。
5、然後，倒入南瓜秧梗翻炒。
6、再把南瓜葉倒入一起翻炒，<>
7、加入鹽和糖翻炒均勻。
8、炒至菜變軟加少許雞精炒均勻關火。
9、南瓜秧子完成。
南瓜秧怎麼吃
3樓：乾萊資訊諮詢
可以炒著吃，以下是蒜香南瓜秧的做法：
主料：南瓜苗500g 輔料：蒜4瓣、油3勺、鹽1匙。
步驟：1、準備撕好的南瓜苗，蒜頭，南瓜苗可以自己撕，也可以直接在菜市場買別人撕好的扒梁，<>
2、南瓜葉子洗的時候用手揉一下然後切小點，也可以直接用手，蒜頭剁蓉。
3、熱鍋下油，倒入一半蒜蓉爆香。
4、倒纖此中入南瓜苗大火翻炒。
5、放入一匙鹽調味。
6、倒入另一半蒜蓉，再毀山倒些油翻炒均勻。
7、起鍋。<>
南瓜秧尖的做法大全
4樓：陽光燦爛
首先把南瓜尖處理一下，把邊上的絨毛部分給它撕下來，然後掰成小段，放在水中，清洗乾淨。
2、接著鍋中燒水，水中加一勺鹽，一勺油，把洗乾淨的南瓜尖放進裡面，焯水至斷生，然後撈出放在涼白開中，給它冰一下。
3、接著在碗中放入蒜末，辣椒段，白芝麻，再炸一些花椒油，燒到滾燙的狀態，澆在碗裡，慶液激發出材料的香味，然後依次加入生抽，香醋，雞精，麻辣鮮，鹽，白糖，攪拌均勻。
4、把冰野友好譽脊物的南瓜尖撈出，瀝乾水分，放在盆中，把調好的料汁也倒裡面，用筷子攪拌均勻。裝入盤中，美味即成。
南瓜秧尖的做法大全
5樓：桂林先生聊生活
做法如下：準納顫備食材：南瓜苗150g、皮蛋1個、豬肉200g、食鹽2g。
1、豬肉清洗乾淨，剁成肉泥，如下洞簡敗圖所示。
2、皮蛋切成小塊，如下圖所示。
3、南瓜苗清洗咐喚乾淨，切成小段，如下圖所示。
4、南瓜苗放入開水中，加入食用油和食鹽，焯熟，如下圖所示。
5、撈出，瀝乾，放入碗內，如下圖所示。
6、鍋內倒入食用油和豬肉，加熱，炒熟，如下圖所示。
7、加入皮蛋，炒香，如下圖所示。
8、倒入清水和食鹽，大火，煮沸，繼續煮5分鐘，如下圖所示。
9、倒入南瓜苗中即可，如下圖所示。
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