1樓：愛看動漫的小林
黑芝麻是一種高營養食材，富含蛋白質、人體脂肪、及其糖原、維生素d、維生素、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鉻等，值得一講的是，它含鈣量是牛奶的8倍，達到800mg每豪克。常吃黑芝麻，有健胃消食、護肝、黑髮、美容護膚、延運悄緩衰老等，也能給人體補鈣補鋅，好處多多的。
因為黑芝麻非常小，平常人們都用於裝點，或者用於榨豆漿，使用量都十分男女老少，吃的東西也比較少，我今天跟大家分享乙個新吃法，一次能攝取豐富的營養，香氣撲鼻，外酥裡嫩，太好吃了。
提前準備110克黑芝麻、100克粘公尺粉、150克熱水、20克白糖。
取下110克黑芝麻，倒入炒菜鍋裡，開小火炒一會兒，煮至色調金黃色，白芝麻香氣撲鼻後熄火，並把100克熟芝麻倒入破壁養生機裡，弄成黑芝麻粉。打黑芝麻粉時，一定要炒過後繼續打，不可以用生打，並且打得時間會短，打很久的話那就變為黑芝麻醬了。只需裂了就行了。
要是沒有破壁養生機，或者怕麻煩，能直接買現成黑芝麻粉。把做好的黑芝麻粉倒進盆裡，新增100克粘公尺粉，拿筷子兩下，讓2種粉末混合勻稱。
燒一壺開水，取下150克，新增20克白糖，拌和融解。白糖的使用量也可以根據個人喜好調整，喜歡甜的建議多加一點。
把拌和好一點的白糖沸水，倒入混和好一點的黑芝麻粘公尺粉中，拿筷子拌和成實面絮，晾一會兒，不太燙後著手合成平滑的麵糰。做這個餅麵糰要和軟一點，因此水要多加一些，不能按2:1來放水了，但水也無法加過多，麵糰也會變得太稀了。
把和好一點的麵糰搓成才條，分為尺寸一樣的面劑子，把每乙個面劑子揉圓，用手碾成餅型高悄腔，剩餘戚衫並不是也有10克熟芝麻嘛，每乙個小餅上放一點，拿手卡緊。
炒菜鍋倒進適當油，小火加溫，放進處理好的小餅，用小火烙一會兒。定形後翻個面，再次烙一會兒，把小餅烙至雙面金黃色就行了。
處理好的黑芝麻糯公尺餅吃著特別香，口味軟糯香甜，比包子饅頭美味得多，並且營養成分更豐富，家中有孩子和老人們的要多做多吃些，能養五臟、溫補腎陽，特別是缺乏營養、體質虛弱缺少鈣得人可以多吃。
黑芝麻糯公尺餅香氣撲鼻，美味可口，軟軟糯糯又勁道，能夠作為早飯，還能當小點心，即便晾涼了吃也很香，無需醒面，既簡單方便，快學起來吧。
黑芝麻要炒過，炒過之後再粉碎，不可以用生芝麻研磨成粉，不好消化。得用開水和麵，把面燙熟了，口味就軟一些。白糖要加進沸水裡，那樣清甜味更為勻稱，立即加上的話那就很有可能一塊甜一塊不甜。
2樓：愛娛樂的花嫿
1. 取出黑芝麻110克，倒入煎鍋中，小火煎一段時間，待顏色金黃，芝麻香味濃後關火，再將100克熟芝麻倒入破壁機中，磨成黑芝麻粉。
2. 將打散的黑芝麻粉倒入鍋中，加入100克糯或茄公尺粉，吵森用筷子幾次將兩粉攪拌均勻。
3.一鍋燒開開水，取出150克，加入20克白糖，攪拌溶解。糖的用量可根據個人口味調整，喜歡甜的可多加。
4. 將混合好的白糖和開水倒入混合好的黑芝麻和糯公尺粉中，用筷子攪拌成乙個大面團，晾一會兒，待不熱後開始攪拌成光滑的麵糰。
6. 將調和好公升團畝的麵糰擀成長條，再分成相同大小的麵糰。把每個麵糰搓圓，用手壓成蛋糕的形狀。還有10克熟芝麻。放一點在蛋糕上，用手按下去。
7. 鍋中倒入適量油，小火加熱，放入準備好的小蛋糕，小火烘烤片刻。凝固後，翻面繼續烤一段時間，直到蛋糕的兩面都變成金黃色。
3樓：時間帶給我們的快樂
黑芝麻糯公尺餅在製作的時候，首先要取適量的糯公尺粉，溫開水和麵，然後和成光滑的麵糰，再加入黑芝麻上鍋蒸。
4樓：墨汁沫沫
1、地瓜蒸熟，與糖、糯公尺麵、蘇打和好。2、做成餅，包入黑芝麻，上鍋烙熟即可。
香甜軟糯的黑芝麻紅糖糯公尺餅，超簡單美味，做法有哪些？
5樓：小展說美食
平常很喜歡吃一些軟糯的食材，今天做了這款一學就會超簡單好吃的糯公尺小點心，糯嘰嘰的糯公尺皮包裹著黑芝麻紅糖包餡，咬一口外脆裡糯，吃起來超滿足的。
準備好需要食物並稱重好；糯公尺粉篩粉入盆中，新增白糖，少量多餐的倒進開水攪成絮狀，再搓成稍軟一些的糯公尺糰，醒面10分鐘黑芝麻放入鍋中文火爆鍋炒過，和紅糖一起倒進研磨機中絞碎預留糯公尺糰分為約30克乙份，共6份，拿手按改成糯公尺皮，加入適量黑芝麻紅糖包餡，包起來捏住收邊，收邊向下置放，略微輕按一下成小餅型所有做好以後放進烤盤上，上邊蓋上保鮮袋避免開裂鍋中刷少量植物油，放入做好的糯公尺餅，中小火煎到兩面金黃，中間凸起就可以了。
不同品牌糯公尺麵吸水性不同，揉麵的開水份量僅作參考；糯公尺粉用熱水和麵做出來的糯公尺餅口味更軟糯美味；我用是指小塊紅糖，在碾磨以前先用刀剁碎一些；1、選購南瓜時，選擇外形詳細、瓜梗蒂連續瓜身的，這種南瓜表明是新鮮的。拿手掐一下南瓜皮，<>
外皮硬實無痕跡，表明南瓜成熟，這種南瓜較甜。2、南瓜的西瓜皮中含有很多的胡蘿蔔素和維他命，因此吃南瓜時連皮一起服用是最好的。3、南瓜帶有的β-胡蘿蔔素在身體能夠轉化成維生素d，加油脂烹炒後服用，更有利於人體吸收這類營養素。
4、假如要想長期儲存，那就選購未爛熟的南瓜；假如南瓜早已割開沒吃完，可將南瓜子除掉，用保鮮成袋之後放進冷藏室儲存。
6樓：史蒂芬斯
將糯公尺粉放入盆中，然後加入白糖，倒入熱水，多次攪拌攪拌成絮狀以後揉成糯公尺糰，然後醒發10分鐘，黑芝麻放入鍋中小火炒熟以後和紅糖倒入研磨機中攪碎，糯公尺糰分成6份，然後用手按成糯公尺皮，加入適量的黑芝麻，紅糖餡兒料，然後包起來捏緊收口，放到烤盤上，然後在鍋中燒入食用油，放上做好的糯公尺餅兩面煎至金黃，就可以啦。
7樓：路邊的風兒
糯公尺粉中加入白糖，倒入熱水和好面，黑芝麻炒熟和紅糖一起磨成粉末，之後將糯公尺麵分成小劑子，擀成皮兒，將黑芝麻餡兒包進去壓成餅，放在烤箱中烤熟即可。
8樓：黎昕科普知識小屋
比如把它給炸著吃，煎著吃，煮著吃，或者是往上面塗抹上一些生菜以及香腸和雞蛋。
黑芝麻糯公尺餅做法
9樓：碩碩說情感
<>《韓式泡菜炒飯做法。
食材：清磨碧辣白菜，韓式辣醬，公尺飯，雞蛋，香腸答舉。
1、公尺飯➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺番茄醬➕1勺韓式辣醬拌勻。
2、雞蛋打散炒熟撈出，鍋少許油加火腿翻炒均勻倒入公尺飯➕1大勺辣白菜➕翻遊燃炒均勻。
3、加入雞蛋炒均盛出，撒海苔碎就可以開吃吧…
黑芝麻糯公尺餅做法
10樓：碩碩說情感
<>《黑芝麻糯公尺餅做法。
食材：糯公尺粉120克，溫水100克，黑芝麻丸6個。
1、糯公尺嫌稿渣粉加溫水揉成麵糰分成6份。
2、搓圓壓扁放入黑芝麻丸收口，然後再壓成餅狀。
3、平底鍋少許油敬兄放入糯公尺芹悄餅，煎至兩面金黃即可。
黑芝麻紅糖餡餅怎麼做，內餡豐富營養，外層口感宣軟，早餐最愛吃呢？
11樓：小步美食說
餡兒餅按做法，有燙麵的、醒面的，燙麵的軟軟糯糯，煎煮表層香酥；醒面口感宣軟，各有不同，包餡還可以是鹹的，甜的。甜的餡兒餅也是有黑芝麻糖的、老紅糖的，白砂糖的，可以根據個人愛好來挑選內陷原材料。
我共享這一款餡兒餅要以醒面製做的甜餡兒餅，把黑芝麻粉、老紅糖這幾種食物做餡，不僅有老紅糖的香甜，也是有黑芝麻的濃醇，新增適量熟糕粉，在煎煮環節中也不必擔心漏餡，服用之際，包餡沒發乾，都不會流動不僅，使你再也不怕還不等他吃進去，這裡包餡又流出來的窘境。
醒面製作出來的中式點心，一般是可以蒸可煎，做一次能夠備上幾天的早飯了。這一次徵詢小孩建議，說愛吃煎的。怎樣在煎煮中能夠使它香而宣軟呢？
我那樣生產出來的餡兒餅，內陷豐富多彩營養成分，表層口味宣軟，早飯最喜歡。下面將作法呈上，熱烈歡迎一起討論學習。
黑芝麻粉老紅糖餡兒餅食物：小麥麵粉300克、冷水120克、牛乳適當、酵母粉克；包餡食物：老紅糖35克、黑芝麻30克、熟糕粉15克。
先取150克小麥麵粉，新增克酵母粉，新增120克冷水拌和成稠厚的麵漿，如下圖。蓋上開展發醇，可冷藏發酵或者常溫下發醇。
麵漿發醇好以後，內部結構呈網狀。就像生產過程中種吐司麵包一樣，先發醇一部分麵漿，用這種方法還可以睡前拌好，早晨新增小麥麵粉揉一揉就可以做餡兒餅了。
新增剩下的150克小麥麵粉，再添入適當牛乳（每一次少許添入）合成光潔，柔軟麵糰，蓋上，開展發醇，天氣炎熱一般有三十分鐘差不多有倍大了。假如是冬季可以再添入少許酵母粉。
備好熟芝麻粉、老紅糖、熟糕粉翻拌，就是黑芝麻粉紅糖餡了。建議多放一些老紅糖，黑芝麻不要太多，非常容易發澀，也可以隨個人愛好調配。熟粉糕並沒有能夠沒放。
發醇好一點的麵糰再度搓揉光潔，切包子皮。麵糰過軟會沾手，能夠備些粉劑或抹些許油在手裡。取乙個面劑子擀開，放入適量老紅糖黑芝麻餡，隨後收邊，輕輕地擠扁就可以。
包制好餡兒餅，靜放15-20min，能夠二次開展餳發。比立即入鍋煎煮要宣軟。
平鍋里加入少許植物油，放進餡兒餅，加少許冷水於餡兒餅的三分之一處，這也是水油煎煮方式，新增冷水可以保持它水份不流失，煎煮出的餡兒餅宣軟不變硬。水份煮幹後，再炸一煎至兩面金黃就可以出鍋了了。喜愛吃淡一些的煎煮淡黃，愛吃香酥的朋友可以煎煮金黃色。
12樓：天才人物我無敵
首先我們將發好的面，搓成長條分成小劑子，然後包上紅糖，擀成餅放入鍋中，烙著兩面金黃熟透即可，超級好吃。
13樓：一條說說你
麵粉發酵主化紅糖再把紅糖加入進麵粉。這個時候麵粉已經捏成了一塊一塊的了。在經過烹飪撒上黑芝麻。最後新鮮的好吃的餡餅就出來了。
14樓：黎昕科普知識小屋
應該是選擇先把面給和好之後撒上一些酵母粉，然後加上黑芝麻和紅糖擀成薄薄的一層，直接上鍋裡炸一下。
紫薯芝麻糖餅如何做，軟糯鮮香，非常解饞呢？
15樓：帥帥美食說
烙餅的製作方法許多，燙麵的、醒面的，取樣廣、造型設計也美，例如這一款發麵餅，宣軟甘甜，做法簡易，有時從醒面到製做進行，1個半小時就能進行16塊早餐餅，三人早飯也可觀三天呢。
發麵餅必須製做發麵團，除開使用麵粉、酵母粉、清水或者牛乳以外，也可以用一些雜糧替代。在其中，這食材我必備，顏色靚麗營養成分多，加一點麵粉揉一揉，輕輕鬆鬆做早點。
紫薯，顏色靚麗營養成分多，煮熟以後可直接服用，還可以製作奶昔、麵點小吃均可，與牛乳、麵粉做成紫薯芝麻糖餅，多做一些儲存於電冰箱，早晨熱一熱就能上菜，全家人早飯就能輕輕鬆鬆做。
紫薯芝麻糖餅：中筋麵粉500克、白芝麻五仁餡適量、牛乳250ml、熟紫薯100克、酵母粉5克、清水適量、植物油適量。
將煮熟後紫薯與牛乳用臻公尺破壁養生機拌和成紫薯牛乳糊，用破壁機的水果汁檔拌和以後，相比飯鏟壓制的紫薯泥更細膩，加入到麵粉之中更強的融合；
麵包機總和麵桶中加入麵粉、酵母粉、新增紫薯牛乳糊，用1檔拌勻，後加上入適量的清水，和成的麵糰綿軟，水流量一般佔65%上下；發麵餅必須烙制，麵糰宜較軟一些；
麵糰合好以後，備好芝麻糖，100克白芝麻炒出香味，碾磨後與100克鹽翻拌就可以，花不完可真空儲存；
和結團以後，新增植物油約10克，再度搓成光潔麵糰，植物油脂能讓製成品更綿軟，與此同時，製作過程中面也不粘手；合好麵糰發醇至2倍大，35度左右，大概4min；
發醇較好的麵糰必須再度搓揉至光潔，這一步稱之為排氣管，分面劑，擀開再放上適量的白芝麻五仁餡，收邊；
製做較好的發麵餅能夠二次醒發10min，烙制後也會更宣軟；
電餅鐺預熱，放入發麵餅，新增少許清水，蓋上後選擇「餡兒餅鐺」；做餅時，添入少量的清水，可保持水份不流失，節油，口感好，沒發乾；
餐廳廚房小技巧：麵粉中使用到液態使用量，可按照面粉攝取量來定，發麵團不適合過度較硬，不然製成品變硬；起鍋後服用口感好，冷凍儲存後能蒸一蒸上菜，口味並無影響。
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